Kış için kıyma makinesinden mantar havyarı

Kış için kıyma makinesinden geçen mantar havyarı ucuz ama çok lezzetli bir hazırlıktır. Herhangi bir mantardan havyar yapabilirsiniz. Her seçenek kendi yolunda özel olacaktır. Mantarlı meze kızarmış ekmekle mükemmel uyum sağlar; havyar ayrıca ev yapımı hamur işlerini doldurmak veya salata hazırlamak için de kullanılır. Sizi temin ederim, bugünkü seçkiden faydalanmalı ve stoklarınızı şık bir lezzetle doldurmalısınız.

Havuç ve soğanlı bir kıyma makinesinden kış için mantar havyarı

Havuç ve soğanlı bir kıyma makinesinden geçirilerek kışa yönelik mantar havyarı, atıştırmalık için ideal bir seçenektir. Besleyici ve lezzetli. Meze mümkün olduğu kadar iştah açıcı görünüyor ve yalnızca günlük diyetiniz için değil aynı zamanda tatil ikramı için de uygundur. Tek başına koku sizi suskun kılacaktır.

1. 
   Kışa kıyma makinesinden mantar havyarı hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın.
2. 
   Mantarları dikkatlice inceliyoruz ve şımarık örneklerden ve orman kalıntılarından kurtuluyoruz.Mantarları bir kevgir içine koyarak iyice yıkayın. Fazla suyun süzülmesini bekledikten sonra kalın duvarlı bir tavaya aktarıp mantarları kaplayacak şekilde suyla dolduruyoruz.
3. 
   Mantarlar kaynadıktan sonra ısıyı ortanın altına indirin ve ara sıra karıştırarak yarım saat pişirin. Pişen mantarları bir kevgir veya süzgeçten geçirin. Suyun süzülmesini bekliyoruz.
4. 
   Havucun kabuğunu çıkarın, durulayın ve büyük delikli bir rende üzerine doğrayın. Isıtılmış bir tavaya koyun ve biraz bitkisel yağ dökün. Yumuşak oluncaya kadar soteleyin.
5. 
   Soğanın kabuklarını çıkarın, yıkayıp küpler halinde kesin ve dilimleri haşlanmış havuçlara aktarın.
6. 
   Karıştırmayı unutmadan sebzeleri 5-7 dakika kızartın.
7. 
   Kıyma makinesine küçük hücreli bir ızgara yerleştirip kızartmayı çeviriyoruz.
8. 
   Daha sonra mantarları kıyma makinesinden geçiriyoruz.
9. 
   Tuz ekle.
10. 
    Öğütülmüş biberle tatlandırın.
11. 
    Kütleyi karıştırdıktan sonra ateşe verin ve 40 dakika pişirin, havyarın yanmaması için karıştırmayı unutmayın.
12. 
    Pişirmeden 10 dakika önce kavanozları ve kapakları iyice durulayın. Kavanozları biraz su dökerek mikrodalgaya yerleştiriyoruz. Kapları mikrodalgaya yerleştirin ve maksimum güçte 5 dakikadan fazla olmamak üzere sterilize edin. Kapakları yıkayıp kaynatın.
13. 
    Pişirmenin sonunda havyarın içine sirke ekleyin, karıştırın ve ocağı kapatın. Sterilize edilmiş kavanozları sıcak havyarla doldurun. Kalan yağı da ısıtıp kavanozlara dökün.
14. 
    Haşlanan kapakları sıkıca kapatın. Bir battaniyenin altında ters konumda soğutun.
15. 
    Soğutulmuş mantar havyarını kilere koyuyoruz. Lezzetli bir şey istediğimizde kavanozu çıkarıp tadına bakıyoruz. Afiyet olsun!

Kış için bir kıyma makinesinden bal mantarlarından mantar havyarı

Kış için bal mantarlarından kıyma makinesinden geçen mantar havyarı fazla sorun yaratmayacaktır. Çok çalışmanız gerekecek ama başka ne yapabilirsiniz? Talimatları takip ederek herkes atıştırmalık hazırlayabilir. Burada sır yok. Her şey basit ama sabırlı olmanız gerekiyor, sonra her şey en üst seviyede olacak!

