Zencefil kurabiyesi

Baharatlar sayesinde bu şekilde elde edilen oldukça lezzetli ve aromatik kurabiyelerdir. Soğuk mevsimde ve özellikle yılbaşında çay veya kahvenin yanına çok yakışıyor. Bu nedenle bu tatlıyı evde hazırlamak için size 10 seçenek sunuyoruz.

Klasik zencefilli kurabiye krema ile

Tavaya şeker, bal, tereyağı, baharatlar eklenir ve her şey kaynatılır. Daha sonra yumurtayı, unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra açılır, rakamlar kesilir ve her şey 12-14 dakika pişirilir. Bitmiş kurabiyeler krema ile süslenir ve masaya servis edilir.

1. 
   Evde klasik zencefilli kurabiye nasıl pişirilir? Başlamak için küçük bir tencere veya tencere alın ve oraya bal, toz şeker, tereyağı ve tüm baharatları koyun.
2. 
   Ateşe verin, kaynatın ve hemen ocaktan alın. Sonra soda ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Karışım aktif olarak köpürmelidir.
3. 
   Şimdi orada bir yumurtayı kırın, unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşak ve elastik olmalı. Hamuru 1-1,5 saat buzdolabına koyun.
4. 
   Belirtilen süre geçtikten sonra bitmiş hamuru buzdolabından çıkarın ve iki eşit parçaya bölün, bunlardan biri streç filme sarılıp bir kenara koyun. Başka bir hamur parçasını oklava kullanarak 0,5 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Daha sonra şekilli kalıpları alıp onlarla kurabiye kesiyoruz.
5. 
   Müstahzarları bir fırın tepsisine aktarıp 170°C sıcaklıkta 12-14 dakika fırına gönderiyoruz. Kurabiyelerin kenarları kızartılmalıdır. Testin ikinci bölümünde de aynısını tekrarlıyoruz.
6. 
   Şu anda sırları hazırlayın. Yumurta beyazını kabarıncaya kadar çırpın, ardından pudra şekeri ekleyin ve homojen viskoz bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin.
7. 
   Kremayı plastik bir torbaya aktarıyoruz, bir köşesini kesiyoruz ve böylece kurabiyeleri herhangi bir tasarımla süslüyoruz.
8. 
   Daha sonra karaciğerin kurumasını bekleyin, ardından sıcak çay, kahve veya kakao ile birlikte masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Ev yapımı zencefilli tarçınlı kurabiye

Uygun bir kapta yumurtayı tuz, şeker, öğütülmüş zencefil, tarçın ve margarinle karıştırın. Daha sonra unu ekleyip hamuru yoğurun. Daha sonra açılır, kurabiyeler kesilir, 15 dakika pişirilir, ardından üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir.

Pişirme süresi: 50 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Buğday unu – 350gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Margarin – 120 gr.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 5 yemek kaşığı.
• Kuru öğütülmüş zencefil – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Derin bir kap alın ve içine bir tavuk yumurtasını kırın.

2. Daha sonra 5 yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin, tatlıya düşkün olanlar için şeker miktarını artırabilirsiniz.

3. Şimdi bir çay kaşığı kuru öğütülmüş zencefil ve aynı miktarda öğütülmüş tarçın ekleyin.

4. Karıştırmayı kolaylaştırmak için margarini küçük parçalar halinde kesin ve diğer malzemelere ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, ardından buğday unu ekleyin ve elastik hamuru yoğurun. Kurabiye hamuruna benzer bir kıvama sahip olmalıdır.

5. Şimdi bitmiş hamuru bir oklava kullanarak 5-7 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Daha sonra şekilli kesiciler alıyoruz ve bunları istenilen şekildeki kurabiyeleri kesmek için kullanıyoruz.

6. Daha sonra bir fırın tepsisi veya fırın tepsisi alın, ayçiçek yağı veya margarinle yağlayın ve kurabiyeleri oraya yerleştirin. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve ürünlerimizi altın rengi alana kadar 15 dakika pişirin. Daha sonra kurabiyeleri fırından çıkarın, bir tabağa aktarın, peçete veya havluyla örtün ve hafifçe soğumaya bırakın. Bu şekilde yumuşak olacaktır. Daha sonra üzerine hafifçe pudra şekeri serpip sıcak çay veya kahvenin yanında servis yapın. Afiyet olsun!

Noel için ballı zencefilli kurabiye nasıl pişirilir?

Tereyağı şekerle öğütülür, ardından yumurta, bal ve unun zencefil, tarçın, karanfil ve kabartma tozu ile karışımı eklenir.Bitmiş hamur buzdolabına konur, ardından açılır, kurabiyeler kesilir, 5-10 dakika pişirilir ve sırla kaplanır.

