köfteler

Köfte, kıyma veya balıktan oluşan küçük toplardır. Çorbaya eklenebilir, kızartılabilir veya pişirilebilir. Ev yapımı köfte yapmak için birçok mutfak fikri var. Fotoğraflarla ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla kanıtlanmış on adım adım tariften oluşan seçimimizde bunların en iyilerini topladık.

Çorba için kıyılmış köfte

Fotoğraflı adım adım tarifimizi kullanarak çorba için kıyılmış köfte hazırlamak kolaydır. Bu fikri not edin ve sevdiklerinizi iştah açıcı, zengin bir çorbayla memnun edin. Ev yapımı köftelerin tadı ilginç, besleyici ve çekici olacaktır.

1. 
   Çorba köftelerinin hazırlanması çok kolaydır. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayacağız. Kıymayı önceden çözdürün.
2. 
   Ana malzemeyi derin bir kaseye koyun ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğan bir bıçakla doğranabilir, kıyma makinesinde kıyılabilir veya bir blenderde doğranabilir.
3. 
   Burada bir tavuk yumurtasını da kırıyoruz.
4. 
   Ürünleri tuz ve baharatlarla tamamlıyoruz.
5. 
   Karışımı iyice yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika bekletin.
6. 
   Islak eller kullanarak elde edilen kütleden küçük, düzgün toplar oluşturun.
7. 
   Toplar hemen çorbaya batırılabilir veya dondurucuda saklanabilir.
8. 
   Çorba için kıymalı köfteler hazır. Amacına uygun kullanın!

---

Kıyılmış tavuk köfte

Kıyılmış tavuktan yapılan köfteler çok yumuşak ve tadı hoş. Bu ürün ev yapımı çorbanızı veya diğer sıcak yemeklerinizi tamamlayacak. Lezzetli tavuk köfteleri yapmak kolaydır. Bunu yapmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Soğan – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın.

Adım 2. Kıyma elde etmek için tavuk filetosu bir kıyma makinesinden geçirilmeli veya bir karıştırıcıda doğranmalıdır.

Adım 3. Kıyılmış tavuğu soğan, tuz ve karabiberle birleştirin.

Adım 4. Kıymayı ve baharatları birkaç kez iyice karıştırın.

Adım 5. Islak ellerle kıymadan küçük düzgün toplar oluşturun - köfte.

Adım 6. Daha sonra hemen çorbaya batırılabilir veya dondurucuda saklanabilir.

Adım 7. Kıyılmış tavuk köfteleri hazır. Çorba yapmak için kullanın!

Bir tavada soslu köfte

Tavada soslu köfte, ev masanız için çok lezzetli, iştah açıcı ve doyurucu bir ikramdır. Bu ürün, tahıl gevrekleri, makarnalar, patates püresi ve diğer garnitürlerin tadına bakılarak servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 çay kaşığı.
• Un – 2 çay kaşığı.
• İrmik – 1,5 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tavuk için baharat - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 2. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Derin bir kapta kıymayı, tavuk yumurtasını, tuzu ve baharatları birleştirin. İyice karıştırın.

4. Adım. İrmiği de buraya gönderip her şeyi tekrar karıştırıyoruz.

Adım 5. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda ara sıra karıştırarak yaklaşık 8-10 dakika kızartın.

Adım 6. Ekşi krema, salça, tuz ve karabiber ile sebzeleri ekleyin.

Adım 7. Karıştırın, malzemelere un ve defne yaprağını ekleyin. Buraya su ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 8. Kıymadan küçük toplar yapın ve bunları ısıtılmış sosun içine batırın.

Adım 9. Köfteleri kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 10. Bir tavada soslu köfte hazır. Deneyebilirsin!

Bir tavada domates soslu köfte

Tavada domates soslu köfte, zengin tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Bu besleyici ikram, ev yapımı öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Sıcak garnitürlerle servis yapın ve kanıtlanmış adım adım yemek pişirme tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 600 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Domates salçası – 80 gr.
• Su – 350 ml.
• Un – 70 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Provence otları – 5 gr.
• Tuz – 3 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 3 gr.
• Maydanoz – 4 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı soyun ve bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 2. Derin bir kapta kıyma, doğranmış soğan, tavuk yumurtası, tuz ve karabiberi birleştirin. Karışım.

Adım 3. Ortaya çıkan kütleden küçük toplar yapıyoruz ve bunları daha sonra un içinde yuvarlıyoruz.

Adım 4. Köfteleri bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve üzerine salça, su ve Provençal bitkilerden yapılan sosla dökün. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kapağı kapalı olarak pişirin.

