Kuzu kharcho

Kuzu kharcho, besin değeri, eşsiz tadı ve baharatlı aromasıyla ünlü bir çorbadır. Çoğu zaman, ulusal Gürcü yemeği lezzetli kuzu suyuyla hazırlanır. Doyurucu bir aile yemeği için adım adım açıklamalar içeren 7 ev yapımı tarife göz atın.

Pirinçli kuzu kharcho için klasik tarif

Öğle yemeğiniz için parlak, zengin bir kharcho çorbası, kuzu eti ile geleneksel tarife göre hazırlanabilir. İştah açıcı bir ikram, baharatlı aroması ve ilginç tadıyla sofranızı çeşitlendirecek ve sevdiklerinizi memnun edecektir.

1. 
   Evde kuzu kharcho çorbası nasıl pişirilir? Soğanları soyun, doğrayın ve bitkisel yağ içeren bir tavada şeffaflaşana kadar kızartın.
2. 
   Domatesleri kesip haşlıyoruz.
3. 
   Bundan sonra kabuğu sebzelerden dikkatlice çıkarın.
4. 
   Domatesleri bastırıp soğanların yanına yerleştirin. Kısık ateşte kızartmaya başlayın.
5. 
   Kuzu bir tencerede yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra kavrulmuş sebzeleri buraya koyuyoruz.
6. 
   Pirinci yıkayıp kaynayan et suyuna batırın.
7. 
   Haşlanmış eti küçük parçalar halinde kesin.
8. 
   Çorbaya suneli şerbetçiotu, tuz ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin.
9. 
   Cevizleri de öğütün ve tabağa koyun.
10. 
    İçeriği 15 dakika daha ocakta tutun. Sonunda sarımsak ve doğranmış kişniş ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar üzeri kapalı olarak bekletin.
11. 
    Klasik tarife göre zengin kharcho çorbası hazır. Sıcak yemeği tabaklara dökün ve masaya servis edin!

---

Pirinç ve patates ile ev yapımı kuzu kharcho çorbası

Ev sofranız için besleyici bir yemek, patates ve pilavlı kuzu suyunda kharcho çorbasıdır. Büyük bir aile yemeği için mükemmel, parlak ve lezzetli bir yemek!

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Kuzu – 0,5 kg.
• Pirinç – 100 gr.
• Patates – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber – 2 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli - tatmak.
• Kurutulmuş fesleğen - tatmak.
• Defne yaprağı – 1 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kuzuyu su altında iyice yıkayıp orta büyüklükte parçalar halinde kesin.

2. Daha sonra et ürününü suyla birlikte bir tencereye koyun. Ocağın üzerine alıp suyunu hazırlayın.

3.Bu sırada pirinci yıkayın ve patatesleri küçük küpler halinde kesin.

4. Soğanı ve sarımsağı doğrayın.

5. Domatesleri kaynar suyla haşlayın. Kabuğu çıkarın ve kalan ürünü bir macun haline getirin.

6. Tavayı bitkisel yağla ısıtın. Hazırlanan sebzeleri 7-10 dakika kızartın.

7. Tavadaki kuzu eti yumuşayınca patatesleri ve yıkanmış pirinci tabağa ekleyin. 20 dakika daha pişirin.

8. Daha sonra kavrulmuş sebzeleri tavaya koyun. Tuz, defne yaprağı ve kuru baharatları ekleyin. 10 dakika kadar pişirip ocaktan alın.

9. Besleyici bir ev yapımı yemek hazır! Kharcho çorbasını kaselere dökün ve servis yapın!

Gürcü tarzında kuzu kharcho hazırlamak için adım adım tarif

Otantik Gürcü kharcho çorbası genellikle kuzu suyuyla hazırlanır. Parlak ve iştah açıcı bir yemek, lezzetiyle sevdiklerinizi ve misafirlerinizi memnun edecek. Evde bu ilginç tarife bir göz atın.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 1 saat 45 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kuzu – 300 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Acı biber - tatmak.
• Kişniş – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Karabiber - tatmak.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Kişniş – 1 yemek kaşığı.
• Defne yaprağı – 1 adet.
• Ceviz – 100 gr.
• Tkemali – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 80 ml.

