Bir tavada soslu domuz gulaşı

Bir tavada soslu domuz gulaşı, dengeli ve inanılmaz lezzetli bir aile öğle veya akşam yemeği için mükemmel, lezzetli bir sıcak yemektir. Ev yapımı sosta uzun süre kaynatma sayesinde et, cihazlardan gelen en ufak bir baskıyla inanılmaz derecede yumuşak hale gelir ve kelimenin tam anlamıyla liflere ayrılır. Bu şekilde pişirilmiş domuz etinin, zengin sosla cömertçe dökülmüş bir garnitürle servis edilmesi tavsiye edilir. Zevk tercihlerinize bağlı olarak ilave olarak salça, krema veya ekşi krema kullanabilirsiniz - her durumda lezzetli olacaktır!

Soslu bir tavada klasik domuz gulaşı

Soslu bir tavada klasik domuz gulaşı, SSCB zamanlarından beri herkesin bildiği bir yemektir. Genel olarak gulaş sadece domuz etinden değil aynı zamanda kümes hayvanları ve sığır etinden de hazırlanabilir, ancak örneğin kalça kısmı kullanıldığında yemek inanılmaz derecede sulu olur.

1. 
   Bir tavada soslu domuz gulaşının hazırlanması çok kolaydır. Eti filmlerden ve damarlardan temizliyoruz, üzerine su döküp tabak veya çubuk halinde kesiyoruz.
2. 
   Kenarları yüksek bir tavada ayçiçek yağını ısıtın ve domuz etini ekleyin, nemini buharlaştırın ve kızartın. Tuz.
3. 
   Vakit kaybetmeden havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.
4. 
   Belirtilen miktarda domates salçasını yarım bardak suyla seyreltin.
5. 
   Ete soğan parçaları ekleyin ve 10 dakika kızartın. Daha sonra malzemeleri domates "suyu" ile dökün ve üzerine baharat serpin.
6. 
   Havucu ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
7. 
   Daha sonra kalan suyu dökün ve unu ekleyin, iyice karıştırın ve kapağın altında 15 dakika daha pişirin.
8. 
   Hazır olmadan birkaç dakika önce defne yaprağını sosa batırın.
9. 
   Bir tavada soslu domuz gulaşı hazır! Piştikten hemen sonra yemeği derin servis kaselerinde servis edin. Afiyet olsun!

---

Sovyet kantinindeki gibi un soslu domuz gulaşı

Sovyet kantininde olduğu gibi un soslu domuz gulaşı, popülerliğini ve alaka düzeyini asla kaybetmeyecek bir yemektir, çünkü basit malzemelerden yapılmış kalın ve inanılmaz derecede aromatik bir sos içinde yumuşayana kadar pişirilmiş küçük et parçalarından daha lezzetli bir şey yoktur.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Tereyağı – 40 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Su – 600 ml.
• Toz şeker – 0,3 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti akan su altında durulayın ve uygun bir şekilde kurutun, orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

Adım 2. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın, domuz eti karakteristik bir kabuk oluşana kadar kızartın.

Adım 3. Et parçalarını bir tabağa koyun, küçük soğan küplerini tavaya ekleyin, altın rengi oluncaya kadar soteleyin ve şekerle karıştırın.

Adım 4. Domuzu ısıya dayanıklı kaba geri koyun ve 600 mililitre su ekleyin, alevi azaltın ve kapağın altında 40 dakika pişirin.

Adım 5. Belirtilen süre geçtikten sonra birkaç kepçe et suyu dökün. Başka bir tavada tereyağını eritip biraz bitkisel yağ dökün, unu ekleyip sürekli karıştırarak kızartın.

Adım 6. Et suyunu unun içine dökün ve koyulaşana kadar kaynatın, elde edilen sosu domuz etinin üzerine dökün ve karışımı iyice karıştırın.

Adım 7. Domates salçası, tuz ve baharatlarla gulaş ekleyin. Karıştırdıktan sonra 20 dakika daha kapağı kapalı olarak pişirin.