Adım 5. Tedaviye defne yapraklarını ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 6. Köftelerin üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve ateşi kapatın.

Adım 7. Bir tavada domates soslu köfteler hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Ekşi krema soslu bir tavada köfte

Ekşi krema soslu bir tavada köfte, ev masanız için çok lezzetli, parlak ve besleyici bir ikramdır. Bu ürün damak tadınıza göre her türlü garnitürle birlikte servis edilebilir. Orijinal bir öğle yemeği hazırlamak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Ekşi krema – 250 gr.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,25 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

2. Adım. Köfte için daha kalın kıyma seçilmesi tavsiye edilir. Derin bir kaseye koyun.

Adım 3. Soğanı soyun, bıçakla ince ince doğrayın ve iki parçaya bölün.

Adım 4. Sarımsakları da ince ince doğrayın.

Adım 5.Kıymaya yarım soğan, tavuk yumurtası, galeta unu, tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Kıymayı ve baharatları iyice karıştırın. Elinizle çırpın ve 20 dakika bekletin.

Adım 7. Ortaya çıkan kütleden küçük, düzgün toplar oluşturun.

Adım 8. Köfteleri bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun.

Adım 9. Her iki tarafta bir ila iki dakika kızartın.

Adım 10. Köfteleri geçici olarak tavadan çıkarın.

Adım 11. Soğanın ikinci kısmını kalan yağda kızarana kadar kızartın.

Adım 12. Ekşi kremayı soğanın içine belirtilen miktarda dökün.

Adım 13. Sosu yaklaşık iki dakika karıştırın ve pişirin, doğranmış sarımsakları ekleyin.

Adım 14. Köfteleri ekşi krema sosuna batırın.

Adım 15. Kapağı kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin.

Adım 16. 15 dakika sonra ocak kapatılabilir.

Adım 17. Ekşi krema soslu bir tavada köfte hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Kremalı soslu köfte

Kremalı soslu köfteler hassas bir tada ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Bu besleyici yemek, ev yapımı öğle veya akşam yemeği için idealdir. Sıcak garnitürlerle servis yapın ve kanıtlanmış adım adım yemek pişirme tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 900 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Maydanoz – 2 yemek kaşığı.
• Galeta unu – 80 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Öğütülmüş yenibahar – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Granül sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Sosu için:

• Un – 5 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.
• Et suyu/su – 700 ml.
• Hardal – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Krem %30 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Derin bir kapta kıymayı, doğranmış soğanı ve maydanozu, galeta unu, tavuk yumurtasını, tuzu ve baharatları birleştirin.

Adım 2. Kıymayı pürüzsüz hale gelinceye kadar baharatlarla karıştırın.

Adım 3. Karışımdan ıslak ellerle düzgün köfteler yapın ve bunları bitkisel yağla ısıtılmış bir tavaya koyun.

Adım 4. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve bir tabağa aktarın.

Adım 5. Kuru bir tavada unu hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 6. Tereyağını una batırın ve her şeyi iyice karıştırın. Yavaş yavaş et suyu veya su ekleyip karışımı kaynatın.

Adım 7. Ortaya çıkan sosa hardal, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

Adım 8. Şimdi kremayı buraya dökün ve tekrar karıştırın. Koyulaşana kadar kaynatın.

9. Adım. Köftelerimizi kalın sosa batırıp kısık ateşte 3 dakika pişirin.

Adım 10. Krema soslu köfteler hazır. Kıyılmış otlar ile süslenmiş masada servis edebilirsiniz!

Mantarlı lezzetli köfte

Lezzetli mantarlı köfte, ailenizle birlikte geçireceğiniz ilginç öğle veya akşam yemeği için harika bir fikirdir. Bu ürün tahıllar, makarnalar, patates püresi ve diğer sıcak garnitürlerle birlikte servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kıyma – 600 gr.
• Soğan – 50 gr.
• Champignon mantarları – 200 gr.
• Krema %20 – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Adım 2. Soğanı soyun, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda öğütün.

Aşama 3.Kıymayı soğan karışımıyla birleştirin ve tuz ve karabiber ekleyin. Yoğurmak.

Adım 4. Elde edilen kütleden düzgün toplar oluşturun ve bunları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Her tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 5. Ayrı bir tavada doğranmış mantarları ve soğanları kızartın.

Adım 6. Kızaran yiyeceklere unu ekleyip karıştırın.

Adım 7. Kremayı buraya dökün ve birkaç dakika kaynatın.

Adım 8. Köfteleri bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 9. Hepsini mantar ve soğan karışımıyla doldurun. 20 dakika boyunca fırına koyun. 180°'de pişirin.

