Karabuğday

Karabuğday lapası, birkaç yüzyıl önce popüler hale gelen ve günümüze olan ilgisini kaybetmeyen Slav mutfağının ayrılmaz bir unsurudur. Nitekim bu yemeğin mükemmel tadı ve hazırlanma kolaylığının yanı sıra, kandaki hemoglobin seviyesi üzerinde olumlu etkisi olan büyük miktarda demir de vardır. Örneğin, hangisi sizin için daha uygunsa, bir tava veya yavaş pişirici kullanarak aromatik ve doyurucu yulaf lapası pişirebilirsiniz. Ayrıca, servis edilmeden önce, aromayı aydınlatmak için yulaf lapası geleneksel olarak bir dilim tereyağı ile tatlandırılır.

Bir tencerede su üzerinde ufalanan karabuğday lapası

Bir tencerede suyla birlikte gevşek karabuğday lapası çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır; bu, doyurucu bir kahvaltı veya diğer dengeli öğünler için mükemmel olduğu anlamına gelir; ardından sandviç veya çikolata barları atıştırmak istemeyeceksiniz.

1. 
   Bir tencerede suda ufalanan karabuğday lapası nasıl pişirilir? Bir mutfak gram ölçeği kullanarak her bir malzemenin gerekli miktarını ölçün.
2. 
   Karabuğday tanelerini tüm döküntü ve tozlardan yıkayıp, belirtilen miktarda su ile doldurup tuz ekliyoruz.
3. 
   Tavayı brülörün üzerine yerleştirin ve orta ateşte kaynatın.
4. 
   Kaynattıktan sonra tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve ateşi kapatın. Kapağa dokunmadan 20 dakika bekletin.
5. 
   Bitmiş yulaf lapasını karıştırın ve plakalara yerleştirin.
6. 
   Bir tencerede su ile ufalanan karabuğday lapası hazır! Tereyağı ekleyin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

---

Sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir

Sütlü karabuğday lapası nasıl pişirilir? Bu tarifi okuduktan sonra, en titiz lezzet tutkunlarının bile reddedemeyeceği lezzetli ve aromatik bir yemek elde etmek için ne kadar zamana ve hangi oranlara ihtiyacınız olduğunu tam olarak bileceksiniz. Meyve ve meyvelerle servis yapmanızı öneririz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 210 gr.
• İnek sütü – 450 ml.
• Su – 430 ml.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacımız olan ürünleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Tahılları birkaç su ile iyice durulayın.

Adım 3. Suyu kaynatın ve tuz ekleyin, karabuğday ekleyin ve tekrar kaynatın. Alevi azaltın ve kabı bir kapakla kapatın, 20 dakika pişirin ve ardından gerekirse fazla sıvıyı boşaltın.

Adım 4. Başka bir kepçede sütü kaynatın ve yulaf lapasının içine dökün, orta ateşte tuz ve toz şeker ekleyerek kaynatın.

Adım 5. Yulaf lapasına bir dilim tereyağı karıştırın, ısıyı kapatın ve 15 dakika daha kapağın altında demlenmesini sağlayın.

Adım 6. Yemeği servis edin ve masaya sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede gevşek karabuğday lapası

Yavaş bir tencerede ufalanan karabuğday lapası, kesinlikle mutfak becerisi gerektirmeyen bir yemektir, çünkü sizden gereken tek şey, malzemeleri gerekli oranlarda kaseye atmaktır. Tek başına yemek olarak veya garnitür olarak servis yapın.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Karabuğday – 300 gr.
• Su – 450 ml.
• Tereyağı – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. 300 gram karabuğdayı dikkatlice ayırın ve bir elek içinde durulayın, bir kaseye dökün.

Adım 2. Karabuğdayı temiz suyla doldurun ve kapağını kapatın, “karabuğday” programını başlatın.

Adım 3. Yaklaşık olarak pişirme işleminin ortasında, damak tadınıza odaklanarak yulaf lapasına tuz ekleyin.

Adım 4. Bip sesinden sonra yiyeceğe tereyağı ekleyin.

5.Adım Soğumasını beklemeden servis yapın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Etli karabuğday lapası

Etli karabuğday lapası pilav gibi hazırlanır, sadece tahıl değiştirilir. Bu yemeğe sıklıkla başka bir isim de bulabilirsiniz: Sotelenmiş sebzeler, sığır eti parçaları ve mısır gevreğinin klasik bir birleşimi olan "tüccar tarzı karabuğday".

