Fırında biber dolması

Fırında biber dolması

Dolmalık biber başlı başına çok lezzetli bir sebzedir ve onu pirinç ilavesiyle sulu etle doldurursanız, akşam yemeği için hazırlanabilecek veya tatil masasında servis edilebilecek çok güzel ve en önemlisi lezzetli ve basit bir yemek elde edersiniz.

Dolmalık biberler fırında yarım olarak doldurulmuş

Kıyma, pilav ile doldurulmuş ve fırında peynirle pişirilmiş çok renkli dolmalık biberlerden oluşan parlak ve orijinal bir yemek - sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolaydır. Sıcak yemek çok doyurucu ama aynı zamanda kalorisi de düşük. Ayrıca bu tarif için sadece taze sebzeleri değil dondurulmuş sebzeleri de kullanabilirsiniz.

Fırında biber dolması

İçindekiler
+2 (porsiyon)
  • Bulgar biberi 2 (şeyler)
  • Beyaz pirinç 50 gr. haşlanmış
  • Tavuk fileto 100 (gram)
  • Havuç 1 (şeyler)
  • Soğan soğanı 1 (şeyler)
  • Domates 1 (şeyler)
  • Mozzarella peyniri 80 (gram)
  • Ayçiçek yağı 4 (yemek kaşığı)
  • Tuz  tatmak
  • Öğütülmüş karabiber  tatmak
Adımlar
50 dakika
  1. Fırında biber dolması nasıl pişirilir? Doldurmayı hazırlayalım. Pirinci tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın (tanelerin çekirdeği sağlam kalmalıdır) ve soğutun.
    Fırında biber dolması nasıl pişirilir? Doldurmayı hazırlayalım. Pirinci tuzlu suda yarıya kadar pişene kadar yaklaşık 10 dakika kaynatın (tanelerin çekirdeği sağlam kalmalıdır) ve soğutun.
  2. Filetoyu akan su altında yıkarız, beyaz filmlerden ve yağ kalıntılarından temizleyip kuruturuz. Daha sonra kuşu küçük parçalara ayırın.
    Filetoyu akan su altında yıkarız, beyaz filmlerden ve yağ kalıntılarından temizleyip kuruturuz. Daha sonra kuşu küçük parçalara ayırın.
  3. Soğutulmuş pirinci ve et küplerini birleştirin.
    Soğutulmuş pirinci ve et küplerini birleştirin.
  4. Soğanı ve havuçları doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. Sebzeler kızarınca mısır gevreğiyle birlikte göğsün üzerine koyun.
    Soğanı ve havuçları doğrayın ve bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. Sebzeler kızarınca mısır gevreğiyle birlikte göğsün üzerine koyun.
  5. Lezzetli dolguyu karabiber ve tuzla damak tadınıza göre baharatlayın ve iyice karıştırın.
    Lezzetli dolguyu karabiber ve tuzla damak tadınıza göre baharatlayın ve iyice karıştırın.
  6. Doldurmaya başlayalım. Taze biber kullanırsak her birini iki eşit parçaya böleriz, çekirdeklerini çıkarırız ve önceden hazırlanmış dolguyu doldururuz. Dondurulmuş biber yarımları kullanırsak, buzunu çözmeden dolduruyoruz.
    Doldurmaya başlayalım. Taze biber kullanırsak her birini iki eşit parçaya böleriz, çekirdeklerini çıkarırız ve önceden hazırlanmış dolguyu doldururuz. Dondurulmuş biber yarımları kullanırsak, buzunu çözmeden dolduruyoruz.
  7. Her teknenin üzerine ince bir dilim domates koyun.
    Her “teknenin” üzerine ince bir dilim domates koyun.
  8. İki yarıya ince rendelenmiş peynir serpin.
    İki yarıya ince rendelenmiş peynir serpin.
  9. Sebze teknelerini pişirme için parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
    Sebze "teknelerini" pişirme için bir parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
  10. Ve çeşitlilik için kalan biberi peynir dilimleriyle (doğramadan) kaplayın.
    Ve çeşitlilik için kalan biberi peynir dilimleriyle (doğramadan) "kaplıyoruz".
  11. Ayrıca mozzarellalı yarımları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
    Ayrıca mozzarellalı yarımları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  12. Üzerine biraz ayçiçek yağı gezdirin.
    Üzerine biraz ayçiçek yağı gezdirin.
  13. Biber dolması fırınınızın gücüne göre 190 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir.
    Biber dolması fırınınızın gücüne göre 190 derecede 20-25 dakika kadar pişirilir.
  14. Fırında biber dolması hazır! Taze marul yapraklarıyla birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
    Fırında biber dolması hazır! Taze marul yapraklarıyla birlikte sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kıyma ve pilavlı bütün biber

