Bir tavada tavuk göğsü filetosu

Bir tavada tavuk göğsü filetosu çok yönlü ve hazırlanması hızlı bir yemektir. Doğru hayal gücüyle, hazırlanmasına yönelik tarifleri çeşitlendirebilir ve lezzetli öğle yemekleri ve sade akşam yemekleri için onlarca seçeneğe sahip olabilirsiniz.

Bir tavada sulu tavuk göğsü pirzolası

Hem yetişkinlerin hem de küçük çocukların sevdiği bir et yemeğinin mükemmel ve çok hızlı bir versiyonu. Bu pirzolaları yarım saatte hazırlayıp, sevdiğiniz soslarla birlikte servis edebilirsiniz.

1. 
   Bir tavada tavuk göğsü filetosu nasıl hızlı ve lezzetli pişirilir? Tavuğu suyla durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Göğüs çözüldüyse tamamen çözmemelisiniz, bu onu katmanlar halinde kesmeyi kolaylaştıracaktır. Göğüs derisini çıkarın; dondurulabilir ve daha sonra çorba yapımında kullanılabilir.Eti dikkatlice kemikten çıkarın ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. 
   Et parçalarını streç film veya plastik bir torbaya koyun, suyunun ve et parçalarının yanlara sıçramaması için üzerini filmle örtün. Eti her iki taraftan da bir çekiçle yavaşça çırpın, çok sert çırpmamaya dikkat ederek parçaları şeffaf hale gelinceye kadar inceltmeyin.
3. 
   Kıyılmış et tabaklarının her iki tarafına da tuz ve baharat serpin. Baharatları dilediğiniz gibi seçmeniz gerekiyor ya da tavuk pişirmek için özel olarak seçilmiş baharat karışımını kullanabilirsiniz.
4. 
   Kemiklerini çıkarmak için yıkanmış tavuk yumurtalarını bir kaseye kırın, üzerine biraz tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çatalla çırpın. Et parçalarını teker teker yumurtalı karışıma batırın. Ocağı maksimuma açın ve tavaya ayçiçek yağını dökün.
5. 
   Yumurtaya batırılmış tavuk parçalarının her iki tarafını da una bulayın. Unun yanı sıra galeta unu da kullanabilirsiniz, böylece pirzolaların üzerindeki kabuk daha gevrek ve altın rengi olur.
6. 
   Pirzolaları sıcak bir tavaya koyun ve ısıyı biraz azaltın.
7. 
   Tavuk göğsü pirzolalarını her iki tarafta 5-7 dakika kızartın. Kaynayan yağın sıçramasını önlemek için tava bir kapakla kapatılabilir.
8. 
   Kalan yağı çıkarmak için bitmiş pirzolaları bir kağıt havluyla hafifçe vurun.

Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu sulu tavuk fileto

Ekşi krema sosunda fileto parçaları haşlanabilir. Özellikle minimum yağ içeriğine sahip ekşi krema kullanıyorsanız, sağlıklı bir diyetten neredeyse diyet yemeği olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 0,5 kg;
• Ekşi krema – 210 gr;
• Su – 1 bardak;
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı. l.;
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu (göğüs ise) kemiğinden çıkarın ve derisini çıkarın. Etin yağını kesin ve filetoyu orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 2 Sos için tereyağını bir tavada orta ateşte eritip ayçiçek yağıyla karıştırın.

Adım 3. Ekşi kremayı tavaya dökün, filtreden 1 bardak su ekleyin, un ekleyin ve topakları gidermek için her şeyi iyice karıştırın.

Adım 4. Sosu yaklaşık 2-3 dakika pişirin. hafifçe kalınlaşana kadar. Tuz ve baharatları, çekilmiş karabiberi ekleyip tekrar karıştırın. Sosu ayrı bir kaseye dökün.

Adım 5. Tavuk fileto küplerini kullanılmış bir tavaya yerleştirin ve orta ateşte sürekli karıştırarak ve çevirerek yaklaşık 7 dakika kızartın. Bu aşamada daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.