Pişirme işlemi:

1. Kuzuyu su dolu bir tencereye koyun. Ayrıca buraya üç soğan, kişnişin bir kısmı, defne yaprağı ve kırmızı biber koyuyoruz. Et suyunu 1-1,5 saat pişirin.

2. Ayrı bir kapta kalan soğanı ve pul biberi bitkisel yağda kızartın.

3. Doğranmış domatesi sebzelere ekleyin.

4. Et suyu hazır olduktan sonra eti çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin ve sebze kızartmasına batırın.

5. Diş sarımsakları ve karabiberleri ayrı ayrı birleştirin.Yiyeceğin üzerine bitkisel yağ dökün.

6. İş parçasını öğütün ve kalan kişnişle birleştirin.

7. Preparatları kaynayan et suyuna aktarın. Tuz ve tüm kuru baharatları ekleyin.

8. Buraya ayrıca kıyılmış ceviz ve tkemali de gönderiyoruz. İçeriği karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.

9. Parlak Gürcü çorbası evde hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!

Domates salçası ile lezzetli domuz eti kharcho çorbası nasıl pişirilir?

Sofranız için hızlı, lezzetli ve inanılmaz derecede besleyici bir fikir, domuz eti ve salçadan yapılan ev yapımı kharcho çorbasıdır. Öğle yemeği menüsü için mükemmel olan parlak ve aromatik bir ikram.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Domuz eti – 0,5 kg.
• Pirinç – 120 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Ceviz – 3 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 60 gr.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Khmeli-suneli – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Eti yıkayın ve küçük parçalara bölün. Malzemeyi bir tencereye koyun, suyla doldurun ve ocağa koyun.

2. Pirinci yıkayın ve yarıya kadar pişene kadar ayrı ayrı kaynatın.

3. Et suyu kaynayınca üzerine ince doğranmış soğanı ekleyin.

4. Daha sonra cevizleri soyun ve uygun bir şekilde doğrayın.

5. Kalan soğanı da ince ince dilimliyoruz. Şeffaf olana kadar bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın.

6. Soğanın üzerine salçayı ve rendelenmiş soyulmuş domatesi ekleyin.

7. İçeriği karıştırın ve 5-7 dakika pişirin.

8. Bir tabağa tuz ve kuru baharatları koyup karıştırın.

9. Et hazır olduktan sonra tavaya pirinci ekleyin.

10.Daha sonra rostoyu domates salçası, öğütülmüş ceviz ve baharatlı tuzla birlikte yayıyoruz.

11. Yemeği 10-15 dakika kısık ateşte tutun.

12. Domates salçalı hazır kharcho çorbası tabaklara dökülebilir. Tatlandırmak ve servis etmek için ikramı otlarla tamamlayın!

Yavaş bir tencerede kuzu kharcho yapmak için basit ve lezzetli bir tarif

İştah açıcı bir kharcho çorbası evde yavaş bir tencerede hazırlanabilir. Besleyici kuzu suyu kullanan bu basit tarife bir göz atın. Öğle yemeği menünüzün ana özelliği parlak bir ikram olacaktır.

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika

Porsiyon – 6

İçindekiler:

• Kemikli kuzu – 0,5 kg.
• Pirinç – 120 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak – 6 diş.
• Domates salçası – 50 gr.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kuzu parçalarını yıkayın ve çoklu pişiricinin kasesine koyun. Suyu dökün ve 1 saat boyunca çorba veya güveç modunu açın.

