Füme kaburga ile bezelye çorbası

Füme kaburgalı bezelye çorbası, bir aile yemeğinin en lezzetli ilk yemeklerinden biridir. Malzemeler basit, uygun fiyatlı ve ucuzdur, ancak çorbaları her zaman iştah açıcıdır ve çabuk pişmese de füme kaburgaların zengin tadına sahiptir. Çorba için taze kaburga seçmek önemlidir, herhangi bir bezelye uygundur ve kalan malzemeler seçilen tarife göre eklenir.

Gfüme domuz kaburga ve patates ile ceviz çorbası

Pek çok aile sürekli olarak çeşitli versiyonlarda çorba hazırlıyor ve soğuk mevsimde, bu tarifte kuru bezelye, füme domuz kaburga ve patatesten hazırlayacağımız sıcak, doyurucu çorba çok popüler. Bu çorbanın klasik sebze seti patates, soğan ve havuçtur. Daha iyi kaynaması için sarı ve bezelye seçiyoruz. Sıcak füme domuz kaburgalarını alıyoruz.

1. 
   Füme kaburgalı bezelye çorbasının yapımı çok kolaydır. Bölünmüş bezelye önceden ve en az 3 saat soğuk suya batırılır. Daha sonra bir kevgir içinde durulanır ve fazla sıvının süzülmesi için bırakılır.
2. 
   Kaburgalar soğuk suyla durulanır ve interkostal boşluklar boyunca parçalar halinde kesilir.
3. 
   Tavaya 2,5 litre temiz su dökülüp üzerine kaburga, soyulmuş ve yıkanmış soğan, bir havuç ve bir kereviz sapı konur. Et suyunu yüksek ateşte kaynatın, delikli bir kaşıkla yüzeydeki köpüğü alın ve çorbayı kısık ateşte 30 dakika pişirin.
4. 
   Bu sürenin sonunda tüm malzemeler et suyundan çıkarılır. Daha sonra hazırlanan bezelye et suyuna aktarılır ve 1 saat pişirilir. Kaburga için et kemikten ayrılıp ince kıyılıp tekrar tavaya konur ancak bu adımı atlayıp kaburgaları etle birlikte bırakabilirsiniz.
5. 
   İkinci soyulmuş soğan ve havuç, isteğe göre parçalar halinde ince ince doğranır.
6. 
   Bu sebze dilimi, ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızarıncaya kadar hafifçe kızartılır.
7. 
   Patatesler soyulur, yıkanır ve küp veya küp şeklinde kesilir. Bezelye, pişirme süresine göre düzenlenen pişme derecesine göre tadılır. Bezelye ile birlikte et suyuna dilimlenmiş patates, kızarmış soğan ve havuç eklenir, gerekli miktarda su ilave edilir, tadına göre tuz ilave edilir, defne yaprağı ilave edilir ve patatesler tamamen pişene kadar çorba pişirilir.
8. 
   Pişmiş çorbaya bir avuç yeşillik dökülür. Ateş sönüyor. Çorbanın demlenmesi için 15 dakika kapağı kapalı olarak bırakılır.
9. 
   Hazırlanan füme kaburgalı bezelye çorbası kaselere dökülerek öğle yemeğinde servis edilir.Afiyet olsun!

Kaburga ve patates ile lezzetli bezelye çorbası

Tüm bezelye çorbası tarifleri arasında en popüler olanı, füme etli çorbadır ve bu tarifte - füme kaburgalı, çünkü bezelye ile birlikte bu yemeğin eşsiz tadını yaratan onlardır. Bezelye çorbasının kendisi oldukça kalındır ancak klasik versiyonda patates eklenir. Çorbanın malzemeleri uygun fiyatlı, ucuz ve pişirme işlemi basittir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Füme kaburga – 500 gr.
• Bezelye – 400 gr.
• Patates – 4 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Tereyağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorba için seçilen bezelye ayrı bir kaseye dökülür, bir litre soğuk suyla doldurulur ve 2 saat şişmeye bırakılır. Bezelyelerin haşlanması için ıslatma gereklidir.

