Füme etli klasik bezelye çorbası

Füme etli klasik bezelye çorbası, açlığınızı giderecek, içinizi ısıtacak enfes bir ikramdır. Bezelye çabuk pişmediği için pişirme işlemi biraz zaman alacaktır. Füme etler, ikramlara hoş bir tat ve zenginlik kazandırır. Füme ürünler olarak kaburga, domuz pastırması, sosis ve kendine özgü karakteristik aromaya sahip diğer ürünler kullanılır.

Bir tencerede füme etli klasik bezelye çorbası

Klasik tek kapta füme bezelye çorbası lezzetlidir. Doyurucu ikram, hassas bir dokuya ve zengin bir kıvama sahiptir. Hoş kokulu ilk yemek açlığı giderir ve hazırlanması kolaydır. İşlem uzun olmasına rağmen basittir, ancak sonuç kesinlikle şaşırtıcı olacaktır.

1. 
   Füme etli klasik bezelye çorbasının hazırlanması çok kolaydır. Bir elek veya kevgir içine 300 gram bezelye koyun. Musluğun altında yıkayın. Bir kaba aktarın ve filtrelenmiş suyla en az 4 saat doldurun.
2. 
   Domuz kaburgalarını doğradıktan sonra bir tencereye koyun ve 2,5 litre su dökün. Ocağın üzerine koyup kaynamasını bekleyin. Köpüğü çıkardıktan ve alevi en aza indirdikten sonra 1,5 saat pişirin. Bir saat sonra etin kemiklerden çıkarıldığından emin olmanız gerekir. Kağıt hamuru liflere ayrılırsa bir sonraki adıma geçin.
3. 
   Zengin suyu bir elekten geçirerek temiz bir tavaya dökün. Eti kemiklerinden ayırdıktan sonra kesip ayrı ayrı koyun ve kurumaması için et suyuyla doldurun. Bezelyeleri süzün, tekrar durulayın ve kaynayan et suyuna dökün. Tekrar kaynatın ve orta ateşte yarım saat pişirin.
4. 
   Sebzeleri soyup soyduktan sonra yıkayıp küp şeklinde doğrayın. Patatesleri çorba tabanına dökün. 20 dakika pişirin.
5. 
   Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları soteleyin. Patatesler hazır olduğunda soteyi onlara ekleyin. Kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin.
6. 
   Yeşillikleri yıkadıktan sonra kurumasını bekleyin ve doğrayın. Sarımsakları soyduktan sonra bıçakla doğrayın. Pastırmayı şeritler halinde kesin.
7. 
   Dilimleri tavaya gönderdikten sonra aktif köpürmeyi bekleyin ve 5 dakika pişirin. Eti kaburgalardan aktarın ve hardalı ekleyin. Tuz tadına baktıktan sonra gerekirse tuz ve karabiber ekleyin. Karıştırdıktan sonra tekrar kaynatın.
8. 
   Ocağı kapatıp ocaktan çıkarmadan yarım saat kapağın altında bekletin. Füme etli klasik bezelye çorbası hazır! Çorba kaselerini mis kokulu çorbayla dolduruyoruz. Aromatik otlar ve kraker serpin. Afiyet olsun!

Füme kaburga ile bezelye çorbası

Herkes füme kaburga ile bezelye çorbası yapabilir.Aromatik ikram, ilk yemekler arasında sıralamada lider konumda olacak. Füme etlerden hoş bir tat bırakan zengin bir yemek, pek çok hoş izlenim yaratacaktır. Tarif için mevcut ürünler kullanılıyor ve yemeğin bütçeye uygun olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Bezelye – 300 gr.
• Patates – 2-3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Füme sosis – 2-3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Havuç – 1 adet.
• Füme kaburga – 1 kg.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 3 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Füme kaburga katmanını ayrı kaburgalara kesin. Kaynatma su.

Adım 3. 300 gram bezelyeyi detaylı bir şekilde yıkayın. Su kaynadığı anda kaburgaları içine daldırın ve bezelyeleri ekleyin. Yaklaşık 50-70 dakika kısık ateşte pişirin. Etin kemiklerden kolayca ayrılması gerekir.

Adım 4. Patatesleri bir fırçayla yıkayın, bir temizlikçi ile kabuğunu soyun ve küpler halinde kesin. Kaburgaları çorba tabanından çıkarın.

