sığır gulaş

Sığır gulaşı, ailenizi memnun edecek doyurucu ve inanılmaz lezzetli bir yemektir! Yemek pişirmek için en az damar ve film içeren eti almak daha iyidir, bu sayede süreci basitleştirecek ve ocakta geçirilen süreyi azaltacaksınız. Sulu sığır eti küpleri, salça ve ekşi krema gibi çeşitli soslarda kaynatılır ve sonuç inanılmaz derecede yumuşak ve yumuşak olur. Uzun süre kaynatma nedeniyle sığır eti minimum çatal basıncıyla liflere ayrılır.

Soslu bir tavada klasik dana gulaş

Soslu bir tavada klasik dana gulaş, alaka düzeyini asla kaybetmeyecek evrensel bir sıcak yemektir, çünkü sebze ve domates salçalı soslu yumuşak et gerçek bir gastronomik zevktir, direnmek imkansızdır!

1. 
   Bir tavada soslu dana gulaşının hazırlanması çok kolaydır. Eti iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Orta boy küpler halinde kesin ve sıcak ayçiçek yağıyla dolu bir tavaya koyun, yüksek ateşte kızartın.
2. 
   Etler kavrulunca ince kıyılmış soğanı ekleyin.
3. 
   Ayrıca kaba bir rende ile doğranmış havuçları da ekleyip karıştırıp 2-3 dakika kadar kızartıyoruz.
4. 
   Daha sonra malzemeleri un serpip kuvvetlice karıştırıyoruz, bir dakika sonra dana eti ve sebzelere salça ekliyoruz.
5. 
   Yanmaz kabın içindekileri, sıvının malzemeleri tamamen kaplayacak şekilde suyla doldurun ve kaynatın. Alevi azaltın ve kapağı kapatın, 40-60 dakika pişirin.
6. 
   Belirtilen süre geçtikten sonra, yiyeceği doğranmış otlar, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla tatlandırın - 5 dakika daha ısıtın ve ocaktan alın.
7. 
   Sığır gulaşı hazır! Servis tabaklarına yerleştirin ve bir numune alın. Afiyet olsun!

Domates salçası ile dana gulaş nasıl pişirilir

Domates salçası ile dana gulaş nasıl pişirilir? Gulaş, sığır etinden hazırlanması en kolay olan popüler bir yemektir. Yumuşayana kadar kaynatılan sos ve küp dana eti kombinasyonu, herkesin seveceği gerçek bir lezzet mutluluğudur!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Sığır eti – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates salçası – 1,5 çay kaşığı.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Su – 250 ml.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Tuz – 7 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti büyük ince dilimler halinde kesin.

Adım 2.Ayçiçek yağını bir tavada ısıtın ve eti yüksek ateşte kızartmaya başlayın, karakteristik bir kabuk oluştuktan sonra biraz karabiber ve tuz ekleyin.

Adım 3. Zaman kaybetmeden soğanı soyun ve yarım veya çeyrek halkalar halinde kesin.

Adım 4. Soğanı dana etine ekleyin, karıştırın ve 5 dakika pişirin.

Adım 5. Unu dökün, kuvvetlice karıştırın ve ısıyı azaltın.

6. Adım. Rendelenmiş domates salçası ve su ile malzemeleri ekleyip kapağını kapatıp 40-50 dakika pişirin.

Adım 7. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce yemeği defne yaprağı, tuz ve karabiberle tatlandırın. Servis yapmadan önce istenirse otlar ile süsleyin. Afiyet olsun!

Un soslu dana gulaş

Un soslu dana gulaş, her türlü garnitürü, özellikle de karabuğday lapası ve patates püresini ideal şekilde tamamlayan kalın ve doyurucu bir et sosudur. Yemeğin hazırlanması oldukça basit ve hızlıdır, bu nedenle malzemeleri hazırlayın ve başlayın!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Sığır eti hamuru – 600 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle sebzeleri ve otları temizleyip durulayın. Soğanı tüyler halinde, havuçları küçük küpler halinde kesip yeşillikleri doğruyoruz.

Adım 2. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın ve sığır küplerini altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, tüm nemi buharlaştırın.

Adım 3. Soğan dilimlerini etin içine dökün ve şeffaflaşana kadar sık ​​sık karıştırın.

Adım 4. Havuç ekleyin.

Adım 5.Havuçlar kızarınca tuzu, unu ve baharatları ekleyip karıştırıp 1-2 dakika daha ısıtın.

Adım 6. Domates salçasıyla tatlandırın ve tekrar iyice karıştırın.

Adım 7. Kızartma tavasının içindekileri, etin üzerini kaplayacak şekilde kaynar suyla doldurun, karıştırın ve kapağın altında kısık ateşte 40 ila 50 dakika pişirin.

Adım 8. Eti garnitürün üzerine kalın sosun içine koyun ve hemen tadına bakın. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile dana gulaş

Ekşi kremalı dana gulaş, herkesin pişirebileceği yumuşak ve ağızda eriyen bir yemektir! Eti bu şekilde pişirmeyi mutlaka deneyin; bu tarife defalarca geri döneceksiniz çünkü inanılmaz lezzetli!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Su – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Un – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak için öncelikle sebzeleri etle birlikte temizleyip duruluyoruz.

