Fırında patatesli kaz

Bu çok lezzetli, sulu ve yumuşak bir yemektir. Hazırlanması oldukça zaman alır ancak buna değer çünkü kaz etinin tadı harikadır ve çok sağlıklıdır. Bu nedenle size bu yemeği hazırlamak için 4 adım adım tarif sunuyoruz.

Fırında patatesli sulu bütün kaz

Yıkanan kaz karkası tuz, karabiber ve mercanköşk ile ovulur. Daha sonra her şey doğranmış patateslerle birlikte bir cam tabağa aktarılır ve üç saat pişirilir. Çok lezzetli ve sulu bir yemek olduğu ortaya çıkıyor.

1. 
   Fırında patatesli bir kaz lezzetli bir şekilde nasıl pişirilir? Öncelikle karkası akan su altında iyice durulayın, ardından büyük bir kaba veya lavaboya aktarın, soğuk suyla doldurun ve üç saat bekletin. Daha sonra kuşu çıkarıp kağıt havluyla kurulayıp tuzla ovuyoruz.
2. 
   Patatesleri soyun, iyice yıkayın ve dört parçaya bölün.
3. 
   Hafifçe doğranmış patatesleri ekleyin ve soyulmuş sarımsak dişleriyle birlikte kaz karkasına yerleştirin. Kuşa taze çekilmiş karabiber ve mercanköşk serpin.
4. 
   Kazı bir cam pişirme kabına aktarın ve önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 1 saat bekletin. Daha sonra sıcaklığı 200°C'ye düşürün ve iki saat daha pişirin.
5. 
   Sulu kazı patatesle birlikte bir tabağa aktarın ve taze sebze salatası ile servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında bir manşonda patatesli bir kaz nasıl pişirilir?

Marine edilmiş kaz karkası tuzla ovulur, ardından üzerine bal, soya sosu, biber, Acıka ve mayonez karışımı sürülür. Daha sonra kızarmış soğan ve sakatatla doldurulur. Patatesler bir fırın tepsisine yerleştirilir, üzerine kaz konur, her şey sıkıca kapatılır ve 3 saat pişirilir.

Pişirme süresi: 3 saat 25 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Acıka – 50 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Mısır unu – 100 gr.
• Ayçiçek yağı – 50 ml.
• Öğütülmüş karabiber – 1 yemek kaşığı.
• Soğan – 1 adet.
• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Kaz – 1 adet.
• Büyük patatesler – 5 adet.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Kaz sakatatı – 300 gr.
• Su veya et suyu – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz karkasını içini ve dışını akan su altında iyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurutup göğüs boyunca sığ kesimler yapıyoruz. Daha sonra kuşun içini ve dışını tuzla ovalayın. Daha sonra bal, soya sosu, öğütülmüş karabiber, Acıka ve mayonez karışımıyla kaplayın. Şimdi streç filmle örtün ve 10 saat marine etmeye bırakın.

Adım 2. Kaz için dolguyu hazırlayın. Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı biraz kızartın. Daha sonra üzerine doğranmış kaz sakatatlarını ekleyin ve 7 dakika kızartın.

Adım 3. Daha sonra mısır ununu ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve suya veya et suyuna dökün.Un şişip yulaf lapasına dönüşene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Daha sonra ocağı kapatın, karışımı soğumaya bırakın, ardından içine iki yumurta kırın ve karıştırın.

Adım 4. Kaz karkasını elde edilen dolguyla doldurun ve şişlerle derisini çıkarın.

Adım 5. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine doldurulmuş kaz koyun, ardından kenarlarını sıkıca kapatın, üstüne birkaç delik açın, bir fırın tepsisine aktarın ve 180 ° C'de önceden ısıtılmış bir odaya yerleştirin.^ÖFırından 3 saat.

Adım 6. Patatesli bitmiş kazları manşondan alıp bir tabağa aktarıp taze sebze ve şarapla servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Fırında patatesli yumuşak ve yumuşak kaz parçaları

Doğranmış patates, soğan ve havuç bir dökme demir tencereye konur. Üzerine önce tuz ve karabiberle ovulan kaz parçaları serilir. Daha sonra içine 200 gram su dökülür ve her şey 2 saat fırına gönderilir. Sonuç lezzetli ve aromatik bir yemektir.

