Fırında bir manşonda sığır eti

Fırında manşondaki dana eti, sizi ilk ısırıktan itibaren büyüleyecek inanılmaz derecede lezzetli bir yemektir ki bu hiç de şaşırtıcı değildir. Çünkü fırında kaynatıldığında ve hatta sebzelerin eklenmesiyle bile bileşenler birbirlerinin suyuna ve aromasına maksimum düzeyde doyurulur, sığır etinin tadını kesintiye uğratmadan tamamlar ve vurgular.

Kolun içinde tek parça halinde pişmiş sulu sığır eti

Sığır eti farklı şekillerde hazırlanabilir: Bazıları kaynatır, kızartır veya haşlar, ancak bugün dikkatinize tek parça halinde pişirilen ve sarımsak ve otlarla soya sosuna batırılmış orijinal bir et tarifi sunuyoruz.

1. 
   Fırında manşondaki dana etinin hazırlanması çok kolaydır. Marine edelim: Beş diş sarımsağı soyun ve havanda ezin veya ince ince doğrayın.
2. 
   Kıyılmış sarımsakları derin bir kaseye koyun.
3. 
   Soya sosu ekleyin.
4. 
   Bir çay kaşığı tuz ekleyin.
5. 
   Zeytinyağı ve biberi ekleyin.
6. 
   Daha zengin bir aroma için sosa aromatik otlar ekleyin.
7. 
   Marine edilmiş tüm malzemeleri iyice karıştırın.
8. 
   Sığır etini akan su altında iyice durulayıp kağıt havluyla kurutuyoruz - kenarları yüksek bir tabağa koyuyoruz.
9. 
   Etin üzerine sarımsak sosunu dökün.
10. 
    Sığır etinin her tarafını marine ile ovalayın, bir kapakla örtün ve 2-4 saat buzdolabında bekletin.
11. 
    Süre dolduktan sonra eti manşona koyun ve her iki ucundan bağlayın.
12. 
    Eti 200 derecede iki saat pişirin. Afiyet olsun!

Fırında manşonda sebzeli sığır eti

Kural olarak, çoğu insan tatil masasında domuz eti servis eder, ancak onu yağsız sığır eti ile değiştirirseniz, yemeğin kalorisi çok daha az yüksek olur, ancak daha az lezzetli ve aromatik olmaz. Tatlı biber, havuç ve domatesle pişirme sayesinde ayrı bir garnitür hazırlamanıza da gerek yok.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Dana bonfile – 1 kg.
• Kırmızı soğan – 2 adet.
• Bulgarcadan önce – 2 adet.
• Domates (küçük) – 6-7 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Biber karışımı – ½ çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3-4 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bonfileyi suyla iyice durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve beyaz filmlerden ve sert damarlardan temizleyin.

Adım 2. Soyulmuş kırmızı soğanı ve havucu yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Doğranmış sebzelerin ½'sini fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4. Soğanların ve havuçların üzerine şeritler halinde kesilmiş bir tatlı biber koyun.

Adım 5. Domatesleri iki parçaya bölün ve yarısını da manşonun içine koyun.

Adım 6. Bonfileyi sebze "yastığı" üzerine yerleştirin ve kalan biber, domates, havuç ve soğanın üzerine kırık defne yaprakları, tuz ve biber karışımıyla baharatlayın.

Adım 7Manşonu her iki taraftan bağlayıp keskin bir bıçakla buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için iki delik açıp 180 derecede iki saat pişiriyoruz.

Adım 8. Bir süre sonra, kılıfın içindekileri dikkatlice büyük, düz bir tabağa aktarın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Fırın tepsisinde patatesli sığır eti

Fırında patatesli sulu ve inanılmaz lezzetli rosto hazırlıyoruz. Bu yemek tatil masasında güvenle servis edilebilir ve misafirlerin sizden kesinlikle bu tarifi paylaşmanızı isteyeceğinden emin olun!

Pişirme süresi – 1 saat 35 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti – 500 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Ekşi krema – 4-5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İçerik listesinde belirtilen ürünleri hazırlayın: Et ve sebzeleri akan su altında iyice durulayın ve bir süre kurumaya bırakın.

Adım 2. Sığır etinin zarlarını çıkarın ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 3. Soyulmuş patatesleri boyutlarına göre 4 veya 8 parçaya bölün.

Adım 4. Havuçları yaklaşık üç milimetre kalınlığında halkalar halinde rendeleyin.

Adım 5. Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 6. Derin bir kapta tüm malzemeleri birleştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın - baharatların eşit şekilde dağılması için karıştırın.

Adım 7. Doğranmış ürünleri bir pişirme kabına yerleştirin ve üzerine cömertçe ekşi krema dökün.

Adım 8. Manşonu her iki tarafa da sıkıca bağlayın ve gelecekteki kızartmanın bileşenlerini 180 derecede 60 dakika fırına koyun. Süre dolduktan sonra poşeti uzunlamasına kesip sebzeleri ve eti 10-15 dakika daha kızartın. Afiyet olsun!