Adım 2. Sığır eti kuruduktan sonra temizleyin ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

Adım 3. Havuçları büyük delikli bir rende kullanarak öğütün, soğanı ince ince doğrayın.

Adım 4. Kırmızı eti bitkisel yağda 4-5 dakika kızartın, ardından sebzeleri ekleyin, karıştırın ve her şeyi birlikte 5 dakika daha kızartın.

Adım 5. Daha sonra tavaya bir bardak kaynar su dökün, ısıyı azaltın ve kapağı kapatın, ara sıra karıştırarak 50 dakika pişirin.

Adım 6. Unu, ekşi kremayı ve domates salçasını bir bardak suyla karıştırın - pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar yoğurun.

Adım 7Ortaya çıkan sosu bitmiş gulaşın içine dökün ve baharatları da ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynatmaya devam edin.

Adım 8. Gulaşı yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve servise geçin.

Adım 9. Hazır olun ve yalnızca sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Tıpkı anaokulundaki gibi yumuşak ve sulu dana gulaş

Yumuşak ve sulu dana gulaş, tıpkı anaokulunda olduğu gibi, yalnızca her zaman elinizin altında bulunan malzemeleri kullanarak kendi mutfağınızda kolayca hazırlanabilir. Et, sebzelerle ve un, salça ve bitkisel yağdan yapılan sosla mükemmel uyum sağlar.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Sığır eti – 700 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Kaynar su – 250 ml.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş sığır etini "tek lokmalık" dilimler halinde kesin.

Adım 2. Soğanı kabuğundan “serbest bırakın” ve ince ince doğrayın.

Adım 3. Ayçiçek yağını bir tavaya dökün, ısıtın ve sığır eti ekleyin; maksimum ateşte açık kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 4. Bu arada havuçları soyun ve rendeleyin.

Adım 5. Sebzeleri ete ekleyin, karıştırın ve 5 dakika kızartın.

Adım 6. Bileşenlerin üzerine kaynar su dökün ve tuz, karabiber, salça ve un ekleyin - iyice karıştırın ve bir kapakla kapatarak ısıyı azaltın. 35-40 dakikaya ayarlıyoruz.

Adım 7. Tabaklara yerleştirin ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Macar sığır gulaşı nasıl pişirilir

Macar dana gulaşı nasıl pişirilir? Her aşamasının detaylı olarak anlatıldığı bu tarifi okuyarak bu sorunun cevabını bulacaksınız.Gulaş, kalın ve zengin bir çorba ile güveç arasında bir şeydir çünkü içinde sebze, et ve birçok aromatik baharat bulunur.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20-25 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti hamuru – 500 gr.
• Patates – 250 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Kimyon – 1 çay kaşığı.
• Sebze suyu – 250 ml.
• Sıcak biber – 1 adet.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 3 yemek kaşığı.
• Kızartmak için bitkisel yağ/domuz yağı.
• Yeşil soğan - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın veya domuz yağından yağı eritin.

Adım 2. Daha önce damarlarından ve filmlerinden temizlenmiş ince sığır eti şeritlerini kaynar yağa atın.

Adım 3. Altın renkli ete küçük soğan küpleri ekleyin, karıştırın ve kimyonun yanı sıra presten geçirilen sarımsağı ekleyin.

Adım 4. Aynı zamanda patatesleri küpler halinde, dolmalık biberin posasını da küpler halinde kesin.

Adım 5. Biberleri bir tavaya koyun ve bol miktarda kırmızı biber ekleyin.

Adım 6. Kompozisyonu sıcak sebze suyuyla dökün (su ile değiştirilebilir).

Adım 7. Kaynatın ve patatesleri ve çekirdeksiz acı biber halkalarını ekleyin. Tuz.

Adım 8. Gulaşı kapağın altında minimum ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Isıl işlemi bitirdikten sonra 15-20 dakika daha bekletin.

Adım 9. Kalın ve aromatik gulaşı porsiyonlu kaselere dökün ve tatmaya başlayın. Afiyet olsun!

Havuç ve soğan ile dana gulaş

Havuç ve soğanlı dana gulaş, hazırlanması kolay ama yine de inanılmaz derecede lezzetli ve aromatik bir yemektir ve sizin için iştah açıcı ve dengeli bir öğle veya akşam yemeği haline gelecektir.Kızartma tavasını o kadar sıcak hazırladınız ki tüm aileniz tok ve memnun kalacak!

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır eti – 500 gr.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Kaynar su – 2/3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti iyice yıkayıp kurulayın, sebzeleri soyun.

Adım 2. Eti küpler halinde kesin ve sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya dökün, iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kapağın altında orta ateşte kızartın.

Adım 3. Zaman kaybetmeden sarımsak dişlerini ince ince doğrayın, soğanı ve havuçları yarım halkalar halinde kesin.

