Kış için acı biber

Kış için acı biber, baharatlı sevenler için özgün bir hazırlıktır. Bitmiş ürün çeşitli yemeklere eklenebilir veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Baharatlı sebzeyi farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz. Parmak yalatan hazırlıklar için en iyi on tariften oluşan kanıtlanmış mutfak seçimimizde, adım adım fotoğraflarla sizin için en iyi mutfak seçeneklerini topladık.

Kavanozlarda kış için acı biber turşusu

Kış için kavanozlarda acı biber turşusu, baharatlı tatları sevenler için gerçek bir keşif. Bu ikram, parlak karabiberi ve iştah açıcı görünümüyle hatırlanacak. Hazırlık, sıcak et ve balık yemeklerine mükemmel bir katkı sağlayacaktır. Mutlaka deneyin!

1. 
   Kışa kavanozlarda acı biber turşusu hazırlamak için öncelikle turşuyu hazırlayın.Büyük bir tencereye su dökün ve tuz ekleyin.
2. 
   Şeker ekle.
3. 
   Listedeki baharatları buraya gönderiyoruz: karabiber, defne yaprağı ve kekik. Birkaç dakika kaynatın ve sofra sirkesine dökün.
4. 
   Acı biberi halkalar halinde kesin. Soğanı ince yarım halkalar halinde, sarımsakları dilimler halinde kesiyoruz.
5. 
   Sebzeleri katmanlar halinde sterilize edilmiş bir kavanoza yerleştirin.
6. 
   Onları turşuyla doldurun. Bir kapakla örtün ve tamamen soğumaya bırakın.
7. 
   Acı biber turşusu kavanozlarda kışa hazır. serin ve karanlık bir yerde saklayın.

---

Kış için tuzlu acı biber

Kış için tuzlu acı biber, parlak tadı, keskinliği ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Böyle bir incelik hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Ev menünüzü sıcak sebze preparatlarıyla çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Acı biber – 300 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Su – 200 ml.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 1/3 çay kaşığı.
• Sirke %9 – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa tuzlu acı biber hazırlamak için gerekli sebze miktarını ölçün. Ürünü su altında durulayıp kurutuyoruz.

Adım 2. Kavanozu sterilize edin. Sarımsakları ve baharatları hazırlayın.

Adım 3. Acı biberin tüm saplarını kesin.

Adım 4. Acı biberi, soyulmuş sarımsakları ve kişnişi bir kavanoza koyun. Buraya tuz, şeker ve sofra sirkesi ekleyin.

Adım 5. Kavanozun içindekileri kaynar suyla doldurun. 10 dakika sonra kaynar su seviyesi azalacak ve biberler biraz küçülecek, bu nedenle daha fazla kaynar su eklemeniz gerekiyor.

Adım 6. İş parçasını bir kapakla kapatın, ters çevirin ve soğutun. Daha sonra elenmiş olarak saklamanız gerekir.

Adım 7. Tuzlu acı biberler kışa hazır!

Bal ve sirke ile kış için acı biber

Ballı ve sirkeli kışlık acı biberlerin tadı çok sulu, baharatlı ve parlak çıkıyor. Bu lezzetli ikramı tatilinizde veya ev sofranızda tek başına bir meze olarak servis edin. Lezzetli bir ikram hazırlamak için bu kanıtlanmış adım adım tarife dikkat edin.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

Yarım litrelik kavanoz için:

• Acı biber – 250 gr.
• Sıvı bal – 4 yemek kaşığı.
• Sirke %6 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kavanozları sterilize edin ve bal ve sirke ile kışa acı biber hazırlamak için gerekli malzeme miktarını ölçün.

Adım 2. Biberleri yıkayın. Kuyrukları kesiyoruz, sapların çıkarılmasına gerek yok.

Adım 3. Biberleri hazırlanan kavanoza dikey olarak yerleştirin.

Adım 4. Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için sıvı balı bir bardak sirkeyle karıştırın.

Adım 5. Elde edilen karışımı biberin üzerine dökün.

Adım 6. Kavanozu bir kapakla kapatın ve bir gün oda sıcaklığında bırakın. Daha sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Adım 7. Bal ve sirke ile kışa yönelik acı biberler hazır. Lezzetli ürünü çeşitli ev yapımı yemeklere ekleyin.

Kış için sarımsaklı acı biber

Kış için sarımsaklı acı biberler sizi sadece parlak tadıyla değil aynı zamanda unutulmaz aromasıyla da memnun edecek. Sıcak et yemeklerinin yanında servis edilebilir veya baharat olarak kullanılabilir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Acı biber – 100 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Su – 250 ml.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kışa sarımsaklı acı biber hazırlamak için önce ana malzemeyi durulayın.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun.

