Balık için garnitür

Balık için sadece pirinç kaynatmak sıkıcıysa ama daha ilginç bir şey için hayal gücünüz tükendiyse, bu tarif koleksiyonuna bir göz atmanızı öneririz. Balık için sebze, tahıl, karışık, kızartılmış, fırında pişirilmiş ve diğerleri için çeşitli garnitürler hazırlıyoruz.

Kızarmış balık için pirinç garnitür

Bu garnitür herhangi bir kızarmış balıkla iyi gider. Esasen baharatlı aromatik pirinçtir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok tatmin edici de çıkıyor. İdeal katkı taze sebzeler ve otlardır.

1. 
   Balıklara lezzetli bir garnitür nasıl hazırlanır? Bitkisel yağı bir tavada ısıtın.
2. 
   Doğranmış sarımsakları kızgın yağa koyun, biraz kızartın, defne yaprağını, kişnişi, yenibaharı, zencefili ve köriyi ekleyin. Baharatları karıştırarak birkaç dakika kızartın.
3. 
   Baharatların üzerine kuru pirinci serpin.
4. 
   Tatlandırmak ve karıştırmak için pirinci tuzlayın.Pirinci ve baharatları birkaç dakika ocakta tutun, böylece mısır gevreği tüm aromaları emer. 200 mililitre su dökün.
5. 
   Kapağını kapatın ve pirinç tüm sıvıyı emene kadar orta ateşte pişirin. Daha sonra kapağı açın ve 200 mililitre daha su ekleyin.
6. 
   Daha fazla tuza ihtiyacı olup olmadığını görmek için pirinci karıştırın ve tadına bakın. Kapağı kapatın ve pişene kadar kısık ateşte pişirin. Yeşillikleri ve pırasayı doğrayın. Pirinç tekrar tüm sıvıyı emip hazır olduğunda kapağı açın ve üzerine otlar ve soğan serpin.
7. 
   Pirinci bir kapakla örtün ve beş ila yedi dakika demlenmesini bekleyin.
8. 
   Pilavı kızarmış balıkla birlikte sıcak olarak servis edin.

Fırında pişmiş balık için sebze garnitürü

Sebzeler ve balıklar her zaman harika bir kombinasyondur. Sebzeleri kesip fırında pişirmenizi öneririz. Yemeğin lezzetini daha zengin ve aromatik hale getirmek için sebzelerin üzerine balık pişirin.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Beyaz balık filetosu – 4 adet.
• Kiraz domates – 6 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Çam fıstığı – 50 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Taze fesleğen - tadına bakmak.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.
• Limon – 0,5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları ve soyulmuş dolmalık biberleri ince dilimler halinde kesin.

Adım 2. Domatesleri dilimler halinde kesin ve sarımsak ve fesleğenleri bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 3. Doğranmış sebzeleri cam veya seramik bir kalıba koyun, tadına göre tuz serpin, zeytinyağını dökün ve çam fıstıklarını ekleyin. Sebzeleri önceden ısıtılmış fırına koyun ve on beş dakika pişirin.

Adım 4. Önceden tuzlanmış ve karabiber serpilmiş balık filetosunu yarı pişene kadar pişmiş sebzelerin üzerine yerleştirin.Tavayı tekrar fırına verin ve yirmi dakika daha pişirin.

Adım 5. Bitmiş balıkları ve sebzeleri fırından çıkarın. Servis tabaklarına alıp üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon suyunu dökün. Sıcak servis yapın.

Kırmızı balıklar için basit ve lezzetli bir garnitür

İdeal garnitür sadece kırmızı balığın tadını vurgulamakla kalmamalı, aynı zamanda ona sululuk da katmalıdır. Sebzeler bu rolü mükemmel bir şekilde yerine getiriyor. Onları ocakta tereyağıyla pişirelim - yumuşak ve çok lezzetli.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 2 adet.
• Pırasa – 1 adet. büyük boy.
• Soğan – 14 adet.
• Limon – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Beyaz biber - tatmak.
• Kaba tuz - tatmak.
• Sıcak kırmızı biber - tatmak.
• Tereyağı – 50 gr.
• Bitkisel yağ – 2-4 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Dereotu - tatmak.
• Maydanoz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları soyun, durulayın ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 2. Pırasaları ince dilimler halinde, soğanları ise yarı saydam yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve içine soğanın beyaz kısmını ve doğranmış havuçları ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar karıştırarak kapaksız kızartın.

Adım 4. Bir bıçak kullanarak limonun kabuğunu çıkarın ve ince şeritler halinde kesin. Meyve suyunu ayrı bir kaba sıkın. Tavadaki sebzelere limon kabuğu rendesini ekleyin, soğanın yeşil kısmını, limon suyunu, suyu, tuzu, şekeri ve karabiberi ekleyin. Karıştırın, tereyağı ekleyin. Sıvının buharlaşmasına izin vermek için kapak açıkken pişene kadar pişirin.

