Fırında domuz akordeon

Fırında domuz akordeonu, garnitürle veya garnitür olmadan servis edilebilen doyurucu bir et yemeğidir. Domuz eti, işlenmesi çok kolay bir et olup, pişirilmesi de kolaydır. Yemek zarif ve şenlikli görünüyor, kolaylıkla bir ziyafetin merkezi haline getirilebilir. Eti yumuşak ve sulu tutmak için baharat, sarımsak, hardal, mayonez veya soya sosuyla önceden marine edin.

Fırında domuz akordeon eti

Fırında domuz akordeon eti, size harika bir tat garanti eden çok basit bir tariftir. Bir yemek sıradışı göründüğünde, her zaman misafirlerin dikkatini çeker ve hostesin mutfak becerilerine hayran kalmamak imkansızdır.

1. 
   Domuz filetosunu akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Eti bir kesme tahtası üzerine yerleştirin ve keskin bir bıçak kullanarak derin çapraz kesimler yapın.Marine edilmiş tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve elde edilen baharatlı karışımı etin her tarafına ve kesiklerine sürün. Eti bir saatten bir güne kadar bırakın.
2. 
   Sarımsak dişlerini soyun, ince dilimler halinde kesin ve kesiklerin içine yerleştirin.
3. 
   Domatesleri halkalar halinde, peyniri ise ince şeritler halinde kesin. Ayrıca ette yapılan kesimlerin üzerine domatesleri ve peyniri de yerleştirin.
4. 
   Folyo kağıdının üzerine bir parça et koyun.
5. 
   İş parçasını folyoya sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı başka bir büyük forma yerleştirin. Eti önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına bir saat kadar koyun.
6. 
   Bir saat sonra folyoyu açın ve 7-10 dakika daha fırına geri koyun. Bundan sonra eti tekrar folyoya sarın ve kapalı fırında 15-20 dakika daha bekletin. Domuz eti akordeon eti yumuşak, aromatik ve çok lezzetli çıkıyor, yemeği porsiyonlara bölüp servis yapın. Afiyet olsun!

Peynir ve domatesli domuz akordeon

Peynirli ve domatesli domuz eti akordeonu, kısa sürede hazırlanabilen, ancak orijinal ve çok iştah açıcı görünen harika bir yemektir. En önemli şey, yüksek kaliteli ve taze domuz etini seçmek, aksi takdirde ayrıntılı tarif talimatlarını takip etmektir.

Pişirme süresi – 2,5 saat

Pişirme süresi – 30-40 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Domuz eti hamuru – 1 kg.
• Domates – 3 adet.
• Sert peynir – 200 gr.
• Et için baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Domuz bonfilesini folyoya yerleştirin. Derin kesimler yapmak için bir bıçak kullanın ancak eti kesmeyin. Segmentlerin genişliği 1,5-2 santimetre olmalıdır.

Adım 2: Eti cömertçe baharatlarla serpin ve kesiklerin içini ovalayın.

Adım 3. En çok sevdiğiniz peyniri alın. Bir parça peyniri ince şeritler halinde kesin ve yarıklara yerleştirin.

Adım 4.Domatesleri yıkayın, sapların bağlandığı yerleri kesin. Sebzeleri dilimler halinde kesin ve tıpkı peynir gibi dilimlerin üzerine dizin.

Adım 5. Eti folyoya sıkıca sarın. İş parçasını bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırında 180 derece 1-1,5 saat pişirin. Etin üzerinde altın kahverengi bir kabuk elde etmek için folyoyu açın ve eti açıkta 10-15 dakika pişirin.

Adım 6. Domuz eti akordeonunu peynir ve domatesle birlikte sıcak olarak fırında patatesten oluşan bir garnitürle servis edin. Afiyet olsun!

Fırında folyo içinde akordeon eti

Fırında folyo içinde akordeon eti, peynir ve sebze katkılarıyla birlikte pişirilen ettir. Folyoda pişirildiğinde domuz eti aromatik baharatlara ve sebze sularına batırılır, bu yüzden yemek bu kadar yumuşak ve özellikle lezzetli olur.