Adım 3. Marine için suyu tuz, şeker ve sirkeyle kaynatın. Hazırlanan biberleri ve sarımsakları buraya yerleştirin. Yiyecekleri marinatta yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 4. Biber ve sarımsağı bir tabağa çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın.

Adım 5. Ürünleri sterilize edilmiş bir cam kavanoza yerleştirin. Marine ile doldurun.

Adım 6. Dolu kavanozu yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Sarımsaklı acı biberler kışa hazır. Serin bir yerde saklanabilir.

Kış için acı biberden Acıka

Kış için acı biberden yapılan Acıka kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu lezzetli ikram, birçok ev yapımı yemek için parlak bir baharat görevi görecek. Ayrıca et veya barbekü ile de servis edilebilir. Seçimimizden basit adım adım tarifi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Acı biber – 15 adet.
• Sarımsak – 10 diş.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Acı biberlerden kışa acıka hazırlamak için sıcak kırmızı biber, sarımsak, tuz ve bitkisel yağ alın. Acı biberleri yıkayıp saplarını çıkarın.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun.

Adım 3. Biber ve sarımsağı bir kıyma makinesinden geçirin.

Adım 4. Geniş bir kaseye koyduğumuz homojen bir hamur elde ediyoruz.

Adım 5. Baharatlı karışıma tuz ekleyin.

Adım 6. Belirtilen miktarda bitkisel yağı dökün.

Adım 7. İçeriği iyice karıştırın ve steril kavanozlara dökün. Kapaklarla örtün ve serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Adım 8Acı biber Acıka kışa hazır.

Kış için sıcak biberlerin soğuk turşusu

Acı biberlerin kış için soğuk şekilde tuzlanması sulu ve zengin bir ürün ortaya çıkaracaktır. Baharat severler bu mutfak fikrine dikkat etmelidir. Baharatlı ve canlı bir lezzet katmak için çeşitli ev yapımı yemeklere biber eklenebilir.

Pişirme süresi – 5 gün

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

3 litrelik kavanoz için:

• Acı biber - ne kadar girecek.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Yaban turpu kökü – 10 cm.
• Yaban turpu yaprağı – 1 adet.
• Dereotu şemsiyesi – 1 adet.
• Karabiber – 5 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Doğranmış tuz - 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kış için acı biber turşusunu soğutmak için ürünleri listeye göre hazırlayın. Sarımsakları karanfillere bölün ve soyun. Yaban turpu kökünü temizleyin.

Adım 2. Acı biberleri su altında iyice yıkayın.

Adım 3. Steril bir kavanozun dibine sarımsak dişlerini, dereotu şemsiyelerini, doğranmış yaban turpu kökünü ve baharatları yerleştirin.

Adım 4. Acı biberi kavanozun içine sıkıca yerleştirin. Yiyecekleri yaban turpu yaprağıyla örtün.

Adım 5. Dolu kavanozun içine tuz dökün.

Adım 6. İçeriği soğuk suyla doldurun ve 5 gün oda sıcaklığında bırakın. Bu süre zarfında kavanozu çevirerek içindekileri karıştırıyoruz. Daha sonra (gerekirse) su ekleyin, iş parçasını naylon bir kapakla kapatın ve serin bir yerde saklayın.

Adım 7. Kış için acı biberlerin soğuk tuzlanması tamamlandı.

Kış için domatesli acı biber

Kışlık domateslerdeki acı biberler sizi sadece parlak tadıyla değil aynı zamanda iştah açıcı görünümüyle de memnun edecek. Bu ikram çeşitli ev yapımı yemeklere eklenebilir. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Acı biber – 1 kg.
• Domates – 2 kg.
• Sarımsak – 100 gr.
• Maydanoz – 1 demet.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Sirke %9 – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa domatesli acı biberleri kolay ve hızlı bir şekilde hazırlamak istiyorsanız tarifimizdeki basit adımları izleyin. Öncelikle gerekli malzemeleri hazırlayalım. Sebzeleri yıkıyoruz. Sarımsakları soyun ve maydanozu ince ince doğrayın.

Adım 2. Domatesleri uygun bir şekilde öğütün. Ortaya çıkan karışımı bir tencereye dökün.

Adım 3. Karışıma tuz ve şeker ekleyin. Karışımı kaynatın ve ardından 10 dakika pişirin.

Adım 4. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Adım 5. Biberin tamamını kürdan ile delin. Sarımsak ve doğranmış otlar ile birlikte domates karışımına koyun. Bitkisel yağ ve sofra sirkesini dökün.

