Fırında kaz parçaları

Kaz en yumuşak et değildir, ancak doğru yaklaşım ve pişirme ile öğle veya akşam yemeği için mükemmel, doyurucu bir et yemeği elde edeceksiniz. Sulu kaz hazırlama teknolojisinin, bu makalede topladığımız 5 ayrıntılı tarifte ortaya çıkardığımız kendi incelikleri vardır.

Fırında bir manşonda yumuşak kaz parçaları

Yakında bir tür aile kutlamanız varsa veya ailenizi özel bir şeyle memnun etmek istiyorsanız, fırında pişmiş kazlara dikkat ettiğinizden emin olun. Bu tarifin hazırlanması kolaydır, özellikle karkas parçalara ayrılırsa.

1. 
   Fırında parçalar halinde kaz nasıl pişirilir? Kuş karkasını bağırsaklarından, kalan tüylerinden ve fazla yağlarından temizleyip iyice yıkayın.
2. 
   Yaklaşık olarak aynı büyüklükte parçalar halinde kesin.
3. 
   Bir kapta baharatları, kıyılmış sarımsağı, zencefili, balı, hardalı ve soya sosunu karıştırın.
4. 
   Kaz parçalarını bir manşonun içine yerleştirin ve üzerine turşuyu dökün. Manşonun kenarlarını sabitleyin ve içindekileri sallayarak turşunun etin üzerine eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Eti periyodik olarak sallayarak kazı 4-24 saat marine etmeye bırakın.
5. 
   Belirtilen süre geçtikten sonra, kazlı manşonu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 1,5-2,5 saat yerleştirin. Kaz yumuşak ve sulu olur; dilediğiniz garnitürle servis yapın.

Fırında elmalı sulu kaz parçaları

Elmalı fırında pişmiş yumuşak ve lezzetli kaz etini deneyin. Bu, kümes hayvanlarını pişirmenin en klasik yoludur. Bu yemek herhangi bir tatil masasını süsleyecek.

Pişirme süresi: 3,5 saat

Pişirme süresi: 60 dk

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Kaz – 1,8 kg.
• Elmalar – 7-10 adet.
• Kuru erik – 5-8 adet.
• Zencefil kökü – 20 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Soya sosu – 50 ml.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Elma reçeli – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 çay kaşığı.
• Kimyon – 1 tutam.
• Tarçın – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 1 tutam.
• Elma şarabı (yarı tatlı şarap) – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz karkasını iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Kazları porsiyonlara ayırın.

Adım 2. Elmaları yıkayın. 3 elmayı rendeleyip kaz parçalarına ekleyin.

3. Adım. Ete ayrıca bitkisel yağ, soya sosu, toz biber, kimyon, kişniş, tarçın, bal, elma reçeli ve doğranmış zencefil kökü ekleyin. Eti karıştırın.

Adım 4. Kazı düz bir tabakla örtün, üzerine baskı uygulayın ve bir saat marine etmeye bırakın. Bundan sonra her kaz parçasını bir kağıt peçeteyle kurulayın.

Adım 5. Eti bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Kalan elmaları ve kuru erikleri dilimler halinde kesin.

Adım 6. Eti bir pişirme kabına koyun, üzerine elmaları ve kuru erikleri koyun. Geri kalan turşuyu ve şarabı üzerine dökün.

Adım 7. Kazı fırında 180 derecede 1,5 saat pişirin. Hazır pişmiş kaz eti için garnitür olarak karabuğday, patates veya pirinç uygundur.

Fırında patatesli parçalar halinde kaz nasıl pişirilir?

Kaz çoğunlukla bütün olarak pişirilir ve şenlik masasında servis edilir. Hafta içi bir akşam yemeği için, fırında kaz ve patatesten oluşan basit ama çok lezzetli bir yemek uygundur. Ayrıca garnitürle ilgili sorun da çözülmüş olacak.

Pişirme süresi: 160

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Kaz – 300-400 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 200 ml.
• Patates – 1 kg.
• Havuç – 1-2 adet.
• Soğan – 2-3 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz parçalarını tuz ve karabiberle ovalayın, derisini kesin.