Adım 6. Et beyazımsı bir renk alıp yarı pişmeye ulaştığında önceden hazırlanmış ekşi krema sosunun üzerine dökülmelidir.

Adım 7. Yemeği yaklaşık 25 dakika pişirin. kısık ateşte sürekli karıştırarak.

Adım 8. Soslu tavuk filetoyu tabaklara koyun ve garnitürle servis yapın.

Afiyet olsun!

Kremalı soslu lezzetli tavuk fileto parçaları

İki kişilik romantik bir akşam yemeği için baharatlı kremalı sos ve baharatlarla birlikte tavuk fileto parçaları şeklinde sade ve şık bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu yemek beyaz şarapla iyi gider.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 600 gr;
• Ağır krema %33 - 120 ml;
• Kokusuz ayçiçek yağı – 35 ml;
• Otlar, tuz ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Eti damar boyunca uzun ince parçalar halinde kesin.Bu dilimleme yöntemi, daha sonra etin daha kolay ısırılması ve gerilmemesi için gereklidir.

Adım 3. Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın ve bitkisel yağı dökün. Güzel bir altın kabuk oluşana kadar tavuk parçalarını sürekli karıştırarak kızartın. Bundan sonra, ısıyı en aza indirin ve tavuğu ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Bu pişirme yöntemi, et suyunun kaçmasına zaman vermeden içeride kalmasını sağlar. Bu, etin sulu ve yumuşak olacağı anlamına gelir.

Adım 4. Ağır kremayı, tuzu, baharatları ve otları ayrı ayrı karıştırın. Kurutulmuş fesleğen, sarımsak parçaları veya hazır Herbes de Provence baharatları bu yemeğe çok yakışıyor. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Sosa otlar ekleyin.

Adım 5. Elde edilen sosu et parçalarının üzerine dökün ve koyulaşana kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin.

Adım 6: Tavuğu patates püresi, spagetti veya ev yapımı erişteyle, üzerine bol miktarda krema sosu dökerek servis edin.

Afiyet olsun!

Soya soslu baharatlı tavuk filetosu için hızlı tarif

Aromatik, baharatlı fileto, susam ve sarımsakla soya sosunda pişirilir. Doğu mutfağının bu yemeğini, özellikle egzotik malzemeler gerektirmediğinden, yeni başlayanlar için bile ev mutfağında hazırlamak oldukça basittir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 500 gr;
• Kokusu giderilmiş ayçiçek yağı – 25 ml;
• Soya sosu – 50 mi;
• Sarımsak dişleri – 3 adet;
• Susam – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Göğüs ise, eti kemiklerden dikkatlice kesmeniz ve cildi önceden çıkarmanız gerekir.

Adım 2. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Aşama 3.Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

4. adım Soya sosunu ayrı bir kapta karıştırın (yüksek kaliteli bir sos aldığınızdan emin olun, bu, bitmiş yemeğin tadını büyük ölçüde etkiler), doğranmış sarımsak kütlesini ve bir kaşık dolusu susam ekleyin.

Adım 5. Eti bu sosla marine edin, üzerine dökün ve fileto parçalarını iyice karıştırın. Turşunun tüm et parçalarını tamamen kaplaması gerekir.

Adım 6. Etin marine ile doyurulması için yarım saat buzdolabına koyun.

Adım 7. Kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin ve bitkisel yağı dökün. Tavuk fileto parçalarını soya sosuyla birlikte sıcak yağa koyun, eti orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ara sıra iyice karıştırarak pişirin.

Adım 8. Soya sosunun kendisi oldukça tuzlu olduğu için büyük olasılıkla bu yemeğe tuz eklemenize gerek kalmayacak.

Adım 9. Haşlanmış pirinçle sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Yumurta hamurunda lezzetli tavuk göğsü

Fast food nugget'lara lezzetli ve sağlıklı bir alternatif. Göğüs parçaları ince ve çıtırdır.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 1,5 kg (kemikli);
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Buğday unu – 6 yemek kaşığı. l.;
• Tuz, baharatlar - zevkinize göre;
• Ayçiçek yağı - yarım bardak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk göğüslerini yıkayın, derisini çıkarın, eti kemikten ayırın.

