Frittata klasiği

Frittata, çeşitli katkı maddeleri, sebzeler, et ve otlar içeren yumurtalı omlettir. İtalyanlar bu yemeği akşam yemeği veya kahvaltıda pişirmeyi çok seviyorlar. Başarılı malzeme kombinasyonları için çeşitli tarifler sunuyoruz - zevkle seçin ve pişirin!

Bir tavada klasik frittata

Klasik bir frittata her zaman domates, biber, otlar ve peynir içerir. Bu seçenek her zaman suludur. Kızartmada zeytinyağı ve parmesan peyniri kullanmanızı öneririz.

1. 
   Evde klasik frittata nasıl yapılır? Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri bıçakla doğrayın.
2. 
   Yumurtaları tuz ve karabiberle birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile çırpın.
3. 
   Yumurta karışımına peynir ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. 
   Soğanları ve sarımsakları soyun.Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin, sarımsakları bıçakla ince ince doğrayın.
5. 
   Domatesleri yıkar, kurutur, parçalara ayırır, çekirdeklerini ve suyunu keseriz. Kalan posayı küpler halinde kesin. Biberleri bölmelerden ve tohumlardan temizleyip aynı şekilde kesiyoruz.
6. 
   Isıtılmış zeytinyağında bir tavada sarımsakları kızartın.
7. 
   Üzerine soğan ekleyin, iki dakika kızartın. Daha sonra domatesleri ve biberleri ekleyin, karıştırın ve beş dakika pişirin.
8. 
   Yumurta karışımını sebze karışımının üzerine dökün ve yumurtalar katılaşana kadar kısık ateşte kızartın.
9. 
   Kenarları sertleşip ortası hâlâ sıvı haldeyken tavayı ocaktan alıp 180 derecelik fırında on beş dakika bekletin.
10. 
    Bitmiş frittatayı sıcak olarak, üzerine kurutulmuş otlar serperek ve taze domates dilimleri eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun!

Fırında sebzeli frittata nasıl pişirilir?

Frittata fırında da hazırlanabilir. Bu, yumurta kütlesinin daha havadar olmasını sağlar. Dolgu olarak brokoli, yeşil bezelye ve domates kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 8 adet.
• Dondurulmuş yeşil bezelye – 150 gr.
• Brokoli – 150 gr.
• Domates – 200 gr.
• Krem – 200 ml.
• Parmesan – 150 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak.
• Fesleğen - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Brokoliyi küçük parçalar halinde kesin. Lahana donmuşsa, bunu yapmadan önce biraz buzunun çözülmesine izin verin. Ancak yeşil bezelye doğrudan dondurularak da kullanılabilir; doğranmış brokoliye ekleyin.

2. Domatesleri küçük parçalar halinde kesin, fazla suyunu boşaltın. Brokoli ve bezelyenin üzerine dökün

3. Yumurtaları krema, tuz, hindistan cevizi ve fesleğen ile çırpma teli ile iyice çırpın.Hazırladığınız sebzeleri yumurtalı karışıma ekleyip karıştırın. Karışıma ince rendelenmiş parmesanı da ekliyoruz.

4. Tereyağını bir tavada sıvı hale gelene kadar ısıtın, yumurta ve sebze karışımını içine dökün. Bezelyeler çözülene ve yumurtalar sertleşene kadar ocakta tutun. Daha sonra tavayı fırına koyun ve frittata'yı 180 derecede altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

5. 10. Bitmiş frittatayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Kolay ve lezzetli kabak tatlısı tarifi

Buzdolabında kabak varsa frittata yapmanın zamanı geldi. Bu, sebzelerinizi geri dönüştürmenin harika bir yoludur. Ayrıca çocuklar genellikle İtalyan omletinin bu versiyonunu gerçekten severler.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 6 adet.
• Kabak – 2 adet.
• Rendelenmiş Parmesan – 80 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı. l.
• Soğan – 1 adet.
• Fesleğen – 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, sarımsakları doğrayın.

2. Kabağı ince dilimler halinde kesin. Sebzeler genç değilse kabuğu ve tohumları çıkarmak daha iyidir. Yağı bir tavada ısıtın ve soğanı birkaç dakika kızartın. Daha sonra kabak ve sarımsağı ekleyip dört dakika daha kızartmaya devam edin. Son olarak damak tadınıza göre tuz ekleyin, karıştırın ve bir tabağa koyun.

3. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, belirtilen miktarın yarısı kadar rendelenmiş Parmesan ve doğranmış fesleğen ile karıştırın. Sebzeleri ekleyin, karıştırın.