Adım 5. Hazırlanan sebzeleri servis tabaklarına yerleştirin ve üzerine balıkları yerleştirin. Kıyılmış otlar serpin. Sıcak servis yapın.

Pollock balığı için garnitür hazırlamak için adım adım tarif

Pollock için hem tokluk hem de sululuk katacak bir garnitür arzu edilir. Pirinci kızarmış havuç ve soğanla karıştırın - basit, uygun fiyatlı ve lezzetli. Bu garnitür her balıkla iyi gider. İsteğe göre baharat ekleyin.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Yasemin pirinci – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Su – 2 l.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 25 ml.
• Provençal otlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavadaki suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve pirinci on beş dakika kaynatın.

Adım 2. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve rendelenmiş havuçları içine ekleyin. Düşük ateşte kızartın.

Adım 3. Soğanı bıçakla ince ince doğrayın ve havuçlara ekleyin, şeffaf olana kadar kızartın. Haşlanmış pirinci ekleyip karıştırın. Tüm tatların karışması için birkaç dakika kızartın.

Adım 4. Tadına göre tuz ekleyin, Provençal otlar, karıştırın, bir kapakla kapatın. Beş dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Pollock'u hazır sıcak garnitürle, otlar ve taze sebzelerle birlikte servis edin.

Balık için patlıcan garnitürü nasıl hazırlanır?

Çok lezzetli bir kombinasyon – balık ve patlıcan. İkincisini daireler halinde kesiyoruz ve çıtır çıtır olana kadar meyilli olarak kızartıyoruz. Yağı sulandırmak ve hafiflik katmak için otlar ve taze sebzeleri balık ve patlıcanla birlikte servis edin.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Patlıcan – 2-3 adet.
• Hafif bira – 330 ml.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Un – 200gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kuru maya, tuz ve karabiber.

Adım 2. Sıcak birayı ekleyin, tamamen homojen olana kadar bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın. Mayanın aktifleşip çalışmaya başlaması için yirmi ila otuz dakika ılık bir yerde bırakın.

Adım 3. Patlıcanları yıkayın, kurutun ve 7-8 mm'lik dilimler halinde kesin. Tuz serpin ve acının çıkması için yirmi dakika bekletin. Bundan sonra patlıcanları kağıt havluyla kurutarak suyunu çıkarın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Bardaklara çatalla delik açın, patlıcanları hamura batırın ve kaynayan yağın içine indirin. Patlıcanları her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızarttıktan sonra bir havluya koyun ve fazla yağdan kurulayın.

5. Balıkları sıcak patlıcanlarla servis edin.

Balık için kabak garnitür

Balıkları bu garnitürle fırında pişirmenizi öneririz. Önce kabakları bir tavada kızartın ve sebzeleri balıkla birlikte bir fırın tepsisine koyun. Yoğun beyaz etli balık türleri bu pişirme yöntemi için çok uygundur: saury, uskumru, lakedra, dorado.

Pişirme süresi: 40 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Balık – 2 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Patates – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Limon – 1/2 adet.
• Kişniş - tatmak.
• Yenibahar - tatmak.
• Kuru aromatik otlar - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı yıkayın, kurutun ve bir buçuk ila iki santimetre kalınlığında daireler halinde kesin. Kupaları bir tavada sıcak yağda her iki tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Tamamen hazır hale getirmeye gerek yok, sadece kahverengileştirin.

Adım 2.Bir fırın tepsisine zeytinyağı sürün, üzerine baharat serpin ve birkaç ince dilim limon ekleyin. Patatesleri soyun, yumuşayana kadar pişirin, iki santimetre kalınlığında daireler halinde kesin.

Adım 3. Pişirme kabının çevresine patates ve domates kupalarının arasına serpiştirilmiş kabak kupalarını yerleştirin. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Sebzelere sarımsak, tuz ve baharat serpin.

Adım 4. Sebzelerden oluşan garnitürün üzerine soyulmuş ve baharatlarla ovalanmış küçük balık karkaslarını yerleştirin. Üst kısmını zeytinyağıyla yağlayın.

Adım 5. Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve otuz dakika pişirin. Bitmiş balığı garnitürle fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Hırpalanmış balıklar için hızlı ve lezzetli bir garnitür

Meyilli balık her zaman lezzetlidir. Fileto sulu çıkıyor ve hamur bunu kabuğuyla vurguluyor ve önemli ölçüde tokluk katıyor. Garnitür olarak normal pilav yerine bulgur almanızı öneririz. Bunun aksine yeşil bezelye ekleyin. Sıradışı ve lezzetli!

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 3.