Adım 2. Tavuk etini küçük ince parçalar halinde kesin.

Adım 3. Ayrı bir kapta yumurtayı, tuzu ve baharatları karıştırın (kurutulmuş dereotu, biberiye, sarımsak, suneli şerbetçiotu veya fesleğeni alabilir veya tavuğu marine etmek için baharat karışımı satın alabilirsiniz). Tuz kristalleri tamamen birleşip çözünene kadar tüm karışımı bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın.

Adım 4. Unu küçük bir kaseye dökün.

Adım 5.Bitkisel yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın.

Adım 6: Tavuk parçalarını doğrudan una, ardından yumurta karışımına ve ardından tekrar una batırın. Bu ekmekleme yöntemi etin üzerinde kalın, çıtır bir kabuk oluşturmanıza olanak tanır.

Adım 7. Bir tavaya kaynayan yağı koyun ve her iki tarafını da yaklaşık 5-7 dakika kızartın.

Adım 8. Kızartmanın sonunda hazırlanan tüm fileto parçalarını kızartma tavasına koyabilir, ısıyı en aza indirebilir ve tavayı bir kapakla kapatabilirsiniz. Yaklaşık 4 dakika kaynatın. Et daha sulu olacaktır.

Adım 9. Bitmiş tavuk nugget'larını en sevdiğiniz sosla servis edin.

Afiyet olsun!

Sebzeli haşlanmış tavuk göğsü

Sebzeli tavuk güveci, sağlık nedenleriyle kızarmış yağlı yiyeceklerin yasak olduğu durumlarda yemek için mükemmeldir. Hayvansal protein ve bol miktarda sebze bulunması nedeniyle yemeğin doyurucu ve sağlıklı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 700 gr;
• Domates – 4 adet;
• Dolmalık biber – 2 adet;
• Soğan – 2 adet;
• Havuç – 1 adet;
• Sarımsak dişleri – 4 adet;
• Tuz, karabiber, baharatlar - zevkinize göre;
• Yeşil soğan - servis için;
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve yıkayın. Soğanı orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Havuçları ince şeritler halinde kesin.

Adım 2. Zeytinyağlı bir kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Sebzeleri atın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

Adım 3. Tavuk filetoyu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Tavuğu küçük küpler halinde kesin ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Et beyazlaşana kadar karıştırın ve bekleyin.

Adım 4. Daha sonra tavayı tekrar bir kapakla kapatın ve karışımı kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 5.Domatesleri kabuklarıyla birlikte küpler halinde kesin ve yoğun beyaz kısmını kesin. Biberlerin kapağını kesin, çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. Biberleri ince şeritler halinde kesin.

Adım 6. Sebzeleri etle birlikte tavada pişirin. Tekrar karıştırın ve örtün, 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Sarımsakları bir presten geçirin, yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Adım 8. Bu arada sebzeler, etin haşlanacağı suyu salacaktır. Tavaya sarımsak ekleyin, tuzlayın, tadına göre baharat ekleyin. Kapağını kapatıp 5 dakika daha pişmeye bırakın, ardından ateşi kapatın.

9. adım. Bu et, içinde zaten sebze bulunduğundan ayrı bir yemek olarak servis edilebilir ve ayrıca üzerine yeşil soğan serpilmiş herhangi bir garnitürle de yenilebilir.

Afiyet olsun!

