Köfte için kıyma

Kıymalı ev yapımı köfteler her zaman sulu, orta derecede baharatlı ve yumuşak olmaz. Lezzetli köftelerin sırrı doğru kıymadır. Makale, köfteleri doldurmak için kıyma hazırlamak için 7 mükemmel tarif içeriyor.

Domuz köfteleri için sulu kıyma

Köfteleri lezzetli hale getirmek için kıymayı uygun şekilde hazırlamanız gerekir. Doldurma için her türlü et kullanılabilir, ancak domuz eti en uygun seçenek gibi görünmektedir.

1. 
   Kıymalı köfte evde kolaylıkla hazırlanabilir. Domuz eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.
2. 
   Soğanı soyun ve birkaç parçaya bölün. Sarımsakları soyun.
3. 
   Eti, soğanı ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı daha düzgün hale getirmek için işlemi tekrarlayabilirsiniz.
4. 
   Kıymayı bir kaseye aktarın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. 
   Kıymaya soğuk su ekleyip tekrar elinizle iyice karıştırın. Köfte için kıyılmış domuz eti hazır, modellemeye başlayabilirsiniz.

---

Afiyet olsun!

Dana köfte için en lezzetli kıyma

Ev yapımı köfte ve kıyma evde üretilmeli, o zaman yemek çok lezzetli olacaktır. Bu tarifte en sulu, en lezzetli kıymayı hazırlamanın özelliklerini ortaya çıkaracağız.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Sığır eti – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Süt – 2-3 yemek kaşığı.
• Tuz – 2/3 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 5 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sığır eti büyük parçalar halinde kesin.

2. Soğan başını dörde bölün. Sarımsak dişlerini soyun.

3. Sığır eti kıyma makinesinden geçirin, soğan ve sarımsak da kıyma makinesinden kıyılabilir veya bir blender ile kıyılabilir. Karışımı bir kaseye aktarın, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın.

4. Kıymanın içine sütü dökün ve kıymayı elinizle tekrar yoğurun.

5. Kıyma hazır, ev yapımı köfte yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Kıyılmış tavuktan köfte doldurma

Ev yapımı köfte her zaman büyük bir hızla tükenen bir yemektir. Tavuk etinden yapılan köfteler yumuşak, lezzetli ve besleyicidir. Bu nedenle sadece yetişkinler tarafından değil çocuklar tarafından da yenilebilir.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanı ve sarımsağı soyun ve iri doğrayın.

3. Eti, soğanı ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin.

4. Elde edilen kütleye tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Kıymaya bir tavuk yumurtası ekleyin.

. Kıymayı elinizle iyice yoğurup kabın dibine çırpın. Daha sonra köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Evde köfte için öğütülmüş hindi

Hindi eti hafif, lezzetli ve diyetlidir. Tüm aile için çok çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur. Ev yapımı mantıların iç dolgusu olarak kullanılabilecek hindi kıyma tarifini sizlerle paylaşmak istiyoruz.

Pişirme süresi: 60 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz – 8 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hindi etini yıkayın, filmleri ve bağ dokusunu çıkarın.

2. Eti 2x2 santimetre ölçülerinde küpler halinde kesin. Eti 15-20 dakika dondurucuya koyun, ardından kıyma makinesinden öğütmek daha kolay olacaktır.

3. Soğanı 4 parçaya bölün.

4. Kıymayı soğanla birlikte bir kıyma makinesinden geçirin, önce büyük delikli, sonra küçük delikli ağızlıktan geçirin. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Daha sonra kıymayı yarım saat buzdolabına koyun.

5. Yarım saat sonra kıyma daha fazla çalışmaya hazır olacak ve köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Köfte için kıyılmış balık nasıl hazırlanır?

Kıyılmış balıklı orijinal köfte, hafif bir akşam yemeği için harika bir fikir. Ancak yemeğin tadından emin olmak için bunları kendiniz hazırlamak daha iyidir: hamuru yoğurun ve kıyma yapın. Tarifimizden balık kıymasının nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 55 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Turna filetosu – 1 kg.
• Domuz yağı – 300 gr.
• Soğan – 2-3 adet.
• Patates – 1 adet.
• Sarımsak – 4-5 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Balıkları çözdürün, iç kısımlarını çıkarın ve iyice yıkayın.

2. Filetoyu kemiklerden ayırın, soğanı ve sarımsağı soyun, patatesleri büyük dilimler halinde kesin, domuz yağını parçalara ayırın.

3.Turna filetosunu, soğanı, sarımsağı, domuz yağı ve patatesleri kıyma makinesinden geçirin.

4. Kıymaya tuz, karabiber ve doğranmış otları ekleyin.

5. Kıymayı iyice karıştırın ve 15 dakika buzdolabında saklayın. Daha sonra köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Mantarlı köfte için lezzetli kıyma

Mantarlı köfte, görünüş olarak etli köfteye benzer, ancak kendine özgü bir tadı ve aroması vardır, bu yüzden çok sayıda hayranı vardır. Üstelik köfte dolgusu oldukça basit bir şekilde hazırlanıyor.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 400 gr.
• Porçini mantarı – 250 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tereyağı – kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Soğanı çok ince doğrayın. Mantarları küpler halinde kesin.

2. Soğanları ve mantarları tereyağında kızartın.

3. Kıyılmış tavuğa kızarmış soğan ve mantarları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.

4. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

5. Kıymayı hazırladıktan hemen sonra köfte yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Lahana ile kıyılmış köfte

Lahanalı köfte, klasiklere bağlı kalanlar için iyi bir uzlaşmadır, ancak aynı zamanda deneme yapmaktan da çekinmezler. Ayrıca lahana yemeğinizi daha da sulu ve lezzetli hale getirecek.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Kıyma – 1 kg.
• Beyaz lahana – 0,5 adet.
• Öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı ince şeritler halinde doğrayın.

2. Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Daha sonra şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

3.Daha sonra lahanayı tavaya ekleyin ve sebzeleri 7 dakika daha kaynatmaya devam edin.

4. Sarımsakları bir presten geçirin. Kıymaya sarımsak ve zencefil ekleyin.

5. Daha sonra bir kapta kıymaya kızarmış sebzeleri ekleyin, soya sosunu dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

6. Kıymayı yarım saat buzdolabında beklettikten sonra köfte yapmaya başlayabilirsiniz.

Afiyet olsun!