Fırında pişmiş hindi filetosu

Fırında pişmiş hindi filetosu diyet ve çok lezzetli bir yemektir. Hindi filetosundan sululuk elde etmek kolay değildir. Deneyimli ev hanımları, etin yumuşak ve yumuşak olması için bunun için lezzetli bir tarif seçmeniz gerektiğini biliyor.

Folyoda pişmiş sulu ve yumuşak hindi filetosu

Hazırlanmak için çok fazla zaman harcamanıza gerek yok; zamanın çoğu marine etmeye harcanıyor. Hindi çok lezzetli ve sulu çıkıyor, sandviçlerde yemeye veya tatil masasında meze olarak yemeye uygun.

1. 
   Fırında pişmiş sulu ve yumuşak hindi filetosu nasıl pişirilir? Hindiyi durulayın ve etin suyun altında kalması için soğuk tuzlu su dökün (üzerlerine yaklaşık 3 litre su, 2 yemek kaşığı tuz).
2. 
   2 saat sonra suyu boşaltın ve eti kağıt havluyla kurulayın.
3. 
   Soyulmuş sarımsakları dilimlere ayırın ve her dilimi uzunlamasına 4 parçaya bölün.
4. 
   Bütün baharatları karıştırın, bir havanın içine dökün ve havaneli ile öğütün. Harcınız yoksa ticari bir karabiber öğütücüde veya bir kahve değirmeninde öğütün.
5. 
   Ezilmiş baharatları küçük bir kaba dökün, zeytinyağını ekleyip karıştırın.
6. 
   Keskin bir bıçağın ucunu kullanarak filetoda küçük kesikler yapın ve her girintiye bir parça sarımsak koyun. Etin tamamını baharatlarla fırçalayın ve hindiye sürün.
7. 
   Daha sonra rendelenmiş hindi filetosu gevşek bir şekilde folyoya sarılmalı ve bir fırın tepsisine veya kalıba yerleştirilmelidir. Önceden ısıtılmış fırında 250 derecede 20 dakika pişirin, ardından fırını kapatın ve kapıyı açmadan eti folyo içinde fırında 2 saat tamamen soğuyana kadar bırakın.
8. 
   Hazırlanan hindi etini bir tutam biberiye ile tatlandırılarak soğuk meze olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Kolunda lezzetli hindi göğsü filetosu

Tembeller için bir et yemeği olarak da adlandırılabileceği gibi - manşonda pişirilmiş hindi filetosu, sizin açınızdan fazla çaba gerektirmez. Et önceden marine edilmeli ve ardından bir fırın poşetine konularak fırına konulmalıdır. Sonuç parmak yalamadır!

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi göğsü – 560 gr;
• Tuz – 5 gr;
• Kurutulmuş biberiye – birkaç tutam;
• Su – 50 mi;
• Köri – 1 gr;
• Zeytinyağı – 35 mi;
• öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı;
• Sarımsak – 2 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Göğüs filetosunu kemiğinden çıkarın, filmleri çıkarın, durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Hindi etini küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Fileto parçalarını deniz tuzu ile baharatlayın. Tuz sıradan sofra tuzu ise kaba tuz kullanmalısınız.

Adım 4. Etin üzerine kırmızı biber serpin ve köri serpin.

Adım 5. Ete kurutulmuş biberiye veya 1 dal taze biberiye ekleyin.

Adım 6. Soyulmuş sarımsak dişlerini bir preste sıkın, eti bu macunla fırçalayın ve baharatları ovarak ellerinizle iyice karıştırın.

Adım 7. Her şeyin üzerine zeytinyağı dökün ve iyice karıştırın. Kaseyi streç filmle etle örtün ve 30 dakika marine etmeye bırakın. Zaman izin verdiği sürece 10-12 saate kadar.

Adım 8. Belirtilen süre geçtikten sonra hindi filetosunu tekrar karıştırın ve önce bir ucunu bağlayarak fırın tepsisine yerleştirin. Torbanın içine su dökün, torbanın diğer ucunu bağlayın veya kapatın ve üst kısmında birkaç yerden makas veya bıçakla delin.