Adım 2. Patatesleri soyun, akan su altında yıkayın, dilimler halinde kesin ve yarısını ısıya dayanıklı bir tabağa koyun, tadına göre tuzlayın.

Adım 3. Soğanları soyun ve ince ince doğrayın, soğanları patateslerin üzerine koyun.

Adım 4. Havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin, ayrıca kalıba ekleyin.

d 5. Daha sonra kazı yerleştirin ve kalan patatesleri üstüne serpin. Etin patateslerin altından biraz dışarı çıkması gerekiyor. Kalıba 200 mililitre su dökün ve tabağı 180 derecede yarım saat pişirin. Daha sonra sıcaklığı 150 dereceye düşürün ve 1,5 saat daha pişirin.

Adım 6. Et çok yumuşak ve sulu çıkıyor ve patatesler ufalanan ve aromatik. Yemeğinizi sebze salatasıyla tamamlayın ve harika bir akşam yemeği hazır olsun.

Folyoda sulu ve yumuşak kaz parçaları

Zamanla test edilmiş tariflerden daha iyi bir şey yoktur. Lezzetli ve sulu kazları bu yöntemlerden birini kullanarak parçalar halinde hazırlamanızı öneririz. Folyoda pişirilen etler yumuşaktır ve baharatlarla iyice ıslatılır.

Pişirme süresi: 150

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyon –6

İçindekiler:

• Kaz – 1 adet.
• Patates – 600 gr.
• Soğan – 2-3 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Havuç – 1-2 adet.
• Biberiye – 2 dal.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz karkasını iyice yıkayın, fazla yağı kesin ve parçalara ayırın.

Adım 2. Eti tuzlayın ve baharatlayın, defne yaprağını ve biberiyeyi ekleyin, marine edilmesi için birkaç saat buzdolabına koyun. Kesilmiş yağı tavaya koyun ve üzerine kaz parçalarını yerleştirin.

Adım 3. Tavayı folyo ile örtün ve eti fırında 200 derecede 40-50 dakika pişirin.

Adım 4. Kazı fırından çıkarın, hazırdır ancak yine de biraz serttir.

Adım 5. Ete doğranmış patates, soğan, sarımsak ve havuç ekleyin, tuzlayın ve sebzeleri tatlandırın.

Adım 6. Tavayı folyo ile örtün ve 40-50 dakika daha fırına koyun.

Adım 7. Harika doyurucu bir yemek hazır, garnitürü düşünmeye gerek yok.

Fırında portakallı lezzetli kaz parçaları

Fırında portakalla birlikte pişirilen lezzetli ve aromatik kaz etini öğle veya akşam yemeğinde servis edebilir, sevdiklerinizi sevindirebilirsiniz. Patates, tahıl veya sebzeden oluşan çeşitli garnitürlerle servis edilebilir.

Pişirme süresi: 150

Pişirme süresi: 60 dk

Porsiyon – 12

İçindekiler:

• Kaz karkası – 5 kg.
• Sarımsak – 5-6 diş.
• Limon – 0,5 adet.
• Kurutulmuş tarhun – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Bal – 1 yemek kaşığı.
• Portakal – 1 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz karkasını kalan tüylerden temizleyin, fazla yağı ve deriyi kesin ve büyük kemikleri çıkarın. Kuşu eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Eti tuzla ovalayın ve tavaya koyun.

Adım 2. Ayrı bir kapta yarım limonun suyunu, balı, kıyılmış sarımsağı ve kurutulmuş tarhun suyunu birleştirin.

Adım 3. Elde edilen sosu ete ekleyin ve iyice karıştırın.

Adım 4. Tavayı folyo ile örtün ve marine edilmesi için 1-2 saat buzdolabında bekletin.Adım 5. Portakalı soyun ve dilimler halinde kesin.Portakal dilimlerini kazın üzerine dizin, tavayı folyo ile örtün ve yemeği 180-200 derece fırında 1,5 saat pişirin.

Adım 6. Kaz eti, hafif tatlı ve ekşi bir tat ve narenciye aromasıyla sulu olur.