Humus klasik

Humus, geleneksel olarak nohuttan yapılan lezzetli ve besleyici bir atıştırmalıktır. Ancak ünlü ürün için başka mutfak seçenekleri de var. Sizin için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla evde yemek pişirmek için on tariften oluşan ilginç bir seçim hazırladık.

Ev yapımı klasik nohut humus

Ev yapımı klasik nohut humusu çok lezzetli, besleyici ve sağlıklı çıkıyor. Bu ürün bitkisel protein ve sağlıklı yağlar içerir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi mutlaka deneyin.

1. 
   Evde klasik humus nasıl yapılır? Öncelikle nohutları 3-4 saat soğuk suda, daha iyisi bir gece önceden ıslatın. Şişmesi gerekir.
2. 
   Hazırlanan nohutları tamamen pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Yumuşak hale gelmeli. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürecektir.
3. 
   Nohutların suyunu ayrı bir kaba boşaltın. Daha sonra kaynatmaya ihtiyacımız olacak.Nohutların üzerine tahini (susam ezmesi) ekleyin. Tahininiz yoksa susamları tavada kızartıp, zeytinyağıyla birlikte blenderda öğütebilirsiniz.
4. 
   Ayrıca doğranmış sarımsak, tuz ve limon suyunu da gönderiyoruz.
5. 
   Nohutlara kimyon ve zeytinyağı takviyesi yapıyoruz.
6. 
   Karışımı bir daldırma blenderiyle pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Kütlenin kalınlığını nohut kaynatma ile ayarlıyoruz.
7. 
   Servis yapmadan önce humusun üzerine zeytinyağı gezdirin.
8. 
   Ev yapımı humus hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Susamlı ev yapımı humus

Susamlı ev yapımı humus ilginç bir tada, besin özelliklerine ve çekici bir görünüme sahiptir. Ekmek, kraker, tohum veya otlar ekleyerek ikramı masaya servis edin. Sevdikleriniz kesinlikle direnemeyecek. Hazırlanmak için fotoğraflarla kanıtlanmış adım adım bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Nohut – 200 gr.
• Beyaz susam – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak.
• Öğütülmüş zencefil - tatmak.
• Hardal – 0,5 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Su – 500 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Adım 2. Nohutları gece boyunca soğuk suda bekletin. Daha sonra yumuşayana kadar yaklaşık bir saat kaynatın. Pişirmeden yaklaşık 20 dakika önce tadına tuz ekleyin. Nohutun piştiği suyu atmıyoruz, sonradan ihtiyacımız olacak.

Adım 3. Kuru bir tavayı ısıtın ve susam tohumlarını ekleyin. Yaklaşık üç ila beş dakika boyunca hoş bir aroma görünene kadar kızartın.

Adım 4. Susam tohumlarını bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Bir kısmını dekorasyon için ayırın.

Adım 5. Kavrulmuş susam tohumlarını bir karıştırıcıda bitkisel yağ ilavesiyle öğütün. Yumuşak bir macun almalısınız.

Adım 6.Bu macuna haşlanmış susam ekleyin ve bir miktar nohutun haşlandığı suyu dökün. Buradaki listeden baharatları da ekliyoruz. Her şeyi tekrar bir karıştırıcıda öğütün.

7. Adım. Daha sonra lezzet için buraya sarımsak ekliyoruz ve her şeyi tekrar öğütüyoruz. Kütlenin çok kalın olduğu ortaya çıkarsa, nohut pişirildikten sonra kalan et suyundan bir miktar dökün.

Adım 8. Susamlı ev yapımı humus hazır. Öğütülmüş kırmızı biber ve kavrulmuş susam ekleyin!

Ev yapımı bezelye humusu

Ev yapımı bezelye humusu kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak ilginç bir mutfak fikridir. Bu muamele inanılmaz derecede lezzetli ve çekici olacak. Ayrıca vegan, vejetaryen ve Lenten menüleri için de uygundur. Tarifimizi deneyin.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Bezelye – 300 gr.
• Susam tohumları – 100 gr.
• Limon – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 70 ml.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kişniş – 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş zerdeçal – 0,25 çay kaşığı.
• Su – 1,5 l.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Yeşiller – 2 dal.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Bezelyeleri su altında yıkayın ve ardından ılık suyla doldurun.

