Evde fondü

Herkes fondüyü duymuştur ama herkes denememiştir. Genellikle restoranlarda servis edilir. Fondü İsviçre'de icat edildi ve farklı ürünlerden hazırlandı. Bu makalede toplanan 10 tarif arasında fondünün farklı versiyonlarını bulacaksınız.

Evde klasik peynir fondü

Fondü, çeşitli mezeler için sıcak bir sostur. Çoğu zaman aromatik baharatlarla beyaz şarapta eritilmiş peynirdir. Fondüyü ilk icat edenlerin Alp çobanları olduğuna inanılıyor.

1. 
   Evde klasik fondü nasıl hazırlanır? Tavanın içini bir diş sarımsakla ovalayın ve altta bırakın. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
2. 
   Şarabı tavaya dökün, ateşe verin ve kaynatın.
3. 
   Daha sonra peyniri ekleyin ve kuvvetlice karıştırarak eritin.5 dakika sonra nişastayı ekleyin, pişirmeye devam edin, sos homojen ve viskoz hale gelmelidir. Baharat ekleyin ve kalan sarımsağı bir presle sıkın.
4. 
   Sosu karıştırın ve 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
5. 
   Fondü kabını ocağa alıp dilimlenmiş ekmek ve etle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Çikolata fondü yapmak için adım adım tarif

Çikolata kaplı meyveler lezzetli ve özgün bir tatlıdır. Başlangıçta fondü yalnızca bir peynir yemeğiydi, ancak ilerleme durmuyor ve bugün bu atıştırmalıkların birçok farklı versiyonu biliniyor.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4-6.

İçindekiler:

• Sütlü çikolata – 200 gr.
• Beyaz çikolata – 50 gr.
• %30 – 100 ml arası krema.
• Likör – 2-3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Çikolatayı parçalara ayırın.

2. Büyük bir kaseye su dökün ve altına bir havlu veya bez parçası koyun. Suyu 70 dereceye ısıtın.

3. Sütlü çikolatayı daha küçük bir kaseye koyun, kabı su banyosuna yerleştirin ve ara sıra karıştırarak çikolatayı eritin. Daha sonra kremayı eritilmiş çikolatanın içine dökün ve karıştırın.

4. Çikolata ve krema homojen bir kütleye dönüştükten sonra biraz likör ekleyip karıştırın.

5. Beyaz çikolatayı su banyosunda aynı şekilde eritin.

6. Sütlü çikolatayı fondü kasesine dökün, çikolata kütlesinin ortasına bir kalıp yerleştirin ve içine beyaz çikolatayı dökün.

7. Çikolata fondüyü meyve veya marshmallow ile servis edin.

Afiyet olsun!

Lezzetli meyve fondü nasıl hazırlanır?

Fondü bir gurme yemeği olarak kabul edilir ve çoğu zaman yalnızca bir restoranda tadılabilir. Benzersizliği, hazırlanma sürecinin bitmemesi ve sosun her zaman ısıtılması ve sıvı olması gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Bitter çikolata – 1,5 bar.
• Krem – 150 ml.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.
• Vanilin – 1 tutam.
• Rom – 20 ml.
• Kivi – 2 adet.
• Muz – 2 adet.
• Portakal – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Meyveleri yıkayın, soyun ve büyük küpler halinde kesin.

2. En az %50 kakao çekirdeği içeren çikolatayı seçmek daha iyidir.

3. Çikolatayı parçalara ayırın ve su banyosunda eritin.

4. Daha sonra kremayı yavaş yavaş çikolata kütlesine dökün ve malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

5. Sosa vanilya ve hindistan cevizini ekleyin, karıştırın.

6. Fondüyü fondü kabına dökün ve meyvelerle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Evde şarapsız peynir fondü

Ünlü peynir fondüyü hazırlamak için en az iki farklı peynir çeşidi kullanmanız gerekir. Bu, sosun tadını zengin ve zengin hale getirecektir. Bu ayrıntılı tarifte şarap eklemeden fondü yapmayı öğrenin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2-3.

İçindekiler:

• Emmental peyniri – 100 gr.
• Suluguni peyniri – 100 gr.
• Krem – 100 ml.
• Sarısı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Suluguni'yi küpler halinde kesin, Emmental peynirini rendeleyin.