Pişirme süresi – 70 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 250 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Sığır eti – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce etin üzerine su dökün, sebzeleri soyun ve durulayın.

Adım 2. Eti kağıt havluyla kurulayın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve eti kızartarak nemini buharlaştırın.

Adım 4. Sebzeleri kabaca doğrayın.

Adım 5.Soğan dilimlerini dana etine ekleyin, tuz ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin.

Adım 6. Havuçları ekleyip üç dakika soteleyin, baharatları ekleyin.

Adım 7. Bileşenleri suyla (yaklaşık 200 ml) doldurun ve sıvı buharlaşana kadar kapağın altında pişirin.

Adım 8. Bire iki oranında tahıl ve su ekleyin. Kaynatın ve ardından kapağı kapatarak karabuğday hazır olana kadar kısık ateşte pişirin.

9. Adım. Soğumasını beklemeden kaselere koyun ve numune alın. Afiyet olsun!

Soğan ve mantarlı karabuğday lapası

Soğanlı ve mantarlı karabuğday lapası doyurucu ve dengeli bir yemektir, sadece bir kez denedikten sonra bu tarife tekrar tekrar döneceksiniz, çünkü her bileşen diğerinin tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve ortaya çıkaracak - parmaklarınızı yalayacaksınız !

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Petrol – 200 gr.
• Haşlanmış yumurta – 2 adet.
• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 150 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tereyağı – 30-50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İhtiyacımız olan ürünleri masaüstüne yerleştirin.

Adım 2. Soğanları kabuklarından "serbest bırakıyoruz" ve ince ince doğruyoruz.

Adım 3. Mantarları küçük dilimler halinde kesin.

Adım 4. Soğan dilimlerini ısıtılmış bitkisel yağda 5 dakika kızartın.

Adım 5. Petrolleri ekleyin ve tüm suyu buharlaştırın, kahverengileştirin ve üzerine karabiber ve tuz serpin.

Adım 6. İyice yıkanmış mısır gevreğini su ve tuzla dökün, kapağın altında kaynatın ve ısıyı azaltın. Kapağı açmadan ve karıştırmadan 20 dakika pişirin.

Adım 7. Karabuğdayı tereyağıyla karıştırın ve tabaklara yerleştirin.Üzerine kızartılmış ve haşlanmış yumurta küplerini dağıtın. Eğlence!

Fırında bir tencerede karabuğday lapası

Fırında bir tencerede bulunan karabuğday lapası her zaman inanılmaz derecede aromatik ve ufalanır, bu nedenle daha önce yulaf lapasını sadece ocakta bir tavada pişirdiyseniz, bu pişirme seçeneğine dikkat ettiğinizden emin olun. Tadı aydınlatmak için bitmiş yemeğe baharat ve tereyağı ekleyin.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 200 gr.
• Su – 450 ml.
• Tereyağı – 70 gr.
• Tuz - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yukarıda sunulan listeye göre bileşenleri hazırlıyoruz.

Adım 2. Karabuğdayı aktif olarak birkaç suda yıkıyoruz.

Adım 3. Karabuğdayı porsiyonlu tencerelere dağıtın. Aynı zamanda fırını 190 dereceye ısıtmaya başlıyoruz.

Adım 4. Tereyağı ekleyin.

Adım 5. Tat tercihlerinize odaklanarak tuz ve karabiber.

Adım 6. Bileşenleri ılık suyla doldurun ve fırına koyun.

Adım 7. 50-60 dakika pişirin ve taze ve aromatik bitkilerle süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Haşlanmış etli karabuğday lapası

Güveçte karabuğday lapası, siz ve aileniz için kolayca lezzetli bir akşam yemeği veya öğle yemeği haline gelebilecek lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Ayrıca bir çocuk bile yemek pişirmeyi başarabilir çünkü her şey çok kolay ve hızlıdır. Menünüzü “asker” yemeğiyle çeşitlendirin!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 130 gr.
• Su – 200 ml.
• Tereyağı – 25 gr.
• Haşlanmış domuz eti – 340 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Sebze baharatları – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 0,3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Karabuğdayı döküntülerden ve bozulmuş tahıllardan ayırıp durulayıp bir tencereye döküyoruz. Sıcak suyla doldurun ve bir parça tereyağı ekleyin.

Adım 2. Sıkıca kapatılmış bir kapak altında kısık ateşte, şişene ve nemi emene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin.

Adım 3. Aynı zamanda soğanı soyun ve baş kısmını ince ince doğrayın.