Adım 9. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat pişirin. Daha sonra manşonu üstten kesin ve 5 dakika daha fırında bırakın; fileto parçaları açık altın rengi bir kabuk elde edecektir.

Adım 10. Kızartılmış patates, haşlanmış spagetti veya tahıl lapası ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında sulu hindi uyluk filetosu

Soya sosuyla marine edilmiş hindi but filetosu yumuşaktır, suludur ve ağzınızda erir. Ancak bunun için eti yaklaşık bir gün marine içinde tutmak daha iyidir, bu nedenle pişirmeden önce bunu aklınızda bulundurun, önceden pişirmeye başlayın.

Pişirme süresi: 1 gün.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Hindi uyluğu – 1,2 kg;
• Tereyağı – 80 gr;
• Sarımsak – 4 diş;
• Soya sosu – 4 yemek kaşığı. l.;
• Kokusuz ayçiçek yağı – 5 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, biber karışımı, baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Filetoyu kemiklerden kesin. Parçalar büyükse ikiye bölebilirsiniz.

Adım 2. Marine için, bir kapta ayçiçek yağını soya sosuyla karıştırın, biraz tuz, biber karışımı ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Provence otları, suneli şerbetçiotu, kurutulmuş fesleğen, sarımsak ve biberiye bu ete çok yakışıyor. Her şeyi karıştırın.

Adım 3. Sarımsakları soyun, filetodaki et boyunca küçük cepler açın ve içine dörtte bir diş sarımsağı yerleştirin.

Adım 4. Elde edilen et parçalarını dikkatlice büyük bir kaseye yerleştirin ve turşuyu her şeyin üzerine dökün. Kaseyi streç filmle örtün ve birkaç saat, tercihen gece boyunca, hatta bir gün marine etmek üzere buzdolabına koyun. Bu şekilde et maksimum sululuk kazanacaktır.

Adım 5. Bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın ve yüksek taraflarını dışarı çıkarın. Folyo üzerine butların uzanacağı yerlere tereyağı parçaları yerleştirin.

Adım 6. Tavayı ayçiçek yağıyla ocakta ısıtın, hindi butlarını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Bu, tüm meyve sularının kuşun içinde kalmasını ve fırında pişirme sırasında dışarı sızmamasını sağlayacaktır.

Adım 7. But fileto parçalarını hemen sıcak folyo üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin; her kuş parçasının kendine ait bir tereyağı parçası olmalıdır.

Adım 8. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Hindiyi 35 dakika pişirmeye gönderin. Bundan sonra etli bir fırın tepsisini çıkarın, bir parça kesin ve deneyin. Et yeterince yumuşak değilse, 10 dakika daha fırında tutabilir ve ardından kapalı fırında aynı süre pişmeye bırakabilirsiniz.

Adım 9. Herhangi bir garnitürle veya sadece taze sebzelerle servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında patatesli hindi filetosu nasıl pişirilir?

Hindi ve patates kombinasyonu çok doyurucu; bu yemek tüm ailenin beslenmesine yardımcı olacak. Oldukça çok yönlüdür ve sıkıcı tavuk kızartmasının yerine iyi bir alternatiftir.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 580 gr;
• Patates – 750 gr;
• Köri – 0,4 çay kaşığı;
• kırmızı biber tozu – 1 çay kaşığı;
• Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Sarımsak – 6 diş;
• Tavuk baharatları – 0,5 çay kaşığı;
• Patates baharatları – 0,5 çay kaşığı;
• Rafine bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. l.;
• Defne yaprağı – 2 adet;
• Biberiye – 1 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş patatesleri dilimler halinde kesin, bir kaseye dökün, üzerine baharat, sarımsak ve tuz serpin. Ayçiçek yağını dökün. Baharatların patateslerin her tarafına eşit şekilde dağılması için her şeyi ellerinizle karıştırın.

Adım 2. Filetoyu orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir kaseye aktarın, köri ve tavuk baharatını ekleyin (kümes hayvanları baharatını veya çok amaçlı kullanabilirsiniz). Tuz ekle. Üzerine taze çekilmiş karabiber serpip iyice karıştırın.