Adım 4. Altın renkli ete sebzeleri ekleyin, karıştırın ve yumuşayana kadar pişirin.

Adım 5. Karışıma sarımsak ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika daha ısıtın.

Adım 6. Sığır etinin üzerine un ekleyin ve 2/3 bardak kaynar su dökün, karıştırın, kapağı kapatın ve yaklaşık 40 dakika veya sıvı buharlaşana kadar pişirin.

Adım 7. Daha sonra ekşi krema, rendelenmiş domates salçası, tuz ve baharatları ekleyin - karıştırdıktan sonra yaklaşık yarım saat daha pişirin.

8. Adım. Aromatik gulaşı soğumasını beklemeden masaya servis edin. Afiyet olsun!

Patatesli sulu dana gulaş

Patatesli sulu dana gulaş, sizi ana yemeği ve garnitürü ayrı ayrı hazırlamaktan kurtaracak karmaşık ve dengeli bir yemektir, bu da daha az zaman harcayacağınız ve daha az bulaşık kirleteceğiniz anlamına gelir. Gulaş, bu avantajlarının yanı sıra parlak tadı ve zengin aromasıyla da sizi memnun edecektir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır omuzu – 500 gr.
• Patates – 1 kg.
• Domates suyu – 1 yemek kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Kaynar su – 200 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Mutfak makası kullanarak etteki filmleri çıkarın ve küçük dilimler halinde kesin.

Adım 2. Eti sıcak bitkisel yağda 5-7 dakika kızartın.

Adım 3. Zaman kaybetmeden soğanı ince ince doğrayın ve ayrı bir tavada bitkisel yağda soteleyin.

Adım 4. İnce bir rende üzerinde üç havuç ve soğandan sonra kızartın.

Adım 5. Patatesleri soyun ve büyüklüğüne göre 4-6 parçaya bölün.

Adım 6. Eti ve kızarmış sebzeleri tavaya dökün.

Adım 7. Daha sonra patates, kaynar su ve domates suyunu gönderiyoruz.

Adım 8. Yemeği tuz ve baharatlarla tatlandırın ve yüksek ateşte koyun.

Adım 9. Karışımı kaynatın, ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün - yaklaşık 35 dakika pişirin ve ardından 15-20 dakika daha bekletin.

Adım 10. Cömertçe otlar serpilerek masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Kuru erik ile lezzetli dana gulaş

Kuru erikli lezzetli dana gulaş, sıra dışı kombinasyonların tüm sevenlerine hitap edecek orijinal bir içerik kombinasyonudur. Kurutulmuş meyvelerin eklenmesi sayesinde yemek hafif bir tatlılık kazanır, sebzeler sululuk katar ve gulaş baharatı keskinlik katar.

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Sığır omuzu – 500 gr.
• Kuru erik – 100 gr.
• Soğan – 200gr.
• Havuç – 200 gr.
• Domates – 150 gr.
• Su – 500 ml.
• Gulaş baharatları – 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı - kızartmak için.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sığır eti akan su altında durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve kenarları yaklaşık iki santimetre olacak şekilde dilimler halinde kesin.Ayçiçek yağında rengi değişip altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Adım 2. Kavrulan ete iri doğranmış soğanları ve havuçları ekleyin, 5-7 dakika pişirin ve doğranmış veya blenderde işlenmiş domatesleri ekleyin.

Adım 3. Tuz ve baharatları ekleyin, kaynar su dökün ve kapağın altında yaklaşık bir saat pişirin.

Adım 4. Süre geçtikten sonra dana etine kuru erik ekleyin, karıştırın ve 30 dakika daha pişirin.

Adım 5. Aynı zamanda unu bir kapta az miktarda suyla seyreltin ve sürekli karıştırarak aromatik gulaşın içine dökün.

Adım 6. Yiyeceği 5-7 dakika ısıtın ve ocaktan alarak servise geçin.

Adım 7. Gulaşı kaselere bölün ve sosla baharatlayın. Afiyet olsun!

Domatesli dana gulaş

Domatesli dana gulaş, sizi memnun edecek sulu ve inanılmaz lezzetli bir yemektir! Tüm malzemelerin uzun süreli ortak haşlanması sayesinde et dilimleri sebze suları ve baharatlarla maksimum düzeyde doyurulur - mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Sığır eti – 300 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 2 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşlemi hızlandırmak ve kendi rahatınız için ihtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine koyun: sebzeleri soyun ve yıkayın, ayrıca eti temizleyin ve durulayın.

Adım 2. Sığır eti küpler halinde kestikten sonra, malzemeyi sıcak bitkisel yağ içeren bir tavaya atın ve iştah açıcı bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Adım 3. Daha sonra rastgele doğranmış sebzeleri yanmaz bir kaseye koyun, karıştırın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Adım 4.Yumuşayan malzemelerin içine unu dökün, su ekleyin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Karıştırın ve kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin.

Adım 5. Garnitüre yumuşak gulaş ekleyin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!