Klasik bezelye çorbası

Klasik bezelye çorbası

Bezelye çorbası, özellikle soğuk mevsimde önemli olan besleyici ve ısıtıcı bir yemektir. Çok fazla zaman harcamanız gerekse de sonuç kesinlikle buna değer. Çorbayı herhangi bir et suyu kullanarak pişirebilir veya yağsız bir versiyon yapabilirsiniz. Bu seçeneklerden herhangi biri için kesinlikle kuru bezelye, sebze, otlar ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Özel bir teknik, herhangi bir füme etin eklenmesidir, bezelye çorbasına eşsiz bir tat ve aroma verir.

Füme kaburga ile klasik bezelye çorbası

Füme kaburgalı klasik bezelye çorbası, doyurucu bir aile yemeği için mükemmel bir seçenektir. Püre şeklinde hazırlanabilir, bezelyeler iyice haşlanır, tek yapmanız gereken blender ile biraz çalışmak. Bezelye çorbasını ekşi krema ile servis edebilirsiniz.

Klasik bezelye çorbası

İçindekiler
+6 (porsiyon)
  • Bezelye 300 gr. (kurutulmuş)
  • Füme domuz kaburga ½ (kilogram)
  • Öğütülmüş karabiber  tatmak
  • Maydanoz 4 şubeler
  • Soğan soğanı 1 (şeyler)
  • Havuç 1 (şeyler)
  • Patates 5 (şeyler)
  • Sebze yağı 1 (yemek kaşığı)
  • Dereotu 4 şubeler
  • Sarımsak 3 (parçalar)
  • Domuz pastırması 100 (gram)
  • Hardal 3 (yemek kaşığı)
  • Tuz  tatmak
Adımlar
180 dakika
  1. Klasik bezelye çorbasını hazırlamak çok kolaydır. Bezelyeleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Daha sonra bezelyeleri en az 3-4 saat soğuk suda bekletin.
    Klasik bezelye çorbasını hazırlamak çok kolaydır. Bezelyeleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Daha sonra bezelyeleri en az 3-4 saat soğuk suda bekletin.
  2. Domuz kaburgalarını birkaç küçük parçaya kesin. Eti geniş bir tencereye koyun ve üzerine yaklaşık 2-2,5 litre su dökün. Kabı ateşe koyun ve suyu kaynatın. Et suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkarın ve ısıyı biraz azaltın, et suyunu yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Kaburgalardaki etler yumuşamalıdır.
    Domuz kaburgalarını birkaç küçük parçaya kesin. Eti geniş bir tencereye koyun ve üzerine yaklaşık 2-2,5 litre su dökün. Kabı ateşe koyun ve suyu kaynatın. Et suyunun yüzeyindeki köpüğü çıkarın ve ısıyı biraz azaltın, et suyunu yaklaşık 1-1,5 saat pişirin. Kaburgalardaki etler yumuşamalıdır.
  3. Bitmiş et suyunu bir elekle süzün, eti soğutun ve kemiklerinden ayırın. Ayrı bir kaseye aktarın ve az miktarda et suyu dökün. Tavayı durulayın ve kalan suyu içine dökün, yüksek ateşte kaynatın. Bezelyenin suyunu boşaltın, durulayın ve et suyuna ekleyin, orta-düşük ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
    Bitmiş et suyunu bir elekle süzün, eti soğutun ve kemiklerinden ayırın. Ayrı bir kaseye aktarın ve az miktarda et suyu dökün. Tavayı durulayın ve kalan suyu içine dökün, yüksek ateşte kaynatın. Bezelyenin suyunu boşaltın, durulayın ve et suyuna ekleyin, orta-düşük ateşte yaklaşık yarım saat pişirin.
  4. Soğanları, havuçları ve patatesleri soyun. Soğanları ve havuçları ince ince, patatesleri ise orta boy küpler halinde doğrayın.
    Soğanları, havuçları ve patatesleri soyun. Soğanları ve havuçları ince ince, patatesleri ise orta boy küpler halinde doğrayın.
  5. Kıyılmış patatesleri et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve 20 dakika pişirin. Bu sırada soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağda kızartın, pişirme bitiminden 5 dakika önce kızartmayı çorbaya ekleyin.
    Kıyılmış patatesleri et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve 20 dakika pişirin. Bu sırada soğanları ve havuçları bir tavada bitkisel yağda kızartın, pişirme bitiminden 5 dakika önce kızartmayı çorbaya ekleyin.
  6. Maydanozu ve dereotu yıkayın, sıvının süzülmesine izin verin ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Soyulmuş sarımsak dişlerini bıçakla ince ince doğrayın.
    Maydanozu ve dereotu yıkayın, sıvının süzülmesine izin verin ve bir bıçakla ince ince doğrayın. Pastırmayı ince şeritler halinde kesin. Soyulmuş sarımsak dişlerini bıçakla ince ince doğrayın.
  7. Sebze kızartmasının yanı sıra bezelye çorbasını pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sarımsak, otlar ve domuz pastırmasını ekleyin. Sonunda haşlanmış et ve hardalı ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.
    Sebze kızartmasının yanı sıra bezelye çorbasını pişirmenin bitiminden 5 dakika önce sarımsak, otlar ve domuz pastırmasını ekleyin. Sonunda haşlanmış et ve hardalı ekleyin. Tatmak için biber ve tuz.
  8. Bezelye çorbasını kaynatın, tavayı ocaktan alın ve yarım saat bekletin. Çorbayı kruton ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
    Bezelye çorbasını kaynatın, tavayı ocaktan alın ve yarım saat bekletin. Çorbayı kruton ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk ve patatesli bezelye çorbası

