Karabuğday çorbası

Doyurucu, sağlıklı ve besleyici çorba. Karabuğday çorbası çoğu ailenin menüsünde sıklıkla bulunur. Günlük yemek olarak adlandırılabilir, bazı insanlar bunu diyet seçeneği olarak hazırlar. Bu yazımızda bu çorba için 10 farklı tarif toplamaya çalıştık.

Tavuklu karabuğday çorbası nasıl pişirilir?

Karabuğday değerli ve sağlıklıdır, ondan çok sayıda yemek hazırlanır. Tavuklu karabuğday çorbası, doyurucu bir aile yemeği için idealdir. Bu günlük yemek sadece doyurucu değil aynı zamanda lezzetlidir.

1. 
   Lezzetli karabuğday çorbası nasıl pişirilir? Tavuğu yıkayın, bir tencereye koyun, suyla doldurun, biraz tuz ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve kaynattıktan sonra köpüğü yüzeyden çıkarın. Tavuğu 35-40 dakika pişirin. Bitmiş eti et suyundan çıkarın.
2. 
   Patatesleri soyun, yıkayın ve küp şeklinde kesin. Patatesleri et suyuna koyun ve 5-7 dakika pişirin.
3. 
   Karabuğdayı suyla durulayın ve patateslerle birlikte tavaya ekleyin.
4. 
   Soğanı ve havuçları ince ince doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar soteleyin. Kızartılmış sebzeleri et suyuna aktarın.
5. 
   Patatesler ve karabuğday hazır olduğunda çorbaya doğranmış otları ve tavuğu ekleyin.
6. 
   Öğle yemeğinde çorbayı sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun!

Köfte ile lezzetli karabuğday çorbası

Öğle yemeği için başlangıç ​​olarak servis edilebilecek çok lezzetli ve besleyici bir yemek. Karabuğday çorbası hazırlamakta özel bir zorluk yoktur. Çorba köftesi elinizde bulunan herhangi bir kıymadan yapılabilir.

Pişirme süresi: 65 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Soğan – 100 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Kereviz – 50 gr.
• Patates – 300 gr.
• Karabuğday – 50 gr.
• Kıyılmış tavuk – 250 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• İrmik – 20 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 20 gr.
• Su – 1,5 l.

Pişirme işlemi:

1. Kıyılmış köfteleri hazırlayın. Kıyılmış tavuk, yumurta, irmik, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Kıymayı bir süre buzdolabına koyun.

2. Sebzeleri soyun ve ince ince doğrayın. Tavaya zeytinyağını dökün ve tereyağını ekleyip eritin. Soğanları, havuçları ve kerevizleri bir tavaya koyun ve kısık ateşte kızartın.

3. Patatesleri küpler halinde kesin ve tavadaki sebzelere ekleyin. Daha sonra suya dökün ve kaynatın. Bundan sonra karabuğdayı ekleyin.

4. Kıymayı buzdolabından çıkarın, köfte yapın ve çorbaya koyun.

5. Çorbayı kaynatın ve tuz ve baharatları ekleyerek 10 dakika pişirmeye devam edin. Çorba hazır olunca kapağını kapatıp 15 dakika bekletin.

6. Karabuğday çorbasını kaselere dökün, otlarla süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Mantarlı karabuğday çorbası

Günlük sofranız için inanılmaz derecede aromatik bir yemek. Mantarların eklenmesiyle karabuğday çorbası tamamen dönüşür, özellikle karabuğday ve mantarlar klasik ve çok uyumlu bir kombinasyon olduğundan. Birkaç dakika içinde hazırlanması ve yenmesi kolaydır.

Pişirme süresi: 95 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 8.

İçindekiler:

• Sebze suyu – 2 l.
• Karabuğday – 200 gr.
• Petrol – 700 gr.
• Kurutulmuş porçini mantarı – 5 gr.
• Ceviz – 0,5 yemek kaşığı.
• Soğan – 3 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Maydanoz – 5 dal.
• Zeytinyağı - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Karabuğdayı akan suyla durulayın ve bir saat bekletin.

2. Kurutulmuş mantarları bir kahve değirmeni içinde öğütün. Soğanı ve sarımsağı çok ince doğrayın. Petrolleri yıkayın ve dilimler halinde kesin. Kalın tabanlı bir tavaya bitkisel yağı dökün. Soğanı ve sarımsağı bir tencereye alıp yumuşayana kadar kavurun.

3. Daha sonra mantarları ve mantar tozunu ekleyip 15 dakika daha kavurmaya devam edin. Bundan sonra karabiber ekleyin, suyu dökün, kaynatın ve 5 dakika pişirin.