Peynirli yumuşak tavuk fileto

Tavuk kızartmanın tüm alışılmış yöntemleri sıkıcı olmaya başladığında, yumurta, un ve peynirle kaplanmış tavuk fileto pirzolasının bu versiyonunu deneyebilirsiniz. Kabuk çıtır ve altın rengi çıkıyor, ancak etin içi çok sulu ve yumuşak kalıyor.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 700 gr;
• Peynir – 110 gr;
• Yumurtalar – 2 adet;
• Mayonez – 4 yemek kaşığı. l.;
• Buğday unu – 4 yemek kaşığı. l.;
• Dereotu – 15 gr;
• Bitkisel yağ – 5 yemek kaşığı. l.;
• Tuz ve baharatlar - zevkinize göre.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tavuk fileto parçalarının daldırılacağı bir hamur hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için yumurtaları bir kasede çırpın, un ekleyin ve mayonez ekleyin.

Adım 2. Dereotu yıkayın, kurutun ve ince ince doğrayın. Kıyılmış dereotu yumurta karışımına serpin.

Adım 3. Hamura tuz ve baharat ekleyin, topak kalmayacak şekilde bir çatalla iyice karıştırın.

Adım 4. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.Bu yemek için belirgin ve keskin bir tada sahip sert peynir satın almanız tavsiye edilir.

Adım 5. Tavuk filetoyu durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eti 1 cm'den biraz daha az kalın dilimler halinde kesin, tavuk parçalarını streç film üzerine koyun, üzerini örtün ve her iki tarafını da dikkatlice çırpın. Her iki tarafta tuz ve karabiber.

Adım 6. Büyük çaplı bir kızartma tavasını yüksek ateşte bitkisel yağla ısıtın. Elinize bir parça tavuk fileto alın ve üzerine 1 yemek kaşığı dökün. l. meyilli ve ters çevirerek, meyilli tarafı aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Aynısını tüm pirzolalarla yapın.

Adım 7. Yaklaşık 5 dakika kızartın. Orta ateşte.

Adım 8. Pirzolaların üzerine birkaç yemek kaşığı rendelenmiş peynir koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı ekleyin. l. meyilli.

Adım 9. Tüm pirzolaları dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafta da 5 dakika kızartın.

Adım 10. Isıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve eti 5 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Bir tavada mantarla kızartılmış tavuk göğsü

Petrol ile kızartılmış tavuk filetosu eşsiz bir aromaya sahiptir. Yemeğin hazırlanması hızlıdır ve deneyimsiz aşçılar için tasarlanmıştır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü filetosu – 170 gr;
• Taze petrol – 160 gr;
• Soğan – 1 kafa;
• Kurutulmuş sarımsak – 0,5 çay kaşığı;
• Baharatlar ve tuz - zevkinize göre;
• Ayçiçek yağı – 5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu soğuk su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Tavuğu orta büyüklükte parçalar halinde kesin, tuz, kurutulmuş sarımsak ve baharatları ekleyin. Tavuk kızartmak için hazır baharat karışımını kullanabileceğiniz gibi evinizde bulunan baharatlarla da kendiniz hazırlayabilirsiniz.

Aşama 3.Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, kokusuz bitkisel yağ dökün. Tavuk filetoyu, ısıyı orta seviyeye düşürerek altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Soğanları soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı etle birlikte tavaya ekleyin ve her şeyi sürekli karıştırarak 5 dakika daha kızartın.

Adım 5. Petrolleri yıkayın ve kağıt peçetelerin üzerinde kurutun. Mantarları ince dilimler halinde kesin.

Adım 6. Tavaya petrol ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 10 dakika daha karıştırarak kızartın. mantarlardan gelen sıvı buharlaşana kadar.

Adım 7. Bitmiş yemeği, haşlanmış pirinç, patates püresi veya spagetti şeklinde bir garnitürle birlikte sıcak olarak servis edin. Hazırladığınız sosu damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Domatesli sulu tavuk filetosu için adım adım tarif

Tavuk göğsü eti oldukça kuru kabul edilir, bu nedenle genellikle tavuğu sularıyla ıslatan sebzelerin eşliğinde hazırlanır. Bu durumda tavuk, yemeğe hafif ve hoş bir ekşilik veren domatesle haşlanır. Haşlanmış domates kütlesi hemen et için sos görevi görür.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü - 3 adet;
• Domates – 4 adet;
• Köri – 3 tutam;
• Sarımsak – 1 diş;
• Maydanoz - birkaç dal;
• Tuz - zevkinize göre;
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk göğüslerini akan su altında durulayın, derisini çıkarın (daha sonra et suyu yapmak için kullanabilirsiniz) ve eti kemiklerinden çıkarın. Toplamda yaklaşık 900 gr temiz et almalısınız.