Tavuk ve patatesli bezelye çorbası - hemen hemen her yemek kitabında harika bir yemek var. Üstelik tavuk filetodan yapılan et suyu daha hafif olacak, zengin bir çorba istiyorsanız butları tercih edin. Bu yemek çocuk menüsüne bile dahil edilebilir, besleyicidir ve vücut tarafından kolayca emilir.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

  • Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
  • Tavuk budu – 400 gr.
  • Patates – 250 gr.
  • Kurutulmuş bezelye – 150 gr.
  • Soğan – 80 gr.
  • Su – 3 l.
  • Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
  • Sofra tuzu – ¼ çay kaşığı.
  • Defne yaprağı – 2 adet.
  • karabiber – 4 adet.
  • Havuç – 80 gr.
  • Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk parçalarını çözdürün ve soğuk suyla durulayın. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun.

Adım 2: Bezelyeleri durulayın ve gece boyunca soğuk suda bekletin.

Adım 3. Eti ve bezelyeyi büyük bir tencereye koyun. Suyu dökün ve kabı sobanın üzerine yerleştirin. Pişirme işlemi sırasında et suyunun yüzeyinde köpük oluşacaktır, çıkarılması gerekir.

Adım 4. Soğanı küçük küpler halinde kesin, havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Patatesleri küpler halinde kesin. Et suyunu pişirmeye başladıktan bir saat sonra üzerine patates ekleyin.

Adım 6. 20 dakika sonra patateslerin ve bezelyelerin durumunu kontrol edin, neredeyse tamamen pişmiş olmalıdırlar. Kavrulmuş sebzeleri çorbaya ekleyin.

Adım 7. Çorbaya defne yaprağını, karabiberi ekleyin, tuzlayın ve suyu baharatlayın.

Adım 8. 5 dakika sonra tavayı ocaktan alın ve bezelye çorbasını kapağı kapalı olarak yarım saat pişmeye bırakın.

Adım 9. İstenirse servis yapmadan önce çorba porsiyonlarına doğranmış otlar ve ekmek kırıntıları ekleyin. Afiyet olsun!

