Kış için mantar olarak kabak

Kışlık mantarlar gibi kabak da hem ev hem de tatil sofralarına çeşitlilik katacak çok lezzetli ve ilginç bir yemektir. Uzun süreli saklamaya yönelik leziz bir ikram hazırlamak için, adım adım fotoğrafların ve sürecin ayrıntılı bir açıklamasının yer aldığı sekiz tariften oluşan yemek tarifimizi kullanın.

Kış için mantar olarak kabak turşusu

Kışlık mantarlar gibi kabak turşusu çok sulu, gevrek ve tadı ilginç çıkıyor. Bu hazırlık kesinlikle sofranızı çeşitlendirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

1. 
   Kışa mantar gibi kabak lezzetli bir şekilde nasıl hazırlanır? Kabağı kabuğundan ve tohumlarından temizliyoruz. Hazırlanan sebzeyi küçük parçalar halinde kesin.
2. 
   Şeker, tuz ve karabiber ile sebzeleri ekleyin.
3. 
   Sirke ve bitkisel yağ ekleyin.
4. 
   Kıyılmış sarımsak ve dereotu preparatın içine koyun.
5. 
   İçeriği karıştırın ve üç saat bekletin.Oda sıcaklığında marine olmaya bırakabilirsiniz.
6. 
   İkramları sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Bunları kaynar su dolu bir tencereye koyun, altını bir havluyla örtün ve kapaklarla kapatın. Yaklaşık 10-15 dakika sterilize edin. Daha sonra çıkarıp yuvarlıyoruz, ters çevirip battaniyenin içinde soğumaya bırakıyoruz.
7. 
   Mantar gibi kabak turşusu kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kabak, kış için sterilizasyon yapılmayan mantarlara benzer

Kabak, kış için sterilize edilmeyen mantarlara benzer - bu, ev masanız için ilginç bir hazırlıktır. Bitmiş ikram, sululuğu ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Tek başına soğuk meze olarak veya sıcak öğle yemeklerinin yanında servis yapın.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1,5 kg.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kurutulmuş dereotu – 2 yemek kaşığı.
• Su – 1 l.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 125 ml.
• Tatlı bezelye – 5 adet.
• Karabiber – 7 adet.
• Defne yaprağı – 4 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı yıkayın ve düzgün dilimler halinde kesin. Sebzenin kabuğu ince ise çıkarmaya gerek yoktur.

Adım 2. Kavanozları yıkayın ve sterilize edin. İçlerine dereotu, soyulmuş diş sarımsak ve doğranmış biberleri koyun.

Adım 3. Kavanozdaki yiyeceği az miktarda kaynar su ile haşlayın. Daha sonra suyu dikkatlice boşaltın.

Adım 4. Bir tencerede bir litre suyu kaynatın. Buraya tuz, şeker, karabiber, defne yaprağı ekleyin. Her şeyi 5 dakika boyunca birlikte kaynatın ve sonunda sirke ekleyin.

Adım 5. Kabakların yarısını turşunun içine koyun. Kaynatın ve 7 dakika pişirin.

Adım 6. Kabağı marine etmeden kavanozlara aktarın. Kalan sebzeleri turşuda kaynatın ve bir kavanoza aktarın. Hepsini turşuyla doldurun.Kapaklarla kapatın, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. Kabak, sterilizasyon yapılmayan mantarlar gibi kışa hazırdır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için mantar küplü kabak

Kış için mantar küplü kabak, birçok sıcak yemeği tamamlayacak veya bağımsız bir soğuk ikram olarak hizmet edecek lezzetli bir mezedir. Kolay hazırlık için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir yemek tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 3 saat 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1,2 kg.
• Mantar küpü – 1 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Maydanoz – 5 gr.
• Su – 400 ml.
• Şeker – 30 gr.
• Tuz – 10 gr.
• Elma sirkesi – 85 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı iyice yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Hazırlanan sebzeleri küçük parçalar halinde kesin.

Adım 3. Maydanozu ve soyulmuş sarımsak dişlerini doğrayın.

Adım 4. Marine için suyu küp mantar, şeker ve tuzla kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyin.

Adım 5. Kabağı, sarımsağı ve otları sıcak turşunun içine koyun. Üç saat bekletin.

Adım 6. Daha sonra ikramları steril kavanozlara yerleştirin. Bunları, tabanı havluyla kaplı bir tavaya yeniden yerleştiriyoruz. Kavanozların askılarına kadar su dökün, kaynatın ve 15 dakika sterilize edin. Boşlukları çıkarıyoruz, yuvarlıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

Adım 7. Mantar küplü kabak kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için sarımsaklı mantar gibi kabak

Kış için sarımsaklı mantarlı kabak, sofranız için çok ilginç ve iştah açıcı bir hazırlıktır. Bitmiş ürün, zengin tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Et yemeklerinin yanında servis edilebildiği gibi sadece ekmekle de yenilebilir.Adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış tarifimizi mutlaka not alın!