Pişirme süresi – 130 dk.

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz filetosu/jambon – 1 kg.
• Domates – 2 adet.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.
• Sert/yarı sert peynir – 200 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tereyağı – 20 gr.
• Kekik - tatmak.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Taze domuz filetosunu yıkayın ve kurulayın. Daha sonra derin enine kesimler yapın. Kesimlere dikkat ederek domuz etini yumuşak tereyağı, tuz ve öğütülmüş baharatlarla fırçalayın.

Adım 2. Isıya dayanıklı bir tabağı folyoyla kaplayın ve domuz etini içine koyun. Sert peynir dilimlerini yarıklara yerleştirin.

Adım 3. Domatesleri halkalar halinde, karanfilleri ise ince dilimler halinde kesin. Sebzeleri yarıklara yerleştirin.

Adım 4: Folyonun kenarlarını kaldırın ve delik kalmayacak şekilde sabitleyin. Önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Domuz eti 180 derecede 60-90 dakika pişirin.Eti bir şişle delerek hazır olup olmadığını kontrol edin, suyu hafif ve berrak olmalıdır. Hazır olmadan 15 dakika önce folyoyu çıkarın ve akordeonun iyice kızarmasını sağlayın.

Adım 5. Akordeon etini folyodan çıkarın, bir tabağa koyun, taze otlarla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı domuz akordeon

Mantarlı domuz akordeonu kimseyi kayıtsız bırakmayacak klasik bir kombinasyondur. Mantarlar sayesinde yemek güzel ve çok aromatik çıkıyor. Domuz akordeonu herhangi bir tatil masasını süsleyecektir. Önemli olan yemeğin büyük bir şirket için hazırlanabiliyor olmasıdır.

Pişirme süresi – 155 dakika.

Pişirme süresi – 25-35 dk.

Porsiyonlar – 6-8.

İçindekiler:

• Mantarlar – 200 gr.
• Domuz filetosu – 1 kg.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Domates – 150 gr.
• Sert peynir – 120 gr.
• Beyaz soğan – 1 adet.
• Fransız hardalı - gerektiği kadar.
• Taze çekilmiş karabiber - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: İçerik listesini okuyun ve tüm malzemeleri hazırlayın. Eti yıkayıp kurulayın. Soğanları soyun. Herhangi bir mantarı alabilirsiniz: petrol, istiridye mantarı veya yabani mantar.

Adım 2. Soyulmuş soğanı ince halkalar halinde kesin.

Adım 3. Domatesleri dilimler halinde kesin.

Adım 4. Mantarları dilimler halinde kesin.

Adım 5. Peyniri dilimler halinde kesin.

Adım 6. Domuz filetosunu bir kesme tahtası üzerine yerleştirin, derin çapraz kesimler yapın ancak eti kesmeyin.

Adım 7. Kesilen parçaları tek tek açın ve üzerlerine tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.

Adım 8. Doğranmış mantarları, soğanları, domatesleri ve peyniri yarıklara yerleştirin.

Adım 9. Eti Fransız hardalıyla kaplayın.

Adım 10Et parçasını folyoya sıkıca sarın ve bir fırın tepsisine veya uygun büyüklükte ısıya dayanıklı başka bir tabağa koyun.

Adım 11. Domuz akordeonunu 180 derecede 1-1,5 saat pişirin. Bitmiş eti folyodan çıkarın ve bir tabağa koyun. Mantarlı domuz akordeonunu porsiyonlara ayırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Patatesli domuz akordeon

Patatesli domuz akordeonu, en uygun fiyatlı malzemelerden hazırlanan basit ama lezzetli bir yemektir. Bu tarifi seçerek birkaç sorunu hemen çözersiniz: Ailenizi lezzetli ve doyurucu besleyin ve onları orijinal ve sıradışı bir porsiyonla memnun edin.

Pişirme süresi – 170 dk.