Adım 6. İçeriği kaynatın ve 10 dakika pişirin.

Adım 7. Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Adım 8. Kavanozları toplayın, ters çevirin ve tamamen soğumalarını bekleyin.

Adım 9. Domateslerdeki acı biberler kışa hazır. Depolama için götürülebilir.

Ermeni tarzında acı biber hazırlamak

Acı biberleri Ermeni usulü hazırlamak kiler raflarınızı çeşitlendirecektir. Bu ikramın tadı çok keskin ve parlak olacak, çeşitli ev yapımı yemeklere eklenebilir. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 2 hafta

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Yeşil acı biber – 0,4 kg.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• Kişniş tohumları – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Ermeni acı biberi hazırlamak için listeden gerekli malzemeleri hazırlayalım.

Adım 2. Acı biberleri su altında iyice yıkayın. Her birini kürdanla deliyoruz. Malzemeleri derin bir kaseye koyun.

Adım 3. Tuz, baharat ve sarımsaklı biberleri ekleyin.

Adım 4. Baharatlı sebzenin üzerine soğuk su dökün. Bir kapakla örtün ve ağırlığı takın.

Adım 5. İş parçasını yaklaşık iki hafta oda sıcaklığında bırakın.

Adım 6. Biberleri temiz kavanozlara koyun. Ortaya çıkan salamurayı kaynatın ve müstahzarların içine dökün. Kapaklarla kapatın.

Adım 7. Ermeni acı biberinin hazırlanması tamamlandı. Saklamak için götürün.

Kış için Gürcü acı biberi

Kış için Gürcü acı biberi kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Birçok ev yapımı yemek için parlak bir baharat görevi görecek iştah açıcı, lezzetli bir ikram. Ayrıca et veya barbekü ile de servis edilebilir. Seçimimizden basit adım adım tarifi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Acı biber – 2,5 kg.
• Bitkisel yağ – 250 ml.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Beyaz şarap sirkesi – 0,5 l.
• Defne yaprağı – 5 adet.
• Sarımsak – 150 gr.
• Kereviz yeşillikleri – 100 gr.
• Maydanoz – 50 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gürcü usulü kışa acı biber hazırlama tarifiyle başlayalım. Malzemeleri hazırlayalım. Biberleri yıkayıp tek taraflı kesiyoruz.

Adım 2. Hoş kokulu bir turşusu hazırlayın. Bir tencerede bitkisel yağı, beyaz şarap sirkesini, tuzu, şekeri ve defne yapraklarını birleştirin. Düşük ateşte kaynatın ve sürekli karıştırın.

Adım 3. Biber miktarının yarısını turşunun içine koyun ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Eşit pişirme için karıştırın.Daha sonra ürünü oluklu bir kaşıkla çıkarıp biberin geri kalanını pişiriyoruz.

Adım 4. Turşuyu soğutun. Kıyılmış otlar ve ince dilim sarımsakla tamamlıyoruz. Yaklaşık 2-3 dakika kısık ateşte kaynatın.

Adım 5. Aromatik karışımı bibere ekleyin. Karıştırın ve bir gün buzdolabına koyun.

Adım 6. Temiz kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve saklayın.

Adım 7. Gürcü acı biberleri kışa hazır!

Kış için yağlı sıcak biber turşusu

Kış için yağlı sıcak biber turşusu, parlak baharatlı bir tada, sulu ve iştah açıcı bir görünüme sahiptir. Herkes böyle bir ikram hazırlayabilir. Bunu yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın. Ana menünüzü çeşitlendirin.

Pişirme süresi – 20 dakika

Pişirme süresi – 10 dakika

Porsiyonlar – 0,2 l.

İçindekiler:

• Acı biber – 6 adet.
• Zeytinyağı – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa yağlı sıcak biber turşusu hazırlamak için iki basit malzemeyi hazırlayalım.

Adım 2. Biberleri yıkayın ve düzgün halkalar halinde kesin.

Adım 3. Halkaları steril bir kavanoza yerleştirin. Farklı renkteki biberleri kullanıyorsanız bunları katmanlar halinde yayın.

Adım 4. Kavanozun tamamını doldurun. Cildin bazı bölgelerinin yanmasını önlemek için biberle eldiven giyerek çalışmanızı öneririz.

Adım 5. Biber halkalarını zeytinyağıyla doldurun.

Adım 6. Hermetik olarak doldurulmuş kavanozu bir kapakla kapatın. İş parçasını serin ve karanlık bir yerde saklıyoruz.

Adım 7. Yağlı sıcak biber turşusu kışa hazır. Kendine yardım et!