Adım 2. Islatılmış bezelye iyice yıkanır ve çorbayı pişirmek için bir tencereye aktarılır. Bezelye, çorba porsiyon sayısına göre temiz su ile doldurulur. Çorbaya henüz tuz eklenmedi.

Adım 3. Daha sonra füme kaburgalar bezelye ile birlikte bütün parça halinde yerleştirilir veya interkostal boşluklar boyunca kesilir. Çorba, kaynamaya başladıktan sonra bir saat kısık ateşte pişirilir.

Adım 4. Bu süre zarfında patates, soğan ve havuç soyulur ve yıkanır. Sebzeler isteğe göre küçük parçalar halinde kesilir ve kızartmadan çorbaya aktarılır, yarı pişene kadar pişirilir.

Adım 5. Sebze ilaveli çorba, kısık ateşte yarım saat daha pişirilir ve kapakla kapatılır.

Adım 6.Bitmiş çorbaya defne yaprağı konur, kişisel zevkinize göre tuz ve baharatlar eklenir ve bezelye istenilen dereceye kadar pişene kadar yemek pişirilir.

Adım 7. Füme kaburga ile hazırlanan bezelye çorbası tabaklara dökülür. Her tabağa bir parça tereyağı ile dilimlenmiş taze otlar eklenir. Afiyet olsun!

Füme kaburga ile bezelye çorbası

Füme, yağlı kaburga eti veya pastırma ile birleştirilen kremalı bezelye çorbası, yemek masasında giderek daha yaygın bir yemek haline geliyor ve pürüzsüz, kadifemsi dokusu hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap ediyor. Tadı arttırmak için bezelye tamamen kaynatılır ve ayrıca bir blender ile ezilir veya haşlanmış bezelye alınır. Püre çorbası için kaburga eti kemikten ayrılarak kızartılır. Çorba krema ile tamamlanmaktadır.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Füme kaburga eti – 200 gr.
• Bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Patates – 3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Krem – 100 ml.
• Su – 2 l.
• Tuz - tatmak.
• Kraker - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Püre çorbası için ıslatma gerektirmeyen bezelyeleri seçin. Bezelye soğuk suyla yıkanır, çorba pişirmek için bir tencereye konur, iki litre temiz su ile doldurularak yumuşayana kadar tuz ilave edilmeden pişirilir. Bu bezelyelerin pişme süresi paketin üzerinde belirtilmiştir.

Adım 2. Patatesler soyulur, yıkanır, herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesilir ve pişmiş bezelyelere aktarılır ve yumuşayana kadar pişirilir.

3. Adım. Soyulmuş soğan ve havuç ince ince doğranır, ısıtılmış bitkisel yağda açık altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır ve pişmiş çorbaya aktarılır.

Adım 4.Çorba daha sonra bir daldırma blenderi kullanılarak pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirilir. Püre çorbasının bulunduğu tava ateşe verilir. İçine krema dökülerek çorba kaynatılır.

Adım 5. Füme kaburga eti küçük parçalar halinde kesilir, bir tavada kızartılır ve hemen püre çorbasına aktarılır.

Adım 6. Hazırlanan çorba tabaklara dökülür, üzerine kruton eklenir ve servis edilir. Afiyet olsun!

Füme kaburga ve pastırma ile bezelye çorbası

Füme kaburga ve domuz pastırması, çorbadaki bezelye ve sebzelerin sakin kombinasyonuna parlak, ilginç notalar katıyor. Çorbaya tokluk verirler, bu da aşırı yemenizi ve figürünüzü bozmanızı önler. Bu çorbanın tarifi zamana göre test edilmiştir ve hazırlanması kolaydır.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Füme kaburga – 500 gr.
• Pastırma – 100 gr.
• Bezelye – 300 gr.
• Patates – 6 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 4 dal.
• Dereotu – 4 dal.
• Sarımsak – 3 diş.
• Hardal – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Çorba için seçilen bezelye bir kevgir içinde yıkanır ve ayrı bir kapta 4 saat bekletilmek üzere soğuk suyla doldurulur.

