Sığır yanakları

Sığır yanakları, pilav için harika olan lezzetli bir üründür. Diğer kemiksiz etlerin aksine yanaklar önemli ölçüde daha ucuzdur. Bu doyurucu ürün diyetinize mükemmel uyum sağlar ve paradan tasarruf sağlar. Sığır yanakları genellikle restoranlarda servis edilir ve bunları evde hazırlamak zahmetli bir iş değildir.

Fırında pişmiş dana yanakları

Fırında pişmiş dana yanakları et yiyenleri fethedecektir. Yumuşak, sulu, kemiksiz et, bir tatil kutlamasında veya başka bir etkinlikte harika görünüyor. Doyurucu bir yemek basit bir şekilde hazırlanır ve pek çok olumlu duyguyu beraberinde getirerek sıradan bir günü unutulmaz bir olaya dönüştürür.

1. 
   Sığır yanaklarının hazırlanması çok kolaydır. Şarabın yarısını bir tencereye dökün ve ısıtın, ardından salça ve et suyunu ekleyin. Birleştirin ve şarap ekleyin. Kaynatın ve ocaktan alın.
2. 
   Sığır yanaklarını temizleyin, durulayın ve peçeteyle nemini alın. Yarıdan kes.
3. 
   Kızartma tavasını ısıtın. Eti yerleştirin ve yüksek ateşte kızartın, et suyunun içini kapatın. Eti çıkarın. Buraya doğranmış soğanı, sarımsağı ve aromatik bitkileri ekleyin. Şeffaf olana kadar soteleyin.
4. 
   Sebzeleri yanmaz bir tabağa koyun ve üzerine pembe yanakları yerleştirin. Tencerenin içeriğini dökün. Bal ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Tavayı folyo veya kapakla örtün ve fırına yerleştirin. 180 derecede 1,5 saat pişirin. Kapağı çıkarın ve yarım saat daha pişirin.
5. 
   Patatesleri soy. Rahatlık olsun diye temizlikçiyi kullanıyorum. Suya tuz ekleyerek kaynatın.
6. 
   Haşlanmış patatesleri bir elekten geçirin veya bir presten geçirin. Patates püresini bir tencerede kurutun. Tereyağıyla tatlandırın ve ısıtılmış sütü dökün. Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
7. 
   Pişen yanakları sostan çıkarın. Sosu süzün. Servis kasesine patates püresini koyun. Sosu üstüne dökün ve yanakları yerleştirin. İhale et liflere ayrılacak. En sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyip sevdiklerinize servis yapın. Eğlence!

Bir tavada pişirilmiş dana yanakları

Bir tavada pişirilen dana yanakları inanılmaz derecede yumuşak ve çok sulu olur. İştah açıcı sos, patates püresini mükemmel şekilde tamamlıyor. Et liflere ayrılıyor ve ağzınızda eriyormuş gibi görünüyor. Yemek basit malzemelerden hazırlanıyor ancak oldukça uzun sürüyor.

Pişirme süresi – 3 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Dana yanakları – 1 kg.
• Marsala şarabı – 30 gr.
• Et suyu – 1 l.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Koyu balzamik sirke - 3 yemek kaşığı.
• Rafine yağ – 50 ml.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.

Püre için:

• Patates – 1 kg.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Gerekli malzemeleri toplayın. Sığır yanaklarını durulayın ve peçeteyle nemini alın.

Adım 2. Yanakları parçalara ayırın. Kızartma tavasını ısıtın. Eti yerleştirin ve yüksek ateşte kızartın, et suyunun içini kapatın. Eti çıkarın.

Adım 3. Buraya doğranmış soğanları ve doğranmış havuçları ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar pişirin. Daha sonra salça, balzamik sirke ve şarapla tatlandırın. Alkol tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Adım 4. Eti haşlanmış sebzelere geri koyun. Biraz tuz ve karabiber ekleyin. Et suyunu dökün. İstenirse en sevdiğiniz yeşilliklerden bir buket ekleyin. Eti üstü kapalı olarak en az 2,5 saat pişirin. Pişirme süresi hayvanın yaşına bağlıdır.

Adım 5. Bitmiş yanakları sostan çıkarın. Sosu bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin. Eti sosa geri koyun ve tekrar ısıtın.

Adım 6: Patatesleri soyun. Temizlikçi kullanıyorum. Suya tuz ekleyerek kaynatın. Haşlanmış patatesleri bir elekle ovalayın ve tereyağıyla baharatlayın. Servis kasesine patates püresini koyun. Sosu üstüne dökün ve yanakları yerleştirin. En sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin ve ailenize servis yapın. Eğlence!

