Soslu fırında pirinçli kıyılmış kirpi

Fırında soslu pilavlı kıyılmış kirpi, tüm aile için öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir eksiksiz yemektir. Köfte, yapışan pirinç taneleri ile alışılmadık görünümlerinden dolayı çok sevimli bir isim aldı. Lezzeti artıran ve yemeğin tam anlamıyla ağzınızda erimesini sağlayan lezzetli bir sos ekleyin; tariflerimizden herhangi birini alıp hemen denememek için hiçbir nedeniniz olmayacak.

Fırında pirinç ve sos ile klasik kıyılmış kirpi

Fırında pirinç ve soslu klasik kıyılmış kirpi, çocuklar ve yetişkinler için mükemmel bir doyurucu yemektir. "İğnelerin" dışarı çıkmasının sırrı çiğ pirinci doğrudan kıymaya eklemektir. Aksi takdirde tarif çok basittir ve hiçbir ev hanımı için zor olmayacaktır.

1. 
   Fırında pirinç ve sos ile kıyılmış kirpi nasıl pişirilir? Yemeğinizi hazırlayın ve fırını açın. Pirinç gevreğini kaynar suyla durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Büyük bir kapta kıyma, pirinç, iki doğranmış soğan, bir tavuk yumurtası, kaynamış su, tuz ve karabiberi birleştirin.
2. 
   Kasenin içeriğini elinizle iyice karıştırın. Kıyma homojen ve viskoz olmalıdır.
3. 
   Bir fırın tepsisi alın ve tereyağıyla yağlayın. Islak ellerle küçük toplar yapın ve bunları bir kaba koyun. Bunun için dondurma kepçesi kullanmak da uygundur.
4. 
   Bir top için iki yemek kaşığı kıyma yeterli olacaktır.
5. 
   Artık sosunu yapabilirsiniz. İki soğanı daha yarım halkalara kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.
6. 
   Havuçları soyun ve yıkayın, sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Talaşları soğanlarla birlikte tavaya koyun ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Kızartmayı hafifçe tuzlayın.
7. 
   Daha sonra sarımsak dişlerini doğrudan bir presle tavaya sıkın, ayrıca domates salçası ve buğday unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Daha sonra tavuk suyunun bir kısmını dökün.
8. 
   Sosu karıştırın, orta-düşük ateşte 15 dakika pişirin, yavaş yavaş kalan suyu ekleyin.
9. 
   15 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve kremayı ekleyin. Sosu karıştırın ve biraz daha tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini ayarlayın.
10. 
    Ortaya çıkan sosu kalıptaki kirpi üzerine dökün.
11. 
    Tavayı folyo ile örtün. Çanağı fırında 200 derecede 40-50 dakika pişirin.
12. 
    Soslu kirpi ayrı olarak veya patates püresi gibi bir garnitürle birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema soslu pirinçli kıyılmış kirpi

Fırında ekşi krema soslu pilavlı kıyılmış kirpi - lezzetli ve doyurucu. Bunlar inanılmaz lezzetli bir sosla pişirilmiş mini pirzolalar. Tarif aynı zamanda çok yönlülüğü açısından da iyidir; en sevdiğiniz sebzeleri veya baharatları sosa kolayca ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Pirinç – 0,5 yemek kaşığı.
• Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.
• Kıyma – 700 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 1-2 tutam.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.
• Tatlı dolmalık biber – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci durulayın ve kaynar suya koyun. Mısır gevreğini yarı pişene kadar pişirin, ardından bir kevgir içinde süzün.

Adım 2. Soğanı soyun. Kıyma ile birlikte kıymayı bir kez daha soğanın yarısı ile birlikte kıyma makinesinden geçirin.

Adım 3. Pirinç biraz soğuduğunda kıymaya ekleyin.

4. Adım. Ayrıca tuz, bir veya iki tutam toz biber ekleyin ve bir tavuk yumurtasını kırın.

Adım 5. Karışımı iyice karıştırın.

Adım 6. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kalan soğanı ve dolmalık biberi küpler halinde kesin.

Adım 7. Yumuşaklık için doğranmış sebzeleri bitkisel yağda kızartın.

Adım 8. Kızartılmış sebzelere ekşi krema ekleyin, tuzlayın ve tatlandırın. Sosu orta ateşte kaynatın.

Adım 9. Unu yarım bardak suda eritin, küçük topaklar bile kalmamalı. Karışımı tavaya dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Adım 10Islak ellerle az miktarda kıyma alın ve yuvarlak parçalar halinde şekillendirin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 11. Kirpilerin üzerine ekşi krema sosunu dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koyun.

Adım 12. Peynir eklemenize gerek yok ama kremamsı tadı ve erimiş peyniri seviyorsanız mutlaka ekleyin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 13. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce kirpi üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Adım 14. Ekşi krema soslu pilavlı kıyılmış kirpi hazır. Onlara sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında pirinç ve domates soslu kıyılmış kirpi

Fırında pirinç ve domates soslu kıyılmış kirpi, aynı derecede lezzetlidir ancak normal pirzola kadar yağlı bir alternatif değildir. Farklı et türlerini keyfi oranlarda karıştırmak da dahil olmak üzere, onlar için herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz. Patates veya haşlanmış sebzeden oluşan bir garnitürle mükemmel bir set öğle yemeği yiyeceksiniz.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Kıyma – 0,4 kg.
• Kısa taneli pirinç – 150 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Domates sosu için:

• Su – 250 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Küçük havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Provençal otlar – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Pirinç tanelerini birkaç kez soğuk suyla durulayın. Daha sonra yarısı pişene kadar kaynatın. Haşlanmış mısır gevreğini bir kevgir içine koyun ve tekrar suyla durulayın, ardından hafifçe soğumasını bekleyin.

Adım 2. Kıymayı derin bir kaseye koyun, tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Adım 3. Soğan ve sarımsak dişlerini soyun ve durulayın.Sebzeleri ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte kaseye ekleyin.

Adım 4. Tavuk yumurtasını ekleyin ve kütleyi iyice yoğurun, az çok homojen olmalıdır.

Adım 5. Kıymaya haşlanmış pirinç ekleyin, tahılın et kütlesi boyunca eşit şekilde dağılması için her şeyi tekrar karıştırın.

Adım 6. Ellerinizi suyla ıslatıp kıymayı yuvarlak parçalar haline getirin ve ısıya dayanıklı bir kalıba yerleştirin.

Adım 7. Ayrı bir kapta suyu domates salçasıyla karıştırın.

Adım 8. Doğranmış soğanları bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 9. Daha sonra soğanlara rendelenmiş havuç ekleyin ve domates kütlesini dökün. Sosu öğütülmüş Provençal otlarla baharatlayın, iyice karıştırın ve biraz pişirin.

Adım 10. Sosu et preparatlarının üzerine dökün. Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 45-50 dakika yerleştirin.

Adım 11. Domates soslu pilavlı kıyılmış kirpi çok lezzetli çıkıyor. Yemeği garnitürle veya garnitür olmadan servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pilav ve sos ile kıyılmış tavuk kirpi

Fırında pilavlı ve soslu kıyılmış tavuk kirpi, öğle veya akşam yemeği için orijinal bir fikirdir. Kıyma yemeklerini fırında soslu hazırlamanın bu yöntemi, şeklini mükemmel şekilde koruyan sulu köfteler elde etmenizi sağlar.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk eti – 550 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 80 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Tereyağı – 30 gr.
• Maydanoz – 3 dal.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Krem %20 – 500 ml.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin, pirinç gevreğini ekleyin ve tekrar kaynadığı andan itibaren 5 dakika pişirin. Yarı pişmiş pirinci bir kevgir içine koyun.

Adım 2. Tavuk filetoyu ve but etini kıyma makinesinde öğütün veya bir mutfak robotu kullanın. Soğanı soyun, ince ince doğrayın ve bitkisel yağda kızartın. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir presten geçirin. Kıyılmış tavuğa soğan ve sarımsağın yarısını ekleyin.

Adım 3. Maydanozu yıkayın, yapraklarını koparın ve bıçakla doğrayın. Kıyılmış tavuğun bulunduğu kaseye yeşillikleri ve pişmiş pirinci ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.

Adım 4. Kıymadan küçük toplar oluşturun. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her taraftan altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kirpileri ısıya dayanıklı bir tabağa aktarın.

Adım 5. Kremayı salçayla karıştırın. Elde edilen karışıma kırmızı biber, karabiber ve tuzla tatlandırın. Hazırlananların üzerine kremalı domates sosunu dökün. Kirpileri sosla birlikte 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.

Adım 6. Kirpileri sosla, garnitür olarak patates veya haşlanmış yulaf lapası ile servis edin. Afiyet olsun!