2. Birkaç yemek kaşığı kremayı yumurta sarısıyla karıştırın, geri kalanını tavaya dökün.

3. Peyniri tavaya ekleyin, ateşe koyun ve peynir eriyene kadar ısıtın.

4. Tavayı ocaktan alın ve yumurta sarısıyla karıştırılmış kremayı peynir karışımına ekleyin.

5. Fondüyü ocağa yerleştirin ve ekmekle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Fondü yapımcısında peynir fondü için basit ve lezzetli bir tarif?

Bazı kaynaklara göre fondü yemeği bolluktan değil, yoksulluktan ortaya çıkmıştır.Peyniri şarapta eritme fikri çobanlar tarafından ortaya atıldı. Artık fondü, dünyanın her yerinde en iyi restoranlarda servis edilen popüler bir yemektir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Şarap – 1 yemek kaşığı.
• Peynir – 300 gr.
• Nişasta – 2 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.

Pişirme işlemi:

1. Şarabı bir tencereye dökün ve kısık ateşte koyun.

2. Sarımsakları soyun, doğrayın ve şaraba ekleyin.

3. Peynir yüksek kalitede olmalı, bitkisel yağlardan yapılmamalıdır, aksi takdirde çözülmez. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

4. Peyniri küçük porsiyonlar halinde sıcak şaraba dökün ve karıştırın. Peynir erimeli.

5. Peynir eridikten sonra nişastayı limon suyuyla karıştırın ve elde edilen kütleyi fondüye ekleyin. Sosu 3-5 dakika daha pişirin.

6. Fondü hazır olduğunda özel bir fondü kabına aktarıp alkollü ocakta ısıtın. Fondüyü ekmek dilimleri ile servis edin.

Afiyet olsun!

Balık fondü yapmak için adım adım tarif

Fondü, ekmek, et, balık veya meyve parçalarının uzun çatallarla batırıldığı kalın, sıcak bir sostur. Yemek genellikle bir fondü tenceresinde, yani bir mumun, alkol yakıcının veya başka kapların üzerine yerleştirilen küçük bir tencerede servis edilir.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon:4.

İçindekiler:

• Somon – 400 gr.
• Nadir Daikon – 0,5 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 0,5 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Kereviz – 1 adet.
• Zencefil – 5-10 gr.
• Soğan – 0,5 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Susam - tatmak.
• Acı biber - tatmak.
• Soya sosu – 100 ml.
• Nişasta – 0,5 yemek kaşığı.
• Hamur için kabartma tozu – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Zencefil, sarımsak ve pul biberi çok ince kıyıp bitkisel yağda kızartın.

2. Kereviz, soğan ve dolmalık biberi küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri bir tavaya koyun, şekeri, suyu ve soya sosunu ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

3. Daha sonra nişastayı ekleyin, karıştırın ve sosun biraz koyulaşmasına izin verin.

4. Daikon'u ve havuçları soyun, kaba rende üzerine rendeleyin, susam ekleyin ve karıştırın. Salatayı geniş bir tabağa koyun.

5. Somonu büyük küpler halinde kesin, üzerine soya sosunu dökün ve bir süre marine etmeye bırakın.

6. Bir kapta un, kabartma tozu ve biraz suyu karıştırın. Krep için buna benzer bir hamurunuz olmalı.

7. Bir tencerede bol miktarda bitkisel yağı ısıtın. Somon parçalarını hamura batırın, ardından kaynar yağa koyun ve pişene kadar kızartın.

8. Bitmiş somonu kağıt havluların üzerine yağdan arındırın.

9. Sosu bir kaseye koyun, havuç ve daikon salatasıyla birlikte bir tabağa koyun ve somonu yerleştirin. Balık fondü hazır.

Afiyet olsun!

Lezzetli karides fondü sosu

Fondü genellikle içine çeşitli ürünlerin batırıldığı bir peynir sosudur. Örneğin karides. Bu yemek, tatil masasında hafif bir atıştırmalık olarak servis edilebilir veya rahat, romantik bir akşam için hazırlanabilir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Sar emmental – 230 gr.
• Gruyere peyniri – 230 gr.
• Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Kuru beyaz şarap – 1 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Kuru hardal – 0,5 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 1 tutam.
• Kirsch – 1 yemek kaşığı.
• Karides – 600 gr.

Pişirme işlemi:

1. Karidesleri pişene kadar kaynatın.

2. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, bir torbaya aktarın ve oraya nişasta ekleyin.Torbayı kapatın ve iyice çalkalayın.

