Pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi

Pirinç ve soslu kıyılmış kirpi öğle ve akşam yemekleri için mükemmel bir seçenektir; genellikle ekşi krema veya domates sosunda pişirilir ve daha sonra servis edilir. Bu yemek zaten pirinç içerdiğinden garnitür olmadan servis edilebilir. Pirinçli kirpi kıymalı 9 farklı tarifi sizler için seçtik.

Bir tavada pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi tarifi

Bir tavada yemek pişirmek oldukça hızlı ve kullanışlıdır. İlk önce kıyılmış kirpi kızarana kadar kızartılabilir ve ardından sosla haşlanabilir.

1. 
   Pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi hazırlamak için et kütlesini hazırlamanız gerekir. Soğanı ince ince doğrayın. Doğranmış soğanın bir kısmını kıymaya ekleyin.
2. 
   Pirinci su berraklaşana kadar yıkayıp et ve soğana ekleyin, tadına göre baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımdan toplar oluşturuyoruz. İş parçasının ellerinize yapışmasını önlemek için ellerinizi suya batırın.
3. 
   Tavayı ısıtın, az miktarda ayçiçek yağı dökün ve köfteleri her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
4. 
   Soğanın geri kalanını bir tavada 5-7 dakika kızartın, ardından üzerine salçayı ekleyin, sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.
5. 
   Kızartılmış köfteleri soğanlarla birlikte tavaya koyun, 200-250 gram kaynar su dökün, tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Köfteleri periyodik olarak çevirerek eşit şekilde pişmelerini sağlayın. Gerekirse su eklenebilir.

Afiyet olsun!

Fırında pişmiş pirinç ve soslu kıyılmış kirpi

Fırında et pişirmenin birçok seçeneği var, kıyma ve pilavdan meşhur kirpileri bu şekilde pişirmenizi öneririz.. Pişirme işlemi kesinlikle karmaşık değil, ancak oldukça lezzetli olacak, böyle bir yemek şenlikli bir masa için de uygun olabilir.

İçindekiler:

• Pirinç – 100-150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kıyma – 350-400 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• toz şeker – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Yeşillik.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci, su berraklaşana kadar gerekirse birkaç kez soğuk suyla iyice durulayın. Pirinci kıyma ile birleştirin ve iyice karıştırın. Tatmak için tuzlayın ve baharatlayın ve tekrar karıştırın.

2. Havuçları ve soğanları soyun. Rende üzerinde üç havuç. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Pişirme için kalın duvarlı büyük, derin bir kap uygundur.Kıymadan toplar oluşturup birbirlerine çok sıkı oturmamaları için hazırlanmış bir kaba koyuyoruz. Kıyma az yağlı ise kalıp önceden bitkisel yağ ile yağlanabilir.

4. Doğranmış soğanları ve havuçları etin üzerine koyun. Domates salçasını bir bardak su ve şekerle karıştırıp bu karışımı etlerin üzerine dökün. Kalıbı fırına yerleştirin, sıcaklık 200-220 derece olmalıdır. 30-35 dakika pişirin.

5. Hazır kıyılmış kirpi, mayonez veya ekşi krema sosuyla desteklenebilir, otlarla süslenip servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Bir tavada pilavlı lezzetli kıyılmış kirpi nasıl pişirilir?

Yemeğin lezzetli bir sosta boğulmasını sevenlerdenseniz, kızartma tavasını bir tencereyle değiştirin. Yemeğin tadı etkilenmeyecektir ancak daha fazla sos elde edilecektir.

İçindekiler:

• Pirinç – 100-150 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Kıyma – 350-400 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşillik.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeden önce pirinci yarı pişene kadar pişirin, soğutun ve kıyma ile karıştırın, tuz, baharat, yumurta ekleyip iyice karıştırın.

2. Ortaya çıkan et kütlesinden yaklaşık olarak aynı büyüklükte toplar oluşturun ve bunları tavanın dibine yerleştirin. Topların tek sıraya sığması tavsiye edilir, ancak birkaç sıra varsa bu yemeği bozmaz, sadece daha fazla sos gerektirecektir.3. Soğanı ve havuçları soyun. Kaba bir rende üzerine üç havuç, soğanı bıçakla doğrayın.

4. Havuçları ve soğanları bir tavada kızartın, salçayı ekleyin, karıştırın. Daha sonra bir yemek kaşığı unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun ve suyu ekleyin.Baharatları ekleyin, karışımı kaynatın ve etle birlikte tavaya dökün.