Adım 3. Bezelyeyi 1 saat suda bırakın.

Adım 4. Daha sonra bu suyu boşaltın ve bezelyeleri tekrar yıkayın.

Adım 5. Hazırlanan bezelyelere bir buçuk litre temiz su dökün.

Adım 6. Ürünü kaynatın ve ardından kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Adım 7. Fazla nemi boşaltmak için bitmiş bezelyeleri bir eleğe yerleştirin. Biraz sıvıdan tasarruf edin, daha sonra işinize yarayacaktır.

Adım 8. Kuru bir tavayı ısıtın ve susam tohumlarını birkaç dakika kızartın.

Adım 9. Limondan 80 mililitre limon suyunu sıkın.

Adım 10Kavrulmuş susamları derin bir kaseye koyun ve üzerine 30 mililitre limon suyunu dökün.

Adım 11. Ayrıca 40 mililitre bitkisel yağ dökün.

Adım 12. Malzemeleri bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 13. Bezelyeyi uygun, derin bir kaba koyun. Buraya susam ezmesini de gönderiyoruz.

Adım 14. Yumuşak bir kütle oluşana kadar malzemeleri bir blender ile karıştırın. Çok kalın çıkarsa, süzülmüş et suyundan bir miktar dökün.

Adım 15. Buraya ayrıca tuz, öğütülmüş kırmızı biber, kişniş ve zerdeçalı da ekliyoruz.

Adım 16. Kalan limon suyunu ve bitkisel yağı dökün.

Adım 17. İçeriği tamamen homojen olana kadar bir blender ile tekrar çırpın.

Adım 18. Ev yapımı bezelye humusu hazır. Bitkisel yağ, susam ve otlarla servis yapın!

Ev yapımı fasulye humusu

Ev yapımı fasulye humusu, ilginç tadı, besin değeri ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Zevkinize göre herhangi bir ekleme ile ikramı servis edin. Sevdikleriniz kesinlikle direnemeyecek. Hazırlamak için seçimimizdeki fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Beyaz fasulye – 250 gr.
• Sarımsak – 2 kafa.
• Tahin – 3 yemek kaşığı.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 5 yemek kaşığı.
• Füme kırmızı biber – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri listeye göre hazırlayın.

Adım 2. Önce fasulyeleri 12 saat soğuk suda bekletin. Gece boyunca bırakmak uygundur. Daha sonra ürünü yumuşayana kadar suda kaynatın. Biraz et suyu bırak.

Adım 3. Sarımsak başının kökünü kesin.Üzerine zeytinyağı gezdirin, folyoya sarın ve önceden 200°'ye ısıtılmış fırında 30 dakika bekletin. Daha sonra folyoyu açın ve sarımsakları 5 dakika daha pişirin.

Adım 4. Derin bir kapta tahini limon suyu ve kalan et suyuyla birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 5. Haşlanmış fasulyelerin bir kısmını dekorasyon için bırakın. Kalan fasulyeleri, kalan soyulmuş sarımsak ve hazırlanan sosla birlikte bir karıştırıcıda karıştırın. Tadına göre tuz ve karabiber ekleyin.

Adım 6. Pürüzsüz olana kadar çırpın ve sonunda zeytinyağı ekleyin.

Adım 7. Ev yapımı fasulyeli humus hazır. Kırmızı biber, zeytinyağı, otlar ve fırında sarımsakla servis yapın. Ayrıca ikramı bütün fasulyeyle de süsleyebilirsiniz.

Mercimek humusu

Mercimek humusu ilginç tadı ve çekici görünümüyle sizi memnun edecek. Ekmek, kruton ve diğer malzemelerle lezzetli bir meze olarak servis yapın. Hazırlanmak için kanıtlanmış adım adım tarifimizi fotoğraflarla kullanın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Kırmızı mercimek – 100 gr.
• Zeytin – 100 gr.
• Havuç – 200 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Asafoetida – 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Öğütülmüş füme kırmızı biber – 0,25 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 0,25 çay kaşığı.
• Su – 250 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Adım 2. Havuçları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeyi yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın.