İçindekiler:

• Bulgur – 1,2 yemek kaşığı.
• Dondurulmuş yeşil bezelye - bir avuç.
• Tereyağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Her ev hanımının, mevcut ürünlere ve lezzet tercihlerine bağlı olarak kendi balık hamuru tarifi olabilir.

Adım 2. Balıkları hamura batırıp sıcak bir tavaya koyduktan sonra, çok fazla rahatsız etmemeye çalışın ve parçaların eşit şekilde kızarması ve şeklini kaybetmemesi için dikkatlice kızartın.

3. Adım Bulguru akan suda iyice yıkayın.

Adım 4. Bulguru bir tencereye koyun, tanesini iki santimetre kaplayacak kadar su ekleyin. Kaynadığı andan itibaren yirmi beş ila otuz dakika pişirin.Tatmak için tuz. Hazırlanan sıcak bulgura tatlandırmak için yeşil bezelye ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın ve bezelyelerin çözülmesine izin verin.

Adım 5. Hırpalanmış balıkları, bulgur ve bezelyeden oluşan sıcak garnitürle birlikte servis edin.

Havuç ve soğandan yapılan balıklar için garnitür

Bu garnitür her balıkla iyi gider. Bu karışımın avantajı önceden hazırlanıp istenildiği zaman tekrar ısıtılabilmesidir. Hem ayrı ayrı hem de balıkla birlikte.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 3-4 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları soyun, durulayın, kurutun ve ince şeritler halinde kesin. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve doğranmış havuçları ekleyin.

Adım 2. Havuçları karıştırarak kızartın. Yumuşaklaşmalı ve gözle görülür şekilde kızarmaya başlamalıdır.

Adım 3. Soğanları soyun, yıkayın, kurutun ve ince uzunlamasına tüyler halinde kesin. Soğanları havuçlara ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve karıştırın. Havuçlar tamamen yumuşayana ve soğanlar altın rengine dönene kadar kızartmaya devam edin.

Adım 4. Sebzelerin tadına toz şeker, öğütülmüş kişniş ve karabiber ekleyin. Domates salçasını yarım bardak suyla karıştırıp tavaya dökün, karıştırın. Kaynatın, bir kapakla örtün ve on ila on beş dakika pişirin.

Adım 5. Bitmiş garnitürü balıkla birlikte sıcak olarak servis edin veya soğumaya bırakın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabına koyun.

Balık için mantar garnitürü için adım adım tarif

Mantar sevenler için tarif. Mevcut olanlardan herhangi biri garnitür için uygun olacaktır.Pişirmenin sonunda limon suyu eklediğinizden emin olun - mantar ve balıkların güçlü "bağımsız" lezzetlerini mükemmel bir şekilde birleştiren narenciye notalarıdır.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Mantarlar – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Maydanoz - ½ demet.
• Tuz - tatmak.
• Limon – 1/2 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları parçalara ayırın. Mantarlar küçükse olduğu gibi bırakın.

Adım 2. Soğanları soyun, durulayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine soğanı dökün. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Mantarları ve yarım bardak suyu ekleyin. Nem buharlaşana kadar pişirin. Daha sonra doğranmış sarımsakları, tuzu ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirin.

Adım 4. Maydanozu yıkayın, kurutun ve doğrayın. Limonun suyunu sıkın.

Adım 5. Mantarlı kızartma tavasını ocaktan alın, içindekilerin üzerine limon suyu dökün ve maydanoz serpin. Karışım. Garnitürü balıkla birlikte sıcak olarak servis edin.

Balık için brokoli PP garnitür

Diyet yapanlar için brokoli her zaman mükemmel bir seçenektir. Balık için garnitür de dahil. Çiçek salkımlarını az miktarda tereyağı ile bir tavada pişirin. Ayrıca sulu olması için biraz domates ekliyoruz. Böyle bir garnitürü olan herhangi bir balık yalnızca daha sağlıklı hale gelecektir.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Brokoli - 1 çatal.
• Domates – 1 adet.
• Tereyağı - tatmak.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Brokoliyi yıkayın, kurutun ve küçük çiçeklere bölün. Çiçek salkımları büyükse, onları daha küçük parçalara ayırmak daha iyidir.

Adım 2.Domatesleri yıkayın, kurutun, dilimler halinde kesin.

Adım 3. Brokoli çiçeklerini ısıtılmış bir tavaya yerleştirin ve tereyağını ekleyin. Brokoliyi kısık ateşte 5-10 dakika pişirin.

Adım 4. Daha sonra ayrı ayrı kızartılmış balık parçalarını brokoli ile birlikte kızartma tavasına ekleyin.Adım 5. Üzerine domates dilimlerini ve presten geçirilen bir diş sarımsağı yerleştirin. Tatmak için tuz. Brokoli tamamen pişene kadar kapağı kapalı olarak birkaç dakika pişirin.

Adım 6. Brokoli ve balıkları servis tabaklarına yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın.