Klasik lahana ruloları

Klasik lahana ruloları, birçok ailenin en sevdiği yemektir ve pişirme konusunda kendine has özellikleri vardır. Lahana rulolarının klasik temeli, zarf, koni veya tüp şeklinde taze lahana yapraklarına sarılmış pirinçli kıymadır. Kıyma karıştırılarak alınır. Lahana dolması haşlanır, haşlanır veya sosla pişirilir. Et dolgusu ve sos seçenekleri farklı olabilir. Klasiğin ayrı bir versiyonu, hazırlanması daha kolay ve daha hızlı olan tembel lahana rulolarıdır.

Bir tavada taze lahanadan yapılan klasik lahana ruloları

Bir tavada taze lahanadan yapılan klasik lahana rulolarının pişmesi zaman alır, ancak çok lezzetli olurlar. Klasik lahana ruloları için kıyılmış domuz eti ve dana eti ile taze beyaz lahana kullanılır. Sulu olması için kıymaya doğranmış domates, kızarmış soğan ve havuç eklenir. Lahana ruloları bir tencerede domates-ekşi krema sosunda haşlanır.

1. 
   Klasik lahana rulolarının hazırlanması çok basittir. Öncelikle lahana ruloları için tüm malzemeleri tarife göre masanın üzerine koyun. Bitmiş kıymanın buzunu çözün veya eti bir kıyma makinesinden eşit parçalar halinde bükün. Sebzeleri temizliyoruz.
2. 
   Bir tencerede temiz suyu kaynatın. Lahananın dış yapraklarını çıkarın, sapının bir kısmını çıkarın ve kaynar suda 5 dakika haşlayın. Yumuşak yaprakları birer birer çıkarın.
3. 
   Herhangi bir pirinci yıkayıp, suyu 10 dakika kaynattıktan sonra kısık ateşte kaynatıp tuz ekliyoruz. Daha sonra üstü kapalı olarak 10 dakika daha bekletin.
4. 
   Haşlanmış lahana yapraklarını bir kapta soğuk suyla soğutun.
5. 
   Keskin bir bıçak kullanarak yaprakların kalınlaşmış kısımlarını çıkarın.
6. 
   Soğanı ince ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve sebzeleri sıcak bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
7. 
   Sos için ekşi kremayı su ve salçayla bir kapta karıştırın. Sosun içerisine damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
8. 
   Kıymayı ayrı bir kaseye koyun.
9. 
   Haşlanmış pirinci topak kalmayacak şekilde bir kaşıkla karıştırın.
10. 
    Pirinci kıymaya aktarın ve karıştırın.
11. 
    Daha sonra kavrulmuş sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
12. 
    Taze domatesleri herhangi bir yöntemle kabuksuz olarak öğütün ve bu kütleyi kıymaya ekleyin.
13. 
    Kıymayı tuz ve karabiber serpin, ince kıyılmış otları ekleyip son kez karıştırın.
14. 
    Lahana rulolarını pişirmek için büyük bir tava alın ve tabanına iri kıyılmış kalan lahana yapraklarını bir kat koyun.
15. 
    Lahana yapraklarının üzerine birer yemek kaşığı kıyma koyun ve lahana rulolarını zarf şeklinde sarın.
16. 
    Oluşturulan lahana rulolarını kompakt bir şekilde bir tavaya yerleştirin.
17. 
    Lahana rulolarını hazırlanan sosla tamamen doldurup ocağa koyun.
18. 
    Orta ateşte lahana rulolarını kaynatın, üzerine düz bir tabak koyun, böylece lahana ruloları tamamen sosun içine dalsın ve tamamen pişene kadar 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin.
19. 
    Bu sürenin sonunda numuneyi alın ve ateşi kapatın.
20. 
    Taze lahanadan hazırlanan klasik lahana rulolarını bir tencereye tabaklara koyun ve öğle yemeği için hemen sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Kıyma ve pilav ile lahana tavasında lahana dolması ruloları

Kıymalı ve pilavlı lahanadan yapılan bir tavada lahana dolması, diğer yemeklerle aynı şekilde hazırlanır, bu da az sayıda porsiyona uygundur, ancak daha az sos olur ve tadı daha yoğun olur. Bu tarifte lahana rulolarını haşlamadan önce tavada kızartıyoruz, bu da onların daha az sulu olmasını sağlayacaktır. Sosu ekşi krema, mayonez ve lecho bazlı yapıyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 1 saat.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Büyük taze lahana – 1 kafa.
• Kıyma – 0,6 kg.
• Pirinç – 300 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sosu için:

• Su – 0,5 l.
• Ekşi krema %20 – 1 yemek kaşığı.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Leço – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın dış yapraklarını soyun, sapını kesin ve kaynar suda haşlayın, yumuşak yapraklarını birer birer çıkarın. Yaprakları mikrodalgada veya gece boyunca dondurucuda bekleterek hazırlayabilirsiniz.

Adım 2. Pirinci iyice durulayın ve üzerine yarım saat kaynar su dökün, tabağı bir kapakla kapatın.

Adım 3: Sebzeleri soyun. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. Bu sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve tuz ekleyin.

Adım 4.Islatılmış pirincin suyunu boşaltın. Üzerine kavrulmuş sebzeleri aktarıp tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Adım 5. Daha sonra kıymayı bu karışıma ekleyin ve kaşıkla karıştırmaktan daha uygun olan elinizle karıştırın.

Adım 6. Tarifte belirtilen tüm sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın. Sebze içeren Lecho, ketçap veya 2 yemek kaşığı ile değiştirilebilir. kaşık domates salçası. Daha pürüzsüz bir doku için sos, bir daldırma blenderi kullanılarak püre haline getirilebilir.

Adım 7. Haşlanmış lahana yapraklarını ikiye bölün ve yoğun tabanlarını çıkarın. Çarşafın her iki yarısına da biraz yoğrulmuş kıyma koyun ve uygun gördüğünüz şekilde dikkatlice sarın.

Adım 8. Oluşturulan lahana rulolarının bir kısmını her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, geri kalanı dondurulabilir.

Adım 9. Hazırlanan sosu, tavada kızartılan lahana rulolarının üzerine dökün, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte kapağı kapalı olarak 40-60 dakika pişirin.

10. adım Pişmiş lahana rulolarını bir tavada lahanadan kıyma ve pilavla birlikte akşam yemeğinde sıcak ve sosla servis edin. Afiyet olsun!

Fırında taze lahana ruloları

Taze lahanadan fırında yapılan veya herhangi bir sosla pişirilen lahana dolması, ocakta tavada pişirilenlerden farklı bir tada sahiptir. Lahana sosa batırılır ve yumuşak ve şeffaf hale gelir. Erken lahanadan yapılan fırında lahana ruloları özellikle lezzetlidir. Bu tarifte ekşi krema, domates püresi ve undan yapılan sosla lahana ruloları pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Lahana – 1 kafa.
• Kıyma – 0,4 kg.
• Pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Sosu için:

• Ekşi krema %20 – 2 yemek kaşığı.
• Domates püresi/salçası – 2 yemek kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahananın dış yapraklarını ve sap kısmının bir kısmını çıkarın. Daha sonra kaynar suda haşlayın ve yumuşayan yaprakları tek tek çıkarın.

Adım 2. Yıkanmış pirinci hazır olana kadar kaynatın. Kıymayı ayrı bir kaseye alıp, haşlanmış pirinci, ince doğranmış soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.

Adım 3. Haşlanmış lahana yapraklarının yoğun kısmını kesin. Daha sonra her bir yaprağın üzerine birer yemek kaşığı pişmiş kıyma koyun.

Adım 4. Çarşafların kenarlarını dikkatlice katlayın ve sosis şeklinde lahana ruloları oluşturun.

Adım 5. Bu şekilde tüm yaprakları kıymayla birlikte sarın.

Adım 6. Daha sonra, oluşturulan lahana rulolarını ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

Adım 7. Kızartılmış lahana rulolarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin. Tavaya bir bardak temiz su dökün, ekşi krema, tuz, domates püresi ve un ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sosu kaynatın.

Adım 8. Fırını 200°C'de açın. Hazırlanan sosu kalıptaki lahana rulolarının üzerine dökün, üzerini bir kapak veya bir parça folyo ile örtün ve fırında 40-50 dakika pişirin.

Adım 9. Daha sonra folyoyu çıkarın ve tabağın üstü biraz kızarana kadar 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 10. Taze lahanadan hazırlanan lahana rulolarını porsiyonlu tabaklara fırına koyun, sosu üzerine dökün, doğranmış otlar serpin ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Lahana, pirinç ve kıymadan yapılan tembel lahana ruloları - klasik bir tarif

Klasik tarifte lahana, pirinç ve kıymadan yapılan tembel lahana ruloları, pirinç ve lahana ile karıştırılmış kıymadan hazırlanır.Lahana dolması köfte haline getirilir, kızartılır ve ocakta haşlanır veya fırında domates ve ekşi krema sosuyla pişirilir. Seçenek daha basittir ve bu lahana rulolarının tadı geleneksel olanlardan farklı değildir. Bu tarifte lahanayı kızartıyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 200 gr.
• Kıyma – 300 gr.
• Pirinç – ½ yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Un – 3 yemek kaşığı.

Sosu için:

• Ekşi krema – 1,5 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarif oranlarına göre tembel lahana ruloları için tüm malzemeleri ölçün. Pirinçle birlikte sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Pirinci ilave tuz eklenmiş suda kaynatın. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine doğrayın. Bu sebzeleri ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın, haşlanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika ısıtın.

Adım 3. Lahanayı küçük küpler halinde doğrayın, başka bir tavada bitkisel yağla yumuşayana kadar kızartın ve soğutun.

4. adım Kıymayı ayrı bir kaseye aktarın, kızarmış sebzeleri, pilavı, kızarmış lahanayı ekleyin, yumurtayı kırın, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıymayı iyice karıştırın. 6 adet lahana rulosunu pirzola şeklinde şekillendirin, unla ekmekleyin ve bitkisel yağda her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Adım 5. Kızartılmış tembel lahana rulolarını bir tencereye aktarın. Sos için ekşi kremayı salça ve biraz suyla karıştırın. Sosu lahana rulolarının üzerine dökün, kaynatın ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yarım saat pişirin.

Adım 6.Klasik tarife göre hazırlanan lahana, pirinç ve kıymadan yapılan tembel lahana ruloları sıcak olarak servis edilir, üzerine sos serpilir ve siyah ekmek dilimleri ile tamamlanır. Afiyet olsun!

Domates-ekşi krema soslu taze lahanadan yapılan klasik lahana ruloları

Domates-ekşi krema sosu, birçok ev hanımı tarafından taze lahanadan klasik lahana ruloları hazırlamak için en lezzetli olanı olarak kabul edilir. Lahana ruloları için kıyma herhangi bir etten yapılabilir ve en iyi şekilde karıştırılır. Seçilen lahana küçüktür, böylece lahana ruloları sadece lezzetli değil aynı zamanda güzel de ortaya çıkar. Bu tarifte lahana rulolarını kızartıp fırında pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kg.
• Kıyma – 500 gr.
• Pirinç – 100 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Sosu için:

• Ekşi krema – 150 gr.
• Su – 200 ml.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle tarife göre lahana ruloları için tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Sapıyla birlikte dış yapraklarını çıkardıktan sonra lahanayı kaynar suda haşlayın ve yumuşak yapraklarını birer birer çıkarın. Daha sonra yaprakları soğuk suda soğutun.