Fırında pirinç ve lahana ile kıyılmış kirpi köfte

Fırında pilavlı ve lahanalı kıyılmış kirpi köftesi her gün için çok ilginç, lezzetli ve besleyici bir yemektir. Yemeği garnitürle ağırlaştırmak istemiyorsanız köfteleri ekşi krema ve taze otlarla servis edebilirsiniz, o da iyi sonuç verir ve kolayca doldurabilirsiniz.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kıyılmış sığır eti – 0,5 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Domates suyu – 150 ml.
• Beyaz lahana – 200 gr.
• Su – 300-400 ml.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinç tanelerini birkaç kez akan suyla durulayın. Kıymanın buzunu çözün, tarifin gerektirdiği diğer tüm ürünleri ölçün.

Adım 2: Soğanı ve havucu soyun ve yıkayın. Soğanı küpler halinde kesin ve havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Bitkisel yağı iyi ısıtılmış bir tavaya dökün. Soğanları ve havuçları 3-5 dakika kızartın.

Adım 4: Kıymayı bir kaseye koyun.

Adım 5. Lahanayı ince ince doğrayın, bunu bıçakla veya özel rendeyle yapabilirsiniz.

Adım 6. Kıymaya yıkanmış pirinç, lahana ve kızartmanın 2/3'ünü ekleyin, tavuk yumurtasını kırın, tuzlayın ve tadına göre baharatlayın.

Adım 7. Kıymayı elinizle iyice karıştırın.

Adım 8. Ellerinizi ıslatın ve kıymayı yaklaşık olarak aynı büyüklükte toplar haline getirin. Bunları bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 9. Kalan kızartmayla birlikte tavaya domates suyunu dökün, sosu karıştırın ve kaynatın.

Adım 10. Köftelerin üzerine domates sosunu dökün.

Adım 11. Suyu kaynatın ve hafifçe tuzlayın. Kalıba kaynar su dökün.

Adım 12. Tavayı folyo ile örtün ve fırına yerleştirin. 180 derecede 50-60 dakika pişirin.

Adım 13. Kirpi köfteleri yumuşak, sulu ve çok doyurucu çıkıyor. Afiyet olsun!

Fırında soslu öğütülmüş hindi kirpi

Fırında soslu hindi kıymasından yapılan kirpi, düşük kalorili yemeklerden hoşlananlar için bir köfte seçeneği. Bu yemeğin kokusu bile iştahınızı açacak ve ailenizin akşam yemeğini sabırsızlıkla beklemesine neden olacaktır. En yumuşak kirpi için garnitür olarak patates püresi veya makarna mükemmeldir.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 40-45 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 600 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Pirinç kabuğu çıkarılmış tane – 100 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 1/2 çay kaşığı.
• Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.

Domates ekşi krema sosu için:

• Domates sosu – 4 yemek kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Ekşi krema – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları soyun ve yıkayın. Hindi filetosunu durulayın ve pirinç tanelerini akan su altında birkaç kez durulayın.

Adım 2. Kıymayı hazırlamak için bir kıyma makinesine veya karıştırıcıya ihtiyacınız olacaktır. Filetoyu ve soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bu ürünleri öğütün.

Adım 3. Elde edilen kıymayı bir kaseye koyun, yıkanmış pirinci ekleyin, tavuk yumurtasını kırın, tuzlayın ve tadına göre baharatlayın.

4. Adım Kıymayı homojen hale gelinceye kadar elinizle iyice karıştırın.

Adım 5. Islak ellerle küçük toplar oluşturun ve bunları hemen ısıya dayanıklı bir forma yerleştirin.

Adım 6: Sos karışımını hazırlayın. Bir kapta ekşi krema, domates sosu ve suyu karıştırın.

Adım 7. Elde edilen karışımı et preparatlarının üzerine dökün. Daha sonra tavayı yiyecek folyosu ile örtün ve fırına yerleştirin. Kirpileri 180 derecede 40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce folyoyu çıkarın.

Adım 8. Öğle veya akşam yemeğinde sıcak hindi kirpi servis edin. Afiyet olsun!

Fırında kıyma, pilav ve mantarlı kirpi

Fırında kıyma, pilav ve mantarlı kirpi eşsiz bir yemektir. Ürünlerin bu uyumlu kombinasyonu size enfes bir tat verecektir. Tarifte Chanterelles'i kullanmanın en kolay yolu, iddiasız olmaları ve hazırlanmalarının kolay olmasıdır. Ancak dilerseniz bunları başka yabani mantarlarla değiştirebilirsiniz.