Adım 8. Sıcak gulaşı tabaklara yerleştirin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Domates salçası ile domuz gulaşı nasıl pişirilir

Domates salçası ile domuz gulaşı nasıl pişirilir? Yemek pişirmek için aşağıda listelenen malzemelere ve biraz boş zamana ihtiyacımız olacak. Başlangıçta gulaş, Macar çobanlarının geleneksel yemeğiydi, ancak zamanla yemek dünya çapında popüler hale geldi çünkü çok lezzetli!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz filetosu – 450 gr.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Un – 1 çay kaşığı.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Su – 400 ml.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 0,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.
• Biber karışımı - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın: Eti büyük küpler halinde kesin, havuçları çubuklar halinde kesin ve soğanı ince ince doğrayın.

Adım 2. Domuz etini bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve 5-7 dakika kızartın, ardından soğanı ve baharatları ekleyin.

Adım 3. Malzemeleri karıştırın ve havuçları ekleyin, hafifçe kızartın ve unu ekleyin - tüm dilimler ince bir un tabakasıyla kaplanacak şekilde kuvvetlice karıştırın.

Adım 4. Kompozisyonu püre haline getirilmiş domates salçası ve su ile tamamlıyoruz, ayrıca defne yaprağı ve tuz ekliyoruz. Karıştırın ve kapağın altında yaklaşık yarım saat pişirin.

Adım 5. Gulaşı bir garnitürle tabaklara dağıtın ve yemeğe başlayın. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

SSCB'de olduğu gibi bir tavada soslu klasik domuz gulaşı

SSCB'de olduğu gibi bir tavada soslu klasik domuz gulaşı, bir aile yemeği için mükemmel olan doyurucu ve sulu bir sıcak yemektir ve sonrasında herkes tok ve tatmin olacaktır. Gulaşı sos ve garnitürle cömertçe servis edin.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Domates salçası – 20 gr.
• Un – 20gr.
• Su – 400 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti yaklaşık 30 gram ağırlığında parçalar halinde kesin, domuz yağı ayrı ayrı öğütün. Yağı bir tavada eritin ve eti hafifçe kızartın.

Adım 2.Et parçalarını bir tencereye koyun ve aynı tavada ince doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Domates salçası ile karıştırın.

Adım 3. Sebzeleri sosun içinde 5-7 dakika daha ısıtın.

4. Adım. Rostoyu domuz etinin üzerine koyun, ayrıca defne yaprağını, tuzu ve karabiberi de ekleyin - 350 ml su ekleyin ve kapağın altında kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.

Adım 5. Hazırlanmadan birkaç dakika önce unu 50 mililitre suyla seyreltin.

Adım 6. Un çözeltisini gulaşın içine dökün, karıştırın, kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin.

Adım 7. Yemeği cömertçe lezzetli sosla doldurarak servis edin. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu domuz gulaşı

Ekşi krema soslu domuz gulaşı, her türlü garnitürle iyi giden hassas bir yemektir. Örneğin, ufalanmış karabuğday veya pirinç, haşlanmış makarna veya pürüzsüz patates püresi ile birlikte yumuşak et küplerini masaya servis edebilirsiniz.

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 400 gr.
• Soğan – 90 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Havuç – 100 gr.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yeşiller – 50 gr.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Provençal otlar - tatmak.

Sos için:

• Ekşi krema – 200 ml.
• Su – 400 ml.
• Sarımsak – 1 diş.
• Un – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce sebzeleri temizleyip doğruyoruz: havuçları rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Domuz eti küpler halinde kesin.

Adım 2. Tavayı ateşe koyun ve bitkisel yağı dökün, eti bir kabuk oluşana kadar hızla kızartın.

Adım 3. Hazırlanan sebzeleri, karabiberi ve tuzu altın rengi kahverengi domuz etine ekleyin, karıştırın ve 10 dakika kızartın.

Adım 4.Sos için, kenarları olan bir kapta suyu un, ekşi krema ve sarımsakla karıştırın ve bir presten geçirin.

