Humus klasik

Dünyaca ünlü humus genellikle nohut ve susamdan yapılır. Ancak varlığı sırasında? Meze birçok varyasyon aldı. Fasulye, normal bezelye veya mercimekten yapılır. Yemek tamamen bitki bazlı olup her türlü diyete uygundur. Ev yemekleri için kanıtlanmış ve canlı 10 tariften oluşan bir seçkiyi kullanın.

Evde klasik nohut humus tarifi

Klasik humus, çiğ nohuttan susam, zeytinyağı ve limon suyu ilavesiyle yapılır. Orijinal bitkisel ürün, garnitür veya besleyici bir atıştırmalık olarak servis edilebilir.

1. 
   Klasik bir tarif kullanarak evde humus nasıl yapılır? Nohutları önceden birkaç saat soğuk suda bekletin. Bir gecede bırakabilirsiniz.Ürünün pişirilmesi için şişmiş olması gerekir.
2. 
   Islatma işleminin ardından nohutları bir tencereye alıp tekrar suyla doldurun.
3. 
   Ürünü ocağa alıp 1,5-2 saat kadar pişirin.
4. 
   Daha yumuşak bir humus elde etmek için nohutların kabuğunu çıkarın. Soğuk su altında birkaç kez durulayın ve üst tabakayı dikkatlice çıkarın.
5. 
   Susam tohumlarıyla başlayalım. Blender kasesine dökün. Buraya bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
6. 
   Ürünleri homojen bir macun oluşana kadar öğütün.
7. 
   Daha sonra blendera haşlanmış nohutu, sarımsağı, tuzu ve kimyonu ekleyin. Kalan yağı ve limon suyunu ekleyin.
8. 
   Nohut kütlesini öğütün ve susamla birleştirin.
9. 
   Daha sonra ürünü pürüzsüz hale gelinceye kadar bir spatula ile yoğurun.
10. 
    Hazırlanan humusu uygun bir tabağa koyun ve üzerine füme kırmızı biber ve otlar serpin. Damak tadınıza göre zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Masaya servis edebilirsiniz!

---

Sade bezelyeden yapılan ev yapımı humus

Evde humus sadece nohuttan yapılmaz. Ana bileşen normal bezelye ile değiştirilebilir. Atıştırmalık daha az lezzetli ve besleyici olmayacak. Basit ve anlaşılır bir tarif deneyin.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 500 gr.

İçindekiler:

• Bezelye – 250 gr.
• Susam – 100 gr.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu - tatmak.
• Sarımsak – 2 diş.
• Zira – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Bezelyeleri önceden soğuk suda bekletin, ardından yumuşayana kadar pişirin.

2. Susam tohumlarını sıcak bir tavaya koyun.

3. Ürünü rengi değişene kadar birkaç dakika kızartın. Yanmayı önlemek için karışımı bir spatula ile karıştırın.

4. Daha sonra kavrulmuş tohumları bir havanda dikkatlice yoğurun.

5. Elde edilen karışıma bir kaşık zeytinyağı ekleyin.

6.Malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağ birikintileri olmamalıdır.

7. Haşlanmış bezelyenin suyunu boşaltın, ardından iş parçasını uygun bir şekilde doğrayın.

8. Kimyonu bir havanda ayrı ayrı öğütün.

9. Hazırlanan tüm malzemeleri bezelye lapasına koyun. Buraya limon suyunu dökün, doğranmış sarımsak ve tuzu ekleyin.

10. Tüm ürünleri yoğurun ve kalan zeytinyağını üzerine dökün.

11. Bitmiş bezelye humusunu porsiyonlara bölün, aromatik bitkilerle süsleyin ve servis yapın!

Susamlı ev yapımı humus

Nohut ve susamdan narin ve aromatik humus yapılabilir. Bu iştah açıcı ikram, soğuk mezelerin hazırlanması için uygundur ve orijinal bir garnitür olarak da servis edilebilir.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 350 gr.

İçindekiler:

• Nohut – 200 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Susam – 2 yemek kaşığı.
• Kişniş – 1 çay kaşığı.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Limon suyu - tatmak.
• Zeytinyağı – 100 ml.

Pişirme işlemi:

1. Nohutları şişene kadar önceden soğuk suda bekletin.

2. Daha sonra ürünü pişene kadar kaynatın. Bu en az bir buçuk saat sürecektir.

3. Susam tohumlarını kişniş ve kimyonla birleştirin.

4. Baharatları sıcak bir tavaya koyun. 2-3 dakika karıştırarak kızartın.

5. Kızartılmış malzemeleri soyulmuş sarımsak dişleriyle birlikte bir blender kasesine yerleştirin.

6. Üzerine haşlanmış nohutu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar öğütün.