4. Karabuğdayı bir kevgir içine boşaltın, tavaya aktarın ve çorbayı 15 dakika daha pişirmeye devam edin. Cevizleri bıçakla doğrayın ve tavada kurutun.

5. Karabuğday çorbasına doğranmış otları ve cevizi ekleyip kaselere döküp servis yapın.

Afiyet olsun!

Patates ve tavuklu karabuğday çorbası

Serin sonbahar günleri doyurucu sıcak çorbalar için en uygun zamandır. Karabuğday çorbası en popüler ilk yemek olmasa da lezzetli ve doyurucudur. Klasik tavuk suyunu temel alalım.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Su – 2 l.
• Tavuk fileto – 200 gr.
• Patates – 3 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabuğday – 3 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• karabiber – 5 adet.
• Dereotu - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Tavuk filetoyu yıkayın, bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. Ayrıca tavaya bir bütün soğan ekleyin. Tavayı ateşe yerleştirin. Et suyunu kaynatın, oluşan köpüğü alın, tadına göre tuz ekleyin ve 10 dakika pişirin.

2. Havuçları soyun, rendeleyin ve bitkisel yağda kızartın.

3. Karabuğdayı durulayın ve bir tencereye koyun.

4. 5 dakika sonra kızarmış havuçları ekleyin.

5. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin. Et suyuna patates, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Patatesler pişene kadar çorbayı pişirmeye devam edin.

6. Soğanı ve defne yaprağını çorbadan çıkarın. Dereotu yıkayın, ince ince doğrayın ve çorbaya ekleyin. Çorbayı karıştırın ve tavayı ocaktan alın.

7. Karabuğday çorbasını kaselere dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Domuz eti ile lezzetli karabuğday çorbası

Çorbaların hazırlanması oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan ilk şey et suyunu pişirmek. Daha hafif bir yemek için tavuğu, daha zengin bir et suyu için ise kemikli domuz etini tercih edebilirsiniz.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 200 gr.
• Patates – 4 adet.
• Karabuğday – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharat - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Domuzu doğrayın, bir tencereye koyun ve 2-2,5 litre su dökün. Tavayı ateşe koyun, su kaynayınca köpüğü alın ve tadına göre tuz ekleyin. Eti orta ateşte 15-20 dakika pişirin.

2. Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

3.Soğanı ve havuçları soyup ince ince doğrayın. Sebzeleri yumuşayana kadar bir tavada kızartın.

4. Karabuğdayı akan su ile durulayın. Tavaya patatesleri ve karabuğdayı ekleyin ve 20 dakika pişirmeye devam edin.

5. Daha sonra çorbaya kızarmış soğan ve havuç ekleyin, defne yaprağını da ekleyin. Çorbayı 10 dakika kadar pişirmeye devam edin.

6. Sonunda karabuğday çorbasına öğütülmüş biberi ve doğranmış otları ekleyin, karıştırın ve tavayı ocaktan alabilirsiniz. Çorbayı kaselere paylaştırıp öğle yemeğinde servis yapın.

Afiyet olsun!

Karabuğday ve dana eti ile çorba nasıl pişirilir?

Et suyu protein açısından zengindir ve çok az yağ içerir. Sığır suyuna dayalı karabuğday çorbası hazırlayacağız.Bu çorba diyet olarak sınıflandırılabilir ancak vücudun enerji kayıplarını mükemmel şekilde yeniler.

Pişirme süresi: 120 dakika

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon: 7.

İçindekiler:

• Sığır eti – 300 gr.
• Patates – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabuğday – 100 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Yeşiller - tatmak.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Su – 2,5-3 l.

Pişirme işlemi:

1. Eti yıkayın, bir tencereye koyun, üzerini suyla örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Bu 1,5-2 saatinizi alacaktır.

2. Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.

3. Patatesleri soyun ve küp şeklinde kesin.

4. Karabuğdayı kuru bir tavada birkaç dakika kızartın.

5. Bitmiş eti küpler halinde kesin ve et suyuna geri dönün.

6. Ayrıca et suyuna patates ekleyin ve tadına göre tuz ekleyin.

7. 5 dakika sonra karabuğdayı, defne yaprağını, baharatları, kızarmış soğanları ve havuçları ekleyin.

8. Çorbayı patatesler ve karabuğday hazır olana kadar kaynatın.Sonunda öğütülmüş biberi ve doğranmış sarımsakları ekleyin.

9. Sığır eti ile karabuğday çorbası hazır, kaselere dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Etsiz mercimek karabuğday çorbası

Yağsız ve hafif yiyecek hayranları bu karabuğday çorbasından kesinlikle memnun kalacaklar. Çorba et içermese de açlığı iyi giderir ve size güç verir.

Pişirme süresi: 80 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 1.

