Çin tatlı ve ekşi soslu çıtır patlıcan

Bu mevsim sebzesi kolaylıkla sofralarınızın favori ürünü haline gelecektir. Patlıcanlar doyurucu bir garnitürün yanı sıra tam teşekküllü bir sıcak yemek yapmak için de kullanılabilir. Atıştırmalık, öğle veya akşam yemeği için uygundur. Tatlı ve ekşi soslu 5 kanıtlanmış mutfak fikrinden oluşan küçük bir seçkiye göz atın. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Evde Çin tatlı ve ekşi soslu çıtır patlıcan

Aile masası için ilginç bir çözüm, Çin tarifine göre tatlı ve ekşi soslu patlıcandır. Sebzenin tadı gevrek ve parlak çıkıyor. Orijinal bir yemek deneyin.

1. 
   Evde Çin tatlı ve ekşi sosunda çıtır patlıcan nasıl pişirilir? Patlıcanları su altında durulayıp saplarını kesiyoruz. Kabuğun çıkarılması gerekli değildir.
2. 
   Daha sonra sebzeleri orta büyüklükte küpler halinde kesin.
3. 
   Parçaları tuz serpin ve sıcak bir tavaya sıkmadan yerleştirin. Kızarıncaya kadar pişirin.
4. 
   Biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkarıyoruz.
5. 
   Bunları küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada sarımsakla birlikte yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
6. 
   Buraya soğan parçalarını ve kızarmış patlıcanları ekleyin.
7. 
   Soya sosu, susam yağı, balzamik sirke, nişasta, şeker, öğütülmüş zencefil ve susam tohumlarını karıştırın. Karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dökün. Yavaşça karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
8. 
   Isıyı kapatın ve doğranmış kişnişi tabağa ekleyin.
9. 
   Çin tarifine göre çıtır patlıcan hazır! Onları tabaklara yerleştirin ve servis yapın!

Etli tatlı ve ekşi soslu patlıcan

Lezzetli bir sıcak patlıcan yemeği - et ilavesiyle tatlı ve ekşi soslu. Öğle yemeği, akşam yemeği veya tatil menüsünün bir parçası olarak servis edilebilir. Bu ilginç ve uygulaması hızlı tarifi not edin!

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Sığır eti - 400 gr.
• Soğan - 0,5 adet.
• Dolmalık biber - 1 adet.
• Soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.
• Elma sirkesi - 1,5 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Susam tohumları - servis için.
• Yeşiller - servis için.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Çözülmüş sığır etini ince şeritler halinde kesin.

2. Soğanları soyun ve size uygun şekilde kesin: küp veya yarım halka şeklinde.

3. Sebzeleri hafif kızarana kadar yağda kızartın. Eti de kızartmaya gönderiyoruz. Tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin.

4. Patlıcanları küçük parçalar halinde kesin. Üzerlerini tuzla örtün ve bir süre bekletin. Daha sonra hızlıca çıtır olana kadar kızartın.

5.Ayrı bir kapta soya sosu, elma sirkesi, şeker, damak tadınıza göre tuz ve baharatları birleştirin. Ürünleri karıştırın.

6. Et, patlıcan ve sosu birleştirin. Burada tatlı biberi ince şeritler halinde kesiyoruz. Karıştırın ve yüksek ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin.

7. İkramı tabaklara yerleştirin, otlar ve susamla süsleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Nişastalı tatlı ve ekşi soslu patlıcan

Sofranız için parlak bir mevsim yemeği - tatlı ve ekşi soslu patlıcan. Sebzeyi lezzetli ve çıtır hale getirmek için pişirme sırasında nişasta kullanın. Kendinize ve sevdiklerinize iyi davranın!

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Patlıcan - 2 adet.
• Dolmalık biber - 200 gr.
• Acı biber - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 6 diş.
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı. l.
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Öğütülmüş kişniş - 1 çay kaşığı.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• Elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. l.
• Su - 1 yemek kaşığı.
• Mısır nişastası - 120 gr.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri önceden su altında yıkıyoruz.

2. Patlıcanları küçük parçalara bölün. Fazla acıyı gidermek için bir süre tuzlu suya batırıyoruz.

3. Soğanları soyun. Ürünü küçük parçalar halinde kesin.

4. Biberleri tohumlardan ve saplardan temizleyin. Biz de kestik.

5. Acı biberi ve sarımsak dişlerini bıçakla doğrayın.

6. Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın. İlk önce sarımsakları ve biberleri buraya koyuyoruz. Güçlü bir aroma ortaya çıkana kadar pişirin.