Adım 3. Hindi etine patates dilimleri ekleyin ve her şeyi birlikte karıştırarak kaseye bir defne yaprağı ekleyin.

Adım 4. Patates-et karışımını bir fırın tepsisine veya folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin ve düzgün bir tabaka halinde yayın. Dilerseniz buraya bir tutam biberiyeyi parçalara ayırarak ekleyebilirsiniz. Tavayı folyo ile örtün.

Adım 5. Fırını standart 180 dereceye kadar önceden ısıtın, içindekilerle birlikte kalıbı oraya yerleştirin.1 saat pişirin, ardından folyoyu çıkarın, etin ve patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin ve etin kızarması ve patateslerin güzel bir kabuk elde etmesi için 20 dakika daha fırında bırakın.

6. Adım. Patatesle pişirilmiş hindi filetosu, ince kıyılmış taze otlar serpilerek ve ayrıca sebze salatası ile servis edilebilir.

Afiyet olsun!

Sebzeli diyet hindi filetosu (PP tarifi)

Hindi göğsü veya fileto kilo verenlerin favori ürünüdür çünkü bu et minimum miktarda yağ içerir ve mükemmel bir protein kaynağıdır, iyi doyurulur ve hoş bir tada sahiptir. Bunun için iyi bir düşük kalorili garnitür sebze ve mantar olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 0,5 kg;
• Kabak – 160 gr;
• tatlı dolmalık biber – 1 adet;
• Petrol – 320 gr;
• Brokoli – 100 gr;
• Maydanoz - 4 dal;
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi etini durulayın, derisini ve filmlerini çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Sebzeleri ve mantarları yıkayın, bir kevgir içine koyun ve bir süre süzülmesini bekleyin.

Adım 4. Kabağı soyun, posasını ve çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 5. Biberlerin tohum kutusunu ve zarlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Adım 6. Mantarları ince dilimler veya küpler halinde kesin.

Adım 7. Kulpsuz bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve hindi parçalarını yüksek ateşte kızartın. Petrolleri ekleyin ve tüm nem buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 8. Daha sonra kızartma tavasına kabak, brokoli çiçeği ve biber ekleyin. Yemeği tuzlayın ve baharatları ekleyin.

9. AdımTavayı folyo ile örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Yemeği 25-30 dakika pişirin.

Adım 10. Yıkanmış maydanozu ince ince doğrayın ve pişmiş hindi ve sebzelerin üzerine serpin.

Adım 11. Yemeği karabuğday veya pirinç ekmeği ile servis edin.

Afiyet olsun!

Peynirle pişmiş hindi filetosu için basit ve lezzetli bir tarif

İnce bir altın kabuklu pişmiş peynirle kaplanmış hindi filetosu, ailenizde kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Etin sulu ve yumuşak olmasının sırrı, her parçanın ayrı bir folyo yarım küresinde pişirilmesidir, bu da fileto suyunun tüm forma yayılmasını engeller.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 580 gr;
• Rus veya herhangi bir sert peynir – 110 gr;
• Kırmızı biber (toz) – 1 çay kaşığı;
• Kurutulmuş kekik – 0,5 çay kaşığı;
• Kurutulmuş fesleğen – 0,5 çay kaşığı;
• Tuz – 1,5 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı;
• Kokusu giderilmiş ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindiyi yıkayın, kurutun ve taneleri boyunca küçük porsiyonlar halinde kesin.

Adım 2. Her fileto parçası ayrı ayrı pişirilecektir. 20 x 20 cm'lik bir folyo parçası kesin, folyoyu silikon bir fırça kullanarak yağla yağlayın ve ortasına bir parça hindi yerleştirin.

Adım 3: Folyoyu kenarlarından tekne şeklinde katlayın. Tüm fileto parçalarıyla aynı işlemi yapın.

Adım 4. Eti yağla fırçalayın ve üzerine tuz ve baharat karışımı serpin.