Adım 3. Havuçlara mercimek ve baharatları ekleyin.

Adım 4. Hepsini sıcak suyla doldurun ve tuz ekleyin.

Adım 5. Tedaviyi bir kapakla kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 25 dakika pişirin.

Adım 6.Mercimek karışımını soğutun ve üzerine zeytinleri ekleyin.

Adım 7. Bir daldırma blenderi kullanarak her şeyi birlikte karıştırın.

Adım 8. Yumuşak, homojen bir yulaf lapası elde ediyoruz. Gerekirse daha fazla tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.

Adım 9. Mercimek humusu hazır. Servis yapın ve tadını çıkarın!

Konserve Nohut Humus

Konserve nohut humusu, eviniz veya tatil sofranız için lezzetli bir mezedir. Tadına göre ekmek ve diğer malzemelerle servis yapın. Evde kolay yemek pişirmek için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 30 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Konserve nohut – 1 kutu.
• Tahin – 1-2 yemek kaşığı.
• Limon – 0,5 adet.
• Sarımsak – 1 diş.
• Tuz – 3 tutam.
• Zira – 1 çay kaşığı.
• Füme kırmızı biber – 0,5 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri gerekli miktarda hazırlayın.

Adım 2. Konserve nohutları bir blender kasesine yerleştirin. Sarımsakları da buraya gönderiyoruz ve nohutun bulunduğu sıvının bir kısmını da içine döküyoruz. Ürünleri pürüzsüz olana kadar öğütün.

3. Adım. Listeye göre buraya tuz ve baharatları da gönderiyoruz. Tahin, limon suyu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi tekrar çırpın.

Adım 4. Elde edilen kütleye zeytinyağını dökün ve bir blender ile tekrar karıştırın.

Adım 5. Humusumuzu tadın, gerekirse daha fazla baharat ekleyin.

Adım 6. Servis yaparken humusu kırmızı biber, konserve nohut, otlar ile süsleyin ve üzerine zeytinyağı dökün.

Adım 7. Konserve nohut humusu hazır. Kendine yardım et!

Nohut unu humusu

Nohut unundan yapılan humus inanılmaz derecede yumuşak ve tadı hoştur.Bu ilginç ikram bitki bazlı mutfağa aittir, bu nedenle Lenten menüsü, veganlar ve vejetaryenler için uygundur. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi deneyin.

Pişirme süresi – 35 dakika

Pişirme süresi – 15 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Nohut unu – 200 gr.
• Su – 200 ml.
• Sarımsak – 2 diş.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı.
• Limon – 1 adet.
• Kırmızı biber – 2 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda nohut ununu ölçün ve derin bir kaseye eleyin.

Adım 2. Ürünlerin üzerine bir bardak su dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Adım 3. Ortaya çıkan ihale karışımını bir tencereye dökün ve orta ateşte koyun.

Adım 4. Sürekli karıştırarak iş parçasını ısıtın. Yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Karışım çok koyu çıkarsa biraz daha su ekleyin.

Adım 5. Elde edilen kütleyi blender kasesine dökün. Soyulmuş sarımsak, kırmızı biber, tuz ve limon suyunu da buraya gönderiyoruz.

Adım 6. Her şeyi pürüzsüz olana kadar çırpın ve sonunda zeytinyağı ekleyin.

Adım 7. Nohut unlu humus hazır. Servis yapın ve deneyin!

Kabak Humus

Balkabağı humusu inanılmaz derecede lezzetli, besleyici ve sağlıklı çıkıyor. Bu ürün kabakta bulunan bitkisel protein, sağlıklı yağlar ve çinko içerir. Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi kullanarak bir ikram hazırlamayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Soyulmuş kabak – 200 gr.
• Nohut – 200 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Öğütülmüş zira – 1 çay kaşığı.
• Zerdeçal – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 0,25 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.
• Öğütülmüş sumak – 1 yemek kaşığı.
• Tahin – 2 yemek kaşığı.
• Limon – 0,5 adet.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.
• Kabak çekirdeği – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Balkabağını soyulmuş haliyle ölçüyoruz. Hemen küpler halinde kesebilirsiniz.

Adım 2. Nohutları önceden soğuk suyla ıslatın. Ürünü gece boyunca ıslatabilirsiniz. Daha sonra yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 3. Kabak küplerini bir tencereye veya tencereye koyun, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın.

Adım 4. Haşlanmış nohut, balkabağı ve sarımsak dişlerini bir blender kasesine yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar öğütün.

Adım 5. Ayrı bir kapta tahini limon suyuyla karıştırın.

Adım 6. Ortaya çıkan karışımı ortak bir stokun içine dökün. Ayrıca buradaki listeye göre kimyon, tuz ve diğer baharatları da gönderiyoruz. Tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar öğütün.

Adım 7. Elde edilen yumuşak kütleye zeytinyağını dökün ve tekrar çırpın.

Adım 8. Servis yapmadan önce kabak çekirdeği ile süsleyin. Ayrıca üzerine zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

Adım 9. Kabak humusu hazır. Kendine yardım et!

Güneşte kurutulmuş domatesli humus

Güneşte kurutulmuş domatesli humus, evinizin veya tatil sofranızın leziz bir mezesidir. Tadına göre ekmek ve diğer malzemelerle servis yapın. Evde kolay yemek pişirmek için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 4

İçindekiler:

• Kurutulmuş nohut – 700 gr.
• Güneşte kurutulmuş domates – 150 gr.
• Tahin – 100 gr.
• Limon – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Sarımsak - tatmak.
• Füme tatlı kırmızı biber – 2 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş kırmızı biber - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gece boyunca nohutların üzerine soğuk su dökün ve bu şekilde şişmesi için bekletin.

Adım 2. Daha sonra nohutları kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat kaynatın. Hazır olmadan 20 dakika önce soğanı ve sarımsağı ekleyip burada pişirin.Tatmak için tuzlayın ve ardından bir elek içine koyun. Et suyunu ayrı bir kapta bırakın.

Adım 3. Haşlanmış nohutları bir blender kasesine yerleştirin. Buraya haşlanmış soğan ve sarımsağı da gönderiyoruz.

Adım 4. Ürünleri tahinle tamamlayın ve biraz et suyu dökün.

5. Adım. Daha sonra güneşte kurutulmuş domatesleri gönderiyoruz ve bu domateslerin saklandığı yağdan birkaç yemek kaşığı ekliyoruz.

Adım 6. Buraya limon suyunu sıkın ve ayrıca kurutulmuş baharatları da ekleyin.

Adım 7. Ürünleri tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün.

Adım 8. Güneşte kurutulmuş domatesli humus hazır. Deneyebilirsin!

Pancar humusu

Pancar humusu parlak bir tada ve çekici bir görünüme sahiptir. Lezzetli ikramı ekmek, kruton ve diğer malzemelerle servis edin. Hazırlamak için, mutfak seçimlerimizden fotoğrafların yer aldığı kanıtlanmış adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyon – 2

İçindekiler:

• Haşlanmış nohut – 200 gr.
• Haşlanmış pancar – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Tahin – 3 yemek kaşığı.
• Zeytinyağı – 3 yemek kaşığı.
• Kimyon – 1 çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Sarımsak - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Nohutları önceden suya batırın ve ardından tamamen pişene kadar yaklaşık bir ila iki saat kaynatın. Tatmak için tuz.

Adım 2. Haşlanmış nohutları haşlanmış pancar parçalarıyla birleştirin.

Adım 3. Buraya herhangi bir uygun şekilde limon suyunu sıkın.

Adım 4. Ürünleri tahinle tamamlayın. Bu bir tür susam ezmesidir.

Adım 5. Zeytinyağını dökün, doğranmış sarımsakları ekleyin. Kimyonu kuru bir tavada kızartın, havanda öğütün ve yemeğe ekleyin.

Adım 6. Tüm malzemeleri bir blender kullanarak tamamen pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün. Tuzunu damak tadınıza göre ayarlayın.

Adım 7. Pancar humusu hazır. Masaya servis yapın!