Kolda lezzetli dana kaburga

Çok lezzetli ve sıradışı bir şey istediğinizde, sebze ilavesiyle parçalara ayrılmış dana kaburgaları pişiriyoruz. Bu yemek deneyen herkesi memnun edecek ve aroması tüm evinizi dolduracak.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Dana kaburga – 700 gr.
• Patates – 1 kg.
• Soğan – 2-3 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Acıka – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 50-70 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaburgaları parçalara ayırın, kemik parçalarını kesin ve akan su altında iyice durulayın.

Adım 2. Sarımsak dişlerini soyun ve bir presten geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin ve ete aktarın.

Adım 3. Gerekli miktarda acıka ve mayonezi ekleyin.

Adım 4. En sevdiğiniz baharatları ve tuzu serpin.

Adım 5. Ayrıca orta kalınlıkta halkalar halinde kesilmiş soyulmuş soğanları da ete ekliyoruz.

Adım 6. Hazırlanan malzemeleri iyice karıştırın ve en az 2 saat, daha iyisi bir gece boyunca buzdolabına koyun.

Adım 7. Zaman kaybetmeden soyulmuş havuçları iri iri doğrayın.

Adım 8. Soyulmuş patatesleri dilimler veya rastgele parçalar halinde kesin.

Adım 9. Sebzeleri ete aktarın ve patateslerin ve havuçların da sos ve baharatlara bulanması için tekrar karıştırın.

Adım 10. Kaburgaları sebzeli bir fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne küçük tereyağı parçaları koyun - torbayı bağlayın. Buharın serbestçe çıkmasını sağlamak için manşonun çeşitli yerlerine kürdan batırın.

Adım 11. Yemeği 200 derecede bir saat pişirin, ardından kılıfı kesin ve malzemeleri yaklaşık 10 dakika kızartın.

Adım 1/2Aromatik yiyecekleri tabaklara koyup tatmaya başlıyoruz. Afiyet olsun!

Kolda soya soslu yumuşak ve sulu sığır eti

Bu tarife göre en az bir kez sığır eti pişirirseniz kesinlikle favorilerinizden biri haline gelecektir çünkü soya sosuyla marine edilmiş ve manşonda pişirilmiş et inanılmaz lezzetli ve aromatiktir ve bu yemeğin hazırlanması çok kolaydır, bu nedenle kesinlikle herkes yapabilir .

Pişirme süresi – 4 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti hamuru – 800 gr.
• Patates – 7 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Acıka – ½ çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2-3 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Adım 2. Marine için ayrı bir kapta soya sosu, acıka, kokusuz yağ, tuz ve birkaç tutam biberi birleştirin ve karıştırın.

Adım 3. Eti elde edilen sosla ovalayın, streç filmle örtün ve tamamen ıslanması için 3-4 saat buzdolabına koyun.

Adım 4. Sığır eti neredeyse marine edildiğinde, patatesleri soyun ve üzerlerine tuz ve karabiber karışımı serpin ve pişirme kabının altına yerleştirin.

Adım 5. Eti sebze "yastığı" üzerine yerleştirin ve kalan sosu dökün, manşonu bağlayın ve birkaç yerinden delin. Eti 180 derece sıcaklıkta bir buçuk ila iki saat pişirin.

Adım 6. Süre geçtikten sonra tabağı dikkatlice fırından çıkarın, dana etini parçalara ayırın ve taze hafif bir salata ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda kuru erik ile sığır eti nasıl pişirilir?

Bu tarif, "uyumsuz olanı birleştirmeyi" ve birbiriyle tamamen uyumsuz görünen ürünleri birleştirmeyi seven herkese ithaf edilmiştir. Bununla birlikte, tatlı kuru meyveler, yani kuru erik ile birlikte dana eti sadece orijinal değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir.

Pişirme süresi – 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Sığır eti – 600-700 gr.
• Kuru erik – 30 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Et için baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti hazırlayın: Eti yıkayın ve kurutun. Biftek pişirmek için uygun olmayan sert parçalar bu tarif için mükemmeldir, ancak uzun süreli pişirmede bu tür etler bile liflerine ayrılacaktır.

Adım 2. Kurutulmuş sığır etini en sevdiğiniz baharatlar ve tuzla dikkatlice ovalayın.Adım 3. Eti kaliteli sızma zeytinyağıyla gezdirin ve hafifçe ovalayın.

Adım 4. Kurutulmuş meyvelerin üzerine 15 dakika kaynar su dökün, ardından sıkın ve yağla kaplayın.

Adım 5. Eti ve kuru erikleri bir manşona yerleştirin ve 180 derecelik fırında bir buçuk ila iki saat (parçanın kalınlığına bağlı olarak süre değişebilir) koyun. Isıl işlemi bitirdikten sonra yemeğin yaklaşık yarım saat bekletin. Afiyet olsun!