Peynirli Khachapuri

Peynirli Khachapuri, kökleri Gürcü mutfağından gelen ev sofranız için parlak bir fikir. Bu lezzetli ikramı kahvaltıda, atıştırmalık olarak veya yemek masasında servis edebilirsiniz. Siz de evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için adım adım tariflerle kanıtlanmış bir mutfak seçimi kullanın.

Bir tavada peynirli khachapuri için klasik tarif

Khachapuri'yi bir tavada hızlı ve kolay bir şekilde pişirebilirsiniz. Peynir sayesinde yemek sulu ve aromatik olacak. Kahvaltınız veya doyurucu atıştırmalıklarınız için tarifi deneyin.

1. 
   Peynirli haçapuri hazırlamak için önce yumurtaları kefirle birleştirin. Pürüzsüz olana kadar onları sallayın.
2. 
   Sıvı karışıma peynirleri ekleyin. Rendelenebilir, elle kırılabilir veya doğranmış olabilir.Nasıl isterseniz.
3. 
   Daha sonra doğranmış otları, tuzu, karabiberi ekleyip unu eleyin. Topak kaybolana kadar içeriği çırpın.
4. 
   Bir kızartma tavasını tereyağında ısıtın. Hamuru içine dökün ve orta ateşte kapağın altında kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 3-5 dakika sürecektir.
5. 
   Bitmiş yemeği tavadan çıkarıp kesip masaya servis ediyoruz!

---

Evde fırında peynirli Khachapuri

Fırında peynirli ev yapımı khachapuri, yemek masanızı çeşitlendirmenize ve güzelleştirmenize yardımcı olacaktır. Yemek çok doyurucu ve sulu çıkıyor. Tek başına veya sıcak çorbalara ek olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un – 400gr.
• Süt – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Suluguni peyniri – 500 gr.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Unu eleyin ve maya, tuz, bir yumurta ve şekeri ekleyin. Karıştırmak.

2. Ilık sütü eritilmiş tereyağıyla ayrı ayrı karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş kuru karışımı dökün.

3. Karışımı çırpın. Ayrıca bitkisel yağ da ekliyoruz.

4. Hamuru ellerinizle pürüzsüz ve yumuşak bir top haline getirin. Ürünü filmin altında 30-40 dakika ılık bir yerde bırakın.

5. Dolguyu hazırlayalım. Bunu yapmak için rendelenmiş suluguni'yi iki yemek kaşığı ekşi krema ile karıştırın. İki yemek kaşığı rendelenmiş peyniri el değmeden bırakın.

6. Hamur kabarınca dört eşit parçaya bölün.

7. Her bir parçayı ince, düzgün bir daire şeklinde yuvarlayın.

8. Dolguyu her dairenin ortasına yerleştirin.

9. Hamurun kenarlarını dikkatlice bir “torbaya” sarın.

10."Poşetin" üst kısmını kesin ve geri kalanını ince bir kek şeklinde açın. Dolgu görünmemelidir.

11. Her bir pidenin üstünü çırpılmış yumurta ile kaplayın ve rendelenmiş suluguninin geri kalanını serpin. Parçaları 200 derece sıcaklıkta 20 dakika pişirin.

12. Peynirli pembe khachapuri'yi fırından çıkarıp servis yapın. Hazır!

Peynir ve süzme peynirle lezzetli khachapuri nasıl pişirilir

Yemyeşil ve doyurucu khachapuri, peynir ve süzme peynir dolgusu ile hazırlanabilir. İştah açıcı yemek ayrı olarak veya meze olarak servis edilebilir. Sevdiklerinizi özgün bir mutfak çözümüyle memnun edin.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Doldurmak için:

• Peynir – 200 gr.
• Süzme peynir – 200 gr.
• Tereyağı – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Tatmak için öğütülmüş karabiber.

Pişirme işlemi:

1. Unu kefirle birleştirin, yumurtayı kırın ve tuz ve soda ekleyin. Hamuru yoğun ve pürüzsüz bir top oluşana kadar yoğurun.

2. Hamur dinlenirken iç malzemesini hazırlamaya başlayalım. Peyniri derin bir kaseye rendeleyin ve üzerine iki yemek kaşığı tereyağı ekleyin.

3. Peynire, tuza ve karabibere süzme peynir ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

4. Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her birini hafifçe yoğurun.

5. Her parçayı ince bir tabaka halinde açın. Ortasına 2-3 yemek kaşığı iç harçtan koyup kenarlarıyla kapatın. Kalın kekleri elinizle hafifçe vurun.

6. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın ve her gözleme ekmeğini her iki tarafı da sırayla 2-3 dakika kızartın. Çanak fırında da pişirilebilir.

7. Peynirli ve süzme peynirli Khachapuri, sıcak veya soğutulmuş olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Kefirde peynirli yumuşak ve yumuşak khachapuri

Kefir hamuru üzerine peynirli Khachapuri yumuşak ve yumuşak çıkıyor. İştah açıcı gözleme, aile akşam yemeğinde atıştırmalık olarak servis edilebilir. Aileniz bunu takdir edecektir!

