Guacamole klasiği

Guacamole, aslen Meksika mutfağından gelen, limon/limon suyu ve acı biberle püre haline getirilmiş avokado hamurundan hazırlanan soğuk meze sosudur. Ana malzemeler tarife bağlı olarak diğer sebzeler ve baharatlarla desteklenir. Meze çeşitli yemeklerle iyi gider ve evde hazırlanması hızlı ve kolaydır.

Klasik avokado guacamole sosu

En popüler olan klasik avokado guacamole sosunun hazırlanması kolaydır ve her sofraya mükemmel bir katkı olacaktır. Guacamole klasik bir dizi malzeme kullanılarak hazırlanır: olgun avokado, limon suyu, acı biber, soğan ve taze otlar.

1. 
   Evde klasik avokado guacamole nasıl yapılır? Tarifin oranlarına göre guacamole için tüm malzemeleri hemen hazırlayın.
2. 
   Avokadoyu yıkayın, ikiye bölün ve kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın.
3. 
   Avokado posasını ayrı bir kaseye aktarın ve homojen bir püre haline gelinceye kadar ezin.
4. 
   Acı biber kabuğunu yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz, çok ince doğrayıp avokadoya ekliyoruz.
5. 
   Soyulmuş arpacık soğanı veya kırmızı soğanı ince ince doğrayın ve avokadoya ekleyin.
6. 
   Yeşillikleri yıkayıp peçeteyle kurutup ince ince doğrayıp avokadoya aktarıyoruz.
7. 
   Pürenin içine yarım limonun veya limonun suyunu sıkın.
8. 
   Sosun dokusunu daha pürüzsüz ve daha düzgün hale getirecek şekilde püreye yavaş yavaş zeytinyağı ekleyin. Sosa tuz ve karabiber ekleyin.
9. 
   Klasik tarife göre hazırlanan avokado guacamole sosunu iyice karıştırıp hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Ev yapımı Avokado Sarımsak Guacamole

Avokadolar burada oldukça pahalı ve sarımsaklı avokadodan ev yapımı guacamole sosu hazırlamak için bu tarifte dolgu maddesi olarak mayonez kullanıyoruz. Seçenek daha düşük kalitede olsa da tadı orijinaldir. Sos için olgun bir meyve seçilir, aksi takdirde sosun tereyağlı dokusu elde edilmeyecektir. Sadece lezzet vermesi için biraz sarımsak eklenir.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Avokado – 1 adet.
• Ev yapımı mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Hardal – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Salatalık turşusu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Avokado'yu ikiye bölün, çekirdeğini çıkarın ve posayı bir kaşıkla dikkatlice çıkarın.

Adım 2. Posayı ayrı bir kaseye aktarın ve tarifte belirtilen mayonezli tüm baharatları ekleyin.

Adım 3. Bir çatal kullanarak, ancak blender değil, bu malzemeleri ezin ve homojen bir kütle halinde karıştırın.

Adım 4. Daha sonra bir sarımsak presi aracılığıyla sosa bir diş sarımsak ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 5. Hazırlanan ev yapımı avokado guacamole sosunu sarımsakla birlikte temiz bir kavanoza aktarın. Ekmeğe sürülerek ve çorbayla birlikte servis edilebilir.

6. Adım. Mayonez yerine herhangi bir salataya Guacamole sosu eklenebilir, bu da yemeğe yeni bir tat verecektir. Afiyet olsun!

Avokado ve domatesli guacamole

Avokado ve domatesli Guacamole, klasikin bir çeşididir ve bu sebzeye ek olarak kırmızı soğan, kişniş ve limon suyuyla tamamlanır. Yalnızca olgun avokadolar seçilir. Bu sos cipslere çok yakışıyor.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 2.

İçindekiler:

• Avokado posası – 250 gr.
• Domates – 100 gr.
• Kırmızı soğan – 50 gr.
• Kişniş – 20 gr.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Acı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle guacamole için tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Domatesleri yıkayın ve kabuğunu çıkarmadan küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Kırmızı soğanı aynı küpler halinde kesin.

Adım 4. Avokadoyu durulayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı bir kaşıkla çıkarın.

Adım 5. Daha sonra hamuru bir havanda pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Sostaki küçük posa parçaları kabul edilebilir.

Adım 6. Doğranmış sebzeleri ve avokado püresini ayrı bir kaseye koyun.

