Kış için yaban turpu

Kış için yaban turpu, iştah açıcı atıştırmalıklar ve sosları sevenler için mükemmel bir seçenektir. Yaban turpu hazırlıkları en sevdiğiniz yemekle mükemmel uyum sağlar. Yaban turpu pişirmek basit bir işlemdir, ancak güvende olmanız gerekir. Keskin kök dikkatli kullanım gerektirir. Çoğu zaman, gözyaşı olmaması için çeşitli cankurtaran hileleri kullanılarak cihazlar kullanılarak ezilir.

Domates ve sarımsaklı yaban turpudan elde edilen yaban turpu

Domates ve sarımsaklı yaban turpudan yapılan yaban turpu, et ve diğer yemekler için harika bir baharattır. Baharatlı ikram, tuzlu domuz yağıyla mükemmel uyum sağlar. Baharatlı yemeklerin hayranları burayı kaçıramayacak. Yemek yapmak göründüğü kadar zaman almaz. Acı baharatlar olmadan yaşayamıyorsan, biraz yap!

1. 
   Kışa yaban turpu hazırlamak için yukarıda listelenen malzemeleri toplamanız gerekir. Olgun domatesler iyice yıkanır ve kağıt havluyla kurutulur.Kavanozları deterjan kullanarak iyice duruluyoruz, fırında ısıtıyoruz veya başka bir sterilizasyon yöntemi kullanıyoruz. Kapakları kaynatın.
2. 
   Hazırlanan domateslerin üzerine sığ kesimler yapıp kaynar su ile haşlıyoruz.
3. 
   Cildi dikkatlice çıkarın ve sapı kesin. Zaman kazanmak için üç domatesi rendeleyin veya kıyma makinesinden geçirin.
4. 
   Eldiven giyerek yaban turpu işlemeye başlıyoruz. Kumu ve diğer kirleticileri yıkarız. Bir bıçak kullanarak cildi ince bir tabaka halinde çıkarın. Doğrayıcı kaseye aktarın, önceden soyulmuş sarımsakları ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
5. 
   Ortaya çıkan sıcak kütleyi püre haline getirilmiş domateslere aktarın. Malzemeleri iyice karıştırarak birleştirin.
6. 
   Tuz ve şekeri ekleyin. Lezzet arttırıcıların eşit şekilde dağılması için tekrar karıştırın.
7. 
   Hazırlanan yaban turpunu sterilize edilmiş kaplara dağıtın ve temiz kapaklarla kapatın. Buzdolabına aktarın ve 9 aya kadar saklayın. Sosu et veya makarna, patates ile yeriz veya yemek pişirmek için kullanırız. Afiyet olsun!

Pişirmeden kış için yaban turpu ile Acıka

Kış için yaban turpu ile Acıka, pişirmeden minimum zaman alır ve maksimum faydalı özelliklerini korur. Acı sos kesinlikle her şeye uyar. Baharat, pişirilmeden buzdolabında saklanmalıdır. Acıkayı pişirmeden herkes hazırlayabilir; bu işlem olabildiğince basittir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 200 gr.
• Domates – 2,5 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 150 gr.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri iyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Yaban turpu kökünü ve sarımsağı soyun.Yoğun fakat olgun ve etli domatesleri seçiyoruz, her büyüklükteki meyveler uygundur.

Adım 2. Soyulmuş yaban turpu köklerini parçalara ayırın, domateslerin saplarını kesin ve dilimlere bölün. Ürünleri doğrayıcıya koyuyoruz. Buraya soyulmuş sarımsak dişlerini de koyuyoruz. Cihazın aşırı ısınmaması için darbelerle homojen bir kütleye yumruk atıyoruz.

Adım 3. Bileşenleri birkaç adımda parçalar halinde öğütün ve büyük bir kaba dökün.

Adım 4. Tuz ve toz şekeri ekleyin. Karıştırın ve kristaller tamamen eriyene kadar bekletin. Bu arada kavanozları hazırlayın. Cam kapları ve kapakları da iyice yıkıyoruz. Kavanozları mikrodalgada ısıtıyoruz, kapakları kaynatıp kurumaya bırakıyoruz.

Adım 5. Sterilize edilmiş kapları aromatik Acıka ile doldurun ve sıkıca kapatın. Hazırlığı buzdolabında saklıyoruz.

Adım 6. Sosu amacına uygun olarak kullanın. Bunu sürerek veya köfte ile atıştırmalık olarak yiyoruz.

Adım 7. Baharat her yemeğe mükemmel uyum sağlar. Afiyet olsun!