Adım 5. Patates dilimlerini tavaya atın ve yaklaşık yarım saat pişirmeye devam edin. Pişirme süresi patatesin türüne ve kesimin boyutuna bağlıdır.

Adım 6. Tütsülenmiş sosisleri istediğiniz gibi kesin. İstenirse sosisleri tütsülenmiş sosis veya diğer tütsülenmiş et ürünleriyle değiştirin. Başka füme et yoksa kaburgayla yetineceğiz.

Adım 7. Eti kaburgalardan çıkarın ve gerekirse istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 8. Havuçları ve soğanı soyun. Sebzeleri öğütün - havuçları rendeleyin, soğanı küpler halinde kesin. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Sebzeleri ekleyin ve sık sık karıştırarak 4 dakika kızartın. Sote yumuşayacaktır.

Adım 9. Kızartma ve et ürünlerini tavaya aktarın. Çeyrek saat kaynattıktan sonra pişirin.

Adım 10. Tuzu test edin. Füme etler zaten yeterince tuz içerdiğinden aşırı tuzlamak kolaydır. Çorbaya gerektiği kadar tuz ekleyin. Yeşillikleri yıkadıktan sonra doğrayıp çorbaya ekleyin. Kaynadıktan sonra ocağı kapatın. Durmaya bırakıyoruz.

Adım 11. Lezzetli yemeği servis edin. Afiyet olsun!

Füme etli bezelye çorbası

Füme etli bezelye çorbası en hassas kadifemsi dokuya sahiptir. Bu çorbayı dostane ziyafetlerde misafirlere ikram etmekte ayıp yoktur. İkramın hazırlanması basit ve sorunsuzdur. Ve zengin bir dumanlı tat ile ortaya çıkıyor ve uzun süre hafızada kalıyor. Tarifin tadını çıkarın!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Bölünmüş bezelye – 2 yemek kaşığı.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Füme tavuk budu – 500 gr.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 2 bardak bezelyeyi bir kaba dökün ve durulayın. Soğanları ve patates yumrularını soyun. Yıkanmış bezelyeleri bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Ateşe verin. Bölünmüş bezelyenin pişirilmesi bütün bezelyeden daha az zaman alacaktır.

Adım 2. Havuçları soyun ve iri doğrayın. Soğanı yarım halkalara kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve dilimleri altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, eşit pişmesini sağlamak için ara sıra karıştırın.

Adım 3. Bezelyelerin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra füme jambonu tavaya ekleyin. 20 dakika kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra tavuğu dikkatlice çıkarın.

Adım 4. Soyulmuş patatesleri küpler halinde kesin ve bezelyelere ekleyin. 15 dakika pişirin.Patatesleri deldikten sonra pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Kızartmayı aktarın ve her şeyi birlikte ısıtın. Tavayı sıcak bir rafa taşıyın.

Adım 5. Dalgıç bir cihaz kullanarak içeriği püre haline getirin. Tadına bakıyoruz ve tadına göre ayarlıyoruz.

Adım 6. Tavuk bacağının derisini çıkarın, eti kemiklerden çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 7. Tabakları kremalı püre çorbasıyla doldurun ve üzerine eti yerleştirin.

Adım 8. Yemeği servis edin, kremayla tatlandırın ve isteğinize göre kraker ekleyin. Afiyet olsun!

Füme et ve patates ile bezelye çorbası

Füme et ve patatesli bezelye çorbası kalın ve zengin çıkıyor. Çıtır krutonlar zengin ikramı mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Deneyimsiz bir ev hanımı bile yemeği hazırlayabilir. Tarifi uygulamak için sıradan bezelye çorbasını bir mutfak şaheserine dönüştürecek ucuz malzemelere ihtiyacınız olacak.

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Bezelye – 170 gr.
• Patates – 300 gr.
• Soğan – 70 gr.
• Haşlanmış-füme göğüs eti – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Yenibahar bezelye – 6 adet.
• Taze maydanoz – 10 gr.
• Havuç – 70 gr.
• Füme domuz kaburga – 250 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 1,5 l.

Kruton yapmak için:

• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Somun/beyaz ekmek – 130-150 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın.

Adım 2. İyi yıkanmış bezelyeleri 2 saat soğuk suyla dökün. Bütün - bir gecede bırakın.