Adım 7. Bu malzemelere iki yemek kaşığı limon suyu ekleyin; bu, sosa özel bir tat verecek ve hamurun kararmasını önleyecektir. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 8. Kişnişi yıkayın ve ince ince doğrayın. İstenirse sosa bir miktar ince kıyılmış acı biber ekleyin.

9. Adım. Kişniş ve biberi sosa aktarın, tuz ve karabiberi ekleyip tekrar karıştırın ve numune alın. Tuz veya limon ekleyerek tadını ayarlayın.

Adım 10. Hazırlanan avokado ve domatesli guacamole'yi bir kaseye aktarın ve uzun süre saklanmayacağı için hemen servis yapın. Afiyet olsun!

Avokado ve limonlu guacamole sosu

Limon, limon gibi, avokado guacamole'deki ikinci sabit bileşendir. Limon sosun yeşil tonunu iyi korur, asit ekler ve miktar kişisel zevke göre seçilebilir. Sosa genellikle limon suyu ve biraz lezzet eklenir. Bu tarifte ek malzeme olarak sarımsak, yeşil soğan ve maydanoz kullanıyoruz.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyon: 5.

İçindekiler:

• Avokado posası – 200 gr.
• Limon – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Yeşil soğan – 25 gr.
• Maydanoz – 10 gr.
• Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş acı biber - tadı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre guacamole için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Avokadoyu limon ve otlarla durulayın. Avokadoyu ikiye bölün, kabuğunu ve çekirdeğini çıkarın ve eti parçalara ayırın. Yeşil soğanları ince ince doğrayın.

Adım 2. Kıyılmış avokado ve maydanozu sarımsakla birlikte bir blender kasesine yerleştirin. Üzerlerine tuz ve karabiber ekleyin. Zeytinyağını dökün ve limon suyunu sıkın. Bu malzemeleri istediğiniz sos kıvamına gelinceye kadar öğütün.

Adım 3. Sosu servis etmek için ezilmiş kütleyi bir kaseye aktarın. Sosun içerisine doğranmış yeşil soğanları ve acı biberi ekleyip karıştırın.

Adım 4. Hazırlanan avokado guacamole sosunu, cips veya krakerlerin üzerine limonla birlikte servis edin; ancak bu, çeşitli et ve balık yemekleri için mükemmeldir. Afiyet olsun!

Avokado guacamole domates ve limon ile

Bu tarifte klasik versiyonlardan biraz farklı olarak avokadodan domates ve limonla guacamole hazırlıyoruz. Tadı daha zengin ve dokuyu kadifemsi yumuşak hale getirecek olan sosa domates ekleyin.Tüm malzemeleri blenderda çok fazla öğütmeyin ki sebzeler küçük parçalar halinde kalsın, limon suyu da sosa ekşi notalar katarak rengini korusun. Sosun acılığını acı biber miktarına göre ayarlayın.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Avokado – 1 adet.
• Domates – 4 adet.
• Misket limonu/limon – ½ adet.
• Yeşil soğan - 3 tüy.
• Maydanoz – 10 gr.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Acı biber – 0,5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarife göre guacamole için tüm malzemeleri hemen hazırlayın.

Adım 2. Domatesleri küpler halinde kesin ve bir blender kasesine yerleştirin. Üzerlerine ince kıyılmış biberleri ekleyin.

Adım 3. Avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkarın, küpler halinde kesin ve domateslerle birlikte bir kaseye koyun.

Adım 4. Yeşillikleri de doğrayıp bir kaseye koyun. Bu malzemeleri tuz ve karabiber serpip limon suyu ve zeytinyağını dökün.

Adım 5. Domates parçaları ve otlarla kalın bir doku elde edinceye kadar orta hızda öğütün. Bir örnek alın ve tadı ayarlayın.

Adım 6. Hazırlanan avokado guacamolesini domates ve limonla birlikte bir kaseye koyun ve hemen kraker, cips veya tortilla ile servis edin. Afiyet olsun!

