Sığır kuyrukları

Sığır kuyrukları, çok renkli ve iştah açıcı yemekler hazırlayabileceğiniz ilginç bir sakatattır. Çorba, sıcak ve soğuk ikramların hazırlanmasında kullanılırlar. Adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte yedi lezzetli yemek tarifinden oluşan kanıtlanmış mutfak seçkimizde sizin için en iyi fikirleri topladık.

Lezzetli sığır kuyruğu çorbası

Lezzetli dana kuyruğu çorbası kesinlikle sevdiklerinizi veya misafirlerinizi şaşırtacak. Bu yemeği herkes evinde hazırlayabilir. Bunu yapmak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Not aldığınızdan ve her zamanki menünüzü çeşitlendirdiğinizden emin olun.

1. 
   Sığır kuyruklarını su altında durulayıp eklemlerin arasından kesiyoruz.
2. 
   Kuyruk parçalarını kalın tabanlı bir tavada bitkisel yağla kızartın. Her tarafta parlak bir kabuk görünene kadar pişirin.
3. 
   Soğanı, havuçları ve kerevizi küçük parçalar halinde kesin.
4. 
   Sakatatları tavadan çıkarın. Sebzeleri buraya koyun ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
5. 
   Sebzelere kırmızı biber ve ardıç meyveleri ekleyin.
6. 
   Daha sonra kendi suyunda konserve domatesleri karışıma ekleyin.
7. 
   Kuru kırmızı şarabı dökün ve içindekileri kaynatın.
8. 
   Buraya kuyruk parçalarını koyuyoruz. Su ekle. Kaynatın ve ardından 3 saat pişirin. Hazırlamaya defne yaprağını ekleyin ve 30 dakika daha pişirin.
9. 
   Kuyrukları çorbadan çıkarın. Eti dikkatlice kemiklerden çıkarın.
10. 
    Eti çorbaya geri gönderiyoruz. Tadına tuz ekleyin.
11. 
    Ayrı bir tabakta unu öğütülmüş karabiber, krema ve bir kepçe et suyuyla birleştirin. Topaklar kaybolana kadar iyice karıştırın.
12. 
    Karışımı çorbaya dökün. Karıştırın, ısıtın ve ocaktan alın.
13. 
    Lezzetli dana kuyruğu çorbası hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Sığır kuyruğu jöleli et

Sığır kuyruğu jöleli eti, eviniz veya tatil masanız için orijinal bir ikramdır. Bitmiş ürün, sıcak garnitürlerle servis edilebilir veya ayrı bir soğuk meze olarak kullanılabilir. Ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacak tarifimizi mutlaka not edin.

Pişirme süresi – 8 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Sığır kuyruğu – 1 adet.
• Domuz eklemi – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır kuyruğunu ve domuz eklemini hazırlayın. Yiyecekleri su altında duruluyoruz.

Adım 2. Kuyruğu ve sapı suyla doldurun. Dört saat bekletin, sonra tekrar durulayın.

Adım 3. Malzemeleri temiz suyla doldurun. Yaklaşık 3,5 saat kısık ateşte kaynatın. Sonunda tuz ve defne yaprağını ekleyin.Pişirme işlemi sırasında köpüğü çıkardığınızdan emin olun.

Adım 4. Kuyruğu ve sapı soğutun. Eti kemikten çıkarın.

Adım 5. Daha sonra et parçalarını çok ince doğrayın.

Adım 6. Et parçalarını kalıplara yerleştirin. Tatmak için öğütülmüş karabiber serpin.

Adım 7. Zengin suyu etin üzerine dökün.

Adım 8. İş parçalarını soğumaya bırakın. Daha sonra tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun.

Adım 9. Sığır kuyruğu jöleli eti hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Fırında pişmiş dana kuyruğu

Fırında pişirilen dana kuyruğu inanılmaz derecede doyurucu ve tadı parlak çıkıyor. Taze sebzelerle veya en sevdiğiniz garnitürlerle birlikte yemek masasında servis yapın. Evde hazırlamak için fotoğraflı adım adım tarifimizi not edin.

