Mantarlı karabuğday

Hızlı, lezzetli ve en önemlisi sağlıklı bir garnitür veya bağımsız bir yemek hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey biraz boş zaman ve karabuğday ve çeşitli mantarlar gibi en basit ürünlerdir. Bu yemek hem kümes hayvanlarının hem de etin yanında iyi gider.

Bir tavada mantar, soğan ve havuç ile karabuğday

Oruç tutarken veya vejeteryan olsanız bile lezzetli yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz. Harika bir örnek, bir tavada sebzelerle birlikte pişirilen karabuğday lapasıdır. Soğan, havuç ve mantarlar karabuğdayı suyuyla ıslatarak ufalanır ve aromatik hale getirir.

1. 
   Mantarlı karabuğday nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir? Kızartmayı hazırlayalım. Soğanları ve havuçları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda yumuşayana kadar yaklaşık 2-4 dakika soteleyin.
2. 
   Yarı pişmiş sebzelere doğranmış taze mantarları, damak zevkinize göre tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
3. 
   Aynı tavaya iyice yıkanmış karabuğdayı dökün.
4. 
   Yemeğin malzemelerini karıştırmadan, sıvının mısır gevreğini yaklaşık yarım santimetre kaplayacak şekilde su ekleyin.
5. 
   Kapalı bir kapak altında yaklaşık 25-30 dakika pişirin, periyodik olarak suyun buharlaşıp buharlaşmadığını kontrol edin ve gerekirse daha fazlasını ekleyin. Hazırlanmadan birkaç dakika önce ince dilimler halinde kesilmiş sarımsakları ekleyin.
6. 
   Yemek pişince üst ve alt katları bir spatula ile karıştırın.
7. 
   Servis yapmadan önce taze otlarla süsleyin. Afiyet olsun!

Bir tencerede fırında mantarlı karabuğday

Mantarlı ve çeşitli sebzeli karabuğday lapasını tencerelerde bir kez hazırladıktan sonra bu tarifi defalarca tekrarlayacaksınız. Çocukların bile seveceğinden emin oldukları bir aile yemeği için mükemmel, eksiksiz bir yemek.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Mantarlar – 200 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. İşlemi hızlandırmak için gerekli tüm ürünleri masanın üzerine koyun, sebzeleri akan su altında durulayın ve kurutun.

2. Tahılları birkaç kez yıkayın ve tuzlu suda yarı pişene kadar kaynatın.

3. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince tüyler halinde kesin ve mantarları dilimleyin.

4. Mantar dilimlerini az miktarda zeytinyağında kızartın ve karabuğdayla birleştirin.

5. Ayrı bir tavada doğranmış soğanları ve havuçları yumuşayana kadar soteleyin.

6.Mantarlarla karıştırılmış mısır gevreğini tencerelere koyun ve üstüne kızarmış sebzelerden oluşan bir "kat" oluşturun.

7. Sebzeli ve mantarlı mısır gevreğini fırında 180-200 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede mantarlı lezzetli karabuğday nasıl pişirilir?

Mantarlı haşlanmış karabuğday, inanılmaz derecede hoş bir aroması ve tadı olan bir kazan-kazan yemeğidir. Yavaş pişiricide pişirme sayesinde ev hanımı minimum zaman ve çaba gerektirir, cihaz her şeyi kendisi yapacaktır.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 200 gr.
• Petrol – 10 adet.
• Soğan – 1-2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soya sosu - tatmak.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Konserve mısır – 5 yemek kaşığı.
• Dolmalık biber – ½ adet.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Soğanları ve havuçları soyup ince ince doğrayın. Sebze parçalarını çok pişirici bir kapta az miktarda yağla kızartın ve neredeyse hazır olana kadar "Kızartma" / "Pişirme" modunu açın.

2. Yıkanmış ve kurutulmuş mantarları küp veya dilimler halinde kesin.

3. Petrolleri sotelenmiş sebzelerle birlikte tavaya koyun ve mantarların rengi değişene kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın.

4. Doğranmış tatlı biberi, birkaç yemek kaşığı mısırı, soya sosunu ekleyin - malzemeleri iyice karıştırın.

5. Sebzeler kaynarken karabuğdayı tavaya ekleyin, su ekleyin ve yulaf lapasını yarıya kadar pişirin (tuz, tereyağı veya diğer katkı maddeleri eklemeden).

6. Yumuşatılmış mısır gevreğini diğer malzemelerle birlikte tavaya dökün, karıştırın (biraz su ekleyebilirsiniz), kapalı kapak altında kısık ateşte 7-10 dakika daha pişirin.

7. Süre dolduktan sonra “Isıtma” modunu açın ve zamanlayıcıyı 20 dakikaya ayarlayın.Bu, tüm malzemelerin birbirinin tadı ve aromasıyla dolması için yeterlidir. Afiyet olsun!