Kırmızı Soğanlı Avokado Guacamole

Diğer türlere göre daha baharatlı ve sağlıklı olan kırmızı soğanlı avokado guacamole, size sadece bir cips sosu olmaktan çok daha fazlasını sunacak. Ama aynı zamanda shawarma, burrito ve pirinç yemeklerini de mükemmel şekilde tamamlıyor. Bu tarifte avokadoya soğanın yanı sıra otlar, sarımsak, acı biber ve limon suyu da ekleyeceğiz.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Avokado – 3 adet.
• Kırmızı soğan – 40 gr.
• Kıyılmış maydanoz – 3 yemek kaşığı.
• Kıyılmış sarımsak – 1 çay kaşığı.
• Limon/limon suyu – 1 yemek kaşığı.
• Jalapeño biberi – ½ bakla.
• Tuz – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tarifin oranlarına göre guacamole için tüm malzemeleri hemen hazırlayın. Soğanı, maydanozu ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Adım 2. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ayrı bir kaseye koyun.

Adım 3. İçine bir kaşık limon veya limon suyu dökün ve ihtiyacınız olan sos kıvamına gelene kadar çatalla ezin.

Adım 4. Avokadoya doğranmış kırmızı soğanı, sarımsağı, otları ve acı biberi ekleyin. Tuz ve sosu ekleyip tekrar karıştırın. Bir örnek alın ve tadı ayarlayın.

Adım 5. Hazırlanan avokado guacamole'yi hemen kırmızı soğanla kullanın veya buzdolabında 1-2 günden fazla saklamayın, çünkü kararır ve faydalı ve tat özelliklerini kaybeder. Afiyet olsun!

Kişnişli klasik guacamole sosu

Yeşil kişniş veya başka bir deyişle kişnişin özel tadı ve aromatik özellikleri vardır ve klasik avokado guacamole ile harika gider. Bu sos sadece cipslere değil, çeşitli çorbalara, et ve balık yemeklerine de sağlıklı ve ferahlatıcı bir katkı olacaktır.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 12.

İçindekiler:

• Avokado – 8 adet.
• Soğan – 1 adet.
• kireç – 2 adet.
• Kıyılmış kişniş – 30 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Guacamole için tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın. Yalnızca olgun avokadoları seçin. Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın. Kişnişi yıkayıp doğrayın.

Adım 2. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve sos için bir kaseye koyun.

Adım 3. Sosa özel bir ekşilik katmak ve meyvenin kararmasını önlemek için posanın üzerine limon suyu dökün.

Adım 4.Daha sonra avokadoya doğranmış soğanı, sarımsağı ve kişnişi ekleyin. Bu malzemeleri tuzla serpin.

Adım 5. Avokadoyu herhangi bir mutfak aletiyle ezin, birkaç küçük parça bırakın ve her şeyi iyice karıştırın. Bir numune alın ve sosun tadını ayarlayın.

Adım 6. Hazırlanan klasik guacamole sosunu kişnişle birlikte cips, pide ekmeği veya sadece dilim baget ile masaya servis edin. Afiyet olsun!

Kişnişli Guacamole

Öğütülmüş kişniş, özellikle diğer baharatlarla karıştırıldığında guacamole'ye özel bir aroma katacaktır, ancak ham maddelerden yapılan soslara nadiren eklenir. Bu guacamole tarifinde bunu klasik malzemelerle yapıyoruz: olgun avokado, kırmızı soğan ve limon suyu. Sosu domates, öğütülmüş kişniş, kişniş, kimyon, sarımsak ve acı biberle ekleyin.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Pişirme süresi: 10 dakika.

Porsiyon: 4.

İçindekiler:

• Avokado – 2 adet.
• Domates – 1 adet.
• Kırmızı soğan – 1/2 adet.
• kireç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş kişniş – ½ çay kaşığı.
• Kişniş – 20 gr.
• Öğütülmüş zira – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş biber – ½ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bir demet kişnişi yıkayıp ince ince doğrayın.

Adım 2. Domatesleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4. Avokadoyu ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, soyun ve sosu hazırlamak için bir kaseye koyun.

Adım 5. Daha sonra posayı bir çatalla ezin. Bunun için mikser kullanılması tavsiye edilmez. Limonu avucunuzla masanın üzerinde yuvarlayın ve suyunu doğranmış avokadonun içine sıkın.

Adım 6. Sosun içine öğütülmüş kişnişi kimyon ve acı biberle dökün. Sosu tuz serpip karıştırın. Daha sonra üzerine domates dilimlerini ekleyin.

Adım 7. Sarımsak dişlerini sarımsak presi ile öğütün, sosa ekleyin ve tekrar karıştırın.

Adım 8Hazırlanan guacamole'yi kişnişle birlikte hemen herhangi bir yemeğin yanında veya sadece lezzetli bir taze salata olarak servis edin. Afiyet olsun!