Adım 5. Peyniri orta boy bir rende üzerine rendeleyin ve hindi teknelerinin üzerine serpin (peyniri eksik etmeyin).

Adım 6. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Folyo teknelerini filetolarla birlikte geniş bir fırın tepsisine yerleştirin veya bir fırın tepsisine koyun ve yarım saat fırına koyun. Peyniri fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde kabuk sertleşir.

Adım 7Servis yapmadan önce tüm folyoyu dikkatlice çıkarın ve etin üzerinde hiçbir kalıntı kalmadığını kontrol edin. Kayıkta kalan suyu filetoların üzerine dökün.

Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu hindi filetosu pişirmek için adım adım tarif

Ekşi krema veya krema ilavesiyle fırında sosla haşlanırsa çok lezzetli et elde edilir. Bu hazırlıkla et mümkün olduğu kadar haşlanır. Bu yemek, et lezzeti olarak çocukların öğle yemeklerinde herhangi bir baharat ilave edilmeden hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 630 gr;
• Ekşi krema - 160 gr;
• Sarımsak – 3 diş;
• Poshekhonsky peyniri – 60 gr;
• kırmızı biber tozu – 1 çay kaşığı;
• Tuz, biber karışımı, kümes hayvanları için baharatlar - zevkinize göre;
• Kokusuz bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi filetosunu yıkayın ve parçalara ayırın (hazır madalyonlar satın alabilirsiniz).

Adım 2. Eti tuz, karabiber ve baharatlarla serpin. Etin marine edilmesi için müstahzarları bir saat bekletin.

Adım 3. Hindi parçalarını, suyunu içeride tutan altın renkli, yoğun bir kabuk oluşana kadar her iki taraftan bitkisel yağda kızartın.

Adım 4. Daha sonra et parçalarını bir fırın tepsisine birbirinden belli bir mesafeye yerleştirin.

Adım 5. Sos için ekşi kremayı, ince rendelenmiş peyniri, ince rendelenmiş sarımsağı ve kırmızı biberi karıştırın. Her şeye biraz tuz ekleyin ve tadına bakın. Yaklaşık 0,5 su bardağı su ekleyip karıştırın.

Adım 6. Elde edilen sosu hindi filetosunun üzerine dökün.

Adım 7. Fırını 190 dereceye kadar önceden ısıtın. Formu hindi ile birlikte 40 dakika boyunca oraya yerleştirin. Eti delerek hazır olup olmadığını kontrol edin - çıkan meyve suyu berrak olmalıdır.

Adım 8. Hindiyi ekşi krema sosunda patates püresi, haşlanmış pirinç veya karabuğday ile servis edin.

Afiyet olsun!

Fırında domatesli sulu ve yumuşak hindi filetosu

Hindi filetosu fırında peynir ve domatesle pişirilebilir. Sonuç, hızlı ve lezzetli bir et yemeğidir, domatesler kuru hindiye sululuk katacak ve peynir, hoş kokulu bir kabuk yaratacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 35 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 540 gr;
• Domates – 2 adet;
• Sofra tuzu, baharatlar - zevkinize göre;
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.;
• Sert peynir – 160 gr;
• Ekşi krema veya mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu – 2 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Hindi filetodaki filmleri çıkarın, durulayın ve kurulayın. Eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve bir mutfak çekiciyle biraz çırpın.

Adım 2. Eti geniş bir kaseye koyun, tuz ve baharatları ekleyin. Soya sosunu bir kaseye dökün, her şeyi ellerinizle iyice karıştırın ve en az 30 dakika marine etmeye bırakın.

Adım 3. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, mayonez veya ekşi krema ile karıştırın, ince kıyılmış dereotu ekleyin.

Adım 4. Domatesleri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 5. Bir fırça kullanarak bitkisel yağla hafifçe yağlanması gereken bir fırın tepsisini folyo ile hizalayın. Marine edilmiş hindi parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve her parçanın üzerine birer domates koyun.

Adım 6: Her bir et parçasını peynir karışımıyla kaplayın. Tavaya biraz su veya et suyu dökün.