2. Bir süre sonra et suyundaki et tamamen pişecektir.

3. Ortaya çıkan köpüğü çıkarmak için herhangi bir uygun yöntemi kullanın.

4. Soğanı doğrayın ve ayrı ayrı bitkisel yağda birkaç dakika kızartın.

5. Soğana salçayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin.

6. Kızartmayı et suyuna koyun.

7. Daha sonra önceden yıkanmış pirinci ekleyin.

8. İçerisine tuz ve baharat serpin. Aynı modda 20 dakika daha pişirin.

9. Program tamamlandıktan sonra doğranmış sarımsakları ve otları ekleyin. Çanağı kapağın altında 5 dakika daha bekletin.

10. Bu sırada kuzuyu çıkarıp soğutup doğrayabilirsiniz.

11. Kemiksiz eti tekrar çorbaya koyun.

12. Öğle yemeğiniz için sıcak çorba kharcho hazır.Tabaklara dökün ve masanın üzerine yerleştirin.

Cevizli inanılmaz lezzetli ve aromatik domuz kharcho çorbası

Ceviz ilavesiyle et suyu kullanılarak iştah açıcı bir kharcho çorbası hazırlanabilir. Yemek, eşsiz tadı ve hoş ılımlı aromasıyla sizi memnun edecek. Öğle yemeğiniz için harika bir fikir!

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Kemikli kuzu – 1 kg.
• Pirinç – 150 gr.
• Tklapi – 1 adet.
• Ceviz – 150 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kişniş – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kuzu küçük parçalara bölün ve bir tencere suya batırın. Ateşe verdik.

2. Bir buçuk saat piştikten sonra et hazır olacaktır. İlerledikçe köpüğü çıkarın.

3. Bu sırada bir parça tklapi'yi ılık suyla dökün ve 15 dakika bekletin.

4. Hazırlanan et suyuna doğranmış soğanları, yıkanmış pirinci ve bir demet maydanozu ve kişnişin yarısını batırın.

5. Kalan kişnişi doğrayın ve öğütülmüş cevizle birleştirin.

6. 20 dakika piştikten sonra yeşillikleri çıkarın. Yemeğe tklapi, tuz, baharat ve kişnişli fındık ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Doyurucu ve zengin fındıklı çorba hazır. Tabaklara dökün ve yemek masasına servis edin!

Klasik tarife göre tkemali ile kuzu kharcho nasıl pişirilir?

Lezzetli kuzu eti ve tkemali sosundan zengin ev yapımı kharcho hazırlanabilir. Yemeğin bu versiyonu geleneksel olana benzer. Sevdiklerinizi veya misafirlerinizi doyurucu bir öğle yemeği ikramıyla memnun edin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 8

İçindekiler:

• Kuzu – 1 kg.
• Pirinç – 150 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Sarımsak – 5 diş.
• kırmızı biber – 0,5 adet.
• Tkemali sosu – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Defne yaprağı – 3 adet.

Pişirme işlemi:

1. Kuzu iyice yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

2. Etin her bir kısmındaki fazla yağı bir bıçak kullanarak dikkatlice çıkarın.

3. Malzemeyi yağla birlikte kızartma tavasına aktarın. İçeriği yaklaşık 10 dakika kızartın.

4. Daha sonra eti bir tencerede kaynayan suya batırın. Et suyunu hazırlayın.

5. Soğanları doğrayın ve tavaya koyun. Etin kalan yağını yaklaşık 5 dakika kadar kızartın.

6. Soğanın üzerine tkemali sosunu, doğranmış domatesi ve sarımsağı ekleyin. Karıştırın ve 5-7 dakika daha pişirin.

7. Biberleri ve gerekli kuru baharatları hazırlayın.

8. Hazırlanan et suyuna yıkanmış pirinci, kızarmış sebzeleri, tuzu ve baharatları ekleyin. Çanağı 20 dakika daha ateşte tutun.

9. İştah açıcı ev yapımı kuzu eti ve tkemali kharcho hazır. Tabaklara dökün ve servis yapın!