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Mantarlar – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Defne yaprağı - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bal mantarlarını döküntülerden temizleyip ayırdıktan sonra akan suda duruluyoruz. Havyar için genellikle büyük, sunulamayan örnekler kullanılır.

Adım 2. Hazırlanan ballı mantarları bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Tuz ve defne yaprağını ekleyin, kısık ateşte 40 dakika pişirin, ortaya çıkan köpüğü periyodik olarak çıkarın. Pişen mantarları süzgeçten geçirip su altında durulayın. Fazla sıvının akmasına izin verin.

Adım 3. Havuçları ve soğanları soyun ve istediğiniz gibi doğrayın. Isıtılmış, kokusuz bitkisel yağda yumuşayana kadar pişirin.

Adım 4. Kızartmayı bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.

Adım 5. İşlemi haşlanmış mantarlarla tekrarlayın.

Adım 6. Malzemeleri karıştırıp terbiye ettikten sonra, kütlenin yanmaması için ara sıra karıştırarak bir kazanda 40 dakika pişirin.

Adım 7. Kapları yıkayıp sterilize ettikten sonra sıcak havyarla doldurun.

Adım 8. Raf ömrünü uzatmak için bitkisel yağ ekleyin.

Adım 9. Temiz kapaklarla sarın ve soğuyana kadar oda sıcaklığında bırakın. Soğuduktan sonra buzdolabına koyun. Afiyet olsun!

Kış için domates salçalı kıyma makinesinden mantar havyarı

Kış için domates salçalı kıyma makinesinden geçen mantar havyarı parlak, zengin bir tada sahiptir.Ekmeğe sürülen hoş kokulu bir ürün, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı için favori seçeneğiniz olacak. Havyar pişirmek karmaşık değildir, ancak bazı nüansları vardır. Atıştırmayı hazırladıktan sonra stoklarınızı her yıl yenileyeceksiniz.

Pişirme süresi – 2 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 3,5 l.

İçindekiler:

• Haşlanmış yabani mantarlar – 3 kg.
• Soyulmuş soğan – 800 gr.
• Soyulmuş dolmalık biber – 400 gr.
• Soyulmuş kabak – 400 gr.
• Soyulmuş havuç – 800 gr.
• Domates salçası – 150 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Soyulmuş kök kereviz – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 450 ml.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 2,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş biber – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş yenibahar – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mantarları dikkatlice ayırın ve yıkayın. Tuzlu suda en az yarım saat kaynatın, pişirme sırasında oluşan köpüğü alın. Mantarları süzün ve ayçiçek yağıyla birlikte sıcak bir tavaya koyun.

Adım 2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin, yıkanmış dolmalık biberi içlerinden çıkarın ve şeritler halinde kesin. Kereviz kökünü ve havuçları soyun ve büyük delikli bir rende üzerine rendeleyin. Sarımsakları soyun.

Adım 3. Sebzeleri ayrı ayrı kızartın. Öncelikle soğanı şeffaflaşana kadar kavurun.

Adım 4. Soğanı çıkarın ve havuçları ekleyin. Yumuşak oluncaya kadar soteleyin.

Adım 5. Kereviz kökünü ve dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler neredeyse hazır olduğunda doğranmış sarımsakla baharatlayın.

Adım 6. Mantarları öğütün ve bir kıyma makinesi kullanarak kızartın. Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince delikli bir rende üzerine rendeleyin. Bükülmüş kütleye ekleyin. Domates salçası ve baharatlarla tatlandırın. Karıştırdıktan sonra bir kazana aktarın ve fırında 180 derecede 1 saat pişirin.

Adım 7Havyar hazır olduğunda kavanozları ve kapakları yıkayıp ısıtın. Sıcak havyarı sterilize edilmiş kaplara dağıtın ve kuru kapakları kapatın. Battaniyenin altında serinleyin.