Adım 7. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Adım 8. Belirtilen süre geçtikten sonra fırını kapatın ve eti bir tabağa koyun.

Adım 9. Hindi madalyonlarını haşlanmış patates püresi, haşlanmış sebze veya spagetti ile servis edin.

Afiyet olsun!

Fırında mantarlı hindi eti nasıl lezzetli pişirilir?

Sağlıklı ve besleyici bir et yemeğinin hızlı versiyonu.Fileto mantar (en iyisi petrol), domates ve peynirle pişirilir; bu ölümsüz bir klasiktir. Daha fazla lezzet için birkaç dilim dolmalık biber ekleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 55 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 520 gr;
• Petrol – 220 gr;
• Domates – 2-3 adet;
• Soğan – 1 adet;
• Sert peynir – 220 gr;
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre;
• Rafine bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Filetoyu yıkayın ve zarlarını kesin.

Adım 2. Soğanı küçük küpler halinde kesin, mantarları yıkayın, bir havluyla kurulayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 3. Petrolle karıştırılmış soğanı bir miktar bitkisel yağda (biraz tuz) kızartın. Yaklaşık 7 dakika kızartın. altın kahverengiye kadar.

Adım 4. Eti yarım santimetre kalınlığında ince şeritler halinde kesin. Filetoyu tuzlayın, baharatlarla tatlandırın ve önceden ayçiçek yağıyla kaplanmış bir fırın tepsisine yerleştirin (veya fırın tepsisini yapışmaz bir fırın tepsisiyle örtün).

Adım 5. İnce halkalar halinde kesilmiş domatesleri fileto üzerine yerleştirin. Domateslerin üzerine birkaç kaşık mantar karışımı koyun.

Adım 6. Sonunda rendelenmiş peyniri ekleyin (ince dilimler halinde kesilebilir).

Adım 7. Fırını 200 dereceye ısıtın, et preparatlarını içeren bir fırın tepsisini buraya yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Bu süre zarfında fileto pişecek, peynir eriyecek ve altın bir kabukla kaplanacaktır.

Adım 8. Öğle yemeğinde makarna, haşlanmış patates veya taze sebze salatası ile servis yapın.

Afiyet olsun!

Folyoda pişmiş soya soslu sulu hindi filetosu

Hindi filetosu, sarımsak ve soya sosuyla ovularak folyoda bütün parça olarak pişirilebilir. Sonuç olarak pastırmaya benzer yumuşak bir et elde edilir.Soğuk salatalarda kullanılabilir, sandviçlere dilimlenebilir veya söğüş olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 4 saat.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 770 gr;
• Soya sosu – 6 yemek kaşığı. l.;
• Sarımsak – 3 diş;
• Sofra tuzu, baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Filetoyu soğuk suyla yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Keskin bir bıçak kullanarak etin üzerinde derin kesikler yapın, böylece sos hindiyi iyice ıslatır.

Adım 2. Herhangi bir baharat veya bitki karışımını kullanabilirsiniz; Provençal otlar, fesleğen, kekik ve karabiber karışımı bu amaçlar için çok uygundur. Sarımsakları bir bıçakla doğrayın veya bir presten geçirin.

Adım 3. Hindinin her tarafını sarımsak posası ve iri tuzla ovalayın.

Adım 4. Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın, kenarlarını çıkarın ve filetoları yerleştirin. Her şeyin üzerine soya sosunu dökün, eti birkaç kez çevirerek tamamen sosla kaplayın.

Adım 5. Filetoyu folyoya sarın, 3 saat marine edilmesi için buzdolabına koyun.

Adım 6. Fırını önceden 220 dereceye ısıtın ve hindi içeren tavayı 45-50 dakika boyunca oraya yerleştirin.

Adım 7. Altın bir kabuğa ihtiyacınız varsa, o zaman 5-10 dakika içinde. Pişirmenin bitiminden önce folyoyu açın ve etin kızarmasını sağlayın.

Adım 8. Fırından çıkarın, folyoyu çıkarın ve hindiyi porsiyonlara ayırın.

Afiyet olsun!