Çıtır patlıcan

Çıtır patlıcanlar her durum için çok basit ve inanılmaz lezzetli bir atıştırmalıktır. İkram, fırında, tavada, ek soslarla veya sossuz olarak hazırlanabilir. Adım adım fotoğraflı on tarif seçkimizde sizin için en iyi mutfak seçeneklerini topladık.

Tatlı ve ekşi soslu çıtır patlıcan

Tatlı ekşi soslu çıtır patlıcanlar, parlak ve zengin tadıyla sevenlerini memnun edecek. Menünüzü çeşitlendirin ve sevdiklerinizi orijinal bir sebze ikramıyla şımartın. Bitmiş ürün, altın kahverengi kabuk ve ilginç sos kombinasyonuyla sizi memnun edecek. Not alın!

1. 
   Tatlı ekşi soslu çıtır patlıcan hazırlamak için tüm ürünleri listeye göre hazırlayacağız.
2. 
   Patlıcanları soyun, küp şeklinde doğrayın ve tuzlu suda 10 dakika kadar bekletin. Soğanı, sarımsağı, acı biberi ve kişnişi doğrayın.
3. 
   Patlıcanları su altında yıkayın, kurutun ve nişastaya bulayın.
4. 
   Bir tencerede veya tencerede büyük miktarda bitkisel yağı ısıtın. Patlıcan dilimlerini buraya yerleştirin. Altın rengi çıtır olana kadar kızartın.
5. 
   Daha sonra soya sosu, doğranmış kişniş, ketçap, sirke ve şekeri birleştirip karıştırın.
6. 
   Soğanı bir tavada kızartın, ardından sarımsak ve acı biberi ekleyin. Bir dakikalığına susuyoruz. Patlıcanları buraya yerleştirin ve sosu dökün. Karıştırıp ocaktan alın.
7. 
   Tatlı ekşi soslu çıtır patlıcanlar hazır. Kendine yardım et!

---

Çıtır kabuklu karamelize patlıcan

Çıtır kabuklu karamelize patlıcanı evde yapmak çok kolaydır. Bu ikram, garnitür olarak veya bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Kanıtlanmış tarifimizi kullanarak kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir yemek ısmarlayın.

Pişirme süresi – 1 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 2 adet.
• Bal – 60 gr.
• Sarımsak - tatmak.
• Limon suyu - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş - tatmak.
• Öğütülmüş acı biber - tadı.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çıtır kabuklu karamelize patlıcanları pişirmeye başlamadan önce sebzeyi su altında durulayın. Küçük meyveler seçiyoruz.

Adım 2. Yarımları uzunlamasına kesin. Tuz ve şekeri serpin ve bir saat bekletin. Daha iyi ıslatma için kağıt hamurunda küçük kesimler yapabilirsiniz.

Adım 3. Sarımsakları soyun, ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın ve bir tabağa koyun.

Adım 4.Küçük bir tencerede limon suyunu az miktarda su ve bal ile birleştirin. Ocakta kaynattıktan sonra kısık ateşte 5-7 dakika kadar pişirin. Hazırlanmadan bir dakika önce sosun içine sarımsak, öğütülmüş kişniş ve karabiber ekleyin.

Adım 5. Patlıcanları sıvıdan sıkın, suyla durulayın ve üzerine tuz serpin.

Adım 6. Hazırlanan karameli tavaya dökün. Patlıcanları buraya yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.

Adım 7. Çıtır kabuklu karamelize patlıcanlar hazır. Deneyebilirsin!

Tıpkı bir restoranda olduğu gibi çıtır patlıcanlar

Çıtır restoran tarzı patlıcanların tadı parlaktır ve inanılmaz derecede çekicidir. Bu lezzetli ikramı tatilinizde veya ev sofranızda tek başına bir meze olarak servis edin. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 400 gr.
• Kurutulmuş sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Nişasta - ekmek için.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Tatlı ve ekşi sos için:

• Soya sosu – 60 gr.
• Limon suyu/elma sirkesi – 60 ml./40 ml.
• Şeker – 60 gr.
• Su – 80 ml.
• Ketçap – 1 yemek kaşığı.
• Nişasta – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tıpkı bir restoranda olduğu gibi çıtır patlıcan tarifi paylaşıyoruz. Öncelikle sosu hazırlayalım. Bunun için gerekli malzemeleri alalım.

Adım 2. Soya sosunu, limon suyunu, suyu, şekeri, ketçapı ve nişastayı bir tencereye koyun. Kısık ateşte kaynatıp koyulaşana kadar pişirin.

Adım 3. Patlıcanları su altında durulayın.

Adım 4. Sebzeleri soyun ve küpler halinde kesin. Tuz, kurutulmuş sarımsak serpin ve 15 dakika bekletin.

Adım 5. Küpleri nişasta içinde yuvarlayın.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın.Patlıcanları kızarana kadar kızartın.