5. Tavayı bir kapakla kapatın ve kıyılmış kirpileri kısık ateşte 25-30 dakika pişirin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce sosa ince doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede soslu kirpi için çok lezzetli ve basit bir tarif

Kıyılmış pilavlı kirpi, kendi kendine yeten bir yemektir, ancak kimse sizi haşlanmış sebze veya patates püresi ile servis etmekten alıkoyamaz ve sos, garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk – 200-250 gr.
• Domuz eti – 200 gr.
• Domates sosu, ezilmiş domates veya ketçap - 3 yemek kaşığı.
• Soğan başı – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Mantarlar – 50 gr.
• Ekmek kırıntıları – 2 yemek kaşığı.
• Uzun taneli pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Biber karışımı - tatmak.
• İnce tuz - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Eti ve mantarları kıyma makinesinden geçirin.

2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Az miktarda ayçiçek yağı içeren bir tavada soğanları ve havuçları kızartın.

3. Pirinci, su berraklaşana kadar soğuk suyla durulayın.

4. Ete kızarmış soğan ve havuç ekleyin, pirinci ekleyin, orada bir yumurta kırın, galeta unu, baharat ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın.

5. Ekşi krema, salça, bir bardak su ve unu karıştırın. Bu sos için temel görevi görecek.

6. Kıymadan küçük çaplı toplar oluşturun ve bunları gevşek bir şekilde çoklu pişiricinin kasesine yerleştirin. Marine edip köftelerin üzerine dökün, üzerine karabiber serpin ve çoklu pişiricinin kapağını kapatın. “Söndürme” programını 50 dakikaya ayarlayın. Kıymalı kirpi hazırlanırken garnitürü hazırlamak için zamanınız olabilir.Afiyet olsun!

Buharda pişirilmiş pirinçle diyet kıyılmış kirpi

Buharda pişirilmiş yiyecekler daha sağlıklı kabul edilir. Rengini, şeklini, tadını ve çok sayıda faydalı özelliğini korur.

İçindekiler:

• Pişmemiş pirinç – 150 gr.
• Kıyma – 350-400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Küçük havuç – 1 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci yarı pişene kadar pişirin, durulamaya gerek yoktur, sadece suyunu boşaltın ve soğumaya bırakın.

2. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin. Havuçları yıkayıp soyup kaba bir rende üzerine rendeliyoruz.

3. Kıymayı soğan, pirinç, havuç ve sarımsakla karıştırın, tadına göre baharat ve tuz ekleyin, karıştırın. Suya batırılmış elleri kullanarak elde edilen kütleden toplar oluşturun.

4. Etli kirpileri pilavlı bir buharlı tencere içine yerleştirin. Yemeğin daha lezzetli olması için ete kekik, fesleğen veya bir dal biberiye ekleyebilirsiniz. Köfteleri 30-40 dakika pişirin.

5. Hazır kıyılmış kirpileri taze sebze ve otlarla birlikte pilavla birlikte servis edin.

Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu etli kirpi pişirmek için adım adım tarif

Kıyılmış kirpi sadece domates sosunda değil ekşi kremada da pişirilebilir. Bu yemek çok yumuşak olacak ve et ağzınızda eriyecek.

İçindekiler:

• Kıyma – 400-500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 150 gr.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Buğday unu – 3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

2. Pirinci yarı pişene kadar kaynatın, suyunu boşaltın, durulamaya gerek yok. Soğuması için bir kenara bırakın.

3. Kıymayı, yumurtayı, pirinci ve soğanı, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre karıştırın.

4.Etten küçük toplar yapıyoruz.

5. Una batırın ve bir tavada her tarafını kızartın ve bir tencereye aktarın.

6. Ayrı bir kapta ekşi krema ve bir bardak kaynamış suyu karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Elde edilen sosu köftelerin içine dökün, ateşe verin, sosu kaynatın, ısıyı azaltın ve kapalı kapak altında 20-25 dakika pişirin. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar için uygundur.

Afiyet olsun!

Kıyılmış hindiden pirinçle kirpi nasıl pişirilir?

Kirpi pişirmek için herhangi bir et uygundur, tercihlerinize bağlı olarak daha fazla veya daha az yağlı et seçebilirsiniz. Bu tarifte hindi eti kullanacağız.

