Kış için kabak ve patlıcandan havyar

Kış için kabak ve patlıcandan yapılan havyar, ev masanızı ve normal menünüzü kesinlikle çeşitlendirecek inanılmaz derecede lezzetli ve iştah açıcı bir hazırlıktır. Kolay DIY hazırlığı için, adım adım fotoğraflar ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasıyla birlikte sebze havyarı için on tariften oluşan kanıtlanmış bir mutfak seçkisini kullanın.

Kıyma makinesiyle kış için patlıcan ve kabaktan havyar

Kış için patlıcan ve kabaktan bir kıyma makinesinden geçen havyar çok yumuşak ve tadı ilginç çıkıyor. Ekmeğe sürülebilir veya sıcak yemeklerin yanında sos olarak servis edilebilir. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullandığınızdan emin olun.

1. 
   Kıyma makinesiyle kışa patlıcan ve kabaktan parmak yalama havyarı nasıl hazırlanır? Kavanozları yıkayıp sterilize ediyoruz. Kapakları kaynatın.
2. 
   Havuç, soğan ve sarımsakları soyun. Sebzeleri pul biberle birlikte yıkıyoruz.
3. 
   Soğanı ince ince doğrayın ve bir kazanı bitkisel yağla ısıtın.
4. 
   Soğanı buraya koyun ve kızarana kadar kızartın.
5. 
   Kabağı yıkayıp parçalara ayırın. Onları bir kıyma makinesinde öğütün.
6. 
   Aynısını patlıcanlarla da yapıyoruz.
7. 
   Domatesleri ve maydanozu yıkayın. Ayrıca onları bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
8. 
   Daha sonra havuçları doğrayın.
9. 
   Sebze kütlesini soğanla birlikte kazana aktarın. Onları kaynatın ve sürekli karıştırın.
10. 
    Buraya tuz ekleyin.
11. 
    Daha sonra şeker ekleyin.
12. 
    Kurutulmuş fesleğen ekleyin.
13. 
    Domates salçasını hazırlayalım.
14. 
    Macunu içeriğe dökün.
15. 
    İyice karıştırın ve tedaviyi yaklaşık bir saat pişirin.
16. 
    Karışımın içine sirke özünü dökün. Tekrar karıştırın. Sıcak karışımı steril kavanozlara dökün ve kapatın. Kavanozları ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
17. 
    Patlıcan ve kabaktan elde edilen havyar, kıyma makinesinden geçirilerek kışa hazır hale gelir. Saklamak için götürün.

Patlıcan, kabak ve domatesten kış havyarı

Patlıcan, kabak ve domatesten elde edilen kış havyarı, direnilmesi zor olacak parlak ve iştah açıcı bir hazırlıktır. Sebze havyarı çok lezzetli ve ilginç çıkıyor. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir yemek tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Patlıcan – 0,7 kg.
• Büyük domatesler – 7 adet.
• Soğan – 400 gr.
• Havuç – 400 gr.
• Dolmalık biber – 5 adet.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı. (kavanoz başına)

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Patlıcan, kabak ve domatesten kışa havyar hazırlamak için soğanları soyun, doğrayın ve derin bir tencereye koyun.

Adım 2. Soğana rendelenmiş havuç ekleyin.

Adım 3. Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın. Soyulmuş meyveleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 4. Kabağı ve küçük dolmalık biber parçalarını tavaya yerleştirin.

Adım 5. Yıkanmış patlıcanları soyun.

Adım 6. Bunları küpler halinde kesin ve toplam kütleye ekleyin. Buraya tuz ekleyin.

Adım 7. Daha sonra belirtilen miktarda şekeri ekleyin.

Adım 8. Domatesleri çapraz şekilde kesip kaynar suda haşlayın.

Adım 9. Domatesleri soğutun, soyun, doğrayın ve diğer sebzelere ekleyin.

Adım 10. Bitkisel yağı buraya dökün. Karışımı karıştırın ve kaynatın, ardından 15 dakika pişirin.

Adım 11. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, her birine sirke dökün. Müstahzarları, altına havlu ve su bulunan bir tavaya koyun. Suyu kaynatın ve 15 dakika sterilize edin. Kavanozları kaynayan sudan dikkatlice çıkarın. Yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 12. Patlıcan, kabak ve domatesten yapılan kış havyarı hazır. Serin bir yerde saklanabilir.

Kış için kabak, patlıcan, dolmalık biber ve domatesten havyar

Kış için kabak, patlıcan, dolmalık biber ve domatesten elde edilen havyarın çok iştah açıcı ve tadı ilginç olduğu ortaya çıkıyor. Ekmeğe sürülebilir veya sıcak yemeklerin yanında sos olarak servis edilebilir. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Patlıcan – 1 kg.
• Domates – 1 kg.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Asetik asit %70 – 1 des.l.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa kabak, patlıcan, biber ve domatesten havyar hazırlamak için öncelikle kavanozları yıkayıp sterilize edin. Kapakları kaynatın.

Adım 2. Patlıcanları iyice yıkayın, fırın teline yerleştirin ve yumuşayana kadar pişirin.

Adım 3. Domatesleri yıkayın, ikiye veya dörde bölün ve derin bir tencereye koyun.

Adım 4. Kabağı soyun ve daireler halinde kesin. Bunları domateslerin üzerine koyuyoruz. Sebzeleri tuzlayın ve suyu çıkana kadar 15 dakika bekletin.

Adım 5. İçeriği dolmalık biber parçalarıyla tamamlayın.

Adım 6. Sarımsakları soyun.

Adım 7. Karanfilleri toplam kütleye ekleyin. Bitkisel yağı dökün, kapağı kapatın ve ocağa koyun.

Adım 8. Sebzeleri ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

Adım 9. Patlıcanları soğutun. Kabuklarını çıkarın ve posayı ayırın.

Adım 10. Patlıcan posasını sebzelere ekleyin.

Adım 11. Tavanın içindekileri bir daldırma blenderiyle karıştırın.

Adım 12. Buraya tuz ve şekeri dökün. Kuru malzemeler eriyene kadar tekrar blender ile karıştırın.

Adım 13. İçeriği kaynatın ve asetik asit ekleyin. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün, yuvarlayın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 14. Kabak, patlıcan, dolmalık biber ve domatesten yapılan havyar kışa hazır. Saklamak için götürün.

Patlıcan, kabak, soğan ve havuç ile sebze havyarı

Patlıcan, kabak, soğan ve havuçtan oluşan sebze havyarı, kimseyi kayıtsız bırakmayacak, inanılmaz derecede iştah açıcı bir hazırlıktır. Ev yapımı sebze havyarı lezzetli ve besleyicidir.Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg.
• Patlıcan – 1,5 kg.
• Büyük havuç – 2 adet.
• Büyük soğan – 2 adet.
• Büyük dolmalık biber – 2 adet.
• Domates – 5 adet.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Tuz – 5 yemek kaşığı.
• Şeker – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patlıcan, kabak, soğan ve havuçla sebze havyarı için malzemeleri hazırlayın. Patlıcanları su altında iyice yıkayıp saplarını kesin.

Adım 2. Kabuğu çıkarın ve patlıcanları parçalara ayırın.

Adım 3. Aynısını kabak için de yapıyoruz. Bunları ayrı bir tencereye aktarın, 50 ml bitkisel yağ ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

Adım 4. Havuç ve soğan parçalarını başka bir tavaya yerleştirin.

Adım 5. Patlıcanları soğan ve havuçla birlikte bir tavaya koyun.

Adım 6. Ayrıca buraya dolmalık biber parçaları da gönderiyoruz. Kalan 50 ml bitkisel yağı dökün.

Adım 7. Sebzeleri orta ateşte kızartın. Soyulmuş domatesleri buraya ekleyin.

Adım 8. Kabak hazır olduğunda fazla sıvıyı dökün.

9. Adım. Kalan sebzelerin de tamamen hazır olmasını bekliyoruz.

Adım 10. Her iki parçayı da tek tavada birleştirin. Tuz, şeker serpin ve dalgıç bir blender kullanarak öğütün.

Adım 11. Daha sonra öğütülmüş karabiberi ekleyin.

Adım 12. Karışımı, ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce sirke ekleyin.

Adım 13. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla kapatın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 14. Patlıcan, kabak, soğan ve havuçtan oluşan sebze havyarı hazır. Saklamak için götürün.

Domates salçası ile kabak ve patlıcan havyarı

Domates salçalı kabak ve patlıcan havyarı, kimseyi kayıtsız bırakmayacak, parlak ve iştah açıcı bir preparattır. Sebze havyarı çok lezzetli ve ilginç çıkıyor. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 0,7 kg.
• Patlıcan – 0,3 kg.
• Domates salçası – 1,5 yemek kaşığı.
• Soğan – 150 gr.
• Havuç – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 30 ml.
• Tuz - tatmak.
• Tadımlık şeker.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Sarımsak - isteğe bağlı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabak ve patlıcandan salçalı havyar hazırlamak için soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin. Sebzeleri bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun. Yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte pişirin.

Adım 2. Kabağı soyun, yıkayın ve ardından küçük küpler halinde kesin. Soğan ve havuçlara gönderiyoruz.

Adım 3. Aynısını patlıcanla da yapıyoruz. Sebzelere gönderiyoruz. Biraz su ekleyin.

Adım 4. İçeriği bir kapakla kapatın ve 20-25 dakika daha pişirin.

Adım 5. Kütleyi bir daldırma blenderi kullanarak öğütün, şeker, tuz ve salça ekleyin. İyice karıştırın.

Adım 6. Sirkeyi dökün ve istenirse doğranmış sarımsağı ekleyin. İkramları sterilize edilmiş kavanozlara dağıtıp yuvarlıyoruz.

Adım 7. Domates salçalı kabak ve patlıcan havyarı hazır. Saklamak için götürün.

Kış için parçalar halinde kabak-patlıcan havyarı

Kış için parçalar halinde kabak ve patlıcan havyarı parlak ve tadı ilginç çıkıyor. Sıcak et ve balık yemeklerinin yanında sos olarak servis edilebilir. Uzun süreli depolamaya hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış bir tarif kullandığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 2 kg.
• Patlıcan – 1,5 kg.
• Havuç – 4 adet.
• Soğan – 3 adet.
• Domates salçası – 100 gr.
• Domates – 5 adet.
• Sarımsak – 8 diş.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2,5 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi – 1,5 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tatlı bezelye – 4 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kışa parçalar halinde kabak-patlıcan kürü hazırlamak için gerekli malzemeleri hazırlayalım. Kabağı yıkayın ve küçük, düzgün küpler halinde kesin.

Adım 2. Sebzeyi büyük, geniş bir tavada, bitkisel yağda, yumuşak ve hafif kızarana kadar pişirin.

Adım 3. Patlıcanları aynı küpler halinde kesin. Sebzenin acısını gidermek istiyorsanız üzerine az miktarda tuz serpip bir süre bekletin.

Adım 4. Patlıcanları yumuşayana kadar yağda kızartın.

Adım 5. Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 6. Soyulmuş havuçları rendeleyin.

Adım 7. Soğanları ve havuçları yumuşayana kadar kızartın.

Adım 8. Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın.

Adım 9. Domatesleri yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 10. Soğan ve havuçlara sarımsak ve domates ekleyin.

Adım 11. Sebzeleri tavanın kenarına alın ve domates salçasını dökün.

Adım 12. Makarnayı ısıtın, ardından sebzelere karıştırın. Her şeyi birlikte yaklaşık 3-4 dakika kızartın.

Adım 13. Kızarmış tüm sebzeleri tek bir tavada birleştirin. Tuz, şeker, baharat ve sirke ekleyin.

Adım 14. Karıştırın, kaynatın ve ardından yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Adım 15. İkramları sterilize edilmiş kavanozlara dağıtın ve yuvarlayın. Ters çevirin, sarın ve soğuyana kadar bırakın.

Adım 16. Parçalar halinde kabak-patlıcan havyarı kışa hazır. Depolamak için götürebilirsiniz!