Adım 3. Bezelye önemli ölçüde şişer ve daha hızlı pişer.

Adım 4. Kaburgaları kestikten sonra tavaya aktarın. Suyu dökün ve kaynatın. Alevi azaltarak 40 dakika pişirin.

Adım 5. Bezelyeleri süzün ve tekrar durulayın.Kaburgalarımıza kadar uykuya dalıyoruz. Yarım saat pişiriyoruz.

Adım 6. Bezelye iyice kaynayacaktır.

Adım 7. Havuçları soyun ve dörde bölün.

Adım 8. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın.

Adım 9. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Dilimleri dökün ve karıştırarak 5 dakika altın rengi olana kadar soteleyin.

Adım 10. Göğüs etini kareler halinde kesin.

Adım 11. Kızartmayı tavadan çıkarın ve altını kağıt havluyla silin. Tavayı tekrar ısıttıktan sonra brisketi dökün. Üzerini kızartalım.

Adım 12. Patates yumrularını soyduktan sonra küpler halinde kesin.

Adım 13. Dilimleri tavaya yerleştirin ve 10 dakika pişirin.

Adım 14. Kavurma ile baharatlayın.

Adım 15. Kızarmış göğüs etini ekleyin.

Adım 16. Defne ve karabiberleri atın. 7 dakika kaynatın. Son olarak tuzunu kontrol edip damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Adım 17. Gazı kapatın ve çeyrek saat boyunca kapağın altında bırakın.

Adım 18. Somunu veya ekmeği kabuğundan kurtarın. Hamuru kareler halinde kesin.

Adım 19. Soyulmuş sarımsakları ezin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sarımsakları ekleyip biraz kavurun.

Adım 20. Sarımsak yağa aromasını verince çıkarıp atın. Kıyılmış kırıntıyı kızartma tavasına yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar kızartın, 5 dakika karıştırın. Soğumaya bırakın.

Adım 21. Maydanozu musluğun altına dökün ve ince ince doğrayın. Kaseleri çorbayla doldurun. Otlar ve kruton serpin. Afiyet olsun!

Füme tavuklu bezelye çorbası

Füme tavuklu bezelye çorbası unutulmaz bir tada sahiptir. Zengin bir ikramla doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği garanti edilir. Adım adım açıklamayı takip ettiğinizde hiçbir engel ortaya çıkmayacaktır. Aromatik çorba ile sıradan bir menü yeni renklere bürünecek.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Bölünmüş bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Füme tavuk – 250 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu – 3 dal.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 2,5 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yiyecek toplamak. Sebze fırçası veya sünger kullanarak sebzeleri yıkayın. Kök sebzeleri, yumruları ve soğanları temizliyoruz. Akan su altında yıkayın.

Adım 2. İyice yıkanmış bezelyeleri bir kaba koyun ve 1 saat suda bekletin. Bölünmüş bezelye çok daha hızlı pişer.

Adım 3. Bezelyeyi bir kevgir içinde yıkayın. Bir tencereye dökün. Arıtılmış suyla doldurun ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra ortaya çıkan köpüğü toplayın. Alevi en aza indirin ve 1 saat pişirmeye devam edin.

Adım 4. Kızartma tavasını orta ateşte yerleştirin. Bitkisel yağı dökün. Soyduğunuz sebzeleri dilediğiniz şekilde kesin. Bitkisel yağ ile sıcak bir tavaya dökün.

Adım 5. Karıştırmayı unutmadan yumuşak ve hafif kahverengileşene kadar kızartın.

Adım 6. Patatesleri küp veya çubuk halinde kesin. Sebzelerin kesimini kendimiz seçiyoruz.

Adım 7. Tavaya patates ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kadar haşlayın.Bıçak veya çatalla delerek patateslerin pişip pişmediğini kontrol edin. Baharatlarla tatlandırın.

Adım 8. Füme göğsü istenilen büyüklükte parçalar halinde kesin. Bir bacağınızı alıp derisini çıkarabilir, ardından onu kemiklerden ayırabilirsiniz. Çorba daha da iştah açıcı olacak.

Adım 9. Soteyi ve tavuğu diğer malzemelere aktarın. 5 dakika kaynatın.