İçindekiler:

• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 150 gr.
• Hindi filetosu – 450-500 gr.
• Orta boy havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 5-6 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci yarıya kadar pişirin, suyunu boşaltın ve soğumaya bırakın.

2. Hindi filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

3. Daha sonra bir blenderde ince ince doğrayın ve öğütün.

4. Soğanları ve havuçları soyun, soğanları bıçakla doğrayın, havuçları rendeleyin. Alternatif olarak, bir kıyma makinesi kullanarak et, soğan ve havuçları içinden geçirebilirsiniz.

5. Et, pirinç, soğan, havuçları karıştırın, bu malzemelere bir yumurta kırın, tuz ekleyin, baharatlayın, iyice karıştırın.

6. Derin bir pişirme kabı alın ve ayçiçek yağıyla yağlayın. Kıymadan toplar oluşturup şekil veriyoruz.

7. Ayrı bir kapta ekşi krema, salça ve bir bardak suyu karıştırın. Bu sosu et kirpilerinin üzerine dökün, sıvının yüzeyinde hafifçe çıkıntı yapmalıdırlar.Tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 35-40 dakika yerleştirin. Pişirmeden 10-15 dakika önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.

Afiyet olsun!

Soslu kıyılmış kirpi için basit ve lezzetli bir tarif

Her zaman et isterim. Sıkıcı olmasını önlemek için aynı yemeğin hazırlanmasında farklı et türlerini kullanabilirsiniz. Kıymadan yapılan etli kirpi, kalori açısından hindi kadar düşük olmasa da yine de çok lezzetli ve sağlıklıdır.

İçindekiler:

• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 150 gr.
• Kıyma – 500 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 100 ml.
• Domates salçası (domates posası) – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Maydanoz veya dereotu - 1 demet.
• Kekik - tatmak.
• Biberiye – 1-2 dal.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Pirinci kaynatın, suyunu boşaltın, durulamayın.

2. Bir soğanı bıçak veya blender ile doğrayın. Sarımsak dişlerini çok ince doğrayın veya bir presten geçirin.

3. Kıymayı, pirinci, soğanı, sarımsağı, tuzu, karabiberi ve kekiği birleştirin, iyice karıştırın.

4. Ortaya çıkan kütleden 4-6 santimetrelik küçük çaplı köfteler oluşturuyoruz.

5. İkinci soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanları ve havuçları ayçiçek yağında kızartın.

6. Sebzelere salça ve ekşi kremayı ekleyin, karıştırın, 2-3 dakika pişirin.

7. Büyük bir tencere veya derin kızartma tavası alın, köfteleri içine koyun, kızarmış sebzeleri salça ve ekşi kremaya ekleyin, 200-300 ml dökün. kaynamış su. Tadına göre tuz ve biberiye dallarını ekleyin.

8. Kirpi etini kapalı bir kapak altında kısık ateşte 30-35 dakika pişirin. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Pirinç ve lahana ile sulu ve yumuşak kıyılmış kirpi

Kıymaya lahana ekleyerek kirpilerimizi daha sulu ve yumuşak hale getireceğiz. Ayrıca sebzeler ve pirinç, bitmiş yemeğin hacmini artırmaya yardımcı olur ve bu da büyük bir kalabalığı beslemenize yardımcı olur.

İçindekiler:

• Kıyma – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Beyaz lahana – 400 gr.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 150-200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kekik - tatmak.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Domates salçası – 50 ml.
• Tuz - tatmak.
• Yeşil soğan veya maydanoz - 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri yıkayın. Soğanı ve lahanayı ince ince doğrayın. Rende üzerinde üç havuç. Sebzeleri bir tavaya koyun ve kısık ateşte yarısı pişene kadar pişirin.

2. Pirinci yarıya kadar pişirin, suyunu boşaltın, durulamayın.

3. Kıymaya pirinç, yumurta, haşlanmış sebze, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Etin elimize yapışmaması için kıymadan toplar oluşturuyoruz ve periyodik olarak ellerimizi suya batırıyoruz.

4. Köfteleri bir tavada her tarafı altın rengi oluncaya kadar kızartın. Bunları derin bir tencereye veya kazana koyun, topların yarısını kaplayacak şekilde suyla doldurun.

5. Tavanın içindekileri kaynatın, salçayı, tuzu, baharatları ekleyin, 25-30 dakika daha pişirin. Daha sonra ekşi krema ekleyin, 10-15 dakika daha ateşte tutun, üzerine doğranmış otlar serpin. Yemek hazır.

Afiyet olsun!