Kış için pancarlı yaban turpu

Kış için pancarlı yaban turpu, mağazadan satın alınan muadilinden çok daha iştah açıcı bir tada sahip mükemmel bir hazırlıktır. Pancar mezeye tatlılık katar ve yaban turbunun doğal baharatlılığını yumuşatır. Hazırlık, tüm et yemeklerini, domuz yağı, sosis veya jöleli etleri uyumlu bir şekilde tamamlar. Baharat iyi depolanır, ancak uzun sürmez. Yaban turpu ve pancar yoğun talep görüyor.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 450 gr.
• Pancar – 300 gr.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Limon – 0,5 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Elma sirkesi – 2,5 yemek kaşığı.
• Su – 200 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Küçük pancarları iyice yıkıyoruz, kolaylık sağlamak için sebzeleri yıkamak için bir fırça kullanıyoruz.

Adım 2.Kökleri önceden ıslatın, gece boyunca bırakın, durulayın ve cildi kazıyın.

Adım 3. Soyulmuş yaban turpunu uygun parçalara bölün.

Adım 4. Bir kıyma makinesi kullanarak kaydırın.

Adım 5. Pancarları soyun ve parçalara ayırın.

Adım 6. Bir kıyma makinesi kullanarak aynısını çevirin.

Adım 7. Bileşenleri ortak bir kaba yerleştirin ve birleştirin.

Adım 8. Limon suyunu sıkın.

Adım 9. Toz şeker, tuz ve asetik asidi bir tencerede karıştırıp su ekleyin ve ocağa koyun. Tahıllar tamamen eriyene kadar kaynatın. Biraz soğuduktan sonra bükülmüş sebzeleri dökün. Yoğurmak.

Adım 10. Küçük cam kavanozları ve kapakları iyice yıkayıp sterilize ediyoruz. Hafifçe bastırarak meze ile doldurun.

Adım 11. Kapaklarla kapatın. Buzdolabında veya bodrumda saklayın.

Adım 12. Sürülerek veya dilediğiniz gibi kullanın. Afiyet olsun!

Kış için domates ve yaban turpu ateşi

Kış için domates ve yaban turpundan yapılan ateş, sıcak ev yapımı sosların parlak bir temsilcisidir. Köfte ve diğer et yemeklerinin yanında servis edilir. Baharatı hazırlayarak mağazadan satın alınan ketçaplardan ve diğer soslardan sonsuza kadar vazgeçeceksiniz. Temel süreç acemi bir ev hanımına bile yük olmayacaktır. Hazırlık bir saatten az sürecektir.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 1

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 100 gr.
• Domates – 1 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 100 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Etli domatesleri seçin ve iyice yıkayın. Kalan malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Sarımsak dişlerinin kabuklarını soyun, yaban turpu kökünü soyun

Adım 3. Sapını çıkararak domatesleri dilimler halinde kesin.

Adım 4. Domatesleri kıyma makinesiyle öğütün ve ortak bir kaseye dökün.

Adım 5.Yaban turpu ve sarımsağı ince delikli bir rende üzerinde öğütün veya pişirme sırasında ağlamayı önlemek için bir blender kullanın.

Adım 6. Bükülmüş malzemeleri kalın duvarlı bir tavaya yerleştirin. Tuzlu sezon. İyice karıştırın.

Adım 7. Tavayı ateşe yerleştirin. Kaynatın. 10 dakika kaynatın. Kavanozları iyice yıkayıp sterilize ediyoruz. Kapakları kaynar suyla haşlayın.

Adım 8. Kaynayan sosu sterilize edilmiş kaplara dökün ve temiz kapaklarla kapatın.

Adım 9. Battaniyenin altındaki bükümleri yanlarına çevirerek soğutun. Soğuyan sosu kilere aktarın. İstediğimiz şeyle birlikte yiyoruz. Afiyet olsun!

Yaban turpu ile haşlanmış Acıka

Yaban turpu ile haşlanmış Acıka, herkesin kolayca yapabileceği lezzetli bir kış çeşididir. Lezzetli atıştırmalıkların ve sosların hayranları Acıka'yı geçemeyecek. Sos köfte, mantı, pişmiş et ve domuz yağı için uygundur. Acıka hazırlayın, pişman olmayacaksınız!

Pişirme süresi – 1 saat 00 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 2

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 100 gr.
• Domates – 1 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 150 gr.
• Toz şeker – 50 gr.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Acı biber – 50 gr.
• Sofra sirkesi %9 – 50 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri, tatlı ve acı biberleri iyice yıkayın. Yaban turpu kökünü kazıyın.

Adım 2. Tatlı ve acı biberleri tohum kabuklarından kurtarıyoruz ve saplarını rastgele keserek öğütme cihazına koymayı uygun hale getiriyoruz.

Adım 3. Domateslerin saplarını çıkarın ve dilimler halinde kesin.

Adım 4. Sarımsağın kabuklarını çıkarın ve yaban turpunu parçalara ayırın.

Adım 5. Saflaştırılmış malzemeleri bir kıyma makinesi veya karıştırıcıyla öğütün.