Yavaş bir tencerede dana yanakları

Yavaş pişiricideki dana yanakları, hiçbir et yiyicinin reddedemeyeceği en yumuşak yemektir. Uzun süre kaynatılması nedeniyle et liflere ayrılıyor ve mümkün olduğunca iştah açıcı çıkıyor. Bütçe ürünü hem özel etkinlikler için hem de sıradan günlerde sunulmaktadır.

Pişirme süresi – 3 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Sığır yanakları – 1 adet.
• Su – 50 ml.
• Soğan – 1 adet.
• Domates - isteğe bağlı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Püre - servis için.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır yanağını durulayın ve peçeteyle nemini alın. Biraz tuz ekleyin.

Adım 2. Sezon.

Adım 3. Cihazı takın. Altına biraz su dökün.

Adım 4: Sığır yanağını yerleştirin. Soyulmuş soğanı dilediğiniz gibi doğrayıp bir kaseye koyun.

Adım 5. Lezzet için birkaç defne yaprağı ekleyin.

Adım 6. Dondurulmuş domateslerim vardı. Eğer onlara sahip değilseniz, onlarsız da yapabilirsiniz.

Adım 7. Cihazın kapağını kapatın.

Adım 8. Panelde “Güveç” seçeneğini seçin, süre 3,5 saattir.

Adım 9. Programın sonuna kadar pişirin. Sesli uyarının ardından cihazın kapağını açın. Yanak kaynarken en sevdiğiniz garnitürü hazırlayın.

Adım 10: Patatesleri soyun. Temizlikçi kullanıyorum. Suya tuz ekleyerek kaynatın. Haşlanmış patatesleri süzgeçten geçirin. Tereyağıyla tatlandırın. Servis kasesine patates püresini koyun. Sosu üstüne dökün ve yanağı yerleştirin. En sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin ve evinize ikram edin. Eğlence!

Kırmızı şarapta dana yanakları

Kırmızı şaraptaki dana yanakları, bir aile yemeği veya özel bir gün için mükemmeldir. Yumuşak ve sulu yiyecekler diyetinize mükemmel uyum sağlayacak ve menünüzü çeşitlendirecektir. Bu bütçe dostu ikram, her türlü garnitürü tamamlayacak. Et yiyenler bu harika yemeğin tadını çıkarmaktan mutluluk duyacaktır.

Pişirme süresi – 5 saat 00 dakika

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Porsiyonlar – 16

İçindekiler:

• Sığır yanakları – 2,5 kg.
• Kuru kırmızı şarap – 750 gr.
• Havuç – 300 gr.
• Domates salçası – 180 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Kereviz kökü – 500 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Kırmızı biber – 5 çay kaşığı.
• Kurutulmuş biberiye – 2 çay kaşığı.
• Kurutulmuş kekik – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Püre için:

• Patates - isteğe bağlı.
• Taze otlar - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Gerekli malzemeleri toplayın. Sığır yanaklarını durulayın ve peçeteyle nemini alın. Tuz ve kırmızı biberle ovalayın. Kök sebzeleri bir temizlikçi kullanarak soyun. Soğanın kabuklarını çıkarın. Sebzeleri kare şeklinde doğrayın. Soyulmuş sarımsak dişlerini ikiye bölün.

Adım 2. Tavayı ısıtın. Yağı dökün. Eti yerleştirin ve yüksek ateşte kızartın, et suyunun içini kapatın. Eti çıkarın. Doğranmış sebzeleri de buraya gönderin. Şeffaf olana kadar soteleyin. Domates salçası ile tatlandırın.

Adım 3. Şarabın yarısını dökün ve alkol tamamen buharlaşana kadar pişirin. Pembe yanakları üstüne yerleştirin. Kalan şarabı dökün. Biberiye ve kekik ile tatlandırın. Kapağın altında 3,5-4 saat pişirin.

Adım 4: Patatesleri soyun. Rahatlık olsun diye temizlikçiyi kullanıyorum. Suya tuz ekleyerek kaynatın. Haşlanmış patatesleri süzgeçten geçirin. Servis kasesine patates püresini koyun. Sosu üstüne dökün ve yanakları yerleştirin.

Adım 5. Yumuşak et, liflere ayrılacaktır. En sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyip sevdiklerinize servis yapın. Eğlence!