Tüccar usulü mantarlı karabuğday

Yumuşak, hafif ve aynı zamanda basit bir akşam yemeği seçeneği - tavuk göğsü, petrol ve sebzeli haşlanmış karabuğday lapası. Yulaf lapası, tavuk ve mantarlardan elde edilen meyve suyuna batırılır ve bu da ona eşsiz, zengin bir tat verir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Tavuk fileto – 400 gr.
• Petrol – 200-250 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1-2 adet.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Yenibahar karabiber – 5 adet.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu yağ ve beyaz film kalıntılarından temizleyin, küçük parçalar halinde kesin ve yaklaşık 10 dakika yağda kızartın.

2. Kuşbaşı beyazlaşınca doğranmış soğan ve havuçları ve dilimlenmiş mantarları ekleyin.

3. Eti, sebzeleri ve mantarları tuz, karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve 7-8 dakika pişirin.

4. Süre geçtikten sonra yıkanmış mısır gevreğini tavaya dökün, defne yapraklarını ve karabiberleri ekleyin.

5. Tüm malzemeleri iki bardak filtrelenmiş suyla doldurun, kapağını kapatın ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirin.

6. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Mantarlı ve kıymalı karabuğday için basit ve lezzetli bir tarif

Herkesin en sevdiği yulaf lapasını - karabuğdayı, kıyma ve istediğiniz mantarları hazırlamanın özgün bir yolu. Çanak, tüm ürünlerin birbirinin suyuna karışmasını sağlayan fırında pişirilir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Kıyma – 400 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ½ çay kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 3-4 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Kızartmayı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar yağda kızartın, havuçları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

2. Kıymayı yumuşatılmış sebzelere ekleyin, çatalla yoğurun, tuz ve karabiberle tatlandırın ve en fazla 5 dakika kızartın.

3. Tahılları akan su altında iyice durulayın ve kuru bir tavada birkaç dakika "yakın". Daha sonra et ve sebzeleri karabuğdayla birlikte karıştırın.

4. Kızartma tavasının içindekileri iki tencereye koyun ve her birine birer bardak saf su dökün. Yiyeceklerin kabı yarıya kadar doldurmaması ve suyun, malzemeleri yaklaşık 1 santimetre kadar kaplaması önemlidir.

5. Tencereleri soğuk fırına koyun, 200 dereceye ısıtın ve yaklaşık yarım saat pişirin. 30 dakika sonra fırını açmayın, yemeğin 10-15 dakika daha demlenmesine izin verin. Afiyet olsun!

Mantar ve tavuklu karabuğday lapası

Hem ana yemeği hem de garnitürü aynı anda pişirmeyi sevenler için bu, akşam yemeği veya öğle yemeği için hazırlığı yarım saatten fazla sürmeyecek basit bir seçenektir ve sonuç kesinlikle sizi memnun edecektir. .

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 400 gr.
• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Mantarlar – 300 gr.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Dereotu – ½ demet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1.Gerekli bileşenleri hazırlıyoruz: Tahılları dikkatlice ayırın ve birkaç kez akan su altında durulayın, eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, soğan kafasını soyun.

2. Taze filetoyu yıkanmış dereotu ile birlikte bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.

3. Kuşu filmlerden ve yağlardan temizliyoruz - orta büyüklükte küpler halinde kesiyoruz. Yeşillikleri ve soğanı doğrayın.

4. Doğranmış soğanı bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

5. 5-7 dakika sonra ince doğranmış mantarları tavaya ekleyin (en zengin tada ve aromaya sahip oldukları için yabani mantarların kullanılması tavsiye edilir).

6. 5-7 dakika sonra tavuk filetoyu sotelenmiş soğan ve mantarlara ekleyin ve karıştırın.

7. Et parçaları beyazlaştığında mısır gevreğini ekleyin.

8. Yemeği doğranmış otlar, karabiber, iki defne yaprağı ile baharatlayın, en sevdiğiniz baharatlar, tuz ve karabiberle tatlandırın.

9. Kızartma tavasının içindekileri iki bardak saf su ile doldurun ve kaynatın. Daha sonra kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.

10. Ufalanan mısır gevreğini tavuk ve mantarla birlikte porsiyonlu tabaklara koyun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kremalı soslu mantarlı lezzetli karabuğday lapası

Karabuğdayı farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz ancak bugün mantar ilaveli kremalı versiyonundan bahsedeceğiz. Çoğu zaman haşlanmış kaseler kuru çıkıyor, bu yüzden garnitürü ve sosu aynı anda hazırlıyoruz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Karabuğday – 300 gr.
• Mantarlar – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Krem %30 - 200 ml.
• Dereotu – ½ demet.
• Kuru beyaz şarap – 100 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş beyaz biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tahılları akan su altında birkaç kez iyice durulayın ve sıvı buharlaşana kadar sıcak, kuru bir tavada kızartın, ardından yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın.