Adım 3. Pirinci yıkayın ve 1:1 oranında suyla yarıya kadar pişene kadar kaynatın. Kıymayı ayrı bir kaseye alıp üzerine haşlanmış pirinç, herhangi bir şekilde doğranmış soğan, tuz ve karabiberi ekleyin. Kıymayı elinizle iyice karıştırın.

Adım 4. Haşlanmış lahana yapraklarının yoğun kısmını bir bıçakla çıkarın veya bir çekiçle dövün.

Adım 5. Yoğrulmuş kıymayı çarşafların üzerine koyun ve lahanayı düzgün zarflar oluşturacak şekilde sarın.

Adım 6. Daha sonra lahana rulolarını ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 7. Kızartılmış lahana rulolarını bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin.

Adım 8. Bir kapta, herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi kremayı domates salçası ve az miktarda suyla iyice karıştırın. Sosu zevkinize göre tuzlayın. Fırını 180°C'de açın. Sosu lahana rulolarının üzerine dökün, üzerini bir parça folyo ile örtün ve 30 dakika fırına koyun. Daha sonra folyoyu çıkarın ve 10 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 9. Domates-ekşi krema soslu taze lahanadan hazırlanan klasik lahana rulolarını porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve üzerine ekşi krema ve otlar ekleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Çin lahanasından lahana ruloları

Son zamanlarda Çin lahanasından yapılan lahana rulolarının bir versiyonu ortaya çıktı ve daha kolay ve daha hızlı hazırlanması nedeniyle oldukça popüler hale geldi çünkü bu lahana ön ısıl işlem gerektirmiyor. Bu tür lahana rulolarının tadı, beyaz lahanadan yapılan klasiklere benzer ve kıyma tercihen kümes hayvanlarından alınır, bu da yemeğin aynı zamanda diyet olmasını sağlar. Bu tarifte lahana rulolarını hafifçe kızartın ve bir tavada domates sosunu dökerek pişirin.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 1 kafa.
• Kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Haşlanmış pirinç – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tatlı bezelye – 4 adet.

Sosu için:

• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 400 ml.
• Un – 1 çay kaşığı.
• Dereotu – 10 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Orta boy bir Çin lahanasını yoğun tabanı çıkararak tabakalara bölün.

Adım 2. Yaprakların kalınlaşan kısımlarını bıçakla kesin.

Adım 3. Kıyılmış tavuğu ayrı bir kaseye aktarın.Yarı pişene kadar önceden pişirilmiş pirinci, rendelenmiş soğanı ekleyip tuz ve karabiberi ekleyin. Daha sonra kıymayı iyice karıştırın.

Adım 4. Lahana yapraklarının tabanına bir çorba kaşığı pişmiş kıyma koyun.

Adım 5. Düzgün zarflar oluşturarak sayfaları sarın.

Adım 6. Lahana rulolarını ısıtılmış bitkisel yağda her iki tarafı da hafifçe kızarıncaya kadar kızartın.

Adım 7. Ayrı bir kapta domates salçasını suyla karıştırın, unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

Adım 8. Sosun içine tuz ve karabiber dökün ve yenibahar bezelye ile defne yaprağını ekleyin.

Adım 9. Hazırlanan sosu kızarmış lahana rulolarının üzerine dökün, kaynatın ve kapalı kapak altında kısık ateşte 30-35 dakika pişirin.

Adım 10. Güveç işleminin sonuna doğru, tabağa ince kıyılmış yeşil dereotu serpin.

Adım 11. Hazırlanan lahana rulolarını porsiyon tabaklarına yerleştirin ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi krema sosunda haşlanmış lahana dolması

Ekşi krema soslu ve domatessiz haşlanmış lahana dolması, ev sofranız için lezzetli ve doyurucu bir yemek olacaktır. Hassas dokuları, sululıkları ve hafif kremsi aromalarıyla ayırt edilirler. Bu tarifte lahana rulolarını kızartıp ocakta pişiriyoruz. Sos için ekşi kremayı suyla seyreltip biraz sarımsak ve baharat ekleyin.