Adım 5. Çeşitli sebzelerle birlikte ete defne yaprağını ve aromatik bitkileri ekleyin, ekşi krema sosunu dökün ve üzerini kapatın. 50 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 6. Garnitüre yumuşak gulaş ekleyin ve tadına bakın. Afiyet olsun!

Soğan ve havuç ile basit domuz gulaşı

Soğan ve havuçlu basit bir domuz gulaşı, tabaktan anında uçup giden iştah açıcı bir yemektir, çünkü et dilimlerine direnmek imkansızdır, lifler boyunca parçalanıncaya kadar haşlanır ve hatta sebzelerle birlikte kullanılır.

Pişirme süresi - 1 saat

Pişirme süresi – 15-20 dk.

Porsiyonlar – 5-6.

İçindekiler:

• Domuz eti – 700 gr.
• Havuç – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Büyük soğan – 1 adet.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Un – 1,5 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak
• Baharatlar - tatmak

Pişirme işlemi:

Adım 1. Ürünleri listeye göre hazırlayın: sebzeleri soyun ve yıkayın, eti durulayın.

Adım 2. Domuz eti oldukça büyük parçalar halinde kesin ve ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavaya dökün.

Adım 3. Parçaları her taraftan kızartın.

Adım 4. Bu arada havuçları yarım halkalar halinde kesin.

Adım 5. Soğanı ince ince doğrayın.

Adım 6. Kıyılmış sarımsak dahil sebzeleri ete ekleyin, karıştırın, malzemeleri 5-7 dakika kızartın.

Adım 7. Daha sonra un ve tuzu ekleyip karıştırın.

Adım 8. Domates salçasını az miktarda suyla karıştırın.

Adım 9. Domates solüsyonunu domuz etinin içine dökün, tadına biraz daha su, defne yaprağı ve baharat ekleyin.

Adım 10. Gulaşı kapağın altında bir saat veya biraz daha pişirin, ısı düşük olmalıdır.

Adım 11Sıcak yemeği servis edip masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Tıpkı anaokulundaki gibi soslu domuz gulaşı

Anaokulunda olduğu gibi soslu domuz gulaşı, ocakta altmış dakikadan az vakit geçirilerek kolaylıkla hazırlanabilir. Bu yemeğin başarısının tüm sırrı, doğru et seçiminde yatmaktadır: İnce domuz yağı katmanları ile yumuşak etin kullanılması tavsiye edilir, bu da ona özel bir sululık kazandırır.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Ekşi krema – 120 gr.
• Domates salçası – 4 yemek kaşığı.
• Su – 1 yemek kaşığı.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 2-3 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yukarıda listelenen ürünleri çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Çözülmüş eti aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Adım 3. Domuz etini ısıtılmış ayçiçek yağında 15-20 dakika kızartın.

Adım 4. Aynı zamanda unu kuru bir tavada aroma görünene kadar kızartın, etin içine dökün ve iyice karıştırın. 10 dakika sonra baharatları ve tuzu ekleyin.

Adım 5. Sos için bir kapta su, salça ve ekşi kremayı karıştırın.

Adım 6. Sosu et parçalarının üzerine dökün, malzemeleri karıştırın ve 5-8 dakika daha ısıtın.

7. Adım. Soğumasını beklemeden servis yapın ve afiyetle yiyin. Afiyet olsun!

Mantarlı yumuşak ve sulu domuz gulaşı

Mantarlı yumuşak ve sulu domuz gulaşı, büyüleyici aroması ve inanılmaz dokusu olan, ilk tadımda ona aşık olmanızı sağlayacak bir yemektir, çünkü ekipmandan minimum basınçla liflere ayrılan et bir zevktir!

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4-5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 600 gr.
• Petrol – 400 gr.
• Krem – 200 ml.
• Et suyu/su – 400 ml.
• Limon suyu – 1 çay kaşığı.
• Maydanoz - tatmak.
• Tuz - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Eti durulayın ve kağıt havluyla kurulayın, dilimler halinde kesin.

Adım 2. Petrolleri boyutuna bağlı olarak 2-4 parçaya bölün.

Adım 3. Kabuğu soğandan çıkarın ve baş kısmını ince ince doğrayın.

Adım 4. Domuz eti ısıtılmış bitkisel yağda rengi değişene kadar kızartın, üzerine tuz serpin ve bir tabağa aktarın.

Adım 5. Aynı tavada soğanları ve mantarları kızartın.

Adım 6. Domuz dilimlerini kızartmak için geri koyun, bileşimi et suyu ve kremayla doldurun. Damak zevkinize göre tuzlayıp baharatlayın.

Adım 7. Az miktarda ekşi narenciye suyu ekleyin ve kaynattıktan sonra yemeği 8-10 dakika pişirin. Maydanozla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun!

Macar domuz gulaşı

Macar domuz gulaşı geleneksel olarak patates, tatlı biber ve tabii ki soğan ve havuç gibi sebzelerle hazırlanır. Buna göre, garnitür için ayrı ayrı endişelenmenize gerek yok; zamandan doğru şekilde tasarruf edin: lezzetli, sulu ve aromatik!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Domuz eti – 1 kg.
• Patates – 1,5 kg.
• Tatlı dolmalık biber – 1 adet.
• Havuç – 2-3 adet.
• Soğan – 2-3 adet.
• Kendi suyunda domates – 250 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Su – 500 ml.
• Tuz - tatmak.
• Toz şeker - tadı.
• Biber karışımı - tatmak.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda bir tencerede yumuşayana ve rengi değişene kadar kızartın.

Adım 2. Küçük küp domuz eti ekleyin, karıştırın ve birlikte 4-5 dakika kızartın.

Adım 3. Havuç dilimlerini ekleyin.

Adım 4. Birkaç dakika sonra doğranmış dolmalık biber posasını ekleyin.

Adım 5. 2-3 dakika daha bekledikten sonra domatesleri kendi suyuyla ısıya dayanıklı bir kaseye koyun.

Adım 6. Sebzeli domuz etinin içine biraz su dökün, tuz ve baharat ekleyin. Kapağın altında 15 dakika pişirin.

Adım 7. Karışıma patates dilimleri ve su ekleyin; sıvı, malzemeleri tamamen kaplamalıdır. 30-35 dakika daha kaynatmaya devam edin.

Adım 8. Sulu ve aromatik gulaşı tabaklara dağıtın ve akşam yemeğinin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Patatesli uygun domuz gulaşı

Patatesli uygun domuz gulaşı, hemen bir et bileşeni ve domuz eti suyu ve aromalarıyla maksimum derecede doyurulmuş bir sebze garnitürünü içeren karmaşık bir yemektir. Bu yemeği ailenize servis edin; evin her üyesi size sonsuza kadar minnettar kalacak!

Pişirme süresi – 1 saat 25 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Domuz eti – 500 gr.
• Patates – 400 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş tatlı kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tatlı bezelye – 3 adet.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Su – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domuzu suyla durulayın ve kurutun, orta büyüklükte dilimler halinde kesin.

Adım 2. Sebzeleri fotoğrafta gösterildiği gibi soyun, yıkayın ve kesin.

Adım 3. Bitkisel yağı ısıya dayanıklı derin bir kapta ısıtın ve eti 10 dakika kızartın.

Adım 4. Et parçalarına havuç ve soğanı ekleyip karıştırarak 4-5 dakika daha kızartın.

Adım 5. Patates küplerini, 2 bardak suyu ve tuzu ekleyin ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin.

Adım 6.Daha sonra bir bardak suyla seyreltilmiş domates salçasını, karabiberi ve diğer baharatları ekleyin - 15 dakika daha pişirin.

Adım 7. Daha sonra gulaşı bir presten geçirilen sarımsakla baharatlayın - ocakta 5 dakika daha tutun ve kapatın.

Adım 8. Pişirmeyi bitirdikten hemen sonra servis yapın. Yemek yapın ve eğlenin!