4. Fırını 180 dereceye kadar ısınmaya ayarlayın. Frittata tavasını yağla yağlayın ve yumurta-sebze karışımını ekleyin.

5. Rendelenmiş Parmesan'ın ikinci yarısını yüzeye serpin.On dakika kadar pişirmek için fırına koyun. Sıcak frittatayı porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Domatesli frittata yapmak için adım adım tarif

Bu frittata domates ve beyaz peynirle doldurulmuştur. Yumurtalı karışıma kremayı ekleyin. Frittatayı fırında pişireceğiz. Yemeği taze otlarla sıcak olarak servis edin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet.
• Domates – 2 adet.
• Beyaz peynir – 150 gr.
• Krem %15 - 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Frittata tavasını bitkisel yağla yağlayın. Altına doğranmış domatesleri yerleştirin. Üzerine doğranmış beyaz peynir serpin.

3. Yumurtaları bir kaseye kırın, çatal veya çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın, krema ve tuzla karıştırın. Yumurta karışımını kalıba domates ve peynirin üzerine dökün.

4. Fırını 175 dereceye kadar önceden ısıtın. Frittata tavasını fırına yerleştirin ve yirmi beş dakika pişirin. Ayrıca yüzeyi ızgarada birkaç dakika kahverengileştirebilirsiniz.

5. Bitmiş frittatayı sıcak olarak servis edin - dokusu yumuşak ve havadardır.

Afiyet olsun!

Evde patatesli frittata nasıl yapılır?

Frittata oldukça doyurucu bir yemektir. Dolguya patates eklerseniz daha da yoğun ve tatmin edici hale gelir. Ayrıca biber ve yeşil soğanı da ekleyin. Parlak ve sulu biber ve soğan parçaları yoğun patateslerle iyi gider - frittata'nın bu versiyonu genellikle ailenin erkek yarısı tarafından beğenilir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 6 adet.
• Haşlanmış patates – 3 adet.
• Konserve kırmızı biber – 3 adet.
• Sert peynir – 30 gr.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Parmesan – 150 gr.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Tereyağı – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yeşil soğanları yıkayın, havluyla kurulayın ve ince ince doğrayın.

2. Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada ısıtın ve doğranmış soğanı bu karışıma ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar karıştırarak kısık ateşte kızartın.

3. Haşlanmış patatesleri ince dilimler halinde kesin.

4. Patates dilimlerini soğanlarla birlikte tavaya koyun, karıştırın ve hafif bir kabuk oluşana kadar kızartmaya devam edin.

5. Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve tuz ve karabiberle birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Yenmeye gerek yok.

6. Konserve tatlı biberleri şeritler halinde kesin ve soğan ve patates karışımının üzerine bir tavaya koyun.

7. Peyniri rendeleyin.

8. Yumurta karışımını tavadaki sebzelerin üzerine dökün, üzerine kalın bir şekilde rendelenmiş peynir serpin.

9. Tavayı bir kapakla kapatın ve frittatayı tamamen pişene kadar orta ateşte pişirin. Yumurtalar iyice yerleşmeli ve altta bir kabuk görünmelidir.

10. Bitmiş frittatayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Lezzetli brokoli frittata

Frittata her türlü sebzeyle yapılabilir. Önemli olan sizin beğenmenizdir. Bu seçenek brokoli'nin biber ve otlarla "doldurulmasını" önerir. Bu sulu sebzeler İtalyan omleti için mükemmeldir.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 6 adet.
• Brokoli – 150 gr.
• Limon suyu – 1 yemek kaşığı. l.
• Kırmızı biber - tatmak.
• Öğütülmüş hindistan cevizi - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Maydanoz – 20 gr.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Kurutulmuş kekik – 2 tutam.
• Tereyağı – 50 gr.
• Zeytinyağı – 50 ml.
• Kırmızı soğan – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Lahanayı yumuşatmak için brokoliyi kaynar suda birkaç dakika haşlayın. Daha sonra bir kevgir içine koyun ve suyun akmasını sağlayın.

2. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın ve tuz, kırmızı biber ve öğütülmüş hindistan ceviziyle birlikte pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

3. Tereyağını bir tavada ısıtın. İçine ince yarım halkalar halinde kesilmiş kırmızı soğanı dökün. Kısık ateşte karıştırarak yumuşayıncaya kadar kavurun.

4. Brokoli ekleyin, karıştırın ve bir dakika kızartın. Daha sonra şeritler halinde kesilmiş dolmalık biberi ekleyin, karıştırın ve bir dakika daha kızartın. Sebze karışımını kekikle serpin ve karıştırın. Maydanozu ve soyulmuş sarımsak dişlerini bıçakla ince ince doğrayın. Kıyılmış otları, sarımsağı, zeytinyağını ve limon suyunu karıştırın. Elde edilen karışımı sebzelerle birlikte tavaya koyun ve karıştırın.

