Klasik tüccar tarzı karabuğday

Tüccar usulü karabuğday, karabuğday taneleri, baharatlar ve ek bileşenlerin enfes ve lezzetli bir birleşimidir. Bu, tüccar mutfağının sembollerinden biri olarak kabul edilen geleneksel bir Rus yemeğidir. Yemeğin ana özelliği zengin ve yoğun tadıdır. Aromatik baharatlar ve taze otlarla ıslatılmış karabuğday taneleri benzersiz bir titizlik kazanır. Karabuğdayın zengin tadı, narin dokusuyla birleşerek en sofistike gurmeleri bile memnun edecek uyumlu bir kombinasyon oluşturur. Karabuğday, lezzetinin yanı sıra faydalı özellikleriyle de ünlüdür. Tahıllar lif, B vitaminleri, mikro elementler ve antioksidanlar açısından zengindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, sindirimi ve metabolizmayı iyileştirmeye ve ayrıca kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olurlar.

Bir tavada domuz eti ile tüccar usulü karabuğday

Bir tavada domuz eti ile tüccar tarzı karabuğday, sulu kırmızı eti ocakta pişirilen lezzetli ufalanan tahıllarla birleştiren besleyici bir yemektir. Otların ve baharatların aroması, bu yemeği birçok kişinin favorisi haline getiren incelik katıyor.

1. 
   Karabuğday tüccar tarzında nasıl pişirilir? Yukarıda sunulan listeye göre gerekli ürünleri hazırlıyoruz.
2. 
   Sebzeleri soyup doğruyoruz: Havuçları rendeliyoruz ve soğanı da et gibi küçük küpler halinde kesiyoruz.
3. 
   Domuz eti ısıtılmış bitkisel yağda rengi değişene kadar kızartın, sebzeleri ekleyin ve karıştırarak 2-3 dakika daha soteleyin.
4. 
   Tozu macun kıvamına gelinceye kadar seyreltin ve 200 mililitre su ile karıştırın.
5. 
   Yıkanmış mısır gevreğini kızartılmış malzemelere dökün, domates solüsyonunu ve kalan suyu dökün. Tuz, karabiber ve orta ateşte kaynatın.
6. 
   Kabı bir kapakla kapatın ve ısıyı en aza indirin, 15 dakika pişirin, gerekirse kaynar su ekleyin.
7. 
   Tüccarın karabuğdayı hazır! Porsiyonluk kaselere paylaştırıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

---

Tavuklu tüccar usulü karabuğday

Tüccar usulü tavuklu karabuğday, kızarmış karabuğday ile yumuşak tavuk etinden yapılan hafif ve doyurucu bir yemektir. Bu yemeğin aroması mutfağı doldurarak bütün aileyi masaya davet ediyor. Bu tarif, sağlığına önem veren ve dengeli beslenmeyi sevenler için idealdir.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk filetosu – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates suyu – 50 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tatlı bezelye – 5 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanı kabuğundan “serbest bırakın” ve küçük dilimler halinde kesin.

Adım 2. Soyulmuş ve yıkanmış havuçları hodan rendesi kullanarak öğütün.

Adım 3. Soğan dilimlerini ısıtılmış bitkisel yağda 2-4 dakika soteleyin.

Adım 4. Havuç rendesini ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar kapağın altında pişirin.

Adım 5. Aynı zamanda tavuk filetoyu küpler halinde kesin.

Adım 6. Nem buharlaşana ve rengi açık kahverengi olana kadar ayrı bir tavada kızartın.

Adım 7. Eti sebzelerle birleştirin, kalın duvarlı bir tavaya aktarın.

Adım 8. Kompozisyonu karabiber, defne yaprağı, domates suyu ve tuzla tamamlıyoruz - karabuğdayı ekliyoruz.

Adım 9. Malzemeleri suyla doldurun ve kapağın altında 20-30 dakika pişirin.

10. Adım. Soğumasını beklemeden servis yapın ve yiyin. Afiyet olsun!

Kıyılmış etli karabuğday tüccar tarzı

Ticari tarzda kıymalı karabuğday, sağlıklı tahıllar, kızarmış kıyma ve baharatların hazırlanması oldukça kolay olan lezzetli bir birleşimidir. Bu doyurucu yemeğin aroması eşsiz bir keyif verir ve evde rahat bir atmosfer yaratır. Bu yemeğin her kaşığı gerçek bir mutfak şaheseridir.

Pişirme süresi – 35 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kıyma – 500 gr.
• Karabuğday – 1,5 yemek kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Tereyağı – 10 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tahılları birkaç suyla yıkayın ve eritilmiş tereyağlı bir tavaya dökün, kurumasını bekleyin.