Pişirme süresi: 1 saat 10 dakika.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 1 kafa.
• Kıyma – 800 gr.
• Haşlanmış pirinç – 200 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Sosu için:

• Su – 200 ml.
• Ekşi krema %20 – 150 gr.
• Sarımsak – 6 diş.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Pirinci hazır olana kadar önceden kaynatın.Ayrı bir kaseye yarı pişene kadar kaynatılmış kıymayı ve soğutulmuş pirinci koyun, tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra kıymayı iyice karıştırın.

Adım 2. Bir baş lahanayı kaynar suda haşlayın ve tek tek yapraklara ayırın. Lahananın başı gevşekse hemen tabakalara bölüp kaynar suda 3-5 dakika pişirebilirsiniz.

Adım 3. Hazırlanan yaprakların içine kıymayı zarf şeklinde sarın. Oluşan lahana rulolarını ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızarana kadar kızartın.

Adım 4. Ekşi kremayı bir güveç tavasına koyun, temiz su, sarımsak presinden geçirilmiş doğranmış sarımsak, tuz ve baharat ekleyin ve orta ateşte ısıtın.

Adım 5. Daha sonra kızarmış lahana rulolarını ılık ekşi krema sosuna aktarın, kaynatın ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.

Adım 6. Ekşi krema sosunda pişirilmiş hazırlanmış lahana rulolarını tabaklara yerleştirin ve doğranmış taze otlarla tamamlanarak servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede klasik tembel lahana ruloları

Yavaş bir tencerede klasik tembel lahana ruloları, bu zor yemeği hazırlamanız için size daha hızlı bir yol sağlayacaktır. Lahana ruloları için malzemeler seti klasiktir. Multicookerinizin markası ne olursa olsun “Pişirme” veya “Güveç” programları kullanılır. Bu tarifte lahana rulolarını pirzola haline getiriyoruz ve şeklini koruyan “Kızartma” programında kızartıyoruz. Ekşi krema ve domates sosunda lahana rulolarını haşlayın.

Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.

Pişirme süresi: 25 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 0,5 kg.
• Kıyma – 500 gr.
• Pirinç – 80 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Yumurta – 1 adet.
• Tatlı biber – ½ adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Un – 2 yemek kaşığı.

Sosu için:

• Sıcak su – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Ketçap – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kıymayı ayrı bir kaseye aktarın. Üzerine ince doğranmış soğanı ekleyip yumurtayı kırın.

Adım 2. Lahanayı küçük küpler halinde doğrayın, yumuşaması için üzerine 5 dakika kaynar su dökün ve bir kevgir içinde süzün. Sıvıyı sos için ayırın.

Adım 3. Kıymaya haşlanmış lahanayı ekleyin, tuz ve baharatları ekleyin. Daha sonra bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar elinizle iyice karıştırın.

Adım 4. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" programını açın. Yoğurduğunuz kıymayı ıslak ellerle lahana ruloları haline getirin ve una bulayıp iyice yuvarlayın.

Adım 5. Lahana rulolarını sıcak yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar gruplar halinde kızartın.

Adım 6. Daha sonra kızarmış lahana rulolarını iki kat halinde bir kaseye koyun ve üzerlerine ince doğranmış tatlı biber serpin.

Adım 7. Bir kapta 2 yemek kaşığı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. ketçap ve bir bardak sıcak su ile ekşi krema kaşığı. Bu sosu lahana rulolarının üzerine dökün.

Adım 8. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve seçilen programı açın. Polaris modelinde “Pasta” programı varsayılan olarak bir süreliğine açıktır.