Adım 10. Dereotu yıkayıp kuruttuktan sonra doğrayıp çorbaya ekleyin. Veya kuru veya dondurulmuş yeşillikleri alıyoruz. Birkaç dakika kaynattıktan sonra yeterli olup olmadığına bakmaya çalışıyoruz. Gerekirse tuz ve karabiber ekleyerek tadı dengeleyin. Tavayı sıcak bir rafa taşıyın.

Adım 11Karıştırdıktan sonra bekletin ve malzemelerle "arkadaş olun".

Adım 12. Derin tabakları demlenmiş kokulu çorbayla doldurun.

Adım 13. Isınma çorbasını deneyin. İsteğinize göre ekşi krema veya ekşi krema ile tatlandırın. Krakerlerle destekleyin. Afiyet olsun!

Füme sosisli bezelye çorbası

Füme sosisli bezelye çorbası, günlük diyetinizi çeşitlendirmek için iyi bir seçenektir. İkram, herhangi bir mağazada bulunabilecek basit malzemelerden hazırlanır. Zengin yemek gayet tatmin edici. Aromatik çorbanın yanı sıra isteğe göre çıtır kruton da servis ediliyor.

Pişirme süresi – 5 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 35 dk.

Porsiyonlar – 8

İçindekiler:

• Bölünmüş bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Füme sosis – 150 gr.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 1 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Bezelyeyi ölçtükten sonra aktif olarak yıkayın. Su dolu bir kaba koyun ve 4 saat bekletin. Ürünle işlemi akşam gerçekleştirebilirsiniz.

Adım 3. Bundan sonra sıvıyı boşaltın ve tekrar durulayın. Bir tencereye dökün ve arıtılmış su dökün.

Adım 4. Sobanın üzerine yerleştirdikten sonra aktif kaynamayı bekleyin. 1 saat orta ateşte pişirin. Bu süre zarfında bezelye kaynayacaktır.

Adım 5. Patatesleri kabuklarından çıkardıktan sonra kareler halinde kesin. Fazla nişastadan kurtulmak için dilimleri suya koyun.

Adım 6. Patates dilimlerini bezelyelere aktarın. 5 dakika pişirmeye devam edin.

Adım 7. Soğan ve havuçların kabuklarını ve kabuklarını çıkarın. Havuç ve soğanları yıkadıktan sonra uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 8. Kızartma tavasını ateşe yerleştirin. Bitkisel yağı dökün ve iyice ısıtın. Dilimleri soteleyin.Yumuşak oluncaya kadar karıştırıyoruz.

Adım 9. Sotelenmiş karışımı kaynayan tabana boşaltın. Tuz ekleyip 10 dakika pişirin.

Adım 10. Füme ürünü kasadan çıkarın. Birkaç çeşit sosis kullanabilirsiniz. Daireler halinde kestikten sonra küpler halinde kesin.

Adım 11. Yeşillikleri musluğun altına dökün ve doğrayın. Dereotu kuru veya dondurulmuş olarak kullanılabilir.

Adım 12. Sosisleri tavaya yerleştirin. Defne yaprağını ve dereotu atın. 5 dakika kaynattıktan sonra ateşi kapatın.

Adım 13. Aromatik kabı kaselere dökün. Afiyet olsun!

Füme kanatlı bezelye çorbası nasıl pişirilir

Bugünün tarifinde size füme kanatla bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini anlatacağım. Her şey oldukça basit. Yürütme işleminin en uzun ve en önemli kısmı bezelyelerin haşlanmasıdır. Çorba püre haline getirilmelidir. Bu doku sayesinde yemeğin olabildiğince iştah açıcı olduğu ortaya çıkıyor.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Bezelye – 150 gr.
• Patates – 360 gr.
• Soğan – 80 gr.
• Füme tavuk kanadı – 4 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Havuç – 180 gr.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Dereotu – 20 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yiyecek toplamak. Patates, havuç, soğan, füme ürün ve dereotu çıkarıyoruz. Yeşiller taze, dondurulmuş veya kurutulmuş olabilir. Ana bileşeni tartıyoruz.

Adım 2. 150 gram bezelyeyi musluğun altında durulayın ve bir kase suya koyun. Ezilmiş kullanmak daha iyidir. Daha hızlı pişiyor.

Adım 3. Birkaç havucu kabuğundan çıkardıktan sonra kabaca rendeleyin. Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra iri iri doğrayın. Soyulmuş soğanı ince ince doğrayın. Yıkanmış dereotu doğrayın.

Adım 4. Füme kanatları eklem yerlerinden doğrayın.İnce falanjların kullanılmasına gerek yoktur.

Adım 5. Sıcak kızartma tavasına soğan ve havuç ekleyin. Altın kahverengi olana kadar kızartın. Şişmiş bezelyeleri duruladıktan sonra tavaya boşaltın. Orta ateşte koyun ve bezelyeler yarı pişene kadar pişirin.

Adım 6. Kanatları bezelyelere aktarın. Patatesleri ekleyip kızartın. Kaynattıktan sonra 15 dakika kaynatın.

Adım 7. Defneyi atın. Patatesleri çatal veya bıçakla delerek pişip pişmediğini kontrol ediyoruz. Yeterince tuz olup olmadığını görmeye çalışalım. Gerekirse tuz ekleyin. İsteğe göre baharatlarla tatlandırın. Gazı kapatın ve çorbanın demlenmesine izin verin.

Adım 8. Kalın bezelye çorbasını kaselere dökün. Kıyılmış dereotu serpin. Afiyet olsun!

Füme göğüs eti ile bezelye çorbası

Füme brisketli bezelye çorbası, uygulanması çok zaman alacak harika bir tarif. Yemeğin yapımı basittir ancak bezelyeyi pişirmek oldukça uzun bir süreçtir. Mutfak tecrübesi ne olursa olsun herkes çorbayı sabırla pişirebilir. Sonuç, eşsiz tadıyla herkesi şaşırtacak.

Pişirme süresi – 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Bezelye – 250 gr.
• Patates – 700 gr.
• Soğan – 150 gr.
• Füme göğüs eti – 300 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 150 gr.
• Füme domuz kaburga – 500 gr.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Yeşiller - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın. Pişirme işlemi sırasında zamandan tasarruf etmek için akşamları bezelyeleri soğuk suyla doldurun.

Adım 2. Füme kaburga katmanını tek tek kaburgalara doğrayın ve bir tavaya yerleştirin. Arıtılmış suya dökün. Ocağa alıp 40 dakika kadar pişirin.

Aşama 3.Pişen kaburgaları dikkatlice çıkarın. Soğuduktan sonra eti kemiklerinden çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 4. 250 gram bezelyeyi iyice yıkayın.

Adım 5. Eti çorba tabanına aktarın.

Adım 6. Yıkanmış bezelyeleri ekleyin. Yarım saat pişiriyoruz.

Adım 7. Soğanı soyup duruladıktan sonra ince ince doğrayın.

Adım 8. Havuçları sebze soyucuyla kabuklarından arındırdıktan sonra iri bir şekilde rendeleyin.

Adım 9. Göğüs etini şeritler halinde kesin.

Adım 10. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin.

Adım 11. Soğanı şeffaf hale getirdikten sonra havuçları ekleyin. Yumuşak olana kadar kızartın.

Adım 12. Başka bir kuru tavada göğüs etini kızartın.

Adım 13. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.

Adım 14. Bezelyeye patates ekleyin.

Adım 15. 5 dakika pişirdikten sonra kızarmış göğüs etini ekleyin.

Adım 16. Tuz ve karabiber. Soteyi boşaltın.

Adım 17. Patatesler pişene kadar pişirin. 15 dakika sonra defne yaprağını ekleyin.

Adım 18. 5 dakika piştikten sonra ateşi kapatın. Çorbayı 15 dakika bekletin ve defne yapraklarını çıkarın. Çorbayı kaselere dökün ve üzerine otlar ve karabiber serpin.

Adım 19. Çorbayı krutonla servis edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede füme etli bezelye çorbası

Yavaş bir tencerede füme etli bezelye çorbası, iyi haşlanmış ve inanılmaz derecede iştah açıcı çıkıyor. Bu pişirme yöntemi sayesinde daha az aktif adımlara ihtiyaç duyulur. Zengin çorba açlığı uzun süre giderir. Ve pastırma onu eşsiz tat ve aromayla dolduracak.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6

İçindekiler:

• Bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Patates – 5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Pastırma – 150 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri oluşturun.

Adım 2.Bir bardak bezelyeyi yıkayıp suyla dolu bir kaba koyuyoruz. Gece boyunca bekletin. Bölünmüş bezelye 2-3 saate ihtiyaç duyar.

Adım 3. Soğan ve havuçların kabuklarını çıkardıktan sonra soğanı doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Cihazın haznesine 30 mililitre bitkisel yağ dökün ve dilimleri ekleyin.

Adım 4. “Kızartma” veya “Pişirme” modunu başlatın. Malzemeleri karıştırın ve 8 dakika soteleyin.

Adım 5. Derisinden 5 patates çıkardıktan sonra çorba gibi (blok veya küp halinde) kesin. Yıkanmış bezelye ile birlikte çok pişirici kabına boşaltıyoruz.

Adım 6. Pastırmanın derisini kesin ve şeritler halinde kesin. Malzemelerin geri kalanına ekleyin. Füme ürünler için sosis, sosis, tavuk göğsü veya diğer tütsülenmiş ürünleri alabilirsiniz. Kaburga kullanılırken önce haşlanması ve etin kemiklerden ayrılması gerekir.

Adım 7. 2 litre arıtılmış suya dökün. Yemeğin kıvamı miktarına bağlıdır. Pişirildiğinde bezelye tamamen pişecek ve çorba kremsi püre benzeri bir doku kazanacaktır. Bütün bezelye o kadar pişmez. “Söndürme” modunu başlatarak programı değiştirin. Üniteyi kapattıktan sonra 2 saat pişirin.

Adım 8. 1 saat 55 dakika sonra çoklu pişiriciyi açın. Tuzlayın ve doğranmış otlar ile baharatlayın. 5 dakika kaynattıktan sonra fişi ağdan çıkarın.

Adım 9. Derin kaseleri bezelye ikramlarıyla doldurun. Afiyet olsun!

Afgan kazanında füme etli bezelye çorbası

Afgan kazanında füme etli bezelye çorbası inanılmaz lezzetli çıkıyor. Sadece böyle bir kazanı olanlar ikramı hazırlayabilir. Füme etler için herkes kendi ürünlerini seçer. Hostes sayısını ve çeşitlerini bağımsız olarak belirler.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Bezelye – 400 gr.
• Patates – 1-2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tavuk butları/kanatları – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Küçük havuç – 5 adet.
• Füme kaburga – 600 gr.
• Çiğ tütsülenmiş sosis – 150 gr.
• Sosis – 50 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Su – 2,2 l.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri hazırlayın. 400 gram bezelyeyi 3 saat bekletin, bu bir Afgan kazanında pişirmek için önemli değildir. Patatesleri kabuklarından arındırdıktan sonra dilediğiniz şekilde kesin. Füme ürün çeşitlerini kendimiz belirliyoruz, siz de deneyebilirsiniz.

Adım 2. Doğranmış kaburgaları ve tavuk parçalarını bir kazanın içine yerleştirin. Bezelye ve patatesleri ekleyin. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Soyulmuş soğanı yerleştirin. Baharat için acı biberin yarısını ekleyin. Suyla doldurun ve yüksek ateşte yerleştirin. Defneyi atın.

Adım 3. Kaynattıktan sonra karabiberleri ekleyin. Kazanı kapatın. Hava vanadan aktif olarak çıktığında, ısıyı orta seviyeye düşürün ve küçük bir brülöre taşıyın. 1 saat sonra etler pişecek ve kemiklerinden kolayca düşecektir.

Adım 4. İkinci soğanı ve soyulmuş havuçları öğütün. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Soğanı atın, kızartın ve renk vermesi için zerdeçal serpin. Tuzladıktan sonra havuç ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar kızartın ve doğranmış sosisleri ekleyin.

Adım 5. Sosisleri küpler halinde kesin.

Adım 6. Füme kesimleri kızartmaya gönderin.

Adım 7. Sosislerdeki yağ eriyene ve sebzeler koyulaşana kadar kızartın. Kazanı açın, kaburgaları ve tavuğu çıkarın. Eti kemiklerden çıkarın. Soğanı, defne yaprağını ve biberi çıkarıp atıyoruz. Sıvıyı bir elek veya blender ile öğütün. Geri dökün ve kızartma ve etle karıştırın.Isıtıyoruz, kaynatıyoruz.

Adım 8. İsteğe göre baharatlarla tatlandırın ve dengeleyin. Sıcak aromatik çorbayı kaselere dökün. İsteğinize göre ekşi kremayla tatlandırın, üzerine otlar serpin ve kraker ekleyin. Afiyet olsun!