Pişirme süresi – 40-50 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 1,2 kg.
• Sert peynir – 300 gr.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Domates – 4 adet.
• Patates – 6-7 adet.
• Et suyu - 0,5 yemek kaşığı.
• Provence otlarının karışımı – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Et seçerken domuz filetosunu tercih edin, küçük bir yağ tabakasıyla pürüzsüz olmalıdır. Domuzu hafifçe yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2: Daha sonra domuz etinde derin çapraz kesimler yapın ancak etin tamamını kesmeyin. Baharatları domuz eti parçasının üzerine serpin ve tüm yüzeye sürün. Eti streç filme sarın ve bir saat bekletin.

Adım 3. Domatesleri dilimler halinde, peyniri ise ince şeritler halinde kesin. Patatesleri birkaç milimetre kalınlığında çok ince halkalar halinde kesin.

Adım 4. Isıya dayanıklı bir formu rafine bitkisel yağla yağlayın. Patatesleri tuzlayın, Provençal otlar ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve tavaya yerleştirin.Patates tabakasının üstüne bitkisel yağ serpin ve tekrar karıştırın.

Adım 5. Streç filmi etin üzerinden çıkarın, üzerine tuz ve karabiber serpin ve baharatları ete sürün.

Adım 6. Patates katmanında küçük bir çöküntü yapın ve eti içine yerleştirin. Her kesime bir dilim peynir ve domates koyun.

Adım 7. Et suyunu kalıbın kenarı boyunca dökün, kalıbı folyo ile örtün, bu, et ve sebzelerin eşit bir yüksek sıcaklıkta kaynamasını sağlayacaktır. Çanağı 200 derecede 1,5-2 saat pişirin.

Adım 8. Bir buçuk saat sonra folyoyu çıkarabilir ve patateslerin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Yumuşaksa, etin kızarması için yemeği zaten açık halde hazır hale getirebilirsiniz.

Adım 9. Domuz akordeonunu patateslerle birlikte bir tabağa koyun, üzerine taze otlar serpin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kolda domuz akordeonu

Koldaki domuz akordeonu Belarus için geleneksel bir yemektir. Domuz eti mağazalarda ve marketlerde mevcuttur, ucuz ve lezzetlidir, bu nedenle ev hanımları sıklıkla bu eti tercih eder. Ek olarak, bu pişirme yöntemi domuz etinin tüm sululuğunu korumanıza olanak tanır.

Pişirme süresi – 95 ​​dk.

Pişirme süresi – 20-35 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 1 kg.
• Sofra tuzu – 1,5 çay kaşığı.
• Dolmalık biber – 80 gr.
• Soğan – 80 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş mercanköşk – 1 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 1 çay kaşığı.
• Taze çekilmiş karabiber – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fırını hemen 180 dereceye kadar ısınması için açın ve gerekli tüm ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Belinizi yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.Keskin bir bıçak kullanarak et boyunca her 2 santimetrede bir eşit ve derin enine kesimler yapın.

Adım 3. Dolmalık biber hamurunu şeritler halinde kesin. Sarımsak dişlerini soyun.

Adım 4. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Öğütülmüş kırmızı biber, kurutulmuş mercanköşk, karabiber, kekik ve tuzu ayrı ayrı karıştırın. Ortaya çıkan baharatlı karışımı etin tüm yüzeyine sürün. Bundan sonra zeytinyağıyla ovalayın.

Adım 6. Etteki kesiklere biber şeritlerini ve soğan halkalarını yerleştirin. Karışımı fırın tepsisine yerleştirin ve sarımsak dişlerini de oraya yerleştirin. Manşonun kenarlarını bağlayın.

Adım 7: Manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına yerleştirin. Bir saat pişirin. Pişirmenin bitiminden yaklaşık 10 dakika önce, manşonu kesin ve etin hafifçe kızarması için üstü açık pişirin.

Adım 8. Domuz akordeonunu kılıfından çıkarın, bir tabağa koyun, porsiyonlara bölün ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kuru erik ile akordeon eti

Kuru erikli akordeon eti iştah açıcı ve sıradışı görünüyor. Elbette bu ürün kombinasyonunu daha çok tatil sofralarında görmek mümkün ama neden kendinize ve sevdiklerinize günlük hayatın ortasında orijinal bir şeyler ikram etmiyorsunuz? Size çok lezzetli ve basit bir domuz eti tarifi sunuyoruz.