Bir tencerede füme etli bezelye çorbası nasıl pişirilir

Evde rahatlık ve sıcak bir atmosfer yaratmak için bir tencerede füme etli bezelye çorbası nasıl pişirilir, böylece kalın, zengin ve sıcak olur - her ev hanımı tüm bunları yapabilir. Çorba tarifi basit ve malzemeler uygun fiyatlı.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

  • Füme domuz kaburga – 0,5 kg.
  • Döş/domuz pastırması – 300 gr.
  • Kurutulmuş bezelye – 250 gr.
  • Sofra tuzu - tatmak.
  • Taze çekilmiş karabiber - tadı.
  • Patates – 0,7 kg.
  • Soğan – 150 gr.
  • Havuç – 150 gr.
  • Defne yaprağı – 3 l.
  • Bitkisel yağ - tatmak.
  • Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Füme kaburgaları suyla doldurun ve ocağa koyun, suyu 30-40 dakika pişirin.

Adım 2. Kaburgaları et suyundan çıkarın, soğutun ve eti kemiklerden ayırın. Eti küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Kurutulmuş bezelyeleri soğuk suyla iyice durulayın.

Adım 4. Et suyunu tekrar ateşe verin, eti ekleyin.

Adım 5: Daha sonra bezelyeleri ekleyin ve çorbayı 30 dakika pişirin.

Adım 6. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 7. Havuçları soyun, yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 8. Göğüs etini şeritler halinde kesin.

Adım 9. Bitkisel yağı ısıtılmış bir tavaya dökün. Önce soğanları, ardından havuçları ekleyip sebzeleri yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam edin.

Adım 10. Bitkisel yağ içermeyen başka bir tavada göğüs etini kızartın.

Adım 11. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin. Patatesleri çorbayla birlikte tencereye koyun ve kısık ateşte 3-4 dakika pişirin.

Adım 12. Daha sonra göğüs etini ve kavrulmuş sebzeleri ekleyin, tuzlayın ve çorbayı damak tadınıza göre baharatlayın.Patatesler bitene kadar pişirmeye devam edin.

Adım 13. Pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce defne yaprağını ekleyin. Bundan sonra bezelye çorbasını içeren tavayı ocaktan alın ve 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.

Adım 14. Bitmiş bezelye çorbasını füme etlerle birlikte kaselere dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Klasik bezelye çorbası

Klasik bezelye çorbası, özel ilgiyi hak eden bir yemektir. Böyle yumuşak ve doyurucu bir çorbayla muhteşem bir öğle yemeği garanti edilir. Püre çorbasını gerçekten pürüzsüz hale getirmek için, kurutulmuş bezelyelerin tercihen gece boyunca suya batırılması gerekir.

Pişirme süresi - 3 saat

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

  • Kurutulmuş bezelye – 300-400 gr.
  • Tavuk suyu – 2 l.
  • Soğan – 1 adet.
  • Patates – 200 gr.
  • Beyaz ekmek - krutonlar için.
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak.
  • Sofra tuzu - tatmak.
  • Bitkisel yağ – 1 çay kaşığı.
  • Yeşiller - servis için.
  • Ekşi krema - servis için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavuk suyunu önceden pişirin. Patatesleri soyun ve yıkayın, soğanın kabuğunu çıkarın. Bezelyeyi gece boyunca soğuk suda bekletin.

Adım 2. Bezelyeleri ıslattıktan sonra tekrar iyice durulayın.

Adım 3. Tavuk suyunu kaynatın, bezelyeleri ekleyin ve pişene kadar yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 4. Bezelyeler pişip yumuşayınca doğranmış patatesleri ve soğanları çorbaya ekleyin. İstenirse çorbaya havuç ekleyebilirsiniz. Çorbayı 20 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Adım 5. Beyaz ekmeği küpler halinde kesin. Bitkisel yağ ile bir tavada altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartırken tuz ve karabiberi ekleyin. Ekmeği fırında da kurutabilirsiniz.

Adım 6. Bezelye ve patatesler hazır olduğunda tavayı ocaktan alın.Çorbayı bir daldırma blenderiyle püre haline getirin.

Adım 7. Bezelye çorbası hazır.

Adım 8. Bezelye çorbasını kruton, taze otlar ve ekşi krema ile servis edin. Afiyet olsun!

Domuz eti ile bezelye çorbası nasıl pişirilir

Tarifimizden domuz etiyle bezelye çorbası pişirmeyi ve bir aile yemeğinde güzelce servis etmeyi öğreneceksiniz. Bu yemeğin en lezzetli versiyonlarından biridir, et suyu zengindir, bezelye kalınlık katar ve yemeği çok besleyici hale getirir.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

  • Kaburgadaki domuz eti – 0,5 kg.
  • Kurutulmuş bezelye – 1 yemek kaşığı.
  • Patates – 3 adet.
  • Sofra tuzu – 1 çay kaşığı.
  • Soğan – 1 adet.
  • Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
  • Havuç – 1-2 adet.
  • Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbanın daha hızlı pişmesini sağlamak için bezelyelerin birkaç saat veya daha iyisi bir gece boyunca ıslatılması gerekir.

Adım 2. Domuz eti musluğun altında durulayın ve bir tencereye koyun. Bir kaba yaklaşık 2 litre su dökün ve ocağa koyun.

Adım 3. Et suyu kaynayınca köpüğü yüzeyden çıkarın ve yıkanmış bezelyeyi ve soyulmuş bir bütün patatesi ekleyin. Yarım saat kadar pişirin.

Adım 4. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Kalan patatesleri küpler halinde kesin ve et suyuna ekleyin, çorbaya biraz tuz ekleyin.

Adım 6. Patateslerin ardından kavrulmuş sebzeleri et suyuna ekleyin.

Adım 7. Patatesleri et suyundan çıkarın, çatal veya ezici ile ezin, elde edilen kütleyi çorbaya ekleyin ve karıştırın.

Adım 8. Pişmiş eti et suyundan çıkarın, kemiklerinden ayırın ve parçalara ayırın. Bundan sonra eti çorbaya geri koyun.

Adım 9. Patateslerin durumunu kontrol edin, pişmişse tuz ekleyin ve çorbayı tadına göre baharatlayın.

Adım 10Bezelye çorbasını krutonla servis edin. Güzel bir sunum için çorbayı taze otlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Sığır eti ile lezzetli bezelye çorbası

Sığır eti ile lezzetli bezelye çorbası, her menüye mükemmel şekilde uyan ilk yemektir. Bu çorba yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilir. Özellikle krakerle servis ederseniz. Ayrıca et suyu için kemikli dana eti seçerseniz yemek ucuz olacaktır.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi – 60 dakika

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

  • Etli dana kaburga – 0,6 kg.
  • İçme suyu – 4 l.
  • Bölünmüş bezelye – 0,5 kg.
  • Orta boy soğan – 1 adet.
  • Orta boy havuç – 2 adet.
  • Orta boy patates – 3 adet.
  • Kokusuz bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
  • Dereotu – 2-3 dal.
  • Taze çekilmiş karabiber - tadı.
  • Sofra tuzu - tatmak.
  • Maydanoz - 3-4 dal.
  • Sarımsak – 2 diş.
  • Ekşi krema %20 – 6 yemek kaşığı.
  • Defne yaprağı – 2 adet.
  • Çavdar ekmeği – 4 adet.
  • Pastırma – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır kaburgalarını yıkayın, bir balta ile daha küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencereye koyun. Suyu dökün ve kaynamaya bırakın; et suyu birkaç saat kısık ateşte pişirilir. Et suyunu tatmak için tuzlayın, hazır olduğunda süzün.

Adım 2. Bezelyeyi akan suyla durulayın ve 2 saat bekletin.

Adım 3. Soğanları, sarımsakları, havuçları ve patatesleri soyun. Patatesleri çubuklar halinde, soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları rendeleyin. Süzdüğünüz suyu tekrar ocağa alın, kaynayınca patatesleri ekleyip 5 dakika pişirin. Daha sonra bezelyeleri ekleyin ve 20 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 4. Soğanları ve havuçları bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın. Sarımsakları bir presten geçirin, yeşillikleri bir bıçakla ince ince doğrayın.Kızarmış soğan ve havuçla birlikte tavaya sarımsak ve otları ekleyin, her şeyi birlikte 2-3 dakika kızartmaya devam edin.

Adım 5. Daha sonra kavrulmuş sebzeleri ekşi kremayla birlikte bir karıştırıcıda püre haline getirin.

Adım 6. Elde edilen sebze kütlesini bezelye çorbasıyla birlikte bir tavaya yerleştirin. Ayrıca defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de ekleyip çorbayı 15 dakika pişirmeye devam edin. Pişirmenin sonunda defne yaprağını çorbadan çıkarın.

Adım 7. Son adımlar. Ekmeği küpler halinde kesin ve 200 derecelik fırında 10-15 dakika kurutun. Pastırmayı şeritler halinde kesin ve gevrek olana kadar kızartın. Haşlanmış dana etini kemikten çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 8. Bezelye çorbasını kaselere dökün, eti, pastırmayı ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede klasik bezelye çorbası nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede klasik bezelye çorbasının nasıl pişirileceği çok basittir, hatta ocaktaki bir tencereden daha kolaydır. Ayrıca bu tür mutfak ekipmanları yumuşak ve haşlanmış bezelyeyi garanti eder. Sonuç olarak zengin tada sahip, kalın ve zengin bir çorba elde edeceksiniz.

Pişirme süresi – 120 dk.

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

  • Kurutulmuş bezelye - 2 çoklu bardak.
  • Su – 2 l.
  • Patates – 5-6 adet.
  • Soğan – 2 adet.
  • Bitkisel yağ - kızartmak için.
  • Domuz yağı - tatmak.
  • Sofra tuzu – 1,5 yemek kaşığı.
  • Taze çekilmiş karabiber - tadı.
  • Defne yaprağı - tatmak.
  • Domates salçası – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bezelyeleri akan suyla durulayın ve 1-3 saat bekletin. İki soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2. Domuz yağı küpler halinde kesin ve çok pişirici bir kaseye yerleştirin. Biraz bitkisel yağ ekleyin, doğranmış soğanı ekleyin ve her şeyi "Pişirme" modunda 10 dakika boyunca birlikte kızartın.

Aşama 3.Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.

Adım 4. Bezelyeleri boşaltın ve tekrar akan su ile iyice durulayın.

Adım 5. Çoklu pişiricinin kasesine patatesleri, bezelyeleri ve salçayı koyun. Tuz, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Yiyeceği suyla doldurun ve “Güveç” modunu 2 saate ayarlayın.

Adım 6. Programı bitirdikten sonra bezelye çorbasını 30 ila 60 dakika kadar kapalı tutun. Bitmiş bezelye çorbasını kaselere dökün ve üzerine doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Etsiz yağsız bezelye çorbası

Etsiz mercimek bezelye çorbası hala çok zengin çıkıyor. Bezelyenin bu kadar değerli olmasının nedeni muhtemelen budur, çünkü onları tüketerek, eti diyetinizden çıkararak gerekli miktarda proteini kolayca alabilirsiniz. Tarifi not edin; ailenizi beslemenin harika ve kolay bir yoludur.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi – 25-30 dk.

Porsiyonlar – 4-6.

İçindekiler:

  • Bezelye – 150-180 gr.
  • Kurutulmuş defne yaprağı – 1-2 adet.
  • Dereotu - tatmak.
  • Orta boy soğan – 1 adet.
  • Havuç – 1 adet.
  • Patates – 3-4 adet.
  • Sofra tuzu – 1 yemek kaşığı.
  • Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bezelyeyi akan suyla iyice durulayın. Bezelyeyi temiz suyla doldurun ve ocağa koyun. Su kaynayınca ateşi kısıp pişirmeye devam edin, 40 dakika sonra çorbaya diğer ürünleri de ekleyebilirsiniz. Bezelyelerin pişme süresini kısaltmak istiyorsanız, önce onları bir gece suda bekletin.

Adım 2. Patatesleri bir bıçak veya sebze soyucu kullanarak soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Bezelyeyle birlikte et suyuna ekleyin.

3. Adım. Patatesler pişerken soğanları ve havuçları soyun. Soğanı küpler halinde kesin.

Adım 4. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 5.Patatesler yumuşayınca çorbaya soğan ve havuç ekleyin, tadına göre tuz ekleyin ve defne yaprağını ekleyin. Bezelye çorbasını 10 dakika daha pişirin.

Adım 6. Mercimek bezelye çorbası çok kalın ve lezzetli olacaktır. Servis yapmadan önce çorbaya doğranmış otlar serpin. Afiyet olsun!

Füme sosisli bezelye çorbası

Füme sosisli bezelye çorbası, çok özgün bir tada ve hafif baharatlı bir tada sahip bir yemektir. Elbette doğal bileşime sahip kaliteli sosisleri seçmeniz gerekiyor. Mağazada iki tür bezelye bulabilirsiniz: bölünmüş ve bütün; ilk tür biraz daha hızlı pişer.

Pişirme süresi – 5 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

  • Bölünmüş bezelye – 1 yemek kaşığı.
  • Füme sosis – 150 gr.
  • Sofra tuzu - tatmak.
  • Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
  • Defne yaprağı – 1 adet.
  • Patates – 3 adet.
  • Havuç – 1 adet.
  • Dereotu - tatmak.
  • Soğan – 1 adet.
  • Maydanoz - tatmak.
  • Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bezelyeleri akan suyla durulayın, ardından 4 saat veya daha uzun süre suda bekletin. Bundan sonra bezelyeleri tekrar durulayın ve bir tencereye koyun. 2 litre su dökün ve ocağa koyun. Bezelyeleri kaynama noktasından itibaren 1 saat pişirin.

Adım 2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Doğranmış sebzeyi bezelyeli et suyuna koyun. Çorbayı 5 dakika kadar pişirmeye devam edin.

Adım 3. Soyulmuş soğanları ve havuçları doğrayın. Daha sonra bu sebzeleri bir tavada bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

Adım 4. Sotelenmiş sebzeleri bir tencereye koyun, tuz ekleyin ve 8-10 dakika daha pişirin.

Adım 5. Füme sosisin kabuğunu çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Adım 6. Yeşillikleri yıkayın ve bir bıçakla ince ince doğrayın.

Adım 7. Çorbaya tütsülenmiş sosis koyun, ayrıca defne yaprağını ve doğranmış otları ekleyin. Çorbayı 5 dakika pişirin.

Adım 8Füme sosisli bezelye çorbası hazır, öğle yemeğinde sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Güveç ile bezelye çorbası

Güveçte bezelye çorbası, sadeliğine ve erişilebilirliğine rağmen birçok kişi tarafından beğeniliyor. Güveç, kutularınızda bulunan herhangi bir tür olabilir. Çorbayı hazırlamak için çok fazla zaman harcamamak için bezelyeleri önceden soğuk suya batırın.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

  • Haşlanmış et – 300 gr.
  • Bölünmüş bezelye – 150 gr.
  • Soğan – 1 adet.
  • Havuç – 1 adet.
  • İçme suyu – 2,5 l.
  • bitkisel yağ/tereyağı – 2 yemek kaşığı.
  • Karabiber – 4 adet.
  • Sofra tuzu - tatmak.
  • Yeşiller - servis için.
  • Kereviz sapı – 1 adet.
  • Defne yaprağı – 2 adet.
  • Patates – 4 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bölünmüş bezelyeleri akan suyla iyice durulayın.

Adım 2. Bezelyeleri bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve ocağa koyun. Suyu kaynatın, ısıyı azaltın ve 1 saat pişirin. Kaynama anından 45 dakika sonra doğranmış patatesleri et suyuna ekleyin, bu zamana kadar bezelye oldukça yumuşak olacaktır.

Adım 3. Soyulmuş soğanı küpler halinde, kereviz sapını ve havucu şeritler halinde kesin. Daha sonra bu sebzeleri sebze veya tereyağında yumuşak ve karakteristik altın rengine gelinceye kadar soteleyin.

Adım 4. Güveci, sotelenmiş sebzeleri, defne yaprağını ve karabiberleri tavaya koyun ve tadına göre tuz ekleyin. Bezelye çorbasını 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin.

Adım 5. Bitmiş bezelye çorbasını 15 dakika dinlendirin ve servis yapın. Doğranmış otları doğrudan tabaklara ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

( 250 notlar, ortalama 5 itibaren 5 )
culinary-tr.techinfus.com

Balık

Et

Tatlı