Adım 9. Programın sonunda hazırlanan klasik tembel lahana rulolarını yavaş tencereye tabaklara yerleştirin ve üzerine ekşi krema ve otlar eklenerek hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Pirinçsiz tembel lahana ruloları

Tembel lahana rulolarının pirinçsiz versiyonu, yüksek kalorili içeriği içermediği için doğru beslenme için daha uygundur. Lahana böreği için kıyma alınır ve kızarmış lahana, havuç ve soğanla karıştırılır. Köfteler kıymadan yapılır, şeklini korumak için hızla kızartılır ve lahana ruloları için klasik ekşi krema ve domates sosunda haşlanır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Beyaz lahana – 140 gr.
• Kıyma – 370 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 50 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar – 1 gr.
• Su – 270 ml.
• Ekşi krema – 50 gr.
• Domates salçası – 20 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Lahanayı yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın. Soyulmuş havuçları ve soğanları rende üzerine öğütün.

Adım 2. Kıymayı ayrı bir kaseye koyun ve içine bir tavuk yumurtası kırın.

Adım 3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, doğranmış lahanayı doğranmış soğan ve havuçla ekleyin, üzerine tuz serpin ve 10 dakika karıştırarak kızartın.

Adım 4. Daha sonra sebzeleri biraz soğutun ve kıymaya aktarın.

Adım 5. Ekşi kremanın yarısını ve tuzu, bir tutam baharatla birlikte sebzeli kıymaya ekleyin.

Adım 6. Bir kaşık kullanarak bu malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Adım 7. Islak ellerle, yoğrulan kıymadan pirzola şeklinde küçük lahana ruloları oluşturun. Önce bir tarafta olmak üzere kısık ateşte 3 dakika kızartın.

Adım 8. Daha sonra ters çevirin ve diğer tarafta 3 dakika daha kızartın.

Adım 9. Kızartılmış lahana rulolarını pilav için bir kaseye aktarın.

Adım 10. Bir kasede domates salçasını suyla ve geri kalan ekşi kremayla çırpın. Bu sosu lahana rulolarının üzerine dökün, defne yapraklarını ekleyin ve kapalı kapak altında kısık ateşte 30 dakika pişirin.

Adım 11. Pişmiş tembel lahana rulolarını pilavsız hemen ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tavuklu diyet lahana ruloları

Tavuklu diyet lahana ruloları, pirinç eklenmeden veya düşük kalorili karabuğday veya darı ile değiştirilmeden hazırlanır. Yağlı ve kızarmış sebzeleri hariç tutarlar.Bu versiyonda Çin lahanasından diyet lahana ruloları hazırlıyoruz, kıyılmış tavuğa sadece maydanoz ekliyoruz ve lahana rulolarını kabak bebek püresinden yapılan sosla pişiriyoruz.

Pişirme süresi: 45 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Pekin lahanası – 1 kafa.
• Derisiz kıyılmış tavuk – 500 gr.
• Maydanoz - ½ demet.
• Kabak püresi – 80 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çin lahanasını ayrı sayfalara bölün ve kafanın yoğun tabanını çıkarın. Yaprakları bir tencereye koyun ve üzerine 5 dakika kaynar su dökün.

Adım 2. Maydanozu yıkayın, ince doğrayın ve kıyılmış tavukla karıştırın. Kıymayı biraz tuzlayın.

Adım 3. Lahanayı boşaltın. Kalın kısmı kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Daha sonra her bir yaprağın üzerine birer yemek kaşığı kıyma koyup zarf şeklinde yuvarlayın.

Adım 4. Oluşturulan lahana rulolarını pilav için bir tavaya aktarın. Kabak püresini az miktarda sıcak suyla karıştırıp tuz ekleyin ve bu sosu lahana rulolarının üzerine dökün. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pişirin ve üzerini örtün.

Adım 5. Hazırlanan diyet lahana rulolarını tavukla birlikte porsiyonlara bölüp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!