Pişirme süresi – 2 saat 15 dakika

Pişirme süresi – 25-35 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 1,5 kg.
• Çekirdeksiz kuru erik - tatmak.
• Sofra tuzu - tatmak.
• Limon - servis için.

Sosu için:

• Mayonez – 50 ml.
• Öğütülmüş biber karışımı – 5 gr.
• Sarımsak – 4 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarif için yüksek kaliteli domuz filetosu, seçilmiş kuru erik ve yüksek kalorili mayonez alın.

Adım 2.Domuz eti tek parça halinde pişirilecek ama daha iyi pişmesi için üzerine derin kesimler yapacağız. Bıçakla çalışmayı kolaylaştırmak için eti biraz dondurun. Keskin bir bıçak kullanarak tüm parça boyunca birbirinden 1,5-2 santimetre mesafede derin enine kesimler yapın.

Adım 3. Sarımsak dişlerini soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 4. Sarımsağa mayonez ve baharatları ekleyin, karıştırın.

Adım 5. Kesimlere özellikle dikkat ederek domuz etini tuzla ovalayın.

Adım 6. Daha sonra et parçasını her tarafına ve kesiklerin içine mayonez-sarımsak sosuyla ovalayın.

Adım 7. Kuru erikleri sıcak suyla yıkayın. Kurutulmuş meyveler kuruduğunda ette yapılan kesiklerin içine yerleştirin.

Adım 8. Daha sonra eti pişirme kabına yerleştirin ve kenarlarını sabitleyin. Domuz akordeonunu kuru erik ile önceden ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin.

Adım 9. Bitmiş kavrulmuş domuz akordeonunu kuru erik ile tamamen bir tabağa koyun ve beğeninize göre süsleyin. Afiyet olsun!

Pastırma ile domuz akordeon

Ailenizi çok lezzetli, sıradışı ve doyurucu bir şeyle beslemek istediğinizde pastırmalı domuz akordeonu harika bir seçenektir. Bu muhteşem yemek porsiyonlar halinde veya bütün olarak servis edilebilir. Bunun için farklı bir garnitür de seçebilirsiniz: hafif bir sebze salatasından, otlarla pişirilmiş kır usulü patateslere kadar.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz karbonatı – 1 kg.
• Pastırma – 100 gr.
• Domates – 1-2 adet.
• Sert peynir – 100 gr.
• Biberiye – 1 dal.

Marine için:

• Sofra tuzu – 1,5 çay kaşığı.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Hardal – 1 yemek kaşığı.
• Baharatlı Acıka – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Taze domuz eti ve domuz pastırmasını hazırlayın. Bir büyük veya birkaç küçük domates alın.

Adım 2.Domuz karnını yıkayıp kurulayın. Her 1,5-2 santimetrede bir derin kesimler yapın.

Adım 3. Turşuyu hazırlayın. Küçük bir kapta mayonez, hardal, Acıka ve tuzu karıştırın. Domuzu elde edilen turşuyla ovalayın ve bir saat marine etmeye bırakın.

Adım 4. Domatesleri halkalar halinde ve peyniri dilimler halinde kesin.

Adım 5. Marine ettikten sonra pastırma dilimlerini, domates dilimlerini ve sert peynir şeritlerini kesiklere yerleştirin.

Adım 6. Domuz suyunu kızartma torbasına koyun ve bir tutam biberiye ekleyin. Her iki kenarı da sabitleyin ve buharın çıkmasını sağlamak için kürdan ile birkaç yere delik açın. Manşonu bir fırın tepsisine yerleştirin ve akordeonu fırında 200 derecede bir buçuk saat pişirin.

Adım 7. Domuz eti ve domuz pastırması akordeonunun çok yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Eti dikkatlice manşondan çıkarın ve bütün olarak servis yapın. Afiyet olsun!