Pişirme süresi – 5 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sığır kuyruğu – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 3 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeden gerekli ürünleri hazırlayın. Sebzeleri hemen soyun ve durulayın.

Adım 2. Öküz kuyruklarını su altında iyice yıkayın ve tüm filmleri çıkarın. Daha sonra tuz ve baharatlarla ovalayın. Bunları hemen bir pişirme kabına yerleştirin ve 30 dakika marine edin.

3. Adım. Yarım saat sonra kuyruklara havuç, soğan ve diş sarımsak parçaları gönderiyoruz. Manşonu her iki tarafa da bağlarız ve bir fırın tepsisine yerleştiririz.

Adım 4. İş parçasını fırına yerleştirin.

Adım 5. 150 derecede 4 saat pişirin.

Adım 6. Belirtilen sürenin sonunda manşonu fırından çıkarın ve dikkatlice kesin.

Adım 7. Fırında pişmiş dana kuyruğu hazır. En sevdiğiniz garnitürlerle servis yapın.

Afgan kazanında pişirilmiş dana kuyruğu

Afgan kazanında pişirilen dana kuyruğunun çok besleyici ve tadı parlak olduğu ortaya çıkıyor. Yemek öğle yemeğinde taze sebzeler, turşular veya en sevdiğiniz garnitürlerle servis edilebilir. Evde hazırlamak için fotoğraflı adım adım tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sığır kuyruğu – 2 adet.
• Patates – 10 adet.
• Domates – 3 adet.
• Mantarlar – 10 adet.
• Kereviz sapı – 20 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Soğan – 2 adet.
• Acı biber - tatmak.
• Biberiye – 2 dal.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Dereotu – 1 dal.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır kuyruklarını su altında iyice yıkayın ve fazla yağlarını kesin.

Adım 2. Daha sonra ürünü omurların arasından kesiyoruz. Bunları bir Afgan kazanına koyun ve tadına göre tuz serpin.

Adım 3. Patatesleri soyun ve bütün olarak bir kazana koyun. Ayrıca bütün soğanı, sarımsağı ve yıkanmış mantarları da buraya gönderiyoruz.

Adım 4. Kereviz sapını ve domatesleri doğrayın. Bunu toplam kütleye yaydık.

Adım 5. Listedeki tüm baharatları ve acı biberi tatmak için buraya gönderin. 500 ml temiz su dökün.

Adım 6. Afgan kazanını bir kapakla kapatın ve sobanın üzerine yerleştirin. Kazanda basınç oluştuğunda ısıyı azaltın ve yemeği bir saat pişirin.

Adım 7. Afgan kazanında pişirilen dana kuyruğu hazır. Kendinizi tedavi edebilirsiniz!

Patatesli dana kuyrukları

Patatesli dana kuyrukları, ev masanız için doyurucu ve parlak bir yemektir. Öğle yemeği için lezzetli bir ikram sunun. Patatesli sakatatı mümkün olduğu kadar lezzetli hale getirmek için, mutfak seçimlerimizden kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sığır kuyruğu – 0,7 kg.
• Patates – 0,8 kg.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• et için baharat – 1 yemek kaşığı.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Kızamık – 1 yemek kaşığı.
• Zira - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 1 yemek kaşığı. + 500ml.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır kuyruklarını iyice yıkayın ve omurların arasından doğrayın.

Adım 2. Kuyruk parçalarını bitkisel yağ içeren bir tavada yüksek ateşte kızartın. Her tarafı parlak bir şekilde kızarana kadar hızlı bir şekilde pişirin.

Adım 3. Daha sonra sakatatları kaynatmak için uygun bir kaba aktarın. Örneğin bir kazan veya tava. Buraya yarım litre su dökün, kızamık ve kimyonu ekleyin. Kapağı kapalı olarak 2 saat pişirin.

Adım 4. Bu sırada soğanı ve havuçları doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar bir tavada kızartın.

Adım 5. Sebzelere salça, tuz ve et baharatını ekleyin. Bir bardak kaynar suya dökün. Yaklaşık 3 dakika kadar kaynatın.

