Kış için havuç ve soğan ile kıyma makinesinden mantar havyarı

Kış için orijinal bir hazırlık, soğan ve havuçlu mantar havyarıdır. Bu ikram ekmekle yenebilir veya sos veya soğuk meze hazırlamak için kullanılabilir. Evrensel ürünün bir kıyma makinesi kullanılarak hazırlanması kolaydır. Bunu yapmak için adım adım açıklamalarla birlikte 5 mutfak fikrinden oluşan bir seçkiyi kullanın.

Havuç ve soğan ile kıyma makinesinden mantar havyarı

Lezzetli ve hazırlaması kolay bir kış lezzeti mantar havyarıdır. Kıyma makinesinin kullanılması sayesinde incelik yumuşak çıkacak ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Bu orijinal mutfak fikrine bir göz atın.

1. 
   Kış için havuç ve soğanlı bir kıyma makinesinden mantar havyarı nasıl hazırlanır? Mantarları ayırıp yıkıyoruz.
2. 
   Daha sonra ürünü küçük parçalar halinde kesin.
3. 
   Mantarları bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun. Kaynattıktan sonra 30 dakika pişirin.
4. 
   Sebzeleri soyun, yıkayın ve doğrayın.
5. 
   Öncelikle soğanları sıvı yağ ile birlikte tavaya alıyoruz.
6. 
   Buraya havuç ekleyin. Yiyeceği 3-5 dakika pişirin.
7. 
   Mantarlar iyi pişirildiğinde boyutları gözle görülür şekilde azalacaktır.
8. 
   Onları bir kevgir içine atıyoruz. Soğumalarına izin verin.
9. 
   Kızartılmış sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin.
10. 
    Aynısını soğutulmuş mantarlarla da yapıyoruz.
11. 
    Karışımı bir tencereye koyun, bitkisel yağ ekleyin ve ocağa koyun.
12. 
    Hazırlığı tuz ve karabiberle tamamlıyoruz. Kaynatın ve ardından 10 dakika pişirin.
13. 
    Şu anda kavanozları kaynatın ve sterilize edin.
14. 
    Kavanozları sıcak mantar havyarıyla doldurun, kapaklarını kapatın, soğutun ve buzdolabında saklayın!

Kış için havuç, soğan ve domatesli mantar havyarı

Kış için lezzetli ve ilginç bir hazırlık mantar havyarıdır. Daha da sulu ve parlak hale getirmek için domatesle pişirin. Uzun süreli depolama için basit bir mutfak fikrine dikkat edin.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 1 l

İçindekiler:

• Bal mantarları – 2 kg.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Sofra sirkesi – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları sıralayıp yıkayın. Bunları kaynar suda 30 dakika haşlayın. Hemen biraz tuz ekleyin.

2. Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Havuçları rendeden geçirin. Daha sonra tüm bu malzemeleri bir tavada yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

3. Buraya doğranmış veya öğütülmüş domatesleri de gönderiyoruz. 5 dakika daha kaynatın.

4. Bitmiş mantarları bir kevgir içine koyun, soğutun ve kıyma makinesinden geçirin.

5. Mantar kütlesini sebze kütlesiyle birleştirin ve bir tencereye koyun. Hazırlığı yağ, tuz ve baharatlarla tamamlıyoruz. Kısık ateşte 30-40 dakika daha pişirin ve sonunda sirkeyi ekleyin.

6. Bitmiş havyarı mantar ve sebzelerle sterilize edilmiş kavanozlara dökün, soğutun ve saklayın.

Kış için kavanozlarda havuç ve soğanlı ballı mantar havyarı

Ev yapımı havyarın ilginç tadı ballı mantar, soğan ve havuçtan elde ediliyor. Bu meze kış hazırlıkları için harika bir fikir. Ürün çeşitli atıştırmalıkların hazırlanmasında kullanılabilir.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon – 1 l

İçindekiler:

• Bal mantarları – 2,5 kg.
• Soğan – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Sirke özü – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Bal mantarlarını dallardan ve kirden temizleyip ardından dikkatlice duruluyoruz.

2. Mantarları hafif tuzlu suda 30 dakika kaynatın.

3. Havuç, sarımsak ve soğanı kıyma makinesinden geçirin.

4. Sebzeleri, önce yarım bardak bitkisel yağ döktüğümüz bir tencereye aktarın. 15 dakika kısık ateşte pişirin.

5. Haşlanmış mantarları soğutun ve kıyma makinesinden geçirin.

6. Mantarları sebzelere aktarın, biber, tuz ve kalan bitkisel yağı ekleyin. Karıştırın ve kısık ateşte bir buçuk saat pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce sirke özünü ekleyin.

7. Mantar havyarını önceden sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın. Kapaklarla kapatın ve soğutun.

8. Bitti! İkramlar serin bir yerde saklanmalıdır.

Kış için havuç, soğan ve sarımsaklı mantar havyarı

Havuç, soğan ve sarımsak ilavesiyle hoş kokulu mantar havyarı elde edilir. Bu ikramın kışa hazırlanması kolaydır. Bu basit pişirme fikrini evde kullanın.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 1 saat

Porsiyon – 0,5 l

İçindekiler:

• Mantarlar – 1 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Karabiber – 2 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Sirke özü – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Mantarları ayırıp su altında duruluyoruz.

2. Soğanı ve sarımsak dişlerini doğrayın. Havuçları rendeden geçirin.

3. Hazırlanan mantarları 20-30 dakika kaynatın. İçeriği tuzlayın.

4. Bitmiş malzemeyi bir elek üzerine yerleştirin, soğutun ve bir kıyma makinesinde öğütün.

5. Doğranmış soğanları, havuçları ve sarımsakları bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

6. Buraya kıyılmış mantarları ekleyin, baharatları ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Sonunda sirke özünü dökün.

7. Bitmiş havyarı sterilize edilmiş bir kavanoza aktarın. Bir kapakla kapatın, soğutun ve saklamak üzere buzdolabına koyun.

Kış için havuç ve soğanlı orman mantarlarından havyar nasıl hazırlanır?

Yabani mantar ve sebzelerden parlak bir kış hazırlığı yapılabilir. Bu havyar inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Genellikle siyah ekmekle veya diğer soğuk mezelerin bir parçası olarak servis edilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 1 l

İçindekiler:

• Orman mantarları – 3 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Tuz – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Sofra sirkesi – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 200 ml.

Pişirme işlemi:

1. Yabani mantarları dikkatlice ayırın ve yıkayın. Daha sonra bunları kaynar suda yaklaşık 30 dakika kaynatın.

2. Mantarların suyunu boşaltın ve ardından kıyma makinesinde öğütün.

3. Doğranmış soğanları ve havuçları ayrı ayrı kızartın.

4. Kıyılmış mantarları sebzelere ekleyin. Karışımı tuzlayın ve baharatlarla serpin, üzerine bitkisel yağ dökün. Karıştırın ve 30 dakika pişirin. Hazırlanmadan 10 dakika önce sirke ekleyin.

5. Mantar havyarını sterilize edilmiş kavanozlara koyun, kapaklarla kapatın, soğutun ve buzdolabına koyun.Hazır!