Adım 7. Restoran usulü çıtır patlıcanlar hazır. Sosu ikramın üzerine dökün ve servis yapın!

Asya Çıtır Patlıcan

Asya usulü çıtır patlıcanlar sofralarınız için ilginç ve yapımı kolay bir mezedir. Tatillerde veya ev yapımı akşam yemeği menüsünün bir parçası olarak servis yapın. Hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir mutfak fikrini not almayı unutmayın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 450 gr.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Mısır nişastası – 100 gr.
• Tatlı ve ekşi biber sosu – 50 ml.
• Pirinç sirkesi – 2 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak tozu – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çıtır Asya patlıcanın tadını çıkarmak için tarifimizdeki adımları izleyin. Öncelikle patlıcanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 2: Sebzeyi geniş bir kaseye koyun. Tuz, sarımsak tozu, pirinç sirkesi ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Adım 3. Daha sonra patlıcanları mısır nişastasına batırın. Daha sonra bunları ince bir eleğe koyun ve fazla nişastayı çıkarmak için sallayın.

Adım 4. Büyük miktarda bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Patlıcanları içine batırın ve kızarana kadar kızartın. Ürünü delikli bir kaşıkla yağdan çıkarın ve fazla yağı gidermek için kağıt havlulara aktarın.

Adım 5. Sebzeye tatlı ve ekşi biber sosunu ekleyin.

Adım 6. Tedaviyi yavaşça karıştırın.

Adım 7. Çıtır Asya patlıcanları hazır. İkramı masaya getirin!

Domatesli çıtır patlıcan

Domatesli çıtır patlıcanlar, eviniz veya tatil sofranız için kesinlikle dikkate değer, parlak ve lezzetli bir mutfak fikridir.Bu yemek ilginç tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Adım adım tarifimizi mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 100 gr.
• Domates – 90 gr.
• Tatlı biber sosu – 40 gr.
• Nişasta – 20 gr.
• Kişniş – 6 gr.
• Tuz – 2 gr.
• Beyaz susam – 1 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesli çıtır patlıcan hazırlamak için ana malzemeyi yıkayın.

Adım 2. Daha sonra patlıcanları küçük küpler veya üçgenler halinde kesin.

Adım 3. Ürünü suyla hafifçe nemlendirin ve nişastayla yuvarlayın.

Adım 4. Bol miktarda bitkisel yağ içeren bir kızartma tavasını ısıtın. Patlıcanları kızarana kadar kızartın. Bir tabağa koyun ve tadına göre tuz ekleyin.

Adım 5. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin ve patlıcanların yanına koyun.

Adım 6. Kişnişi ince ince doğrayın. Yemeği otlarla serpin. Sosu da hepsinin üzerine döküp beyaz susam ekliyoruz.

Adım 7. Domatesli çıtır patlıcanlar hazır. Masaya lezzetli bir ikram servis edin!

Fırında pişmiş çıtır patlıcan

Fırında pişmiş çıtır patlıcanları herkes evinde hazırlayabilir. Bu ikram, garnitür olarak veya en sevdiğiniz soslarla birlikte bağımsız bir atıştırmalık olarak servis edilebilir. Adım adım tarifimizle kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir yemek ısmarlayın.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Orta boy patlıcan – 2 adet.
• Ekmek kırıntıları - 3 yemek kaşığı.
• Peynir – 50 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş domates – 1 yemek kaşığı.
• Kurutulmuş fesleğen – 1 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Fırında çıtır patlıcan hazırlamak için hemen tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Patlıcanları yıkayıp soyun.

Adım 3. Bunları çubuklar halinde kesin.

Adım 4. Sarımsakları doğrayın ve zeytinyağıyla karıştırın.

Adım 5. Patlıcanlara tuz ve baharat serpin.

Adım 6. Tereyağı ve sarımsakla kaplayın.

Adım 7. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.

Adım 8. Peyniri galeta unu ve fesleğenle birleştirin.

Adım 9. Kuru kütleyi karıştırın.

Adım 10. Patlıcanları tuzla çırpılmış bir yumurtaya bulayın. Daha sonra ekmek kırıntılarını ve peyniri yuvarlayın.

Adım 11. Boşlukları parşömenli bir fırın tepsisine yerleştirin. 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin.

Adım 12. Fırında pişirilen çıtır patlıcanlar hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Nişastalı patlıcan

Nişastadaki çıtır patlıcanlar, iştah açıcı altın kabuğu ve ilginç tadıyla sizi memnun edecek. Garnitür olarak servis edilebilir veya en sevdiğiniz soslarla birlikte yenilebilir. Adım adım fotoğraflarla basit ve hızlı bir tarif paylaşıyoruz.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 400 gr.
• Patates nişastası – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Kurutulmuş sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Nişastada çıtır patlıcan hazırlamak için uygun meyveleri seçin, su altında durulayın.