Adım 6. Domates preparatını kuyruklara aktarın.

Adım 7. Soyulmuş patateslerden büyük küpleri buraya yerleştirin. Gerekirse su ekleyin.

Adım 8. Biberin tadına bakın ve 20 dakika pişirin. Daha sonra doğranmış otları ekleyin ve kapağın altında 10 dakika demlenmesini sağlayın.

Adım 9. Patatesli dana kuyrukları hazır. Servis yapın ve hemen deneyin!

Sığır kuyruğu shurpa

Sığır kuyruğu shurpa, tüm aile için inanılmaz derecede doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Tedavi kalın ve zengin olacak. Evde hazırlamak için adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasını içeren kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Sığır kuyruğu – 0,5 kg.
• Patates – 8 adet.
• Beyaz lahana – 0,4 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Su – 3 l.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Erişte için:

• Un – 250gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır kuyruğunu yıkayın, su ekleyin ve kaynatın. Daha sonra tadına göre tuz ekleyin ve kısık ateşte 2 saat kaynatın. Köpüğü periyodik olarak çıkarın.

Adım 2. Un, su, yumurta ve tuzdan sıkı bir erişte hamuru yoğurun. 10 dakika bekletin, sonra yuvarlayın ve tekrar bırakın. Daha sonra katmanı şeritler halinde kesin.

Adım 3. Pişirdikten sonra dana kuyruğunu tavadan çıkarın ve soğutun. Et suyuna büyük parçalar halinde patates ve lahana ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Adım 4. Bu sırada doğranmış soğanları, dolmalık biberleri ve rendelenmiş havuçları bir tavada bitkisel yağda kızartın.

Adım 5. Eti kuyruklarından çıkarın ve bir tavaya koyun. Buraya biraz et suyu dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

Adım 6. İş parçasını tavaya yerleştirin. Hazırlanan erişteleri de buraya koyuyoruz. Tadına göre tuz, 3-5 dakika pişirin ve ocaktan alın.

Adım 7. Sığır kuyruğu shurpa hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Sığır kuyruklu pancar çorbası

Sığır kuyruklu pancar çorbası kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Herkes evde lezzetli çorba hazırlayabilir. Bunu yapmak için seçimimizden kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın. Not aldığınızdan ve her zamanki menünüzü çeşitlendirdiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 4 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Sığır kuyruğu – 0,5 kg.
• Lahana turşusu – 300 gr.
• Patates – 2 adet.
• Pancar – 1 adet.
• Domates sosu – 300 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kereviz sapı – 2 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır kuyruğunu iyice yıkayın ve zengin bir et suyu elde edilinceye kadar üç saat kaynatın. Sonunda tadına tuz ekleyin.

Adım 2. Bir süre sonra kuyruğu tavadan çıkarın ve soğutun. Eti kemikten ayırın.

Adım 3. Hazırlanan et suyuna küp şeklinde kesilmiş bir patates ekleyin. İkincisini bütünüyle koyuyoruz.

Adım 4. Havuç ve pancarları rendeleyin. Bitkisel yağ ile bir tavada kızartın.

Adım 5. Soğanı ve kereviz kökünü doğrayın. Ayrıca kızartma tavasına da gönderiyoruz.

Adım 6. Sebzelere doğranmış dolmalık biber ekleyin. Dondurulmuş kullanabilirsiniz.

Adım 7. Her şeyi iyice karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Adım 8. Buraya domates sosunu ekleyin.

Adım 9. Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin. Tuz ve şeker ekleyin.

Adım 10. Haşlanmış patatesleri et suyundan çıkarın.

Adım 11. Çatalla yoğurun ve et suyuna geri gönderin.

Adım 12. Lahana turşusunu sıvıdan sıkın ve çorbaya bırakın.

Adım 13. Lahana yumuşayınca, sebze kızartmasını ortak bir tavaya ekleyin. Her şeyi birlikte 5 dakika kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 14. Sığır kuyruklu pancar çorbası hazır. Kendinizi tedavi edebilirsiniz!