Pişirme süresi: 2 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyonlar – 13.

İçindekiler:

• Buğday unu – 250gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Bal – 50 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Öğütülmüş zencefil – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karanfil – ½ çay kaşığı.
• Kabartma tozu – ½ çay kaşığı.

Glazür için:

• Tavuk proteini – 1 adet.
• Pudra şekeri – 150 gr.
• Renkli sprinkles - tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağını uygun bir kaba aktarın, üzerine toz şekeri ekleyin ve her şeyi iyice öğütün.

2. Daha sonra içine bir yumurta kırın ve karıştırın.

3. Şimdi bal ekleyin (eğer kalınsa mikrodalgada eritin ve soğutun) ve her şeyi tekrar karıştırın.

4. Ayrı bir kapta buğday ununu öğütülmüş zencefil, tarçın, karanfil ve kabartma tozuyla karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş sıvı olanlara ekleyin ve her seferinde bir kaşıkla her şeyi iyice karıştırın.

5. Ortaya çıkan hamurdan bir top oluşturun ve açılmasını kolaylaştırmak için 1 saat buzdolabına koyun.

6. Gereken sürenin sonunda çalışma yüzeyine un serpin. Hamurun üçte birini oraya koyuyoruz, geri kalanını şimdilik buzdolabına koyuyoruz. Kurabiyelerin çıtır olması için her şeyi 2-3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Daha sonra şekilli kesiciler alıp kurabiyeleri kesmek için kullanıyoruz.

7. Bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla örtün ve müstahzarlarımızı oraya yerleştirin. Kalan hamuru top haline getirin, tekrar açın ve kurabiyeleri kesin.

8. Fırını 180'e ısıtın^ÖC ve fırın tepsisini 5-10 dakika boyunca oraya yerleştirin.

9.Bitmiş kurabiyeleri bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın.

10. Bu sırada sırları hazırlayın. Derin bir kapta yumurta aklarını bir mikser ile çırpın, kalın, viskoz bir kütle elde edene kadar yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Küçük bir köşesini kestiğimiz sıkı bir çantaya koyuyoruz.

11. Kurabiyeleri üzerlerindeki herhangi bir tasarımı tasvir ederek bu şekilde süsleyin.

12. İstenirse renkli serpintilerle süsleyin. Daha sonra sır biraz kuruyana kadar bekleyin, ardından kurabiyeleri sıcak çay, kahve veya kakao ile birlikte masaya servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Yıl için şenlikli zencefilli kurabiye

Ayrı bir kapta tereyağını tuz, yumurta, kabartma tozu, un, zencefil ve diğer baharatlarla karıştırın. Daha sonra hamur açılır, kurabiyeler kesilir ve 220 derecede 5-7 dakika pişirilir. Daha sonra sırla kaplanarak masaya servis edilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 50 dakika

Porsiyonlar – 15.

İçindekiler:

• Buğday unu – 200 gr.
• Tereyağı – 150gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Toz şeker – 150 gr.
• Öğütülmüş zencefil – 3 çay kaşığı.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 tutam.

Glazür için:

• Pudra şekeri – 1 yemek kaşığı.
• Yumurta akı – 1 adet.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı.
• Gıda boyası - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Yumuşatılmış tereyağının yarısını derin bir kaba aktarın, üzerine toz şekeri ekleyin ve her şeyi iyice öğütün.

2. Tereyağının ikinci yarısını bir tencerede kısık ateşte eritin ve şekerle birlikte ilk yarısına dökün. Daha sonra içine bir yumurta kırın, tuz, kabartma tozu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

3. Unu bir elekten geçirin ve yağ karışımına dökün.Şimdi isterseniz öğütülmüş zencefili ve diğer baharatları ekleyin ve hamuru yoğurun. Streç filme sarıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletin.

4. Gereken sürenin sonunda hamuru buzdolabından çıkarın, oklava ile 0,5 cm kalınlığında açın ve şekilli kalıplar kullanarak kurabiyeleri kesin.

5. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, tereyağıyla yağlayın ve kurabiyeleri oraya yerleştirin. Çatalla birkaç yerinden delin.

6. Fırını 220'ye önceden ısıtın^ÖC ve fırın tepsisini 5-7 dakika boyunca oraya yerleştirin. Kurabiyeler hafifçe kızarmalıdır.