Haşlanmış dana yanakları

Haşlanmış dana yanakları pek çok olumlu izlenim getirecek. Pişirme süreci oldukça eğlenceli ve ilginç. Uzun pişirme yanakların mümkün olduğunca iştah açıcı ve sulu olmasını sağlar. Bu ikram et yemeklerini seven herkese hitap edecek. Haşlanmış et, ağzınızda eriyor gibi, geride unutulmaz duygular bırakıyor.

Pişirme süresi – 4 saat 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Sığır yanakları – 2-2,5 kg.
• Kuru kırmızı şarap – 1 şişe.
• Havuç – 300 gr.
• Domates salçası – 150 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Kereviz kökü – 500 gr.
• Sarımsak – 50-60 gr.
• Patates – 300 gr.
• Bitkisel yağ – 100-150 ml.
• Biberiye – 10 gr.
• Kekik – 10 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Barbekü baharatı/füme kırmızı biber – 15-20 gr.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Gerekli malzemeleri toplayın. Kabuğu soğandan çıkarın. Bir temizlikçi kullanarak havuçların kabuklarını çıkarın.

Adım 2. Soyulmuş soğanları oldukça iri doğrayın.

Adım 3. Kesim boyutunu gözlemleyerek havuçlarla ilgili adımları tekrarlayın.

Adım 4: Kereviz kökünün kabuğunu çıkarın. Kareler halinde doğrayın.

Adım 5. Sarımsağın başını ikiye bölün ve yalnızca üst kabuğunu çıkarın.

Adım 6. Sığır yanaklarındaki filmleri çıkarın.

Adım 7: Eti tuz ve barbekü baharatıyla baharatlayın. Ete masaj yapın.

Adım 8. Kalın duvarlı tabakları ısıtın. Yağı ısıt. Eti yerleştirin ve yüksek ateşte kızartın, et suyunun içini kapatın. Eti çıkarın.

Adım 9. Buraya doğranmış sebzeleri ve sarımsakları ekleyin. Şeffaf olana kadar soteleyin.

Adım 10. Domates salçasıyla baharatlayın. Şarabı dökün.

Adım 11. Alkol tamamen buharlaşana kadar pişirin ve üzerine pembe yanakları yerleştirin.

Adım 12. Tuz ekleyin ve baharatlarla tatlandırın. Eti ara sıra çevirerek yaklaşık 4 saat pişirin.

Adım 13. Bitmiş yanakları sostan çıkarın. Sosu süzün.

Adım 14: Patatesleri soyun. Rahatlık olsun diye temizlikçiyi kullanıyorum. Suya tuz ekleyerek kaynatın. Haşlanmış patatesleri etle birlikte sosa koyun ve ısıtın.

Adım 15. Güzel bir servis tabağını iştah açıcı yemekle doldurun. En sevdiğiniz yeşilliklerle süsleyin ve en sevdiğiniz kişileri davet edin. Eğlence!

Dana yanak makarna

Sığır yanaklı makarna inanılmaz derecede parlak ve şenlikli görünüyor.Böyle bir muamele her durumda uygun olacaktır - ister önemli bir bayram etkinliği, ister sessiz, dost canlısı bir şirkette bir akşam yemeği olsun. Zarif bir mutfak başyapıtının, onu tadacak kadar şanslı olan herkesi memnun edeceği garantidir.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Dana yanağı – 50 gr.
• Makarna – 150 gr.
• Tavuk suyu – 50 ml.
• Maydanoz - tatmak.
• Yeşillik - dekorasyon için.

Sosu için:

• Soğan – 50 gr.
• Orman mantarları – 200 gr.
• Petrol – 200 gr.
• Krema %33 – 1 l.

Pişirme işlemi:

Adım 1: Malzemelerinizi hazırlayın. Sığır yanaklarını durulayın ve peçeteyle nemini alın. Kareler halinde doğrayın.

Adım 2: Mantarları ve soğanları hazırlayın. Arzuya göre soyun ve doğrayın. Malzemeleri bir daldırma blenderiyle öğütün. Bir tavaya alıp yumuşayıncaya kadar pişirin. Kremayı dökün ve koyulaşana kadar pişirin. Yanakları ekleyin ve karışım tekrar kaynayana kadar pişirin.

Adım 3: Makarnayı paketin arkasındaki talimatlara göre pişirin. Bir elek ile süzün.

Adım 4. Makarnayı sosa ekleyin ve birleştirin. Tavuk suyunu dökün. Birkaç dakika kaynatın.

Adım 5. Servis kasesini aromatik macunla doldurun. Yeşilliklerle süsleyin ve sizi büyülü bir yemeğin tadına davet edin. Eğlence!