7. Daha sonra soğan ve tatlı biberleri gönderiyoruz. 5 dakika daha kızartmaya devam edin.

8. Karışımı salça ve şekerle ekleyin. 1-2 dakika ısıtın.

9.Daha sonra içindekileri soya sosu ve elma sirkesi ile dökün.

10. Ayrı olarak nişastanın yarısını bir bardak suyla seyreltin. Sıvıyı sebzelerle birlikte tavaya dökün. Ayrıca kalan baharatları da ekleyin. Karıştırıp koyulaşana kadar pişirin.

11. Patlıcan konusuna dönelim. Fazla nemi gidermek için bunları bir peçeteye aktarın.

12. Sebze parçalarını kalan nişastaya bulayıp tavaya yerleştirin. Çıtır çıtır olana kadar kızartın.

13. Patlıcanları tatlı ekşi sosa batırın ve her şeyi tekrar ateşe verin.

14. Yavaşça karıştırın ve yüksek ateşte birkaç dakika pişirin.

15. Soslu çıtır patlıcanlar hazır. Yemeği porsiyonlara bölün ve servis yapın!

Ballı tatlı ekşi soslu patlıcan nasıl pişirilir?

Bal ilavesiyle tatlı ve ekşi sosta iştah açıcı ve aromatik patlıcanlar elde edilir. Basit ve lezzetli bir mutfak çözümüne dikkat edin. Şirketler, ev yemekleri ve tatil masaları için uygundur.

Pişirme süresi: 30 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Patlıcan - 4 adet.
• Dolmalık biber - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Sarımsak - 2 diş.
• Bal – 2 yemek kaşığı. l.
• Soya sosu – 3 yemek kaşığı. l.
• Sirke – 2 yemek kaşığı. l.
• Nişasta - 1,5 yemek kaşığı.
• Zencefil – 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Su - 120 ml.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeleri su altında durulayın ve saplarını çıkarın.

2. Patlıcanları küçük parçalar halinde kesin. Aşırı acıyı gidermek için üzerlerine tuz serpin ve bir süre bekletin.

3. Havuçları soyun ve şeritler halinde ovalayın.

4. Biberleri ince ince dilimleyin.

5. Havuç ve biber parçalarını bitkisel yağda yumuşayana kadar pişirin.

6. Patlıcanları sıvının içinden sıkın, nişastaya bulayın ve sebzelere ekleyin. Birkaç dakika daha kızartın.

7.Tatlı ve ekşi sos için soya sosu, sirke, bal, rendelenmiş sarımsak ve zencefili birleştirin. Karışımı suyla birlikte sebzelerin üzerine dökün. Birkaç dakika kaynatın.

8. Tatlı ekşi soslu sulu patlıcanlar hazır. Masaya servis yapın!

Tatlı ve ekşi soslu patatesli patlıcan

Besleyici bir patates ve patlıcan yemeği, doyurucu bir aile öğle yemeği için uygundur. Sebzeleri özel bir tarife göre - tatlı ve ekşi sosla pişirmeyi deneyin. Sevdiklerinize sürpriz yapın!

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon - 4

İçindekiler:

• Patlıcan - 1 adet.
• Patates - 6 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 5 diş.
• Dolmalık biber - 1 adet.
• Tuz - tatmak.
• Soya sosu - tatmak.
• Susam yağı - tatmak.

Sosu için:

• Domates sosu - 2 yemek kaşığı. l.
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
• Bal - 1 yemek kaşığı. l.
• Mısır nişastası – 2 yemek kaşığı. l.
• Baharatlar - tatmak.
• Kaynar su - 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın.

2. Patlıcanı soyun ve küçük küplere bölün. Onları bir süre bekletin, üzerine tuz serpin. Bu, acının giderilmesine yardımcı olacaktır.

3. Patatesleri soyun, iri doğrayın ve tuzlu suda 5 dakika pişirin.

4. Daha sonra sosu hazırlayın. Kaynayan suda domates sosu, bal, limon suyu ve baharatları karıştırın. Nişastayı az miktarda soğuk suda ayrı ayrı hazırlayın.

5. Biberleri tohumlardan soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

6. Susam yağını size uygun herhangi bir kapta ısıtın. Üzerine öncelikle soğanı ve sarımsağı kavurun.

7. Buraya biber parçaları da gönderiyoruz.

8. Patlıcanları dizin ve soya sosunu ekleyin. Karıştırın ve yaklaşık 3 dakika pişirin.

9. Patatesleri sebzelere ekleyin, sosu ve çözünmüş nişastayı dökün. Yaklaşık 15 dakika kadar pişirin.

10. İkramı porsiyonlara bölün ve servis yapın. İstenirse yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.