7. Narin ve besleyici humus hazır. Masaya servis edebilirsiniz!

Ev yapımı fasulye humusu için basit ve lezzetli bir tarif

Beyaz fasulyeden ev yapımı humus yapılabilir.Bitkisel ürün, orijinal tadı ve besin değeriyle sizi memnun edecek. Diğer yemeklerin yanında garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Pişirme süresi: 2 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 450 gr.

İçindekiler:

• Beyaz fasulye – 250 gr.
• Sarımsak – 2 adet.
• Tahin – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Füme kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Tuz – 1 tutam.
• Zeytinyağı – 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri önceden soğuk suyla ıslatın, ardından kısık ateşte tamamen pişene kadar kaynatın.

2. Sarımsak başlarının üst kabuğunu çıkarın ve köklerini kesin. Ürünü kesilmiş tarafı aşağıya bakacak şekilde folyoya yerleştirin. Hafifçe yağ dökün, sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 30 dakika koyun.

3. Tahini limon suyuyla çırpın. Fasulyeleri pişirdikten sonra kalan suyu biraz ekleyin.

4. Haşlanmış fasulyeleri tahin karışımı ve pişmiş sarımsakla bir karıştırıcıda birleştirin.

5. Ürünleri pürüzsüz olana kadar öğütün. Son olarak tuz ve zeytinyağını ekleyin.

6. Hazırlanan humusu tabağa alıp üzerine pul biber ve pul biber serpip servis yapın.

Lezzetli mercimekli humus nasıl yapılır?

Ev yapımı humus için orijinal ve lezzetli bir temel mercimektir. Bu ürünü kullanarak hızlı bir şekilde lezzetli bir ikram hazırlayabilirsiniz. Menünüz için basit bir tarif deneyin.

Pişirme süresi: 1 saat

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 350 gr.

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 1 yemek kaşığı.
• Arpacık soğanı – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Et suyu – 0,5 l.
• Zeytinyağı – 60 ml.
• Güneşte kurutulmuş domates – servis için.
• Kişniş - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Arpacık soğanlarını bıçakla ince ince doğrayın.

2. Aynısını soyulmuş sarımsak dişleriyle yapın.

3.Sebzeleri mercimek, tuz ve baharatlarla birlikte bir tencereye koyun. Et suyunu yemeğin üzerine dökün ve tamamen pişene kadar pişirin.

4. Bu sırada limonun kabuğunu çıkarın. Biraz meyve suyu sıkabilirsiniz.

5. Hazırlanan mercimeğe zeytinyağı ile birlikte limon ürününü ekleyin. İçeriği bir blender ile pürüzsüz, homojen bir macun elde edene kadar öğütün.

6. Mercimek humusunu uygun bir kaseye dökün, kişniş, güneşte kurutulmuş domates ile süsleyip servis yapın.

Pancar humusu yapmak için adım adım tarif

Mutfak deneylerinin hayranları, pancar humusunu hazırlamanın parlak fikrini takdir edeceklerdir. Orta Doğu mezenize biraz Rus dokunuşu ekleyin. Sevdiklerinizi lezzetli ve çekici bir atıştırmalıkla şaşırtın.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 30 dakika

Porsiyon – 700 gr.

İçindekiler:

• Nohut – 1 yemek kaşığı.
• Pancar – 400 gr.
• Beyaz peynir – 80 gr.
• Zeytinyağı – 100 ml.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Limon – 1 adet.
• Susam - servis için.

Pişirme işlemi:

1. Nohutları şişene kadar önceden ıslatın, ardından yumuşayana kadar kaynatın. Bu 1 ila 2 saat kadar sürebilir.

2. Soyulmuş pancarları folyoya sarın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 1 saat koyun.

3. Haşlanmış nohutları tuz, karabiber, taze sıkılmış limon suyu ve zeytinyağıyla birlikte ekleyin. Ürünleri pürüzsüz bir macun oluşuncaya kadar iyice öğütün.

4. Pişmiş pancarları beyaz peynirle öğütün.

5. Her iki karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

6. Parlak pancar humusu hazır. Üzerini susamla süsleyip servis yapın.

Ev yapımı konserve nohut humus

Ev yapımı humus yapmanın en hızlı yolu konserve nohut kullanmaktır. Birkaç dakika içinde lezzetli ve besleyici bir ikram alacaksınız.Sebze veya ekmek ürünleriyle servis yapın.

Pişirme süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

Porsiyon – 450 gr.

İçindekiler:

• Konserve nohut – 300 gr.
• Tahin – 60 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Limon – 0,5 adet.
• Tuz - tatmak.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Füme kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli ürünleri hazırlayalım. Konserve nohutları hemen blender kasesine koyun ve bir diş sarımsak ekleyin.