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 3

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Kefir – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Suluguni peyniri – 120 gr.
• Beyaz peynir – 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Unu soda ve tuzla birlikte eleyin. Karışıma bir yumurta kırın ve kefirin içine dökün. Homojen bir hamur elde edilene kadar malzemeleri iyice karıştırın.

2. İki çeşit peyniri ayrı ayrı rendeleyin. Daha sonra bunları iyice karıştırın.

3. Kefir hamurunu eşit parçalara bölüp ince halkalar halinde yuvarlayın. Peynirden toplar yapıp açılan hamurun ortasına yerleştiriyoruz.

4. Torba şekli oluşturacak şekilde hamurun kenarlarını bir araya getirin.

5. Daha sonra bu torbayı aşağı doğru bastırıyoruz ve dolgulu yumuşak, düz bir kek oluşturacak şekilde dikkatlice açıyoruz.

6. Khachapuri'yi 180 derecede 20 dakika pişirin. Daha sonra çıkarıp yemeği sıcak veya ılık olarak servis ediyoruz.

Peynirli puf böreğinden yapılan ev yapımı khachapuri

Peynirli puf böreğinden yapılan Khachapuri, hazırlanış kolaylığı ve özgün tadıyla sürpriz yapıyor. Yemeğin sadece dışı çıtır ve hafif kuru çıkıyor. İçinde sulu ve aromatik bir dolgu var.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 25 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Puf böreği – 1 adet.
• Sert peynir – 120 gr.
• Yumuşak peynir – 120 gr.
• Yumurta – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bitmiş puf böreğini önceden oda sıcaklığına kadar çözdürün. Gerekirse yuvarlayın. Daha sonra ürünlerini düzgün bir daire halinde kesin.

2. İki peyniri rendeleyin ve bir tavuk yumurtasıyla karıştırın.Daha sonra bu dolguyu milföy hamurunun üzerine eşit şekilde dağıtın.

3. Kesilen hamur parçalarından bir top yapıp onu dolgumuzu kapattığımız ince bir daire şeklinde yuvarlıyoruz. Tabanın ve üst kısmın birbirine iyice yapışması için kenarlara hafifçe bastırın.

4. Kabı dikkatlice eşit parçalara bölün.

5. İkinci yumurtayı çırpın ve khachapuri'nin üst kısmını dikkatlice kaplayın. Hamuru önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına 25 dakika kadar koyun.

6. Peynirli puf böreği khachapuri hazır! Sıcak servis yapın.

Peynirli mayalı hamurdan yapılan basit ve lezzetli bir haçapuri tarifi

Mayalı hamurdan yapılan Khachapuri kabarık ve yumuşak çıkıyor. Hassas bir peynir dolgusu, yemeği daha da sulu ve iştah açıcı hale getirecektir. Atıştırmalık olarak servis edilebilir.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1,5 yemek kaşığı.
• Kuru maya – 30 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Yumuşak peynir – 200 gr.
• Mayonez – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaseye eleyin.

2. Una tuz ve kuru mayayı ekleyin. Malzemeleri karıştırın.

3. Kuru karışıma soğuk kaynamış su ve bitkisel yağ ekleyin. Hamuru sıkı bir topak haline gelinceye kadar iyice yoğurun ve 40 dakika bekletin.

4. Doldurmak için yumuşak peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin ve öğütülmüş karabiber, mayonez ve doğranmış sarımsak dişleriyle birleştirin.

5. Hamur kabarınca küçük eşit parçalara bölün. Her birini ortasına peynir dolgusunu yerleştirdiğimiz ince bir daire şeklinde yuvarlayın.

6. Hamuru dolgulu olarak sıkı bir zarfa yuvarlayın. Daha sonra parçaları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 20 dakika pişirin.

7.Peynirli khachapuri mayasını fırından alıyoruz. Servis tabaklarına yerleştirip servis yapın. Hazır!

Bir tavada peynirli tembel khachapuri için hızlı tarif

Doyurucu bir ev yapımı atıştırmalık için hızlı bir seçenek - bir tavada peynirli tembel khachapuri. Bu orijinal yemek, narin tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi ve ailenizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Un – 4 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta – 2 adet.
• Peynir – 200 gr.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Yeşiller - isteğe bağlı.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Önce peyniri kaba bir rendeden geçirin. Ürünü derin bir kapta karıştırın.

2. Peynire üç yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Yağlı ve kalın bir ürün kullanmak en iyisidir.

3. Daha sonra iki tavuk yumurtasını burada kırın.

4. Ürünlere tuz, karabiber ve doğranmış otlar ekleyin.

5. İçeriği bir kaşıkla iyice karıştırın.

