Kış için yeşil domates havyarı

Çoğu zaman yaz mevsiminin sonunda kendimize şu soruyu sorarız: Henüz olgunlaşmamış yeşil domatesleri ne yapacağız. Bu tür domatesleri kullanmanın yollarından biri, bu makalede çeşitli hazırlama yöntemleri tartışılacak olan lezzetli sebze havyarıdır.

Kış için sterilizasyon olmadan yeşil domateslerden havyar

Yeşil domates havyarı, çeşitli sandviçlerde de kullanılabilen et için mükemmel bir mezedir. Bu tür rulolar uzun süre saklanır ve yemeğin kendisi oldukça hızlı hazırlanır, bu da herhangi bir ev hanımı için ideal bir seçenektir.

1. 
   Kış için yeşil domateslerden lezzetli havyar nasıl hazırlanır? Domatesleri yıkayın, doğrayın ve mutfak robotuna aktarın.
2. 
   Domatesleri püre haline getirin ve önceden yağlanmış bir tavaya koyun. Püreyi kaynatın, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
3. 
   Havuçları ve soğanları soyup onları da doğrayıp işlemciye gönderiyoruz.
4. 
   Domateslere sebze ekleyin.
5. 
   Her şeyi iyice karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin. Bundan sonra salça, kırmızı biber, sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
6. 
   Karışımı homojen bir kıvama getirmek için bir daldırma karıştırıcısı kullanın. Sirke ekleyin ve her şeyi tekrar kaynatın.
7. 
   Havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın, sonra ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtün. Bitmiş havyarı serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Kıyma makinesiyle kış için yeşil domateslerden havyar

Kış aylarında sofralarınızda mutlaka yerini bulacak, henüz olgunlaşmaya vakti olmamış domateslerden elde edilen lezzetli sebze kürü. Havyar taze, hafif baharatlı ve inanılmaz derecede iştah açıcıdır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 0,5 kg.
• Havuç – 200 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Sarımsak – 4 diş
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Domates salçası – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı. l.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Ayçiçek yağı – 70 ml.
• Acı biber – 1 adet.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle tüm ürünleri hazırlayın: sebzeleri yıkayın, ayrıca havuç, soğan ve sarımsakları soyun.

2. Tüm sebzeleri kıyma makinesiyle öğütün ve ardından bir tencereye aktarın.

3. Her şeyi iyice karıştırın ve ateşi açın.

4. Sebze karışımını kaynatın ve ısıyı en aza indirin. Bundan sonra tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri 20 dakika pişirin.

5. Tavaya yağı dökün, salçayı, şekeri ve tuzu ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın ve kapağın altında yaklaşık 15 dakika pişirin.

6.Pişirmenin bitimine birkaç dakika kala sirke ekleyin, havyarı karıştırın ve bir dakika daha pişirin. Daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyup kapağını kapatıyoruz. Havyarı serin bir yerde saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!

Sirke eklemeden lezzetli yeşil domates havyarı

Sebze havyarı çeşitli faydalı maddelerden oluşan bir depodur. Bu nedenle böyle bir atıştırmalık, çok az olduğu kış aylarında idealdir. Bu tarif, tadı daha hassas ve incelikli hale getiren, sirke içermeyen yeşil domates havyarının bir versiyonunu sunuyor.

Pişirme süresi: 3 saat.

Pişirme süresi: 25 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 0,5 kg.
• Havuç – 200 gr.
• Soğan – 200 gr.
• Sarımsak – 4 diş
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Ayçiçek yağı – 70 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri iyice yıkayın.

2. Bunları dilimler halinde kesin, iyice tuzlayın ve yaklaşık 2 saat bekletin ve ardından durulayın.

3. Soğanı doğrayın ve şeffaflaşana kadar yağda kızartın.

4. Soğanlara ince doğranmış havuçları ekleyin ve 7 dakika daha kızartın.

5. Tavaya domatesleri ekleyin ve ısıyı orta dereceye düşürün.

6. Sebzeleri karıştırın ve 10 dakika daha kızartın.

7. Bundan sonra damak tadınıza göre biber, tuz, şeker ve diğer baharatları ekleyin. Havyarı pişene kadar karıştırarak kızartmaya devam edin.

8. Bitmiş havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın ve soğumaya bırakın. Havyarı serin bir yerde saklıyoruz. Afiyet olsun!

Domates salçası ile kış için yeşil domates havyarı

Yeşil domatesleri işlemenin ideal yolu onlardan sebze havyarı kullanmaktır. Bu yemek, herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlayacak ve hatta bağımsız bir atıştırmalık olarak hizmet edecektir.Domates salçasının eklenmesi havyarın sulu tadı ve parlak rengini verecektir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 10.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 1 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş
• Domates salçası – 1,5 yemek kaşığı. l.
• Tatlı biber – 2 adet.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Domatesleri iyice yıkayıp küçük dilimler halinde kesin.

2. Domatesleri kıyma makinesiyle öğütün ve emaye tavaya koyun.

3. Soğanları, biberleri ve havuçları soyun ve doğrayın.

4. Sebzeleri kıyma makinesinden geçirin ve tavadaki domateslerin üzerine ekleyin.

5. Yağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın ve tavayı ateşe verin. Karışımı kaynatın ve daha sonra ara sıra karıştırarak 40 dakika boyunca kapağı kapalı olarak kısık ateşte kaynamaya bırakın.

6. 20 dakika sonra doğranmış sarımsağı, salçayı, tuzu ve şekeri ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırın.

7. Hazırlanmadan yaklaşık 5 dakika önce havyarın içine sirke ekleyin.

8. Sterilize edilmiş kavanozları havyarla doldurun, kapaklarla kapatın ve ters çevirin. Bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

9. Bitmiş havyarı serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede kış için yeşil domateslerden havyar nasıl pişirilir?

Bu tarifte havyarın içine sadece yeşil değil kırmızı domates de ekleniyor, bu da tadını çok ilginç ve sıradışı kılıyor. Ek olarak, bu yemek yavaş bir tencerede hazırlanır ve bu da pişirme işlemini büyük ölçüde kolaylaştırır.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Yeşil domates – 300 gr.
• Kırmızı domates – 200 gr.
• Dolmalık biber – 3 adet.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş
• toz şeker – 2 yemek kaşığı. l.
• Sirke %9 – 1 çay kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 100 ml.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Acı biber - tatmak
• Tuz - tatmak

Pişirme işlemi:

1. Yeşil domatesleri iyice yıkayın.

2. Bunları küçük parçalar halinde kesin.

3. Çok pişirici kaseye yağı dökün, içine doğranmış havuç ve soğanları koyun. “Pişirme” modunu 40-45 dakikaya ayarlayın.

4. 10 dakika sonra yeşil domatesleri ekleyip sebzeleri karıştırın.

5. 5 dakika sonra doğranmış dolmalık biberi ekleyin.

6. Biberle birlikte kırmızı domatesi, tuzu, şekeri ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve 20 dakika daha pişirin.

7. Daha sonra sarımsağı ekleyin ve yemeği programın sonuna kadar pişmeye bırakın.

8. Bir daldırma blenderi kullanarak sebzeleri püre haline gelinceye kadar öğütün, sirke ekleyin ve 10 dakika daha "Pişirme" modunu tekrar seçin.

9. Havyarı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, yuvarlayın ve battaniyenin altında soğumaya bırakın. Bitmiş yemeği serin bir yerde saklayın. Afiyet olsun!