2. Nohutlara tahin ekleyin ve kütleyi iyice öğütün. Daha sonra buraya yarım limon sıkıp tuz ve baharatları ekleyin.

3. Karıştırın ve zeytinyağını ekleyin.

4. Karışımı pürüzsüz ve havadar olana kadar çırpın.

5. Servis yaparken humus bütün nohut ve her türlü baharatla süslenebilir. Hazır!

İnanılmaz lezzetli ve yumuşak nohut unu humus

Ev yapımı humusun olabildiğince yumuşak ve havadar olmasını sağlamak için nohut unundan hazırlayın. Bu tarif aynı zamanda zamandan da tasarruf etmenizi sağlayacaktır. Renkli ve besleyici bir ikram fikrinden yararlanın.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 350 gr.

İçindekiler:

• Nohut unu – 150 gr.
• Susam – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.
• Su – 150 ml.

Pişirme işlemi:

1. Susam tohumlarını sıcak bir tavaya koyun. Sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın.

2. Daha sonra susamları uygun bir şekilde öğütüp önceden elenmiş nohut unuyla karıştırın.

3. Kuru kütleye tuz ve baharat ekleyin. Belirtilen miktarda ılık su dökün.

4. Bir blender kullanarak, yumuşak ve hafif kıvamlı bir karışım elde edene kadar malzemeleri dikkatlice karıştırın. Tüm topaklardan kurtulmak önemlidir.

5. Bitmiş humusu hemen deneyebilirsiniz. Tedaviyi ekmekle servis edin!

Tahinli enfes humus nasıl yapılır?

Tahin susam ezmesidir. Genellikle humusun hazırlanmasında kullanılır ve oryantal ikramlara özel bir aroma veren de budur. Evde bu renkli tarife bir göz atın.

Pişirme süresi: 25 dakika

Pişirme süresi: 15 dakika

Porsiyon – 450 gr.

İçindekiler:

• Mercimek – 1 yemek kaşığı.
• Tahin – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 3 diş.
• Limon suyu – 40 ml.
• Zeytinyağı – 60 ml.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Dereotu - tatmak.
• Defne yaprağı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayalım.

2. Mercimekleri su altında yıkayın. Mutfak sürecini hızlandırmak için kırmızı çeşidi kullanın.

3. Daha sonra fasulyeleri defne yaprağıyla birlikte yumuşayana kadar kaynatın.

4. Yumuşatılmış mercimeği öğütün.

5. Salça soğuyunca üzerine tahini ekleyin.

6. Daha sonra sarımsak dişlerini ve doğranmış dereotu koyun.

7. Limon suyunu sıkın.

8. Zeytinyağını dökün, tuz ve kırmızı biber ekleyin.

9. Tüm ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile tekrar öğütün.

10. Servis yaparken bitmiş humus herhangi bir baharatla süslenebilir. Afiyet olsun!

Evde mantarlı humus için basit ve lezzetli bir tarif

Mantarlı kokulu humus menünüzü parlak bir şekilde çeşitlendirecektir. Meze, sıcak yemeklerin veya ekmeğin yanında servis edilebilir. Ürün mutfak sürecinde sizi yormayacaktır. Hızlı ve kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi: 40 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Porsiyon – 700 gr.

İçindekiler:

• Konserve nohut – 250 gr.
• Mantarlar – 200 gr.
• Tahin – 120 gr.
• Sarımsak – 1 diş.
• Zeytinyağı – 60 ml.
• Limon suyu – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Göndermek için:

• Çam fıstığı – 1 yemek kaşığı.
• Konserve nohut – 1 yemek kaşığı.
• Yeşiller - tatmak.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Mantarları yıkayıp haşlayın. Servis için birkaç parça ayrılabilir.

2. Konserve nohutları bir blenderde sarımsak, tahin, zeytinyağı ve limon suyuyla birleştirin. Öğütmek.

3. Karışımı haşlanmış mantarlarla tamamlayın.

4. Kütleyi tekrar karıştırıcıda öğütün.

5. Karışım yumuşak ve havadar olmalıdır.

6. Tatmak için tuz ve baharat ekleyin.

7. İş parçasını taşlamaya devam ediyoruz. Çok koyu çıkarsa biraz su ekleyebilirsiniz.

8. Servis yapmak için kalan chanterelles'i nohutla kızartın.

9. Çam fıstığı fırında da kavrulabilir veya kurutulabilir.

10. Servis için hazırlanan ürünleri mantarlı humusun ortasına yerleştirin. Deneyebilirsin!