Adım 10. Mantarlı lezzetli köfteler hazır. Masaya servis yapın!

Balık topları

Balık topları ev masanız için ilginç bir mutfak fikridir. Tedavi çok lezzetli, besleyici ve iştah açıcı olacak. Her türlü sıcak mezenin yanında servis edilebilir. Kıyılmış balıktan köfte yapmak kolaydır. Bunu yapmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kıyılmış balık – 500 gr.
• Soğan – 300 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Beyaz ekmek – 100 gr.
• İnek sütü – 100 ml.
• Büyük yumurta – 1 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Balık baharatları – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sert peynir – 50 gr.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Sosu için:

• İnek sütü – 850 ml.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50 gr.
• rendelenmiş hindistan cevizi – 1 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kurutulmuş veya bayatlamış beyaz ekmeği rendeleyin veya bir blenderde öğütün. Sütü kırıntıların üzerine dökün ve bir süre bekletin.

Adım 2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın ve sebzeleri tereyağında yaklaşık 2 dakika kızartın.

Aşama 3.Kıymayı baharat, tuz, yumurta, kızarmış soğan ve sarımsakla karıştırın. Ekmeği ve sütü buraya koyup iyice yoğurun.

Adım 4. Ortaya çıkan kütleden düzgün toplar oluşturun ve bunları parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. 200° sıcaklıkta 10 dakika pişirin.

Adım 5. Sos için unu tereyağıyla birkaç dakika kavurun. Buraya süt ekleyin ve koyulaşana kadar kaynatın.

Adım 6. Köfteleri bitkisel yağla yağlanmış derin bir tabağa aktarın, sosu dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Fırını önceden 200°'ye ısıtıp 15 dakika bekletin.

Adım 7. Balık köfteleri hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Soslu fırında köfte

Soslu fırında köfte, ilginç tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Bu ikram inanılmaz derecede tatmin edici olacak ve onu aile öğle veya akşam yemeği için ideal hale getirecek. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi deneyin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 800 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Yeşil soğan – 50 gr.
• Beyaz somun – 100 gr.
• İnek sütü – 60 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sos için:

• Kabak – 300 gr.
• Soğan – 90 gr.
• Havuç – 90 gr.
• Tatlı dolmalık biber – 100 gr.
• Domates – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk filetoyu soğan ve yeşil soğanla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Kıyma makinesini de kullanabilirsiniz. Elde edilen kıymanın içine süt, tuz ve baharatlara batırılmış somunu yerleştirin. Yoğurun ve 15 dakika buzdolabına koyun.

Adım 2.Ortaya çıkan kütleden düzgün köfteler oluşturup bunları bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz.

Adım 3. Önceden 200°'ye ısıtılmış fırına 12 dakika boyunca yerleştirin.

Adım 4. Sos için havuç, kabak, biber, domates ve soğanı parçalara ayırın. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun.

Adım 5. Bitkisel yağla doldurun, şeker ve tuz ekleyin. Öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.

Adım 6. Sebzeleri kapağın altında yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 7. Daha sonra sebzeleri bir daldırma blenderi kullanarak doğrayın.

Adım 8. Sosumuzu köftelerin üzerine dökün ve tekrar 10 dakika fırına koyun.

Adım 9. Soslu fırında köfteler hazır. Deneyebilirsin!

Fırında domates soslu peynirli köfte

Fırında domates soslu peynirli köfte, evde öğle veya akşam yemeğiniz için inanılmaz lezzetli, parlak ve ilginç bir ikramdır. Bu lezzetli ürün, damak tadınıza göre her türlü garnitürle birlikte servis edilebilir. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Somun – 2 dilim.
• Mozzarella peyniri – 300 gr.
• Domates sosu – 300 gr.
• Yeşiller – 30 gr.
• Granül sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Soğanları soyun, parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 3. Somun dilimlerini dondurun ve rendeleyin.

Adım 4. Kıymayı, somunu, doğranmış soğanı, sarımsağı ve öğütülmüş kişnişi derin bir kapta birleştirin.

Adım 5. Burada bir tavuk yumurtasını kırın, otlar ve tuz ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 6. Peyniri küçük eşit küpler halinde kesin.

Adım 7Kıymayı düzgün bir kek haline getiriyoruz ve ortasına peynir koyuyoruz. Düzgün toplar oluşturun.

Adım 8. Boşlukları bir kalıba yerleştirin ve domates sosuyla doldurun. Önceden 180°'ye ısıtılmış fırına 30 dakika kadar koyun.

9. Adım. Domates soslu peynirli köfteler fırında hazır. İkramı masaya getirin!