İçindekiler:

• Patates – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabuğday – 3 yemek kaşığı.
• Soğan – 0,25 adet.
• Biber karışımı - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Yeşiller – 1 yemek kaşığı.
• Mantarlar – 120 gr.
• Tereyağı – 15 gr.
• Su – 0,5 l.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve toprak bir tencereye koyun.

2. Havuçları rendeleyin ve patateslere ekleyin.

3. Ayrıca yıkanmış karabuğdayı da tencereye koyun.

4. Daha sonra soğanın dörtte birini, biber, defne yaprağı ve otlar karışımını ekleyin.

5. Damak zevkinize göre istediğiniz mantarı alabilirsiniz, hem taze petrol hem de salamura mantarlar uygundur. Mantarları doğrayın ve diğer malzemelere ekleyin.

6. Son olarak tencereye tereyağını koyup kaynar suyu dökün.

7. İş parçasını tuzlayın ve tencereyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına bir saat kadar koyun. Çorba zengin, aromatik ve kalın olacak.

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede karabuğday çorbası yapmak için adım adım tarif

Karabuğday çorbası, tüm aile için lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği yemeğidir. Et veya sebze suyuyla pişirebilirsiniz. Karabuğday çok miktarda demir içerir ve et suyu vücudu proteinle doyurur, tokluk hissi verir ve gün boyu güçle doldurur.

Pişirme süresi: 100 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Patates – 4 adet.
• Tavuk – 0,5 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabuğday – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

2. Tavuk etini yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin.

3. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün ve "Kızartma" modunu etkinleştirin. Önce soğanları ve havuçları birkaç dakika kavurun, ardından eti, tuzu ekleyin ve tadına göre baharatlayın. Eti sebzelerle 5-7 dakika daha kızartın.

4. Patatesleri küpler halinde kesin ve çoklu pişiricinin kasesine ekleyin.

5. Karabuğdayı durulayın ve bir kaseye koyun. Tüm malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde kaseye su dökün. Defne yaprağını ekleyin. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın ve 80 dakika boyunca menüden “Güveç” modunu seçin.

6. Bip sesinden sonra çorbanın pişip pişmediğini kontrol edin ve gerekiyorsa biraz daha tuz ekleyin. Bitmiş karabuğday çorbasını kaselere dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Çocukluktan kalma sütlü karabuğday çorbası

Süt-karabuğday çorbası, çocukluktan beri herkesin bildiği bir yemektir. Bazıları onu seviyordu, bazıları ise pek sevmiyordu. Ancak çocuklar için çok faydalıdır, karabuğday ile birlikte süt vücudun büyümesini ve gelişmesini uyarır. Çorba tarifi çok basit.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon: 5-6.

İçindekiler:

• Karabuğday – 350 gr.
• Süt – 500 ml.
• Su – 700 ml.
• Tadımlık şeker.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

2. Karabuğdayı soğuk suyla durulayın. Mısır gevreğini bir tencereye alın, üzerine su ekleyin ve pişmeye bırakın.

3. Karabuğdayı pişene kadar pişirin, suyun neredeyse tamamı emilmelidir.

4. Sütü tavaya dökün, tadına göre tuz ve şeker ekleyin.

5. Çorbayı kaynatın ve tavayı ocaktan alın. İstenirse çorbaya bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Güveçte basit ve hızlı karabuğday çorbası

Haşlanmış etli karabuğday çorbasının hazırlanması kolay ve hızlıdır. Bu tarif, karmaşık ve zaman alıcı yemeklere vaktiniz olmadığında size yardımcı olacaktır. Çorba besleyici ve zengin çıkıyor. Zevkinize göre herhangi bir güveç seçebilirsiniz.

Pişirme süresi: 35 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 6.

İçindekiler:

• Karabuğday – 5 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Patates – 4 adet.
• Güveç – 4 yemek kaşığı.
• Yeşil soğan – 1 demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 3,5 l.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Havuçları çubuklar halinde kesin ve yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

2. Daha sonra doğranmış soğanları tavaya ekleyin ve sebzeleri birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.

3. Daha sonra dolmalık biber parçalarını ekleyin ve 3-5 dakika daha kızartın.

4. Karabuğdayı durulayın, bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişmeye bırakın.

5. Patatesleri küpler halinde kesin, karabuğdayla birlikte tavaya ekleyin ve suyu kaynatın. Daha sonra kavrulmuş sebzeleri ekleyip 10 dakika pişirin.

6. Bundan sonra güveci ekleyin, karıştırın ve çorbayı kaynatın.

7. Daha sonra doğranmış otları ekleyin, karabuğday çorbasını 5-7 dakika daha kaynatıp servis yapın.

Afiyet olsun!