Biber doldurmak için pek çok dolgu çeşidi vardır: tavuk göğsü, salamura peynir, sebzeler ve mantarlar, ancak klasik tarifte dolmalık biberler, pirinç ilavesiyle sulu kıyılmış domuz eti ile doldurulur.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 8 adet.
  • Kıyılmış domuz eti – 500 gr.
  • Buharda pişirilmiş pirinç - 0,2 yemek kaşığı.
  • Soğan – 2 adet.
  • Sarımsak – 3-4 diş.
  • Havuç – 2 adet.
  • Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
  • Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
  • Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
  • Tuz – 1 çay kaşığı.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.
  • Su – ½ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Dolguyu hazırlamaya başlıyoruz. Öncelikle pirinci yarı pişene kadar kaynatın, yani tanelerin dışı yumuşak, içi sert olmalıdır.

2. İki orta boy soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

3. Ayrıca birkaç diş sarımsağı da doğruyoruz veya bir presten geçiriyoruz.

4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğan ve sarımsakla birlikte kızarana ve yumuşayana kadar soteleyin.

5. Kızartmayı soğutulmuş pirinçle karıştırın.

6. Daha sonra oda sıcaklığındaki kıymayı, damak zevkinize göre tuz ve karabiberi ekleyin.

7. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.

8. Tatlı biberi akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve üst kısmını dikkatlice kesin. Daha sonra beyaz bölmeleri kesip tüm tohumları çıkarıyoruz.

9. Bir kaşık kullanarak her bir biberi sıkıca doldurun ve önceden kesilmiş üst kısmıyla kapatın.

10. Tüm parçalar dolguyla doldurulduğunda önceden yağlanmış bir fırın kabına aktarın.

11. Ayrı bir kapta dolguyu hazırlayın: su, salça (kendi suyunda ketçap veya ezilmiş domates ile değiştirilebilir) ve ekşi kremayı karıştırın - biberlerimizi dökün.

12.200 santigrat derecede 35-40 dakika pişirin.

13. Üzerine ekşi krema dökerek doğrudan fırından servis yapın. Afiyet olsun!

Peynirli fırında biber dolması nasıl pişirilir?

Yumuşak peynirle doldurulmuş parlak tatlı biberlerden yapılan çok lezzetli, aromatik bir yemek - çok basit, hızlı ve en önemlisi lezzetli. Tarif, zevkinize uyacak şekilde kolayca değiştirilebilen mevcut malzemeleri kullanır. Örneğin salamura peynir yerine süzme peynir kullanın.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

  • Tatlı biber – 1,5 adet.
  • Beyaz peynir – 200 gr.
  • Sert peynir – 100 gr.
  • Sarımsak – 3-4 diş.
  • Maydanoz - ½ demet.
  • Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.
  • Füme kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Doldurmayı hazırlayın. Rendelenmiş peyniri derin bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin.

2. Birkaç diş sarımsağı doğrayın veya bir sarımsak presinden geçirin ve beyaz peynire ekleyin. Ayrıca toz biber, kırmızı biber ve iki yemek kaşığı kaliteli zeytinyağını da ekliyoruz.

3. 100 gram sert peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. İki çeşit peyniri birbiriyle birleştirip iyice karıştırın.

5. Maydanozu durulayın, kurutun ve ince ince doğrayın.

6. Kıyılmış yeşillikleri peynir karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.

7. Biberleri iki eşit parçaya (uzunlamasına) kesin ve tüm çekirdeklerini ve beyaz zarlarını çıkarın.

8. Yarımları az miktarda yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.

9. Biberlerin içini aromatik dolguyla doldurun ve 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

10. Bu yemeğin tadı hem soğuk hem de sıcaktır.Garnitür veya bağımsız bir yemek olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Fırında sosla pişmiş sulu biber dolması

Ekşi krema ve domates sosu ile fırında pişirilmiş biber dolması için klasik bir tarif. Sebzeler çok yumuşak oluyor ve ağzınızda eriyor.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 9-10 adet.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 9-10 adet.
  • Kıyma – 500 gr.
  • Pirinç – 4 yemek kaşığı.
  • Havuç – 1 adet.
  • Soğan – 1 adet.
  • Sarımsak – 4 diş.
  • Domates – 2 adet.
  • Toz şeker – ¼ çay kaşığı.
  • Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.
  • Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
  • Ekşi krema – 150-200 ml.
  • Su – 1-1,5 yemek kaşığı.
  • Dereotu (kurutulmuş) – 1 çay kaşığı.
  • Tuz - tatmak.
  • Taze çekilmiş karabiber - tadı.
  • Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tatlı biberi akan su altında iyice yıkayın, kurumasını bekleyin ve her meyvenin içindeki tohumları ve zarları dikkatlice çıkarın.

2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın, ısıtın ve biberi her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

3. Dolguyu hazırlayalım. Pirinci tuzlu suda 10-12 dakika kadar haşlayıp soğutun.

4. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve havuçları kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

5. Sebzeleri sürekli karıştırarak 5-7 dakika yumuşayana kadar soteleyin.

6. Klasik dolgu için tüm malzemeleri birleştirin: kıyma, tahıl ve kızartma. En sevdiğiniz baharatları, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.

7. Sosu hazırlamak için iki domatesi ince bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender ile püre haline getirin. Elde edilen püreye kurutulmuş dereotu, toz şeker ve doğranmış sarımsak ekleyin.

8. Domates sosunu kıyma ile karıştırın ve her bir biberi kaşıkla sıkıca doldurun.Tüm malzemeler tükenene ve yüksek kenarlı yanmaz bir forma aktarılana kadar manipülasyonu tekrarlıyoruz.

9. Bir buçuk bardak suya ekşi krema, salça ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımı dolmalık biberlerin üzerine dökün.

10. 160-180 derece sıcaklıkta yaklaşık 50-60 dakika pişene kadar fırında pişirin. Ekşi krema ile sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında tavuk ve mantarlı biber dolması

Yumuşak tavuk fileto ve mantarla doldurulmuş tatlı biberlerden sulu, hafif ve düşük kalorili bir yemek hazırlıyoruz. Tarif fazla zamanınızı almayacak ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 5 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 3 adet.
  • Soğan – 1 adet.
  • Tavuk fileto – 300 gr.
  • Petrol – 300 gr.
  • Peynir – 150 gr.
  • Sarımsak – 3 diş.
  • Dereotu – 1 demet.
  • Tuz - tatmak.
  • Taze çekilmiş karabiber - tadı.
  • Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Doldurmayla pişirmeye başlıyoruz. Hazırlamak için bir orta boy soğanı soyup ince ince doğrayın ve ardından az miktarda yağda yarı saydam olana kadar kızartın.

2. Mantarları durulayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.

3. Sotelenmiş soğanlara mantarları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 10-12 dakika pişirin.

4. Filetoyu küçük küpler halinde öğütün.

5. Ayrıca kuşu tavaya gönderiyoruz, ince kıyılmış dereotu, tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyip iyice karıştırıyoruz. 5-7 dakika daha üstü kapalı pişirmeye devam edin.

6. Ana maddeye geçelim - biber. Her sebzeyi ikiye bölün ve tohum kapsülünü çıkarın.

7.Her parçaya birkaç yemek kaşığı aromatik sıcak dolgu koyun ve pişirme için folyo veya parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. 180 derecede 20 dakika fırına koyun.

8. Zaman geçtikten sonra, tüm "tekneleri" cömertçe sert peynirle serpin, orta rende üzerine rendeleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.

9. Tavuk dolgulu yumuşak ve hafif biberler hazır. Afiyet olsun!

Sebze ve pilavla doldurulmuş biberler için basit ve lezzetli bir tarif

Vejetaryen dolguyla doldurulmuş ev yapımı biberler - yalnızca sebzeler ve az miktarda pirinç - çok hafif ama aynı zamanda doyurucu bir yemektir ve garnitür veya atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi – 1 saat 55 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 8-10 adet.
  • Ayçiçek yağı – 1-2 yemek kaşığı.
  • Doldurmak için:
  • Pirinç – ½ yemek kaşığı.
  • Domates – 1-2 adet.
  • Havuç – 1-2 adet.
  • Soğan – 1-2 adet.
  • Sarımsak – 2-3 diş.
  • Maydanoz – 1 demet.
  • Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
  • Tuz - tatmak.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.
  • Sosu için:
  • Domates – 4-5 adet.
  • Dolmalık biber – 1 adet.
  • Soğan – 1 adet.
  • Sarımsak – 1-2 diş.
  • Ketçap – 1-2 yemek kaşığı.
  • Toz şeker – ½ çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Ana madde olan tatlı biberle pişirmeye başlıyoruz. Her sebzeyi iyice yıkayıp içindeki tüm tohumları ve zarları dikkatlice çıkarıyoruz. Hazırlanan meyveleri ayçiçek yağında hafifçe kızartın.

2. Aromatik dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için yarım bardak pirinci yarı pişene kadar kaynatın. Soğanları, domatesleri, sarımsakları ve otları bıçakla küçük küpler halinde doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

3.Soğanları ve havuçları sıcak yağda altın rengi olana kadar soteleyin ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir tabakta rostoyu, pirinci, domates küplerini, sarımsağı ve ince doğranmış otları birleştirin, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin - karıştırın. Elde edilen kütle ile her biberin boş boşluklarını doldurun.

4. Sonra leçoyu anımsatan doğaçlama bir sos hazırlayalım. Doğranmış soğanı ve sarımsağı bitkisel yağda birkaç dakika kızartın, ardından küçük küpler halinde kesilmiş tatlı biberleri ve domatesleri ekleyin, bir blenderde pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin veya ince bir rende (kabuksuz) üzerine rendeleyin. Sosu en az 15-20 dakika boyunca bir kapakla kapatarak kısık ateşte pişirin. Hazır olmadan birkaç dakika önce birkaç yemek kaşığı ketçap, biraz toz şeker, tuz ekleyip iyice karıştırın. 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.

5. Doldurulmuş biberleri bir tencereye (ocakta pişiriyorsanız, kapak altında kısık ateşte 40 dakika pişirin) veya kenarları yüksek bir fırın kabına koyun, iştah açıcı sosu dökün ve yaklaşık 50 dakika sıcaklıkta pişirin. 160-180 derece. Afiyet olsun!

Fırında ekşi krema soslu biber dolması nasıl pişirilir?

Ağzınızda eriyen, kıyma ve pilavla doldurulan, hatta ekşi krema sosla pişirilen sulu biberleri hazırlamak hiç de zor değil. Bu tarifin en uzun kısmı pişirme işleminin kendisidir. Bu yemek bir aile yemeği veya öğle yemeği için idealdir.

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar – 9 adet.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 9 adet.
  • Domuz eti – 200 gr.
  • Sığır eti – 200 gr.
  • Yumurta – 1 adet.
  • Soğan – 1 adet.
  • Baharatlar - tatmak.
  • Pirinç – ½ yemek kaşığı.
  • Ekşi krema – 500 ml.
  • Çavdar unu – 2 yemek kaşığı.
  • Salamura için:
  • Sirke %9 - 2 yemek kaşığı.
  • toz şeker – 1 yemek kaşığı.
  • Tuz – 1 yemek kaşığı.
  • Su – 2,5 l.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kıymayı hazırlayın. Domuz eti ve sığır etini bir kıyma makinesi kullanarak eşit oranlarda öğütüyoruz veya mağazadan satın alınan hazır bir ürün kullanıyoruz.

2. Ayrıca bir orta boy soğanı doğrayın, bir yumurtayla çırpın, sevdiğiniz baharatları, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırın.

3. Yıkanmış pirinci tuzlu suda yarı pişene kadar yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.

4. Tahıldaki fazla sıvıyı boşaltın, biraz soğumasını bekleyin ve etle birleştirin.

5. Doldurmamız hazır, ana malzeme olan tatlı biber üzerinde çalışmaya başlamanın zamanı geldi.

6. Her bir sebzenin tohum kapsülünü dikkatlice çıkarın ve suyla durulayın.

7. Meyveler soyulduktan sonra şeker, tuz, sirke ve sudan çok kolay hazırlanan kaynar salamuraya 5 dakika kadar koyun.

8. Süre geçtikten sonra biberleri dikkatlice çıkarın ve oda sıcaklığında soğutun.

9. Sebzeler ellerinizde rahatça tutulabildiğinde doldurmaya başlıyoruz. Bir kaşık kullanarak her biberi neredeyse en üste kadar sıkıca doldurun.

10. Ekşi krema dolgusunu hazırlayın. Hazırlamak için ayrı bir kapta 2 bardak salamurayı (içinde biberleri haşladığımız) ve 2 yemek kaşığı unu birleştirin ve karıştırın.

11. Buraya gerekli miktarda ekşi krema (herhangi bir yağ içeriği) ekleyin.

12. Doldurulmuş biberleri derin bir pişirme kabına aktarın ve elde edilen ekşi krema sosunu dökün.

13. 180 derecede 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında tavuk göğsü ile doldurulmuş lezzetli biber

Sebze ve et bir kazan-kazan kombinasyonudur, bu yüzden iki yemeği bir arada birleştirmeyi ve tavuk ve sebze ile doldurulmuş yumuşak biber doldurmayı öneririm.Sıcak yemek inanılmaz derecede yumuşak ve aromatik çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 8 adet.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 7-8 adet.
  • Tavuk fileto – 300 gr.
  • Soğan – 3 adet.
  • Domates – 5 adet.
  • Pirinç – 50 gr.
  • Sarımsak – 3 diş.
  • Maydanoz – 30 gr.
  • Tereyağı – 100 gr.
  • Zeytinyağı – 50 ml.
  • Peynir – 70 gr.
  • Tuz - tatmak.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Ana ürün olan biberle başlayalım. Üst kısımları kesip bölmeleri ve tohumları dikkatlice çıkardıktan sonra suyla iyice duruluyoruz.

2. Doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için derin bir tabakta 300 gram doğranmış kümes hayvanı filetosu, pirinç (kaynatıldıktan sonra 5 dakika kaynatılır), ince doğranmış 2 soğan, 2 domates, otlar, sarımsak ve tereyağını birleştirin. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.

3. Her biberi aromatik dolguyla doldurun.

4. Sosu hazırlayalım. Geriye kalan soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar kızartın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, ince kabuklarını çıkarın, küpler halinde kesin ve soğana ekleyin. Tuz ekleyin ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte 7 dakika pişirin.

5. Acı sosu bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve pişirme kabının dibine dökün. Üzerine kümes hayvanı dolmasını yerleştirip 200 derecede yarım saat pişirin. Her biberin periyodik olarak çevrilmesi tavsiye edilir.

6. 30 dakika sonra tabağa rendelenmiş peynir serpin ve 10 dakika daha pişirin.

7. Taze otlarla süslenmiş ve üzerine ekşi krema serpilmiş olarak masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında hindi dolması diyet biber

Parlak biberlerden ve yumuşak kümes hayvanı etinden - hindiden lezzetli bir diyet yemeği kolayca hazırlanabilir.Bu sıcak yemek akşam yemeği için harikadır ve özellikle doğru beslenmeye çalışan, şekline ve sağlığına dikkat edenlerin ilgisini çekecektir.

Pişirme süresi – 1 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

  • Tatlı biber – 6 adet.
  • Hindi but filetosu – 600 gr.
  • Soğan – 1 adet.
  • Domates – 1 adet.
  • Ekşi krema – 5-6 yemek kaşığı.
  • Peynir – 70-100 gr.
  • Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.
  • Tuz - tatmak.
  • Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yemeğimizin ana bileşeni olan biberleri hazırlayalım. Her sebzeyi iki parçaya bölün, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın ve az miktarda ayçiçek yağıyla yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

2. İçi için hindi etini, bir soğanı ve domatesi küçük küpler halinde kesin.

3. Hazırlanan malzemeleri ekşi krema ile tatlandırın ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.

4. Biberlerin her bir parçasını hassas ve aromatik bir dolguyla doldurun.

5. 200 derecede 40 dakika pişirin.

6. Süre geçtikten sonra yarımları rendelenmiş peynirle serpin ve 7-10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın, üzerine ekşi krema dökün ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Folyoda lezzetli biber dolması nasıl pişirilir?

Fırında peynir kapağının altında pişirilen, kıymalı tatlı biberlerden oluşan inanılmaz lezzetli ve doyurucu bir sıcak yemek. Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak çok basit ve sonuç sizi ve sevdiklerinizi memnun edecek.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

  • Dolmalık biber – 4 adet.
  • Kıyma – 200 gr.
  • Peynir – 70-100 gr.
  • Soğan – 1 adet.
  • Mayonez – 30-40 ml.
  • Tuz - tatmak.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm ürünleri hazırlıyoruz. Sebzeleri soyuyoruz, peyniri rendeliyoruz ve kıymanın buzunu çözüyoruz.

2.Biberleri dikey olarak ikiye bölüp sapı bırakıp tohum kabuğunu çıkarıyoruz.

3. Bir soğanı ince ince doğrayın.

4. İçi için doğranmış soğanı ve kıymayı oda sıcaklığında birleştirin. Tuz, karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.

5. Peynirin ¾'ünü ete ekleyin ve tekrar karıştırın.

6. Bir kaşık kullanarak biberlerimizi dikkatlice ve oldukça sıkı bir şekilde doldurup bir fırın tepsisine aktarın.

7. Daha hassas bir tat için dolgunun üzerine biraz mayonez ekleyin.

8. Kalıbı folyo ile sıkıca kapatın ve 180-190 derece sıcaklıkta 40-50 dakika fırına koyun. Pişirmeden 10 dakika önce folyoyu çıkarın ve kalan peyniri serpin.

9. Sıcak servis yapın; taze otlarla yemeğe çok yakışır. Afiyet olsun!

( 350 notlar, ortalama 5 itibaren 5 )
culinary-tr.techinfus.com

Balık

Et

Tatlı