Adım 2. Patlıcanları soyun ve küpler halinde kesin. Tuzlayın ve kurutulmuş sarımsak serpin. 15 dakika bekletin.

Adım 3. Patates nişastasını bir tabağa dökün.

Adım 4. Patlıcanları nişastaya bulayın.

Adım 5. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Üzerine nişastaya bulanmış patlıcanları dizin. Altın kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 6.Fazla yağı gidermek için ürünü kağıt havluların üzerine yerleştirin.

Adım 7. Nişastadaki çıtır patlıcanlar hazır. Masaya servis yapın!

Çıtır hamurlu patlıcan

Çıtır hamurlu patlıcanlar sofranız için ilginç ve yapımı kolay bir mezedir. Tek başına bir ikram olarak veya garnitür olarak servis yapın. Sevdikleriniz direnemeyecek. Bu nedenle seçimlerimiz arasında kanıtlanmış mutfak fikrini mutlaka not alın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 1

İçindekiler:

• Patlıcan – 100 gr.
• Yumurta – 1 adet.
• Un - ekmek için.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patlıcanları çıtır hamur halinde hazırlamak için patlıcanları dilimler halinde kesin.

Adım 2. Yumurtayı derin bir kaseye kırın ve çatalla çırpın.

Adım 3. Unu tuz ve baharatlarla karıştırın.

Adım 4. Her sebze dairesini yumurta karışımına bulayın.

Adım 5. Daha sonra her tarafını unla iyice yuvarlayın.

Adım 6. Bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. Üzerine közlenmiş patlıcanları dizin.

Adım 7. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 8. Çıtır hamurlu patlıcanlar hazır. Kendine yardım et!

Çıtır kabuklu, derin yağda kızartılmış patlıcan

Çıtır kabuklu, derin yağda kızartılmış patlıcan, büyük bir şirket veya aile için lezzetli bir mezedir. Sevdiğiniz soslarla servis edebilirsiniz. Böyle lezzetli bir ikram hazırlamak hiç de zor değil. Bunu yapmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Patlıcan – 3 adet.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Su – 1,1 l.
• Nişasta – 115 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş zencefil – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı acı biber – 1/3 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı.
• Yeşiller - servis için.
• Bitkisel yağ – 180 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çıtır kabuklu, derin yağda kızartılmış patlıcanlar için basit tarifimizi uygulayın. Öncelikle listedeki ürünleri hazırlamanız gerekiyor.

Adım 2. Patlıcanları soyun ve orta boy parçalar halinde kesin.

Adım 3. Patlıcanları derin bir kaseye yerleştirin. Üzerine tuz serpin, suyla doldurun ve 20 dakika bekletin. Daha sonra suyunu sıkın.

Adım 4. Patlıcan parçalarını nişastaya bulayın.

Adım 5. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve ısıtın. Patlıcanları buraya yerleştirin ve kızarana kadar kızartın.

Adım 6. Ürünü delikli bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı çıkarmak için bir kağıt havlu üzerine koyun.

Adım 7. Sosu servis için hazırlayın. Kıyılmış sarımsak, zencefil, kişniş, biber, şeker ve soya sosunu birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.

Adım 8. Karışımı sıcak, kuru bir tavaya yerleştirin. Karıştırın ve ısıtın.

Adım 9. Buraya su dökün, biraz nişasta ekleyin. Karıştırın ve kaynatın.

Adım 10. Patlıcanları bir tabağa koyun, üzerine sos dökün ve otlar ile süsleyin.

Adım 11. Çıtır çıtır yağda kızartılmış patlıcanlar hazır. Masaya servis yapın!

Sarımsaklı çıtır patlıcan

Sarımsaklı çıtır patlıcanlar çok iştah açıcı ve tadı parlaktır. Bu lezzetli ikramı tatilinizde veya ev sofranızda tek başına bir meze olarak servis edin. Hazırlanmak için, fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım tarifi not edin.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Patlıcan – 1 adet.
• Yumurta – 2 adet.
• Un – 4 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Mayonez – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller – 10 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Sarımsaklı çıtır patlıcan hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Patlıcanları yıkayın ve küçük daireler halinde kesin.

Adım 3. Sebzeye tuz serpin, karıştırın ve 20 dakika bekletin. Daha sonra su altında durulayın ve kurulayın.

Adım 4. Yumurtaları öğütülmüş biberle çırpın. Patlıcanları önce yumurtaya sonra una bulayın.

Adım 5. Ürünü bitkisel yağla ısıtılan bir tavaya aktarın.

Adım 6. Her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Adım 7. Sarımsak sosunu hazırlayın. Mayonezi doğranmış sarımsak ve otlarla karıştırın. Kızartılmış sebzelerle birlikte servis yapın.

Adım 8. Sarımsaklı çıtır patlıcanlar hazır. Deneyebilirsin!