7. Bu sırada sırları hazırlayın. Yumurta aklarını pudra şekeriyle mikser yardımıyla çırpın. Bir kısmına gıda boyası, diğerine kakao tozu ekleyin. Zerdeçal, havuç veya pancar suyu gibi doğal boyaları da kullanabilirsiniz. Bitmiş kurabiyeleri kremayla süsleyip biraz kurumasını bekledikten sonra sıcak çay veya kahve ile birlikte servis edebiliriz. Afiyet olsun!

Ev yapımı PP zencefilli kurabiye

Tereyağı balla birlikte ısıtılır, ardından soda eklenir ve her şey ocaktan alınır. Elde edilen kütleye tatlandırıcı, yumurta, tarçın, karanfil, zencefil, un ilave edilerek hamur yoğrulur. Daha sonra açılır, 5-10 dakika pişirilen kurabiyeler kesilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 30 dk.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Bal – 60 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Tereyağı – 20 gr.
• Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karanfil – 1 tutam.
• Tam tahıllı buğday unu – 60 gr.
• Mısır unu – 40 gr.
• Pirinç unu – 40 gr.
• Soda – 0,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

1.Parçalara ayrılmış tereyağını küçük bir tencereye koyun, üzerine bal ekleyin ve orta ateşte koyun.

2. Sıcak olana kadar ısıtın, ardından soda ekleyin ve sürekli karıştırarak bir dakika daha pişirin. Karışımın boyutu birkaç kat artmalı ve köpük haline gelmelidir.

3. Tencereyi ocaktan alın, içindekileri derin bir kaba dökün ve soğumaya bırakın. Balın tatlılığı yeterli değilse biraz tatlandırıcı ekleyin. Daha sonra yumurtayı karışıma kırın, tarçın, karanfil, zencefil ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

4. Şimdi her türlü unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Yumuşak olmalı ve avuçlarınıza yapışmamalıdır. Streç filme sarıp buzdolabında 30-40 dakika kadar bekletin.

5. Gerekli sürenin sonunda hamuru silikon bir matın üzerine aktarın, üzerini streç filmle örtün ve oklava ile yaklaşık 3 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın.

6. Daha sonra şekilli kesicileri alın ve bunları kurabiyeleri kesmek için kullanın.

7. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya fırın tepsisiyle örtün ve üzerine kurabiyeleri yerleştirin. Hamur artıklarını tekrar açın ve ürünlerin başka bir kısmını kesin.

8. Fırını 180'e ısıtın^ÖC ve kurabiyeler altın rengi kahverengi oluncaya kadar fırın tepsisini 5-10 dakika oraya yerleştirin. Yanmaması önemlidir.

9. Bitmiş kurabiyeleri soğutun, uygun bir tabağa aktarın ve sıcak çay, kahve veya kakao ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Ev yapımı çikolatalı zencefilli kurabiye nasıl yapılır?

Öncelikle tereyağı, şeker, baharatlar, tuz ve sodayı mikserle karıştırın. Daha sonra pekmez, taze zencefil, un, kakao ve çikolata parçacıkları eklenir. Soğutulmuş hamurdan toplar çıkarılır, şekere sarılır ve tamamı 11-13 dakika pişirilir.

Pişirme süresi: 2 saat 30 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 24.

İçindekiler:

• Tereyağı – 115 gr.
• Şeker kamışı – 0,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş zencefil – 1,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – ¾ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karanfil – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş hindistan cevizi – ¼ çay kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Soda – ½ çay kaşığı.
• Siyah pekmez – 150 gr.
• Taze rendelenmiş zencefil – 1 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1,5 yemek kaşığı.
• Kakao tozu – 2 yemek kaşığı.
• Çikolata parçacıkları – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – ¼ yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

1. Hafifçe yumuşatılmış tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve mikser kabına koyun. Üzerine şeker kamışı, öğütülmüş zencefil, tarçın, karabiber, karanfil, hindistan cevizi, tuz ve sodayı ekleyin. Bir hamur kancası kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar her şeyi karıştırın.

2. Şimdi elde edilen kütleye siyah pekmezi ve taze rendelenmiş zencefili ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Daha sonra buğday unu, kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Sonunda çikolata parçacıklarını ekleyin ve hamuru yoğurun.

3. Bitmiş hamuru streç filme aktarın, 2-3 cm kalınlığında bir tabaka oluşturun ve filme sarın. Her şeyi en az 2 saat veya gece boyunca buzdolabına koyun.

4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün. Hamuru buzdolabından çıkarıp 3-4 cm'lik küçük bir parça koparıp top haline getiriyoruz ve küçük bir kaba döktüğümüz toz şekere bulıyoruz. Bunu tüm hamurla yapıyoruz. Kurabiyelerimizi fırın tepsisine yerleştirip 20 dakika buzdolabında bekletin.