Adım 6. Bükülmüş kütleyi ısıya dayanıklı bir kaseye yerleştirin. Tuz ve şekeri ekleyin.

Adım 7. Tencereyi ateşe koyun, kabarcıklar göründüğünde alevi azaltın ve Acıka'yı 30 dakika kaynatın. Bir süre sonra asetik asit dökün, karıştırın ve ocağı kapatın.

8. Adım. Öncelikle küçük kavanozları ve kapaklarını yıkayıp fırında pişiriyoruz. Acıka ile doldurun ve sıkıca kapatın. Yan yatırıp bir battaniyeye sarın ve soğutun.

Adım 9. Güzel kokulu baharatları mahzende saklayın. Afiyet olsun!

Kış için yaban turpu turşusu

Baharatlı atıştırmalıkların her sevgilisi, kış için stokta yaban turpu turşusu bulundurmalıdır. Bu baharatı hazırlamak zor değil. Ev yapımı yaban turpu turşusu, mağazadan satın alınan muadillerinden birçok kez daha lezzetlidir. Doğal baharat kimseyi kayıtsız bırakmayacak, çoğunlukla jöleli et ve diğer et yemekleriyle birlikte yenir.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 500ml.

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 500 gr.
• İçme suyu – 600 ml.
• Tuz – 25 gr.
• Toz şeker – 25 gr.
• Sofra sirkesi %9 – 190 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yaban turpu köklerini kazıyıp temizledikten sonra büyük bir kaba koyun ve üzerine kaynar su dökün. Yarım saat bekletin.

Adım 2. Bir süre sonra sıvıyı süzün ancak dökmeyin. Kökleri bir doğrayıcı kasesine yerleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

Adım 3. Kütleyi olabildiğince yumuşak hale getirmek için sıvı ekleyin ve tekrar yumruklayın.

Adım 4. Tuz ve toz şekerle tatlandırın, asetik asit dökün. Bileşenleri doğrayıcıyla delerek birleştiriyoruz.

Adım 5. Küçük kavanozları hazırlayın, mikrodalgada durulayın ve sterilize edin, kapakların üzerine kaynar su dökün. Kapları sıcak baharatlarla doldurun, sıkıca kapatın ve buzdolabında saklayın. Ev yapımı ürünlerin raf ömrü 1 yıldır.

Adım 6.Yaban turpu et ürünleriyle birlikte servis edin ve baharatın tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Kış için yaban turpu ve sarımsaklı domates çorbası

Kış için yaban turpu ve sarımsaklı domates çorbası, yemek pişirmeyi gerektirmeyen baharatlı bir baharattır. Muhteşem sos, et yemeklerini uyumlu bir şekilde tamamlıyor ve ayrıca siyah ekmekle birlikte sürülerek servis ediliyor. Gorloder'ın böyle bir ismin olmasının bir nedeni var ve bunu tamamen haklı çıkarıyor.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 10

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – ½ yemek kaşığı.
• Domates – 2 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Sarımsak – ⅓ yemek kaşığı.
• Acı biber – 2 bakla.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ve acı biberleri durulayın ve havluyla kurulayın. Yaban turpu köklerinden cildi çıkarın.

Adım 2. Sarımsak dişlerindeki renkli tabakayı çıkarın. Domatesleri parçalara ayırıp sapı kesiyoruz.

Adım 3. Yuvarlanmasını kolaylaştırmak için yaban turpunu ince ince doğrayın.

Adım 4. Acı biberi kesin ve kendi takdirinize göre çekirdeklerini çıkarın.

Adım 5. Öğütmeyi kolaylaştırmak için malzemeleri parçalar halinde doğrayıcı kasesine yerleştirin.

Adım 6. Düşük hızı açarak sebzeleri doğrayın ve hızı yavaş yavaş artırın.

Adım 7. Ezilmiş kütleyi uygun bir kaba aktarın. Tuz ekleyin ve malzemeleri dikkatlice birleştirin.

8. Adım. Baharat demlenirken küçük cam kapları durulayıp her zamanki gibi sterilize edip kapakları kaynatıyoruz veya kaynar su ile haşlıyoruz. Kavanozları şişe doldurucuyla doldurun ve kapatın. Soğuğa koyun.

Adım 9. Baharatı istediğiniz gibi kullanın. Afiyet olsun!

Kış için elmalı yaban turpu

Kış için elmalı yaban turpu, hiçbir baharatlı yemek uzmanının geçemeyeceği orijinal bir mezedir. Baharatlı sosun hazırlanması 15 dakikadan fazla sürmez.Eğer daha önce baharatlı bir atıştırmalıkla karşılaşmadıysanız denemenizi tavsiye ederim, alışılmışın dışında hazırlanışına şaşıracaksınız!