2. Soğanı doğrayın ve az miktarda bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

3. Mantarları ekleyin, dörde bölün, soğana ekleyin, beyaz şarap, tuz, karabiber dökün ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

4. Tahılları dökün, yoğun kremayı dökün, karıştırın ve kapalı bir kapak altında yaklaşık 20 dakika kısık ateşte ısıtın.

5. Servis yapmadan önce ince kıyılmış dereotu ile süsleyip afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Porçini mantarlı karabuğday hazırlamak için adım adım tarif

Karabuğdayın her şekli iyidir: et, toz şeker ve sütle. Ancak imza kombinasyonu kesinlikle mantarlı yulaf lapasıdır, özellikle beyaz olanlar, çünkü bu tür en zengin tada ve aromaya sahiptir.

Pişirme süresi – 2 saat 10 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş mantarlar – 70 gr.
• Su – 2,5 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bir avuç dolusu kurutulmuş mantarı derin bir kaseye koyun.

2. Üzerine kaynar su dökün ve bir buçuk saat demlenmeye bırakın.

3. Tahılları ayıklayıp ayrıca arıtılmış suya batırıyoruz.

4. 1,5 saat sonra tavaya 2,5 bardak su dökün, biraz tuz ekleyin, mantarları içine aktarın ve ocağa koyun.

5. Porcini mantarlarını orta ateşte yaklaşık 15 dakika kaynatın.

6. Süre geçtikten sonra mantarları delikli bir kaşık kullanarak kaynar sudan dikkatlice çıkarın.

7.Az miktarda tereyağında, kaba bir rende üzerine rendelenmiş doğranmış soğan ve havuçları soteleyin.

8. Hafifçe soğuyan mantarları doğrayıp sebzelerle birlikte tavaya ekleyin, birlikte 2-3 dakika pişirin.

9. Kızartmayı mantarların pişirildiği et suyuna aktarın.

10. Daha sonra hafifçe şişmiş karabuğdayı ekleyin.

11. Tavayı tekrar ateşe koyun ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin. Yemeğin ufalanabilmesi için ısıl işlem sırasında bileşenlerin karıştırılmaması tavsiye edilir. Afiyet olsun!

Kurutulmuş mantarlı karabuğday lapası nasıl pişirilir?

Kurutulmuş mantarların ısıl işlem sırasında taze mantarlara göre daha iyi aroma ve tat geliştirdiğini biliyor muydunuz? Bu nedenle doyurucu bir karabuğday garnitürü hazırlarken bu malzemelerin kullanılması tavsiye edilir.

Pişirme süresi – 4 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Karabuğday – 1,5 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş mantarlar – 50 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 4 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Seçtiğiniz kurutulmuş mantarları akan su altında birkaç kez iyice yıkayıp üzerine üç bardak kaynar su dökün, en az 4 saat, tercihen bir gece bekletin.

2. Ertesi sabah mantarların altındaki suyu tavaya boşaltın.

3. Hafifçe soğutulmuş mantarları ince ince doğrayın.

4. Et suyunu kaynatın ve ocaktan alın.

5. Soğanı ve sarımsağı doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin.

6. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ve sarımsağı bir dakika kızartın.

7. Daha sonra rendelenmiş havuçları ekleyip 3 dakika daha, ara sıra karıştırarak, soğanların yanmamasına izin vermeden soteleyin.

8.Birkaç dakika sonra yıkanmış karabuğdayı ekleyin, karıştırın ve 2-4 dakika ısıtın.

9. Bir sonraki adım, doğranmış mantarları tavaya eklemek ve her şeyi tekrar karıştırmaktır.

10. Tüm malzemelerin üzerine sıcak mantar suyunu dökün, kaynatın ve hemen ısıyı azaltın, üzerini örtün ve yaklaşık yarım saat pişirin.

11. Mantar aromalı karabuğday hazırdır ve taze mevsim sebzeleriyle çok iyi gider. Afiyet olsun!

Chanterelles ile karabuğday hazırlamak için adım adım tarif

Chanterelles, hazırlanması hızlı olan, parlak renkleri nedeniyle yemeğe orijinal bir görünüm veren ve ayrıca nadiren kurtlu olan mükemmel mantarlardır. Turuncu mantarlar karabuğday ve soğanla iyi gider.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Chanterelles – 350 gr.
• Karabuğday – 150 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Tereyağı – 20 gr.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 300 ml.

Pişirme işlemi:

1. Bitmiş mısır gevreğini ufalamak için buharda pişirin. Karabuğdayı iyice yıkayıp ayıklıyoruz, damak zevkinize göre tuz ekleyip üzerine kaynar su döküyoruz ve diğer malzemeleri hazırlarken kapalı bir kapak altında bırakıyoruz.

2. Chanterelles'i akan su altında iyice durulayın ve her türlü kalıntıdan temizleyin, büyük mantarları birkaç parçaya bölün.

3. Parlak turuncu mantarları yaklaşık 10-15 dakika kaynatın ve ardından doğranmış soğan ve havuçla birlikte tereyağında sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.

4. Kızarmış chanterelles pişerken yulaf lapasının hazır olup olmadığını kontrol edin (hala sert taneler varsa mikrodalgaya 1-2 dakika koyun).

5.Ufalanan mısır gevreğini porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve üstüne sebzelerle kızartılmış aromatik Chanterelles'i yerleştirin. Üzerine taze otlarla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun!