Tavuk gulaşı

Tavuk gulaş, hazırlanması çok kolay ve hızlı olan, çeşitli garnitürlerle (sebzelerden tahıllara kadar) mükemmel uyum sağlayan ve aynı zamanda hem yetişkin hem de çocuk menüleri için uygun olan evrensel bir yemektir. Aromatik sosla pişirilmiş yumuşak tavuk fileto - lezzetli, hafif ve orijinal.

Domates salçası ve un soslu tavuk gulaş

Lezzetli bir sosta yumuşak tavuk etinden yapılan aromatik gulaş tarifini dikkatinize sunuyoruz. Bu yemek hem şenlikli bir masa hem de olağan aile diyetini çeşitlendirmek için mükemmeldir.

1. 
   Bir tavada soslu tavuk gulaşının hazırlanması çok kolaydır. Eti hazırlayalım.Filetoyu beyaz filmlerden ve yağ kalıntılarından temizliyoruz, akan su altında duruluyoruz, kağıt havluyla kurutuyoruz ve küçük parçalar halinde kesiyoruz.
2. 
   Tavuğu doğranmış sarımsak ve ince doğranmış otlar, öğütülmüş karabiber, tuz ve baharatlarla baharatlayın - iyice karıştırın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
3. 
   Sotelemeye başlayalım. Soğanları soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
4. 
   Soyulmuş havuçları daireler halinde ve ardından oldukça büyük çubuklar halinde kesin.
5. 
   Bitkisel yağı (50 mililitre) bir tavada ısıtın ve soğanları ve havuçları kısık ateşte yumuşayana kadar kızartın. Sotelenen sebzeleri temiz bir tencereye alın.
6. 
   Filetoyu kalan yağda kızarana kadar kızartın ve sebzelerin ardından tavaya ekleyin. Oraya defne yaprakları da koyuyoruz.
7. 
   Suyun bileşenleri tamamen kaplaması için kabın içindekileri kaynar suyla doldurun. Kapağı kapalıyken orta ateşte, kaynatın, ardından alevi azaltın ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
8. 
   Bu sırada ayrı bir kapta un, salça ve ekşi kremayı birleştirin - pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Elde edilen sosu yenibaharla birlikte 20 dakika kaynattıktan sonra tavaya ekleyin, karıştırın.
9. 
   5-10 dakika daha pişirip haşlanmış patates ve taze otlarla servis yapın. Afiyet olsun!

Ekşi krema ile tavuk gulaş nasıl pişirilir?

Elinizde tavuk fileto, sebze ve ekşi krema gibi basit ve uygun fiyatlı malzemelerle, herhangi bir garnitürle birleştirilebilen, sulu ve yumuşak bir yemek - soslu tavuk gulaşını kolayca hazırlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 25 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 350 gr.
• Havuç – 150 gr.
• Soğan – 100 gr.
• Ekşi krema – 150 ml.
• Su – 100 ml.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 10 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Filetoyu akan su altında iyice yıkayın ve kurutun, orta kalınlıkta uzun şeritler halinde kesin.

2. Bitkisel yağı (2 yemek kaşığı) bir tavada ısıtın ve tuz ve karabiberle terbiye edilmiş tavuğu yaklaşık 3 dakika kızartın.

3. Bu sırada sebzeleri hazırlayın: soğanı ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

4. Sebzeleri etin içine aktarın, bir kaşık daha yağ ekleyin ve karıştırın.

5. Kızartma tavasının içindekileri orta ateşte 5 dakika pişirin ve ardından arıtılmış suyla doldurun.

6. Süre geçtikten sonra malzemeleri un serpin, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. Gulaşı kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, bu genellikle 3-4 dakikadan fazla sürmez.

7. Bitmiş yemeği porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve istenirse taze bitki dallarıyla süsleyin.

8. Afiyet olsun!

Mantarlı basit ve lezzetli tavuk fileto gulaş

Tavuk fileto ve mantarlar bir kazan-kazan kombinasyonudur, çünkü bu iki ürün hiçbir şekilde birbirinin tadını bozmaz, sadece onu tamamlar ve vurgular. Mantarlı fileto, deneyen herkesi mutlaka memnun edecek sulu, yumuşak ve aromatik bir yemektir.