Adım 2. Füme kaburgalar parçalara ayrılır, çorba pişirmek için bir tencereye konur, 2,5 litre temiz suya dökülür ve yüksek ateşte kaynatılır. Köpük et suyundan çıkarılır. Daha sonra kaburgaları, etin kemikten serbestçe ayrılması için 1-1,5 saat kısık ateşte pişirin.

3. Adım. Bu sürenin sonunda kaburgalar tavadan çıkarılır, et ayrılır ve küçük parçalar halinde kesilir. Et suyu bir elekten süzülür. Tava yıkanabilir.Süzülmüş et suyu içine dökülür, yüksek ateşte kaynatılır ve ıslatılmış bezelye içine aktarılır. Bezelyeyi kaynamaya başladıktan sonra bir saat kısık ateşte pişirin.

Adım 4. Patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Sebzeler ince bir şekilde keyfi şekilli parçalar halinde kesilir.

Adım 5. Kıyılmış patatesler hemen bezelyelere eklenir ve yumuşayana kadar, yani 20 dakika daha pişirilir. Soğanlar ve havuçlar kızgın yağda kızartılır. Kızartma çorbaya aktarılır ve her şey 5 dakika daha pişirilir.

Adım 6. Taze otlar doğranır. Sarımsak bir bıçakla ince ince kıyılır. Pastırma ince şeritler halinde kesilir.

7. Adım Daha sonra bu malzemeler çorbaya aktarılır ve 5 dakika daha pişirilir. Çorbaya kişisel damak tadına göre tuz ve karabiber, hardal ve doğranmış kaburga eti ilave edilir. Çorba karıştırılıp ateş kapatılır.

Adım 8. Füme kaburga ve pastırmalı bezelye çorbası hazır. Demlenmesi için 30 dakika sıcak ocakta bekletildikten sonra servis edilir. Afiyet olsun!

Kaburga ve sosisli bezelye çorbası

Bezelye çorbaları çeşitli et suları kullanılarak hazırlanır ancak füme kaburgalardan özel bir tat ve aroma elde edilir. Çoğunlukla bu çorbaya sosis, sosis, jambon ve diğer tütsülenmiş et türleri eklenir, ancak tütsülenmiş kaburga değişmeyen bir içeriktir ve kış menüsünde önemli olan çorbanın tadı, besin değeri ve tokluğu artar. Bu tarifte baharatlı bir tat için çorbaya domates salçası ekleyin.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Füme kaburga – 250 gr.
• Domuz yağı ile sosis – 200 gr.
• Bezelye – 400 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kimyon – 1 çip.
• Zerdeçal – ½ çay kaşığı.
• Maydanoz – 1 demet.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bezelyeleri birkaç saat önceden soğuk suda bekletin. Çorbanın malzemelerini tarife göre hazırlayın.

Adım 2. Islatılmış bezelye yıkanır, çorbayı pişirmek için bir tencereye konur ve hemen füme kaburgalar eklenir. Daha sonra iki litre su dökülür. Çorbayı yüksek ateşte kaynatın, yüzeydeki köpüğü alın ve çorbayı kısık ateşte bezelyeler pişene kadar pişirin.

Adım 3. Sosis soyulur ve küçük küpler halinde kesilir.

Adım 4. Soyulmuş soğan da küçük küpler halinde kesilir.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Sucuk biraz kavrulur ve dilimlenmiş soğanlar eklenir.

Adım 6. Soyulmuş havuçlar, soğan gibi küçük dilimler halinde kesilir.

7. Adım. Dilimlenmiş havuçları soğan ve sosislere ekleyin, yumuşayana kadar kızartın ve 5 dakika boyunca karıştırarak kızartın. Daha sonra doğranmış sarımsaklı domates salçası tavaya konur. Her şey bir dakika daha kızartılır ve ateş kapatılır.

Adım 8. Pişmiş çorbadan kaburgaları ve bezelyelerin üçte birini çıkarın. Daha sonra kızartma tavaya aktarılır. Etler pişmiş kaburgalardan ayrılarak küçük parçalar halinde kesilir.