Pişirme süresi: 2 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kaz – 300-400 gr.
• Patates – 1 kg.
• Havuç – 1-2 adet.
• Soğan – 2-3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Su – 200 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz etini akan su altında iyice yıkayın, ardından kağıt havlu üzerinde kurulayın, tuz ve karabiberle ovalayın ve derisini kesin.

Adım 2. Patatesleri soyun, akan su altında iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin, yarısını bir dökme demir tencereye aktarın ve üzerine tuz serpin.

Adım 3. Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve patateslerin üzerine koyun.

Adım 4.Havuçları akan su altında iyice yıkayıp soyup kaba bir rende üzerine rendeleyip soğan ve patatesle birlikte dökme demir tencereye koyuyoruz.

Adım 5. Şimdi kaz etini yayın ve kalan patatesleri üzerine serpin, böylece patates tabakasının altından sadece biraz dışarı baksın. Bu şekilde etler sulu kalacaktır. Daha sonra dökme demirin içine 200 gram su dökün ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun.^ÖFırından 30 dakika kadar. Daha sonra sıcaklığı 150'ye düşürün^ÖC ve bir buçuk saat daha pişirin.

6. Adım. Kaz etini çıkarın, patatesleri karıştırın, her şeyi tabaklara koyun ve taze sebzelerle servis yapın. Afiyet olsun!

Evde patates ve elmalı kaz nasıl pişirilir?

Kaz karkası baharatlarla ovulur ve içine elmalar yerleştirilir. Daha sonra her şey bir fırın tepsisine aktarılır ve bir fırın tepsisine yerleştirilir. Kaz bir saat pişirilir, ardından manşondan çıkarılır, üzerine patates eklenir ve her şey bir saat daha pişirilir.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Kaz karkası – 1 adet.
• Orta boy elmalar – 3-4 adet.
• Patates – 6-8 adet.
• Kurutulmuş Provence otları – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Biberiye – 2 yemek kaşığı.
• Fesleğen – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 yemek kaşığı.
• Mercanköşk – 2 yemek kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kaz karkasını işleyerek başlıyoruz. Cımbız kullanarak tüylü pedleri çıkarın. Daha sonra kuşu akan su altında, içini ve dışını iyice duruluyoruz. Daha sonra kağıt havluyla kurulayın ve boynu ve kuyruğu kesin.

Adım 2. Yanacakları ve bitmiş yemek estetik açıdan pek hoş görünmeyeceği için kanatların dış kısımlarını kesin.

Adım 3. Şimdi kazı tuzla ovalayın.Daha sonra kurutulmuş mercanköşk, öğütülmüş karabiber, fesleğen, biberiye ve hindistan cevizini havanda öğütün. Elde edilen baharat karışımını kuş karkasının üzerine sürün.

Adım 4. Elmaları akan su altında iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, saplarını çıkarın ve kaz karnına yerleştirin.

Adım 5. Daha sonra, kazı otlarla birlikte bir fırın tepsisine aktarın, mutfak ipiyle her iki yanından sıkıca bağlayın ve bir fırın tepsisine veya seramik tabağa yerleştirin. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve kuşu bir saat pişirin.

Adım 6. Bu sırada patatesleri soyun ve akan su altında iyice durulayın. Daha sonra üzerine defne yaprağını, kalan bitkisel karışımı, tuzu ekleyin ve her şeyi elinizle iyice karıştırın.

Adım 7. Bir saat sonra kazı fırından çıkarın, manşonu kesin ve çıkarın. Ortaya çıkan yağı kuşun üzerine döküyoruz ve geri kalanını patateslerin içinde yüzmemesi için çıkarıyoruz.

Adım 8. Baharatlı patatesleri kazın etrafına yerleştirin, tavayı bir folyo ile örtün ve bir saat daha pişirin.

Adım 9. Yumuşak patatesleri yumuşak kaz eti ile taze sebzelerle birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!