5. Fırını 170'e ısıtın^ÖC ve ürünlerimizi 11-13 dakika oraya gönderin. Daha sonra kurabiyeleri fırın tepsisinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın.Aromatik tatlıyı bir fincan çay veya kahvenin yanında masaya servis ediyoruz. Afiyet olsun!

Yumurtasız zencefilli kurabiye yapmak için adım adım tarif

Bal şeker, baharatlarla karıştırılır ve her şey kaynatılır. Daha sonra soda, tereyağı, un ekleyin ve hamuru yoğurun. Daha sonra her şey ince bir tabaka halinde açılır ve fırında 5-10 dakika pişirilen ve sırla kaplanan kurabiyeler kesilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyonlar – 15.

İçindekiler:

• Bal – 170 gr.
• Toz şeker – 100 gr.
• Öğütülmüş zencefil – 1,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 1 çay kaşığı.
• Soda – 2 çay kaşığı.
• Tereyağı – 150gr.
• Buğday unu – 400gr.

Glazür için:

• Limon – ½ adet.
• Pudra şekeri – 200 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle küçük bir tencereye veya tencereye bal, toz şeker, öğütülmüş zencefil ve tarçını ekleyin.

2. Her şeyi ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın.

3. Daha sonra tencereyi ocaktan alın, içindekileri ayrı bir derin kaba dökün ve oraya soda ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

4. Karışım kabarmaya başladıktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyip tekrar karıştırın.

5. Şimdi buğday ununu parçalar halinde ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.

6. Yeterince kalınlaştığında çalışma yüzeyine aktarın ve hamuru elinizle yoğurun.

7. Daha sonra oklava kullanarak 3-4 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde açın.

8. Daha sonra şekilli kalıpları alıp kurabiyeleri kesmek için kullanıyoruz. Kalan hamuru top haline getirin, tekrar açın ve boşluklar yapın.

9. Gelecekteki kurabiyeleri, parşömen kağıdıyla kapladığımız ve 160-180 sıcaklıkta önceden ısıtılmış bir odaya yerleştirdiğimiz bir fırın tepsisine aktarın.^Ö5-10 dakika kadar fırına koyun.İkinci ve üçüncü yaklaşımlarda kurabiyeleri dikkatlice izleyin, çünkü bu zamana kadar fırın iyice ısınmış olacaktır. Bitmiş ürünü düz bir yüzeye yerleştirin ve soğumaya bırakın.

10. Şimdi sırları hazırlayın. Yarım limonun suyunu sıkın ve süzgeçten geçirin. Daha sonra pudra şekeri ekleyin ve pürüzsüz ve koyulaşana kadar her şeyi iyice karıştırın.

11. Kremayı plastik bir torbaya aktarın, ucunu kesin ve kurabiyelerin üzerine desenler yapın. Her şey sertleştikten sonra ürünleri bir tabağa aktarın ve sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Şekersiz sağlıklı zencefilli kurabiye nasıl yapılır?

Bitkisel yağ ile eritilmiş bal, yumurta, soda, zencefil ve un ile karıştırılır. Bitmiş hamur ince bir tabaka halinde açılır ve fırında 5-10 dakika pişirilen kurabiyeler kesilir. Çay için lezzetli ve aromatik bir tatlı yapar.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 40 dakika

Porsiyonlar – 3.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 2 adet.
• Bal – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Soda – 1 tutam.
• Öğütülmüş zencefil – 1 tutam.
• Buğday unu – 90-110 gr.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle küçük bir tencere veya tencere alın ve içine bitkisel yağı ve balı dökün. Kısık ateşte koyun ve balın erimesini bekleyin.

2. Daha sonra tencereyi ocaktan alın, içindekilerin hafifçe soğumasını bekleyin ve ardından tavuk yumurtasını içine kırın. Daha sonra soda ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra öğütülmüş zencefili ekleyin ve tekrar karıştırın.

3. Şimdi buğday ununu ekleyin.

4. Her şeyi iyice karıştırın ve yumuşak bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun.

5.Bitmiş hamuru çalışma yüzeyine aktarın, oklava kullanarak ince bir tabaka halinde açın ve şekilli kalıpları kullanarak kurabiyeleri kesin. Daha sonra boşlukları bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış 180'e gönderin.^ÖHer şey hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika fırına koyun.