Adım 9. Bu malzemeleri bir daldırma blenderi kullanarak püre haline getirin.

Adım 10. Daha sonra çıkarılan bezelye ve et parçaları tavaya aktarılır.

Adım 11. Çorbaya kişisel zevkinize göre tuz, karabiber ve baharat ekleyin. İnce kıyılmış yeşillikler eklenir. Çorba iyice karıştırılır, kaynamaya başladıktan sonra 2 dakika daha pişirilir ve ocak kapatılır. Hazırlanan çorbanın kapalı kapak altında 15 dakika demlenmesi beklenir.

Adım 1/2Daha sonra çorba tabaklara dökülerek istenirse krutonla desteklenir ve öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Füme kaburga ve mantarlı bezelye çorbası

Füme kaburgalı bezelye çorbasının bir çeşidi, mantarla doldurulmuş bir çorba olacaktır. Füme etlerle birlikte kullanılan mantarlar çorbaya özel ve eşsiz bir aroma ve tat verecektir. Çorba için birkaç çeşit et veya tütsülenmiş et alıyorsunuz ve bu tarifte çorbayı taze ve tütsülenmiş kaburga kullanarak pişiriyoruz. Hem taze petrol hem de yabani mantarlar olmak üzere herhangi bir mantar uygundur.

Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Füme kaburga – 300 gr.
• Taze kaburga – 300 gr.
• Orman mantarları – 200 gr.
• Bezelye – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Dereotu tohumları – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Maydanoz – 3 dal.

Pişirme işlemi:

1. Adım. Çorba bezelyeleri çeşidine bağlı olarak önceden soğuk suya batırılır ve pişirmeden önce akan su altında iyice durulanır. Pişen bezelyeler hemen pişirmeye hazır hale gelir.

Adım 2. Taze domuz kaburgalarını çorba pişirmek için bir tencereye koyun, 5 porsiyon temiz su ekleyin, kaynatın ve köpüğü çıkardıktan sonra pişene kadar kısık ateşte pişirin. Et suyuna tatmak için baharatlar ve genellikle soğan ve yenibahar eklenir. Pişmiş kaburgalar et suyundan çıkarılır.

Adım 3. Hazırlanan bezelye et suyuyla birlikte tavaya dökülür, tütsülenmiş kaburgalar eklenir ve bezelye yarı pişene kadar her şey pişirilir.

Adım 4. Bu süre zarfında sebzeler ve mantarlar temizlenip yıkanır. Patatesler küp şeklinde, mantarlar ise küçük parçalar halinde kesilir. Çorbaya dilimlenmiş patates ve mantarlar eklenir.Çorba, bezelye ve patatesler hazır olana kadar pişirilir. Pişirmenin sonuna doğru haşlanmış kaburgalar mahkemeye konur.

Adım 5. Soyulmuş soğan, sarımsak ve havuç ince ince kıyılıp kızgın yağda açık altın rengi oluncaya kadar kızartılır.

Adım 6. Kızartma çorbaya aktarılır. Ve her şey 3 dakika daha pişirilir. Daha sonra çorbaya dereotu tohumları dökülür ve doğranmış otlar eklenir. Hazırlanan çorbanın kapalı kapak altında 15 dakika demlenmesi beklenir.

Adım 7. Füme kaburga ve mantarlı hazır bezelye çorbası tabaklara dökülür ve öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!

Kaburga ve göğüs eti ile bezelye çorbası için basit ve lezzetli bir tarif.

Füme kaburgalı bezelye çorbası zengin ve doyurucu bir yemektir. Ancak çok fazla kalori içermez ve besin değeri açısından karabuğdaydan üstündür. Her ev hanımı bu çorbayı damak zevkine göre diğer et ürünleriyle tamamlar. Bu tarifte lezzet zenginliği katacak taze göğüs etini, daha doğrusu kavrulmuş göğüs etini ekliyoruz. Göğüs eti veya domuz pastırması kullanabilirsiniz çünkü bunlar yalnızca et tabakasının kalınlığında farklılık gösterir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Füme kaburga – 400 gr.
• Döş/domuz pastırması – 300 gr.
• Bezelye – 230 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Patates – 500 gr.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Su – 2 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorbayı pişirmek için gereken malzemeler, tarifte belirtilen miktarlara göre hemen hazırlanır.