Adım 8. Soğutulmuş havyarı depolama için çıkarın. Mantar lezzetinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Kıyma makinesiyle kış için safran sütü kapaklarından mantar havyarı

Kıyma makinesinden geçirilerek kış için safran sütü kapaklarından elde edilen mantar havyarı muhteşem bir aromaya sahiptir. Hazırlık büyük talep görüyor, bu yüzden büyük miktarlarda hazırlamanızı öneririm. Havyar her durum için evrensel bir ikramdır. Misafirler her zaman memnundur ve daha fazlasını isterler.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Taze safran sütü kapakları – 1 kg.
• Soğan – 300 gr.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Sarımsak – 3-5 diş.
• Maydanoz – 10 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Elma sirkesi %6 – 20 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bu muhteşem lezzetin malzemelerini hazırlayın.

Adım 2. Safran sütü kapaklarında kusur olup olmadığını inceliyoruz, bunları orman kalıntılarından ve hasarlı örneklerden temizliyoruz.

Adım 3. Mantarları yıkayın, parçalara ayırın ve kalın duvarlı bir tavaya koyun. Suyu dökün, tuz ve defne yaprağını ekleyin. Kaynadıktan sonra ateşi kısıp yarım saat pişirin.

Adım 4. Pişen ürünü süzün.

Adım 5. Soğanın renkli tabakasını çıkardıktan ve soğanları yıkadıktan sonra doğrayın ve ısıtılmış bitkisel yağda pişirin.

Adım 6. Hazırlanan malzemeleri karıştırın ve bir kıyma makinesinden geçirin.

Adım 7. Bükülmüş malzemeleri bitkisel yağ içeren sıcak bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak 20 dakika kızartın.

Adım 8. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.Kızartılmış malzemelere aktarın. 10 dakika daha ısıtın. Ocağı kapatıp elma sirkesini ekleyip karıştırın.

Adım 9. Kapları yıkayıp buhar veya başka bir yöntemle sterilize ediyoruz.

Adım 10. Sıcak kavanozları sıcak havyarla doldurun ve temiz kapakları kapatın. Bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Bodrumda saklıyoruz.

Adım 11. Havyarı kurutulmuş ekmekle tamamlayın veya patates yemekleriyle birlikte yiyin. Afiyet olsun!

Domatesli kıyma makinesinden kış için mantar havyarı

Kış için mantar havyarı, domatesli kıyma makinesinden kolayca hazırlanır. Bir amatör bile basit süreçte ustalaşabilir. Herhangi bir mantardan meze hazırlayabilirsiniz. Bu hoşgörülü ikram, tatil sandviçleri için mükemmeldir. Zevkle pişirin ve ailenize ve arkadaşlarınıza ikram edin!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 25 dakika

Porsiyonlar – 700-800ml.

İçindekiler:

• Mantarlar – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Domates/domates salçası – 1 adet/1-2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Toz şeker - tadı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Sirke – 1 çay kaşığı. yarım litrelik bir kavanoz için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Önce mantarları ayıklayıp yıkayın, tuzlu suda kaynatın. Bir elek ile süzün. Domatesleri yıkayıp soğanları soyun.

Adım 2. Soyulmuş soğanı küpler halinde kesin. Sarımsakları soyun ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Yıkanan domatesi ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı istediğiniz gibi doğrayın. İstenirse cildi çıkarın.

Adım 4. Sarımsakları yağlanmış bir tavada tam anlamıyla yarım dakika kızartın. Soğanı ekleyin ve şeffaflaşana kadar pişirin.

Adım 5. Daha sonra domatesleri yayın ve birkaç dakika pişirin.

Adım 6. Haşlanmış sebzelere haşlanmış mantarları ekleyin.

Adım 7. Orta ateşte 10 dakikadan fazla kızartmayın.

Adım 8Kızartmayı bir kıyma makinesi kullanarak büküyoruz, altına bir kızartma tavası yerleştiriyoruz.

Adım 9. Karıştırmayı unutmadan bükülmüş kütleyi yarım saat pişirin.

Adım 10. Tuz, şeker ve karabiberle tatlandırın ve sirkeye dökün. 5 dakika daha kaynatın.

Adım 11. Havyarı soğutun ve hemen yiyin veya steril kaplara koyun, temiz kapaklarla kapatın ve yarım saat sterilize edin. Mantarı bir battaniyenin altında soğutun ve kışa kadar mahzende saklayın.

Adım 12. Bitmiş havyarı ekmekle meze olarak servis edin. Afiyet olsun!