5. Yumurta karışımını kızartma tavasındaki sebze karışımının üzerine dökün. Yumurta kütlesi dibe çökene kadar ocakta kızartın. Daha sonra frittatalı tavayı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve sekiz ila on dakika pişirin.

6. Bitmiş frittatayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Bir tavada mantarlı kokulu frittata

Frittata'nın bu versiyonu mantar sevenler içindir. Sıcak bir yemekten yayılan petrol aroması iştahınızı anında harekete geçirir. Ayrıca tavaya kruton, yeşil fasulye, soğan ve peynir ekliyoruz - bu kombinasyon çok lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 5 adet.
• Süt – 60 ml.
• Beyaz ekmek – 4 dilim.
• Tereyağı – 30 gr.
• Petrol – 250 gr.
• Yeşil fasulye – 150 gr.
• Kaşar peyniri – 50 gr.
• Süzme peynir – 50 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Frenk soğanı - 2 sap.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Fırını 200 dereceye kadar ön ısıtmaya ayarlayın. Bu sırada yumurtaları bir kaseye kırın, süt, süzme peynir (herhangi bir yumuşak peynir ekleyebilirsiniz), tuz, karabiber ekleyin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice çalkalayın.

2. Tereyağının yarısını bir tavada ısıtın. Ekmeği büyük küpler halinde kesin ve kızgın yağa koyun. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Bir tabağa yerleştirin.

3. Tereyağının geri kalanını ekleyin, ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanları içine koyun. Şeffaf olana kadar beş dakika kısık ateşte kızartın. Daha sonra yeşil fasulyeleri ekleyin ve üç ila beş dakika daha pişirin.

4. Petrolleri ince dilimler halinde kesin. Bunları soğan ve fasulyeyle birlikte tavaya koyun, karıştırın ve yumuşayana kadar beş ila altı dakika daha pişirin. Tatmak için tuz ve karabiber serpin.

5. Yumurta karışımını kızartma tavasındaki sebzelerin üzerine dökün. Karışımı, dibe dokunmamaya dikkat ederek, yumurtalar kalınlaşmaya başlayıncaya kadar birkaç dakika hafifçe karıştırın.

6. Şimdi üzerine kızarmış beyaz ekmek parçalarını yerleştirin ve bastırın.

7. Üzerine iri rendelenmiş kaşar serpin.

8. Frittatalı kızartma tavasını önceden ısıtılmış fırına on dakika boyunca yerleştirin - yüzey kızarmalıdır. Bitmiş frittatayı üstüne ince kıyılmış frenk soğanı serperek sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Basit ve lezzetli bir tavuklu frittata tarifi

Akşam yemeğinden arta kalan filetoları kullanarak tavuklu frittata yapabilirsiniz; bunları geri dönüştürmenin harika bir yolu! Sululuk ve renk için sebze eklediğinizden emin olun: brokoli, dolmalık biber, soğan. Ve baharatları, çeşnileri kendi damak zevkimize göre alıyoruz.Bir kazan-kazan seçeneği kullanmanızı öneririz - Provençal şifalı bitkiler.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 6 adet.
• Brokoli – 200 gr.
• Haşlanmış tavuk fileto – 200 gr.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Öğütülmüş hindistan cevizi - bir tutam.
• Arpacık soğanı – 1 adet.
• Krema – 2 yemek kaşığı. l.
• Provençal otlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.

2. Soğanları soyun ve bıçakla doğrayın.

3. Brokoli küçük çiçek salkımlarına bölünmelidir. Ürün donmuşsa buzunu çözüp kesmenize gerek yoktur.

4. Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

5. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın ve krema, tuz, hindistan cevizi, öğütülmüş karabiber ve Provence otlarıyla birlikte çırpın.

6. Yağı bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin. Şeffaf olana kadar karıştırarak kısık ateşte kızartın. Daha sonra brokoliyi ekleyin. Üç ila dört dakika kızartın. Brokoli donmuşsa, biraz daha uzun süre kızartın - yedi ila sekiz dakika.

7. Daha sonra dolmalık biberi ekleyin, karıştırın ve üç ila dört dakika daha kızartın.

8. Tavuk filetoyu ekleyin, karıştırın, iki ila üç dakika kızartın.

9. Frittata tavasını yağla yağlayın ve üzerine kızartılan karışımı koyun.

10. Yumurta karışımıyla doldurun. Fırına verip on beş dakika kadar pişirin.

11. Bitmiş frittatayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!