Pişirme süresi – 80 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Kıyma – 300 gr.
• Chanterelles – 250 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Haşlanmış pirinç – ¾ yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Sert peynir – 50 gr.
• Kıyılmış dereotu – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kendi suyunda domates – 3 adet.
• Domates suyu – ½ yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Su – ½ yemek kaşığı.
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Chanterelles'i soyun, iyice durulayın ve büyük parçalar halinde kesin. Daha sonra bunları bir blender kasesine koyun ve öğütün.

Adım 2. Kıymayı, chanterelles'i ve haşlanmış pirinci derin bir kaseye koyun, iyice karıştırın.

Adım 3. Orta rende üzerine bir parça sert peynir rendeleyin. Toplam karışıma doğranmış dereotu ve peynir talaşı ekleyin. Karışımı tuzlayın ve karabiberle tatlandırın.

Adım 4. Un ve suyu, topak kalmayıncaya kadar ayrı ayrı karıştırın.

Adım 5. Domatesleri kendi suyuyla soyun ve doğrayın. Domateslere domates suyu, ekşi krema ve şekeri ekleyin, karıştırın. Seyreltilmiş unu domates kütlesine dökün, her şeyi iyice karıştırın.

Adım 6. Hazırlanan kıymayı ıslak ellerle toplar halinde yuvarlayın ve hemen ısıya dayanıklı bir forma koyun. Hazırlananların üzerine domates sosunu dökün. Tavayı folyo ile örtün ve fırına yerleştirin. Kirpileri sosta 180 derecede bir saat pişirin.

Adım 7. Soslu lezzetli kirpileri fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve öğle veya akşam yemeği için sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kremalı sosta pişmiş etli kirpi

Kremalı sosla pişirilen kirpi eti, yemek masanızın gerçek bir özelliği olacak. Tadı mükemmel ve her et parçası ağzınızda anında eriyor. Tarifte bunları nasıl hazırlayıp servis edeceğinizi detaylı olarak anlatacağız.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kıyılmış domuz eti – 300 gr.
• Kıyma – 200 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Kırmızı soğan – 2 adet.
• Pirinç – 30 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Taze kekik – 3 dal.

Kremalı sos için:

• Sebze suyu – 100 ml.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 100 gr.
• Tereyağı – 30 gr.

Patates püresi için:

• Patates – 600 gr.
• Süt – 200 ml.
• Yeşillik - dekorasyon için.
• Tereyağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hemen fırını açın ve sıcaklığı 190 dereceye ayarlayın. Patatesleri soyun, her yumruyu 4 parçaya bölün ve pişirin. Pirinç gevreğini durulayın, kaynar suya koyun ve tekrar kaynadığı andan itibaren 8 dakika pişirin. Daha sonra suyu boşaltın ve pirinci soğutun.

Adım 2. Soğanları soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın ve bir kısmını fırın tepsisine koyun.

Adım 3. Soyulmuş havuçları küpler halinde kesin ve ayrıca bitkisel yağda kızartın. Sebzeyi kalıba yerleştirin.

Adım 4. Kıymaya kalan kavrulmuş soğanı, pirinci, tavuk yumurtasını ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın. Karışımı tatmak için tuzlayın ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Ellerinizi ıslatın, kıymadan küçük porsiyonlar alın ve ondan toplar oluşturun, boşlukları soğan ve havuçların üzerine kalıba yerleştirin.

Adım 6: Şimdi sosu hazırlayalım. Bir tencerede unu altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Adım 7. Bundan sonra 30 gram tereyağı ekleyin ve et suyunu dökün. Sürekli karıştırarak karışımı kaynatın. Daha sonra ekşi kremayı ekleyin, patateslerin haşlandığı bir kepçe suya dökün, tuzlayın ve baharatlayın, 1-2 dakika daha pişirin.

Adım 8. Kremalı sosu et preparatlarının üzerine dökün.

Adım 9. Kirpileri kremalı sosta fırında 20 dakika pişirin.

Adım 10. Patatesler hazır olduğunda süt ve tereyağı ile patates püresi hazırlayın, tadına göre tuzlayın.Kirpileri patates püresiyle servis edin, tabağa doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!