3. Tavanın tabanını ve yanlarını bir diş sarımsakla ovalayın. Şarap ve limon suyunu tavaya dökün ve karışımı kısık ateşte kaynatın.

4. Bundan sonra tavaya peyniri ekleyin, peynir tamamen eriyene kadar karıştırın. Fondüyi kaynatmayın. Karışım pürüzsüz hale gelince kirsch, hardal ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın.

5. Sosu fondü kabına dökün ve ocağın üzerine yerleştirin. Fondüyü haşlanmış karidesle birlikte servis edin, şişlere geçirin ve peynir sosuna batırın.

Afiyet olsun!

Çilek ile ev yapımı çikolata fondü

Zaten yerleşmiş klasik geleneğe göre çikolata fondü, taze çileklerle servis edilir. Bu kombinasyon çok güzel ve etkileyici görünüyor. Böyle bir tatlıyla sevdiklerinize hoş bir sürpriz düzenleyebilirsiniz.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Çikolata – 100 gr.
• Süt – 50 ml.
• Çilek – 400 gr.

Pişirme işlemi:

1. Sütü bir kaseye dökün ve mikrodalgada kuvvetlice ısıtın, ancak kaynatmayın.

2. Çikolatayı küçük parçalara bölün.

3. Çikolatayı sütle birlikte kaseye ekleyin ve karıştırın.

4. Daha sonra kaseyi tekrar 10-15 saniye mikrodalgaya koyun. Kaseyi mikrodalgadan çıkarın ve tekrar karıştırın. Çikolata tamamen eriyene kadar bunu yapın.

5. Çikolata kütlesi homojen hale gelince fondüyü bir mum veya ocağın üzerine koyun ve çileklerle birlikte servis yapın.

Afiyet olsun!

Deniz ürünleri fondü yapmak için basit bir tarif

Günlük menünüzü çeşitlendirmek için deniz ürünleri fondü gibi sıra dışı bir yemeğe başvurabilirsiniz. Çabuk pişer ve damak tadınıza uygun her türlü deniz ürününü kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Gökkuşağı alabalığının kuyruğu ve başı – 1 adet.
• Pike levrek – 1 adet.
• Su – 3 l.
• Karides – 250 gr.
• Kalamar – 300 gr.
• Soya sosu – 300 ml.
• Balık sosu – 150 ml.
• Tatlı biber sosu - tatmak için.
• Acı biber - tatmak.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Zencefil - tatmak.
• Kişniş – 1 demet.

Pişirme işlemi:

1. Turna levrekini kesin, filetoyu kemiklerinden temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve soya sosunda 15-20 dakika marine edin.

2. Karidesleri soyun ve soya sosunu da ekleyin. Kalamar karkaslarının üzerine sıcak su dökün, ardından temizleyin, kesin ve soya sosuyla kaplayın.

3. Gökkuşağı alabalığının kafasına ve kuyruğuna göre et suyu pişirin. Daha sonra süzün, birkaç yemek kaşığı soya sosu, zencefil ve kırmızı biber ekleyin. Et suyunu ocaktan alın.

4. Tatlı biber sosunu, balık sosunu, doğranmış kişnişi ve sarımsağı karıştırın.

5. Et suyu, sos ve deniz ürünlerini ayrı ayrı servis edin. Konuklar deniz ürünlerini sıcak et suyunda kaynatmalı ve ardından sosa batırmalıdır. Bu orijinal fondü herkesi memnun edecek.

Afiyet olsun!

Lezzetli kremalı peynir fondü sosu

Narin kremalı peynir fondü, beyaz şarapla meze olarak servis edilebilir. İnsanlar fondüyü içine ekmek veya jambon parçaları batırarak yerler. Sosun katılaşmasını önlemek için fondü kabını bir mumun veya özel bir ocağın üzerine yerleştirin.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Krem peynir – 400 gr.
• Tereyağı – 200 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Ekmek - tatmak.
• Jambon - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tatmak için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Ekmek ve jambonu damak zevkinize göre seçin.

2. Ekmeğin kabuğunu kesin ve eti küpler halinde kesin. Ayrıca jambonu küçük porsiyonlara kesin.

3.Sarımsakları çok ince doğrayın. Bir kapta krem ​​peynir, tereyağı ve sarımsağı karıştırın.

4. Karışımı seramik bir kaba koyun ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 10 dakika bekletin.

5. Ekmeği ve jambonu tahta şişlere geçirin ve fondüyü servis edin.

Afiyet olsun!