Adım 2. Tavuk etini küçük küpler halinde kesin, üzerine baharat ve tuzu iyice serpin ve turşunun tavuğu tamamen kaplaması için iyice karıştırın.

Aşama 3.Domatesleri küçük bir tencereye koyun, üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 3 dakika bekletin. Bundan sonra cildi çıkarın; posadan kolayca ayrılacaktır.

Adım 4. Kızartma tavasını yüksek ateşe yerleştirin ve bitkisel yağla ısıtın.

Adım 5. Eti parçalar halinde sıcak yağa koyun, sürekli karıştırarak yaklaşık 2 dakika kızartın. Isıyı orta dereceye düşürün ve filetoları kızartmaya devam edin.

Adım 6. Yaklaşık 3 dakika sonra. Etin suyu çıkacak ve ardından tavuk kendi suyunda pişecek. Sıvının tamamen buharlaşması gerekir, bu nedenle tavayı kapakla kapatmaya gerek yoktur.

Adım 7. Domatesleri ince ince doğrayın, yeşillikleri ince ince doğrayın, sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.

Adım 8. Etin suyu buharlaşıp kahverengileşmeye başlar başlamaz tavaya domatesleri ekleyin ve karıştırın. Yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve karıştırmayı unutmadan yemeği yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 9. Karışımın tuzunu ve baharatlarını tadın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 10. Domates suyu koyulaşacaktır. Tamamen buharlaşmamasına dikkat edilmelidir.

Adım 11. 15 dakika sonra. Yemeğe sarımsak ve otlar ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 2 dakika kısık ateşte kapalı tutun.

Afiyet olsun!

Ekmek kırıntılarında tavuk fileto için basit ve hızlı bir tarif

Galeta unu ile pişirilen tavuğun tadı normal hamurdaki ete benzer, ancak galeta unu parçaları dil üzerinde daha belirgindir. Böylece bitmiş tavuk etinin içi yumuşak, dışı ise hafif bir gevrekliğe sahip olur.

Pişirme süresi: 40 dk.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Tavuk göğsü – 0,5 kg;
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Buğday unu - ne kadar sürecek;
• Tuz, karabiber - zevkinize göre;
• Ekmek kırıntıları - meyilli için;
• Rafine ayçiçek yağı - kızartma için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Göğüsleri su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Cildi çıkarın ve fazla yağı kesin. Tavuk etini kemiklerinden çıkarın.

Adım 2. Ortaya çıkan filetoyu orta parçalar halinde kesin. Masanın üzerine streç film veya kesilmiş bir plastik torba koyun, et parçalarını yayın, üzerini filmle örtün ve dikkatlice hafifçe çırpın.

Adım 3. Her bir tavuk parçasını her iki taraftan da tuzlayın.

Adım 4. Unu ve galeta ununu 2 farklı tabağa koyun. Somunu pencere kenarında kurutup ardından mutfak robotunda öğüterek evde kendi krakerlerinizi yapabilirsiniz.

Adım 5. Yumurtaları çatalla çırpın ve hafifçe tuzlayıp baharatlarla karıştırın.

Adım 6. Her bir fileto parçasını una iyice bulayın, ardından yumurtaya batırın ve galeta ununa bulayın.

Adım 7. Tavayı orta ateşte yağla ısıtın, panelenmiş tüm fileto parçalarını yerleştirin.

Adım 8. Göğüslerin her iki tarafını da 4'er dakika kızartın.

Adım 9. Filetoyu ekmek kırıntılarında kızarttıktan sonra bir kağıt havlunun üzerine koyun ve fazla yağı gidermek için hafifçe kurulayın.

Afiyet olsun!