Pişirme süresi - 20 dakika.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk fileto – 200 gr.
• Mantarlar – 500 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tavuk suyu – 250 ml.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 2-4 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sıcak kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Yabani mantarları tuzlu suda kaynatın; petrol kullanıyorsanız onları doğrayın. Soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin - yumuşayana kadar yağda kızartın, ardından filetoyu ekleyin, parçalara ayırın. Bir yemek kaşığı unu suyla seyreltiyoruz.

2. Tavuklar kızarınca mantarları ve salçayı tavaya ekleyin, iyice karıştırın ve 4-5 dakika pişirin.

3. Daha sonra mantarlı tavuğa et suyu ve unlu su ekleyin - karıştırın ve 5 dakika daha pişmeye devam edin.

4. Son olarak tavuk gulaşını doğranmış otlarla serpin.

5. Tabaklara yerleştirin ve haşlanmış karabuğday ile servis yapın. Afiyet olsun!

Domatesli lezzetli tavuk göğsü gulaş

Tavuk göğsünden ne pişireceğinizi bilemediğinizde, mevcut malzemelerden yapılan yumuşak gulaş yardımınıza koşacaktır. Kabarık pirinç, haşlanmış patates ve karabuğdayla mükemmel uyum sağlayan, çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanan iştah açıcı, sulu ve doyurucu bir yemek.

Pişirme süresi - 30 dk.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 2 adet.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Krem %10 - 8 yemek kaşığı.
• Domates – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 2 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 2 gr.
• Küçük hindistan cevizi – 3 gr.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayın: Eti akan su altında yıkayın, kurutun ve beyaz filmlerden temizleyin ve ayrıca büyük bir domatesi durulayın.

2. Filetoyu küçük küpler halinde kesin.

3. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın.

4. Bir çorba kaşığı yağı bir tavada ısıtın ve tavuğu altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

5. Daha sonra doğranmış soğanı tavaya ekleyin, karıştırın ve şeffaflaşana kadar pişirin.

6.Havuçları deriden “serbest bırakıyoruz” ve rendeliyoruz.

7. Kıyılmış havuçları soğanla birlikte ete gönderin, tuz, iki çeşit biber ve hindistan cevizi ile tatlandırın. İyice karıştırın ve orta ateşte 6 dakika pişirin.

8. Domatesin kabuğunu çıkarın ve rende kullanarak doğrayın.

9. Domates posasını kızartma tavasına aktarın, kremayı da ekleyin ve 3/4 bardak kaynamış suyun tamamını dökün. Unu kalan suda eritin ve kalınlaştırmak için gulaşa ekleyin. Hazır olmadan birkaç dakika önce defne yapraklarını kaseye koyun.

10. Herhangi bir garnitür ve sebze salatası ile sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Patatesli sulu tavuk gulaş

Tarif, aynı anda hem sıcak yemek hem de garnitür pişirmeyi seven herkese ithaf edilmiştir. Bu akşam yemeği veya öğle yemeği hazırlama yöntemi, mutfakta geçirilen süreyi ve kirli bulaşık miktarını önemli ölçüde azaltır. Patatesli yumuşak tavuk eti çok lezzetli, doyurucu ve aromatiktir.

Pişirme süresi – 55 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar –5.

İçindekiler:

• Tavuk – 350-400 gr.
• Patates – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Et hem kemikli hem de kemiksiz olarak kullanılabilir: Seçilen parçaları yıkayın ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.

2. Tavuklar kızarınca ince doğranmış soğanı ve havuçları ekleyin, karıştırın ve birlikte 3-4 dakika pişirin.

3. Sıvının bileşenleri tamamen kaplaması için içeriği saf suyla doldurun.

4. Bu sırada patatesleri soyun ve oldukça büyük küpler halinde kesin.Patatesleri ete gönderiyoruz ve neredeyse parçaları kaplayacak şekilde su ekliyoruz. Gulaşı tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla beğeninize göre baharatlayın.

5. Patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin - yaklaşık 25 dakika.

6. Sıcak servis yapın ve istenirse üzerine otlar serpin. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu tavuk kalpli gulaş

Tavuk kalplerini sosta veya başka bir deyişle gulaşta pişiriyoruz, çünkü bu kelime sosla pişirilmiş çeşitli etler anlamına geliyor. Bitmiş yemek, garnitürle veya bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 5 dakika.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk kalpleri – 250 gr.
• Un – 150gr.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tuz – 2 gr.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Yemeğin tabanını - kalpleri akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Yıkanan sakatatların üzerini streç filmle kapatın ve et döveceğiyle hafifçe çırpın.

3. Pirzolaların her iki tarafını da una bulayın.

4. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın.

5. Yağı bir tavada ısıtın ve kalpleri pişene kadar (yaklaşık 6-8 dakika) kızartın.

6. Süre geçtikten sonra soğanı aynı tavaya ekleyin ve şeffaflaşana kadar kızartın.

7. Daha sonra ekşi krema ekleyin.

8. Yemeğin içindekileri iyice karıştırın, üzerini örtün ve kısık ateşte 5-7 dakika daha pişirin.

9. Tavadan alıp servis tabaklarına yerleştirin. Afiyet olsun!

Tavuk ciğeri gulaşı yapmak için adım adım tarif

Karaciğer, insan vücudundaki hemoglobin içeriğini doğrudan etkileyen, büyük miktarda demir içeren çok faydalı bir üründür.Buna göre tavuk ciğeri düzenli olarak tüketilmeli, özellikle ekşi krema ve salça ile haşlanırsa lezzetli olur.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Tavuk karaciğeri – 800 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Un – 2-3 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3-4 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Füme kırmızı biber - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Karaciğeri suyla durulayın, kağıt havluyla kurulayın ve her parçayı 2-3 parçaya bölün. Damak zevkinize göre tuz, karabiber ve füme kırmızı biber serpip karıştırın.

2. Unu ekleyip tekrar karıştırın.

3. Ayçiçek yağını yüksek hızlı fırında ısıtın ve karaciğeri orta ateşte 7-8 dakika kızartın.

4. Soğanı doğrayın ve karaciğere ekleyin, birlikte 5 dakika daha kızartın.

5. Daha sonra, herhangi bir yağ içeriğine sahip domates salçası ve ekşi krema ekleyin.

6. Tava içeriğini bir bardak suyla dökün, karıştırın ve sıkıca kapatılmış bir kapak altında yaklaşık 5 dakika pişirin.

7. Servis tabaklarına yerleştirin ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Sulu ve lezzetli tavuk taşlık gulaş

Soslu lezzetli ve aromatik taşlıklar hazırlamanın basit ve hızlı bir yolu, onları soğan, havuç, sarımsak ve çeşitli baharatlarla birlikte bir tavada pişirmektir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Tavuk taşlıkları – 500 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Un – 1 yemek kaşığı.
• Provençal otlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Dereotu – ½ demet.
• Ayçiçek yağı – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Ürünleri listeye göre hazırlıyoruz: yemeğin tabanını - ventrikülleri akan su altında yıkayıp tüm yağ kalıntılarını temizliyoruz, soğanları ve havuçları temizliyoruz.

2. Karıncıkları ince şeritler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin ve havuçları rende kullanarak doğrayın (Kore havuçları için).

3. Hızla biraz yağ dökün ve sebzeleri soteleyin.

4. Soğanlar ve havuçlar yumuşayınca taşlıkları ekleyin. Suyu domates salçası (ketçap veya doğranmış domates ile değiştirilebilir), tuz ve baharatlarla karıştırın - tavanın içindekileri dökün. Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 40-60 dakika pişirin.

5. Hazırlanmadan 3-5 dakika önce ezilmiş sarımsağı, unu (daha kalın bir kıvam için) ve ince doğranmış otları ekleyin, karıştırın.

6. Aromatik soslu taşlık gulaş hazırdır ve her türlü garnitür için idealdir. Afiyet olsun!