6. Unu eleyin ve kabartma tozunu ekleyin.

7. Ürünü pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

8. Kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Ortaya çıkan hamuru eşit olarak dağıtın.

9. Parlak bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta orta ateşte kızartın.

10. Bir spatula kullanarak tabağı tavadan çıkarın.

11. Parçalara bölün ve servis yapın. Tavada peynirli tembel khachapuri hazır!

Peynirli lavaştan khachapuri yapmak için adım adım tarif

Khachapuri'yi peynirle pişirmenin orijinal bir yolu, ince lavaş bazlı bir tavada pişirmektir. Yemek sulu, lezzetli bir dolguyla çıtır çıtır çıkıyor. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde servis edilebilir.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• İnce lavaş – 2 adet.
• Suluguni peyniri – 200 gr.
• Lor peyniri – 180 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Kefir – 150 ml.
• Tereyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Suluguni'yi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Lor peynirini çatal yardımıyla ezin. Her iki ürünü de ortak bir tabakta birleştiriyoruz.

2. Ayrı bir kapta yumurtayı kefir, tuz ve karabiberle çırpın.

3. Daha sonra tavayı tereyağıyla kaplayın. Üzerine kenarları aşağı sarkacak şekilde iki kat ince pide koyuyoruz.

4. Dolguyu pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde dağıtın ve üzerine yumurta-kefir karışımını dökün.

5. Pide ekmeğinin kenarlarıyla dolguyu sıkıca kapatın. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.

6. Peynirli lavaş khachapuri'yi tavadan dikkatlice çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Fırında yumurta ve peynirli lezzetli ev yapımı khachapuri

Fırında pişirilen peynirli ve yumurtalı Khachapuri inanılmaz lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Yemek kahvaltıda servis edilebildiği gibi yemek masasına da eklenebilir.

doyurucu bir Kafkas yemeği.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Un – 2,5 yemek kaşığı.
• Su – 300 ml.
• Süt – 100 ml.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Tuz - çay kaşığı.
• Kuru maya – 7 gr.

Doldurmak için:

• Yumurta – 6 adet.
• Yumuşak peynir – 500 gr.
• Tereyağı – 100 gr.

Pişirme işlemi:

1. 50 ml ılık sütü bir tabağa dökün. Üzerine şeker ve mayayı ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika bekletin.

2. 10 dakika sonra maya reaksiyona girecektir, böylece unu içine eleyebilirsiniz. Ayrıca tuz, bitkisel yağ, su ve kalan sütü de ekliyoruz. Hamuru iyice yoğurun ve ılık bir yerde bir saat bekletin.

3. Hamur "olgunlaştığında" 6 eşit parçaya bölün. Ellerinizle hafifçe yoğurun.

4. Doldurmak için peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.

5.Eritilmiş tereyağını peynire ekleyin ve iyice karıştırın.

6. Teste dönelim. Her küçük parçanın pürüzsüz, yuvarlak bir kek haline getirilmesi gerekir.

7. Kekleri kenarlarından "kayık" şeklinde büküyoruz.

8. Dolguyu her ürünün içine dikkatlice yerleştirin.

9. İş parçasını önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirmeye gönderin.

10. 20 dakika sonra “teknelerimizi” çıkarıyoruz. Doldurmada bir delik açın ve içine bir yumurta kırın.

11. Yumurtalı yemeği 1-2 dakika daha pişirin.

12. Yumurta ve peynirli sıcak khachapuri'yi fırından çıkarıp servis yapın. Hazır!

Acara peynirli klasik haçapuri tarifi

Gerçek Acara khachapuri'sini evde hazırlamak hiç de zor değil. Hamur yumuşak ve kabarık çıkıyor ve dolgu iştah açıcı ve aromatik. Ailenizi doyurucu bir Kafkas yemeğiyle memnun edin.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 26 dakika

Porsiyon – 7

İçindekiler:

• Su – 120 ml.
• Süt – 120 ml.
• Yumurta – 1 adet.
• Un – 400gr.
• Tuz – 1 tutam.
• Şeker – 2 çay kaşığı.
• Kuru maya – 7 gr.

Doldurmak için:

• Yumurta – 10 adet.
• Suluguni peyniri – 300 gr.

Pişirme işlemi:

1. Süt ve suyu derin bir kapta birleştirin. Yiyecekler sıcak olmalıdır. Buraya kuru mayayı ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.

2. Bitmiş hamuru bir kaseye dökün. Yumurtayı burada kırın ve unu elemeye başlayın.

3. Tuz ve şekeri ekleyin. Hamuru elinizle iyice yoğurun, ardından elde edilen hamuru ılık bir yerde 40-60 dakika bekletin.

4. Bir süre sonra hamur kabaracak ve hacmi önemli ölçüde artacaktır.

5. Daha sonra dolguyu hazırlayın. Suluguni'yi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Peyniri iki tavuk yumurtasıyla karıştırın.

6. Hamuru 7 eşit parçaya bölün. Her birini oval şekilli katmanlara yuvarlayın. Doldurmayı hamurun üzerine yerleştirin.

7.Her ovalin kenarlarını kayık şekline getiriyoruz. Hamuru çırpılmış yumurta ile kaplayın.

8. Yemeği 180 derecede 20 dakika pişirin. Daha sonra her tekneye bir tavuk yumurtası kırın ve 4-6 dakika daha pişirmeye devam edin.

9. Acara usulü haçapuri hazır! Sıcak servis yapın.