Adım 4. Konserveyi açın ve içindekileri bir kaba koyun, çatalla ezin.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğan parçalarını hafifçe kızartın.

Adım 6. Güveç ekleyin, karıştırın ve malzemeleri orta ateşte 5-7 dakika ısıtın.

Adım 7. Et ve soğana baharatları ve karabuğdayı ekleyin, karıştırın ve kapağın altında 10 dakika daha pişirin.

Adım 8. Sıcak ve aromatik yemeği hemen masaya servis edin. Afiyet olsun!

Tavuklu lezzetli karabuğday lapası

Tavuklu lezzetli karabuğday lapası, size saatlerce gastronomik tatmin ve tokluk hissi verecek karmaşık bir yemektir. Malzemeler birbirleriyle mükemmel uyum içindedir ve sarımsak ve soya sosu yemeğe özel bir "lezzet" katmaktadır.

Pişirme süresi – 40-45 dk.

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Tavuk eti – 600 gr.
• Karabuğday – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Havuç – 1 adet.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Su – 4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yukarıda listelenen ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Filetoyu yıkayın, filmleri çıkarın. Tavuğu küçük küpler halinde kesin ve az miktarda soya sosuyla marine edin.

Adım 3. Sebzeleri soyun ve durulayın, soğanı küpler halinde kesin, sarımsakları bir presten geçirin ve havuçları rendeleyin. Yumuşak ve altın rengi olana kadar bitkisel yağda pişirin.

Adım 4.Eti çeşitli sebzelere ekleyin ve karıştırarak hazır hale getirin.

Adım 5. Malzemeleri yıkanmış mısır gevreğiyle doldurun ve tamamen suyla doldurun. Kaynatın ve hemen ısıyı azaltın, nem buharlaşana kadar kapağın altında pişirin.

Adım 6. İştah açıcı yemeği tuzlayın ve baharatlayın. Afiyet olsun!

Tüccar tarzında karabuğday lapası

Tüccar usulü karabuğday lapası, bir aile yemeği için mükemmel olan, lezzetli ve doyurucu bir yemektir, ardından açlığı ve sağlıksız atıştırmalıkları uzun süre unutacaksınız. Parlaklık için sebze ve et içeren tahıllara zengin domates salçası, bir tutam toz şeker ve sıcak sarımsak ekleyin.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 350 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabuğday – 250 gr.
• Su – 500 ml.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Toz şeker - tatmak
• Sitrik asit - tatmak
• Öğütülmüş karabiber - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuz etini küçük parçalar halinde kesin ve ısıtılmış ayçiçek yağında rengi değişene kadar kızartın.

Adım 2. Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri vakit kaybetmeden rastgele doğrayın.

Adım 3. Doğranmış sebzeleri ete gönderin ve karıştırın.

Adım 4. Sos için ayrı bir kapta salçayı, doğranmış sarımsak, üç yemek kaşığı su, şeker, tuz, limon ve karabiberle karıştırın.

Adım 5. Domates karışımını kızartma tavasına dökün, karıştırın ve her şeyi birlikte 5-10 dakika daha ısıtın.

Adım 6. Yıkanmış mısır gevreğini sebzelerin ve domuz etinin üzerine eşit şekilde serpin.

Adım 7. Karışımı tamamen kaynar suyla doldurun ve kaynatın. Daha sonra karıştırın, kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Adım 8Bitmiş yemeği 10-15 dakika daha kapalı bırakıyoruz ve ancak o zaman yemeğe geçiyoruz. Afiyet olsun!

Su üzerinde karabuğday lapası

Sulu karabuğday lapası yağsız ama aynı zamanda demir ve vitamin açısından zengin, doyurucu ve besleyici bir yemektir. Hazırlanmak için yalnızca üç malzemeye ihtiyacımız var: tahıl, su ve biraz tuz. Böyle bir öğle veya akşam yemeğinden sonra kendinizi son derece hafif hissedeceksiniz!

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Karabuğday – 240 gr.
• Su – 530 ml.
• Tuz – 0,3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce karabuğdayı dikkatlice ayırın ve yıkayın.

Adım 2. Tahılları kaynar tuzlu suya dökün ve köpüğü çıkarmak için delikli bir kaşık kullanarak kaynatın.

Adım 3. Alevi en aza indirin ve yulaf lapasını 18-20 dakika pişirin.

Adım 4. Servis etmeden önce karıştırın.

Adım 5. Sıcak servis yapın ve doğal lezzetin tadını çıkarın. Yemek yapın ve eğlenin!