6. Bitmiş kurabiyeleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından bir tabağa aktarın ve sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Yulaf ezmeli zencefilli kurabiye için basit ve lezzetli bir tarif

Ayrı bir kapta un, yulaf ezmesi, yulaf ezmesi, irmik, şeker, soda, tuz, baharatlar, vanilin, limon kabuğu rendesi, zencefil kökü, yumurta, bitkisel yağ ve ekşi kremayı karıştırın. Elde edilen hamur bir tabaka halinde açılır ve 10-15 dakika pişirilen kurabiyeler kesilir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Yulaf ezmesi – 1 yemek kaşığı.
• Yulaf gevreği – 2-3 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• İrmik – 1-2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 4 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 100 ml.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Soda – 1 çay kaşığı.
• Vanilin – 2 gr.
• Taze rendelenmiş zencefil – 1 yemek kaşığı.
• Limon – 1 adet.
• Öğütülmüş kakule – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş tarçın – 0,5 çay kaşığı.
• Küçük hindistan cevizi – 0,5 çay kaşığı.
• Karanfil – 4 adet.
• Yenibahar karabiber – 1 bezelye.
• Tuz – 0,5 çay kaşığı.
• Pudra şekeri - tadı.

Pişirme işlemi:

1. Öncelikle derin bir kaba alıp, önce poşetle eziciyle ezdiğimiz un, yulaf ezmesi, yulaf gevreği, irmik, toz şeker, soda, tuz, öğütülmüş tarçın, kakule, hindistan cevizi ve vanilin ekleyin. Karanfilleri ve yenibaharı havanda öğütün, geri kalan malzemelere ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.Daha sonra içine bir limonun kabuğunu rendeleyin ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Daha sonra bir yumurtayı kırın, bitkisel yağı dökün ve kırıntılar oluşana kadar her şeyi ellerinizle yoğurun.

2. Şimdi yağlı ekşi krema ekleyin ve plastik, pürüzsüz bir hamur yoğurun. Bir top haline getirin ve elinizle düz bir kek yapın.

3. Daha sonra bir oklava alın ve hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde açın, ardından şekilli kalıplar kullanarak kurabiye boşluklarını kesin.

4. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, bir fırçayla bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve gelecekteki kurabiyeleri oraya yerleştirin. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖC ve fırın tepsisini altın kahverengi olana kadar 10-15 dakika oraya yerleştirin.

5. Bitmiş kurabiyeleri bir tabağa koyun, soğumaya bırakın, üzerine pudra şekeri serpin ve sıcak çay veya kahve ile birlikte servis yapın. Afiyet olsun!

Şekerlenmiş meyvelerle ev yapımı limonlu zencefilli kurabiye

Ayrı bir kapta haşlanmış yumurta sarısını, pudra şekerini, tereyağını, limon kabuğu rendesini, kuru zencefili, şekerlenmiş meyveleri ve unu karıştırın. Bitmiş hamur bir sosis haline getirilir ve buzdolabına gönderilir. Daha sonra kurabiye şeklinde kesilerek altın rengi oluncaya kadar pişirilir.

Pişirme süresi: 1 saat.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Buğday unu – 65 gr.
• Tereyağı – 40 gr.
• Pudra şekeri – 35 gr.
• Şekerlenmiş meyveler – 30 gr.
• Öğütülmüş zencefil - tatmak.
• Limon kabuğu rendesi – 3 yemek kaşığı.
• Yumurta sarısı – 2 adet.

Pişirme işlemi:

1. Bir limonun kabuğunu ince bir rende üzerine küçük bir kaba rendeleyin. Gerekirse şekerlenmiş meyveleri bıçakla doğrayın.

2. Haşlanmış sarıları ayrı bir kaba koyun, üzerine pudra şekeri ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün.

3. Şimdi yumuşatılmış tereyağını, limon kabuğu rendesini, öğütülmüş zencefili ve şekerlenmiş meyveleri ekleyin.Kremaya benzer bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice çırpın.

4. Daha sonra buğday ununu ekleyin ve hamuru ellerinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Bundan bir sosis yapıp streç filme sarıyoruz ve 30 dakika buzdolabına koyuyoruz.

5. Bu sürenin sonunda sosisleri kurabiye şeklinde kesin ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Fırını önceden 180'e ısıtın^ÖÜrünlerimizi hafif kızarıncaya kadar pişirmeye gönderiyoruz.

6. Daha sonra biraz soğumalarını bekleyin. Ayrı bir kapta pudra şekeri ile öğütülmüş zencefili karıştırın ve kurabiyeleri bu karışıma bulayın. Bundan sonra 3 dakika daha fırına koyun.

7. Bitmiş kurabiyeleri sıcak çay veya kahve ile birlikte masaya servis edin. Afiyet olsun!