Adım 2.Füme kaburgalar çorba pişirmek için iki litre su dolu bir tencereye aktarılır, ocakta veya ocakta yüksek ateşte kaynatılır, yüzeyindeki köpükler alınır ve kaburgalar orta ateşte 30 dakika pişirilir. Pişen kaburgalar et suyundan çıkarılır ve soğuduktan sonra et kemikten ayrılır.

Adım 3. Önceden ıslatılmış ve yıkanmış bezelye et suyuna dökülür ve kısık ateşte yaklaşık bir saat pişirilir.

4. adım Soyulmuş ve yıkanmış soğan ve havuçlar ince ince doğranır ve ısıtılmış bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartılır.

Adım 5. Göğüs eti/domuz pastırması ince şeritler halinde kesilir, sebzelerle birlikte bir tavaya konulur, üzerine tuz ve karabiber serpilir ve 10 dakika kızartılır.

Adım 6. Soyulmuş patatesler küçük küpler halinde kesilerek bezelyelere aktarılır.

Adım 7. Çorba, patatesler hazır olana kadar kaynatılır. Daha sonra pişmiş çorbaya doğranmış et ve kızartılmış göğüs eti eklenir.

8. Adım. Ateş kapatılır ve çorba bir kapakla kapatılarak 10-15 dakika demlenmeye bırakılır. Daha sonra füme kaburga ve göğüs eti ile bezelye çorbası tabaklara dökülür, otlar ile süslenir ve servis edilir. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede füme kaburga ile bezelye çorbası

Farklı türde füme etlerden oluşan bezelye çorbası, diğer birçok çorba arasında liderdir. Bezelyenin kendisi etkileyici bir tada sahip değildir, ancak füme kaburgalarla birlikte ve yavaş pişiricide pişirildiğinde özellikle zengin, lezzetli ve hazırlanması kolaydır. Çorba pişirmek için her çoklu pişirici modelinde bulunan “Kızartma” ve “Güveç” veya “Çorba” programlarına ihtiyacınız vardır.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Füme kaburga – 300 gr.
• Bölünmüş bezelye - ½ çoklu fincan.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patates – 5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çorba için tarifte belirtilen miktardaki malzemeyi hemen hazırlayın. Önceden ıslatılmış bezelye akan su altında iyice yıkanır. Sebzeler soyulup yıkanır. Patates ve soğan küçük küpler halinde kesilir. Havuçlar rende üzerine doğranır.

Adım 2. Çok pişirici kaseye iki yemek kaşığı bitkisel yağ dökülür ve varsayılan süre için "Kızartma" programı açılır. Dilimlenen soğanlar kızgın yağa aktarılır.

3. Adım. Füme kaburgalardan etler kesilir ve küçük parçalar halinde kesilir. Kızaran soğanların üzerine et parçalarını ve rendelenmiş havuçları ekleyip programın sonuna kadar karıştırarak kavurun.

Adım 4. Daha sonra bu malzemelere bir miktar temiz su ekleyin. “Güveç” programı çalıştırılarak sebze ve etler kapak açıkken 5 dakika haşlanır.

Adım 5. Beş dakika sonra hazırlanan bezelye, dilimlenmiş patates ve kaburga kemikleri çoklu kaseye yerleştirilir.

Adım 6. Bu malzemeler porsiyon sayısına göre kaynar su ile dökülür. Çorbaya kişisel damak tadına göre tuz ve baharatlar eklenir. Cihazın kapağı kapanır. “Güveç” veya “Çorba” programı 1 saat süreyle açılır.

7. Adım. Program tamamlandıktan sonra çorba kapalı bir kapak altında bir süre demlenmeye bırakılır ve ardından öğle yemeğinde servis edilir. Afiyet olsun!