Adım 2. Başka bir ısıya dayanıklı tavada, soyulmuş soğan ve havuçların yarım halkalarını bitkisel yağda kızartın.

3. Adım. Kıymayı sebzelere ekleyin, topakları bir spatula ile parçalayın ve 10-15 dakika pişirin. Domates salçası, karabiber ve tuzla karıştırın.

Adım 4. Kızartmak için karabuğday ekleyin ve su ekleyin.

Adım 5. Tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.

Adım 6. Servis yapmadan önce cömertçe dereotu serpin. Yemek yapın ve eğlenin!

Fırında tüccar usulü karabuğday

Fırında tüccar usulü karabuğdayın hazırlanması kolay ve basittir ve yalnızca sağlıklı ve uygun fiyatlı malzemeler içerir. Bu pişirme yöntemi karabuğdayın daha yumuşak ve lezzet açısından zengin olmasını sağlar. Bu bir aile öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Karabuğday – 400 gr.
• Domuz boynu – 500 gr.
• Orman mantarları – 700 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Soğan – 1 adet.
• Füme öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın: tahılları ve mantarları iyice yıkayın, sebzeleri soyun, eti durulayın.

Adım 2. Havuçları rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın ve domuz etini daha büyük dilimler halinde kesin.

Adım 3. Ayçiçek yağını ısıtın ve boynu hafifçe kızartın.

Adım 4. Eti yanmaz bir forma koyun ve aynı tavada mantarlardaki tüm nemi buharlaştırın.

Adım 5. Sebzeleri ekleyin, karıştırın ve 10 dakika daha pişirin. Onu domuz etine gönderiyoruz.

Adım 6. Tahıl ve tuzu dökün, karıştırın ve sıvının bileşimi bir santimetre kaplayacak şekilde suyla doldurun.

Adım 7. Tavayı folyo veya kapakla örtün ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 50 dakika koyun.

Adım 8. “Çok sıcak” şekilde masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Tüccar usulü mantarlı karabuğday

Tüccar usulü mantarlı karabuğday, yumuşak karabuğdayın aromatik mantarlarla birleştirilerek eşsiz bir aroma yarattığı lezzetli bir yemektir. Bu yemeği hazırlamak fazla zaman almayacak ama tüm konuklar kesinlikle keyif alacak. Bu yemek sofranızda kolaylıkla onurlu bir yer bulacaktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Domuz eti – 400 gr.
• Mantarlar – 300 gr.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun, etin buzunu çözün, tahılları ve mantarları yıkayın.

Adım 2. Domuzu orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

Adım 3. Soğanı kabaca doğrayın.

Adım 4. Havuçları çubuklar halinde kesin.

Adım 5. Et parçalarını ısıtılmış ayçiçek yağında 5-7 dakika kızartın.

Adım 6. Domuz etine sebze ekleyin, karıştırın ve 5-6 dakika daha pişirin.

Adım 7. Champignon çeyreklerini ekleyin.

Adım 8. Malzemeleri karıştırarak mantarlar yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve tatlı kırmızı biber serpin.

Adım 9. Yemeğin malzemelerini mısır gevreğinin 1-2 santimetre yukarısına kadar suyla doldurun.

Adım 10. Tavayı bir kapakla kapatın ve ısıyı azaltın, tahıl hazır olana kadar 15-20 dakika pişirin.

Adım 11. Taze otlar serpilmiş porsiyonlu kaselerde masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Evde tüccar tarzı karabuğday

Evde tüccar usulü karabuğday, tüm aile için lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamanıza olanak tanıyan basit ve hızlı bir tariftir. Otlar ve baharatlar karabuğdaya en seçici gurmeleri bile memnun edecek özel bir tat verecektir. Bu akşam yemeği ailenizin diyetinin favorisi olacak.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Domuz jambonu – 600 gr.
• Karabuğday – 420 gr.
• Soğan – 70 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Khmeli-suneli – 7 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve kendi rahatınız için ihtiyacınız olan her şeyi masanın üzerine koyun.

Adım 2. Yıkanmış ve kurutulmuş eti orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 3. Havuçları çubuklar halinde doğrayın ve soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve domuz etini 10-15 dakika kızartın, eti tuz, karabiber ve şerbetçiotu ile baharatlayın. Derin, yanmaz bir kaba aktarın.

Adım 5. Soğanı bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin ve ete ekleyin.

Adım 6. Aynısını havuçla da yapıyoruz.

Adım 7. Tahılları ayıklayıp yıkayıp hazırlanan malzemelere ekleyip karıştırıyoruz.