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 4

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 30-50 gr.
• Elmalar – 2 adet.
• Tuz – 1-2 tutam.
• Sarımsak - isteğe bağlı.
• Toz şeker - tadı.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Tatlı ve ekşi elmaları iyice yıkayıp nemden silerek, dilimler halinde keserek çekirdeği çıkarıyoruz. Yanmaz bir kaba yerleştirin.

Adım 3. Bir dakika boyunca mikrodalgaya koyun ve maksimum güçte ısıtın. Çıkarın ve karıştırın. Daha sonra işlemi iki kez tekrarlıyoruz. Ortaya çıkan sıvıyı boşaltın. Elmalar bir tencerede pişirilebilir veya haşlanabilir. Cildinizi kendi takdirinize göre çıkarın.

Adım 4. Yaban turpu köklerini iyice yıkayın ve kabuğunu çıkarın. Soyulmuş kökleri rendeliyoruz veya bir kıyıcı veya kıyma makinesi kullanarak büküyoruz. Büyük miktarlarda yaban turpu için elektrikli bir cihaz kullanmanızı öneririm.

Adım 5. Rendelenmiş yaban turpunu pişmiş elmalara ekleyin ve bir blender ile püre haline getirin. Tuz ve malt. Karıştırın ve asetik asidi dökün, tekrar karıştırın.

Adım 6. Önceden yıkanmış küçük kavanozları sterilize edin ve içlerini lezzetli baharatlarla doldurun.

Adım 7. Daha önce kaynatılmış kapaklarla kapatın ve soğukta saklayın. Afiyet olsun!

Yaban turpu limonlu kışa hazırlanıyor

Yaban turpu limonlu kışa hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez. Baharat, ana yemekler için idealdir ve parlak, baharatlı bir dokunuş katar. Bir kavanoz tuzlu atıştırmalık, lezzetli atıştırmalık sevenler için harika bir hediye olacaktır. Zevkle pişirin!

Pişirme süresi - 10 dk.

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 5

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 300 gr.
• Limon – ¼ adet.
• Tuz – bir tutam.
• Su – 50 ml.
• Toz şeker – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Limonu haşlayın ve bir havluyla nemini alın. Kum ve diğer kirleticileri temizlemek için yaban turpu köklerini iyice yıkayın. İnce bir tabakayı kaldırarak cildi kazıyın.

Adım 2. Limonu parçalara ayırın ve yol boyunca çekirdeklerini çıkarın. Yaban turpu daha küçük parçalara ayırdık. Malzemeleri bir kıyma makinesinden geçirin. Keskinliğin gözünüze kaçmasını önlemek için ızgaranın üzerine bir poşet koyuyoruz. Malzemeleri öğütmek için bir mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz.

Adım 3. Su ve tuz ekleyin.

Adım 4. Tadı dengelemek için maltlayın ve malzemeleri karıştırma hareketleriyle birleştirin.

Adım 5. Yıkanan kavanozları mikrodalgada ısıtıp baharatla dolduruyoruz. Sıkıca bükün ve bir mahzende veya başka bir soğuk yerde saklamak için taşıyın. Afiyet olsun!

Evde kış için mayonezli yaban turpu

Evde kış için mayonezli yaban turpu, et ürünleri ve domuz yağıyla servis edilen mükemmel bir mezedir. Mayonez sosu daha yumuşak hale getirerek aşırı baharatlılığı yumuşatır. Hazırlık, köfte ve diğer ev yapımı yiyecekler için idealdir. Bunu yapmanızı öneririm ve mağazadan satın alınan soslardan sonsuza kadar vazgeçeceksiniz.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Yaban turpu kökü – 150 gr.
• Herhangi bir yağ içeriğine sahip mayonez – 100 ml.
• Tuz – 2 tutam.
• Öğütülmüş karabiber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın ve ilginç bir fikri hayata geçirmek için koşun.

Adım 2. Yaban turpu köklerini yıkayıp soyduktan sonra, kolaylık sağlamak için rendeyle öğütün veya elektrikli aletler (blender, mutfak robotu, kıyma makinesi) kullanın.

Adım 3. Tuz ve karabiber ekleyin. İsteğinize göre diğer baharatlarla baharatlayın. İyice karıştırın.

Adım 4. Mayonez ekleyin.İstenirse %9 sirke ekleyin, bir çay kaşığı yeterlidir.

Adım 5. Önceden yıkanmış kavanozları sterilize edin, kapaklarını kaynar suyla haşlayın ve kurumasını bekleyin. Atıştırmalığı iyice karıştırın ve sterilize edilmiş kapları bununla doldurun.

Adım 6. Kapaklarla kapatın. Soğukta saklayın. İstediğimiz şeyle yiyoruz. Köfte veya jöleli etle inanılmaz lezzetli çıkıyor! Afiyet olsun!