Adım 8. Malzemeleri karabuğday ile 1'e 2 oranında suyla doldurun, kaynatın ve ısıyı azaltın, kapağın altında 15-20 dakika pişirin.

Adım 9. Yiyeceği porsiyonlu kaselere koyun, yeşil soğanla süsleyin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Tüccar tarzı güveçte karabuğday

Ticari güveçte karabuğday, hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek basit ama lezzetli bir yemektir. Karabuğday ve güvecin aromatik birleşimi, uzun süre hatırlanacak eşsiz bir tat yaratıyor. Bu yemek, ev yemeklerinin tadını hızlı ve kolay bir şekilde çıkarmanızı sağlayacaktır.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi – 7 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Güveç – 200 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sebzeleri soyun ve yıkayın, tahılları ayırın ve güveç kutusunu açın.

Adım 2. Soğanı küçük dilimler halinde doğrayın ve havuçları büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 3. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve kök sebzeleri bir spatula ile sık sık karıştırarak 5 dakika soteleyin.

Adım 4. Güveçte karıştırın ve malzemeleri 4-5 dakika daha kızartın.

Adım 5. Karabuğday ekleyin ve suya dökün.

Adım 6. Kapağın altında kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 7. Hazırlanmadan birkaç dakika önce tuz ve karabiber ekleyin. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Tüccar usulü karabuğday, domates salçalı

Domates salçalı tüccar usulü karabuğday, tahılların aromatik salça ve baharatlarla pişirildiği doyurucu ve lezzetli bir yemektir. Bu muhteşem lezzet kombinasyonu evinizdeki herkesin ilgisini çekecek. Deneyin ve pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Karabuğday – 600 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1,2 l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kök sebzeleri soyun ve yıkayın, rastgele doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda 10 dakika soteleyin.

Adım 2. Sebzelere domuz eti dilimleri ekleyin ve karıştırın.

Adım 3. Bileşenleri orta ateşte 5-6 dakika daha kızartın.

Adım 4. Püre haline getirilmiş domates salçasını 1,2 litre suyla karıştırın.

Adım 5. Damak tadınıza göre sosu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Adım 6. Tahılları ekleyin ve domates karışımını dökün.

Adım 7Kompozisyonu sarımsakla tamamlıyoruz, bir presten geçiriyoruz ve kapağın altında 20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Adım 8. Ailenin zevkine göre servis yapın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karabuğday tüccar tarzında nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede karabuğdayın tüccar usulü nasıl pişirileceği, sevdiklerinizi mutfak becerilerinizle şaşırtmanızı sağlayacak basit bir tariftir. Karabuğday sebze ve etle birlikte özel, eşsiz bir tat kazanır. Olağanüstü basit ve lezzetli!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Karabuğday – 130 gr.
• Domuz eti hamuru – 350 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Su – 300 ml.
• Bitkisel yağ – 40 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacımız olan ürünleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Etin üzerine su dökün, peçeteyle kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4. Bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün ve domuz etini ekleyin.

Adım 5. Sebzeleri ve yıkanmış tahılları üstüne yerleştirin.

Adım 6. Tuz, karabiber ve belirtilen miktarda suyla doldurun.

7. Adım. Yarım saat boyunca “tahıllar” programını açın.

Adım 8. İştah açıcı ve aromatik yemeği bip sesinden hemen sonra masaya servis edin. Afiyet olsun!

Bir kazanda klasik karabuğday tüccarı tarzı

Kazanda klasik ticari karabuğday, Rusya'da uzun süredir hazırlanan geleneksel bir yemektir. Karabuğdayın bir kazanda kızartılmış et, soğan ve havuç ile birleşimi bu yemeğe inanılmaz bir aroma ve eşsiz bir tat verir. Bu eski tarifin tüm lezzetlerinin tadını çıkarmak için sıcak servis yapın.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Soğan – 1 kg.
• Türkiye – 1 kg.
• Havuç – 1 kg.
• Karabuğday – 1 kg.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce tahılları iyice yıkayın, kümes hayvanlarını büyük küpler halinde kesin, havuçları çubuklar halinde kesin ve soğanı küpler halinde kesin.

Adım 2. Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın ve hindiyi kızartın.

Adım 3. Kavrulan ete soğanı ekleyin, 5 dakika sonra havuçları ekleyin.

Adım 4. Malzemeleri 20 dakika pişirin, ardından karabuğdayı, tuzu ve öğütülmüş kırmızı biberi ekleyin.

Adım 5. Karışımı oluklu bir kaşıkla yavaşça karıştırın.

Adım 6. Malzemeleri iki santimetreye kadar kaynar suyla doldurun.

Adım 7. Kapağın altında 20 dakika pişirin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!