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Genç kabak – 1 kg.
• Sarımsak – 3 diş.
• Defne yaprağı – 3 adet.
• Tatlı bezelye – 9 adet.
• Su – 1 l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı su altında iyice durulayın ve küçük, düzgün küpler halinde kesin.

Adım 2. Kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Altına sarımsak dişlerini, karabiberleri ve defne yapraklarını yerleştirin.

Adım 3. Kabak küplerini kavanozlara yerleştirin.

Adım 4. İçeriği kaynar suyla doldurun. 15 dakika boyunca kapalı tutun. Daha sonra suyu boşaltıyoruz. 10 dakika boyunca yeni kaynar suya dökün.

Adım 5. Bu sırada turşuyu hazırlayın. Suyu, tuz ve şeker eriyene kadar kaynatın. Son olarak sirkeyi ekleyin.

Adım 6. Kavanozlardaki suyu boşaltın ve kaynayan turşuyu dökün. Kapaklarla kapatın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 7. Mantar ve sarımsak gibi kabaklar da kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Havuçlu kış için mantar olarak kabak

Havuçlu kış için mantar gibi kabak, sofranız için özgün ve çok lezzetli bir hazırlıktır. Sebzeler çıtır ve iştah açıcı olacaktır. Böyle bir muamele kesinlikle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 4 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg.
• Büyük havuç – 2 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 6 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• Karanfil – 8 adet.
• Defne yaprağı – 8 adet.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Kabağı kabuğundan ve tohumlarından temizliyoruz.

Adım 2. Sebzeyi küçük, düzgün küpler halinde kesin.

Adım 3. Havuçları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 4. Sarımsak dişlerinin kabuklarını çıkarın. Yeşillikleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz.

Adım 5. Sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin.

Adım 6. Maydanozu ve dereotu doğrayın.

Adım 7. Tüm sebzeleri ve hazırlanan yeşillikleri derin bir kaseye koyun.

Adım 8. Tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. İçeriği karıştırın ve üç saat marine etmeye bırakın.

Adım 9. Karanfilleri ve defne yapraklarını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Adım 10. Sebze karışımını kavanozlara yerleştirin.

Adım 11. Daha sonra dolu kavanozları bir tencerede suyla sterilize edin (camın zarar görmemesi için altına bir havlu koyduğunuzdan emin olun). Suyu kaynattıktan sonra yarım litrelik kavanozları 20 dakika, litrelik kavanozları ise 30 dakika sterilize ediyoruz. Daha sonra parçaları yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

Adım 12. Kışlık mantarlar gibi kabaklar da havuçlu hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için acı biberli kabak

Kış için acı biberli kabak, zengin tadı ve lezzetiyle sizi memnun edecek. Bu ikram sıcak mezelerin yanında servis edilebilir. Herkes onu uzun süreli depolamaya hazırlayabilir. Bunu yapmak için seçimimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kabak – 4 adet.
• Acı biber – 2 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Yaban turpu – 20 gr.
• Tuz – 2,5 yemek kaşığı.
• Su – 750 ml.
• Sirke %9 – 2,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Dereotu – 40 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda kabakları ölçün, yıkayın ve soyun.

Adım 2. Daha sonra ürünü daire veya yarım daire şeklinde kesin.

Aşama 3.Acı biberleri yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

Adım 4. Kabağı ve acı biberleri sterilize edilmiş bir kavanoza koyun.

Adım 5. Dereotu ekleyin ve kavanozdaki sebzeleri dolmalık biber dilimleriyle kaplayın.

Adım 6. Kaynar su dökün ve kapağın altında iki kez 10 dakika bekletin. İkinci kez suyu tavaya dökün. Tuzla kaynatın, sonunda şeker ekleyin, sirke ekleyin ve üçüncü kez kabakların üzerine salamura dökün.

Adım 7. Acı biberli kabak kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için dereotu ile süt mantarı gibi kabak

Kış için dereotu ile kabak gibi süt mantarları, eviniz veya tatil masanız için evrensel bir hazırlıktır. Bitmiş ikram, sululuğu ve ilginç tadıyla sizi memnun edecek. Tek başına ekmekle veya sıcak öğle yemeklerinin yanında soğuk meze olarak servis yapın.

Pişirme süresi – 1 saat 50 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Sarımsak – 4 diş.
• Dereotu – 1 demet.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 2 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Listeye göre gerekli ürünleri hazırlayın.

Adım 2. Kabağı çekirdeklerinden soyun (gerekirse), ardından düzgün küpler halinde kesin ve derin bir tencereye koyun.

Adım 3. Sebzeyi doğranmış dereotu ve sarımsakla tamamlayın.

Adım 4. Karışıma bitkisel yağ ve sirke dökün. Belirtilen miktarda tuz ve şekeri ekleyin.

Adım 5. İçeriği karıştırın ve suyunun çıkması için bir saat bekletin.

Adım 6. Sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kaynar su dolu bir tencereye koyun (tabana bir havlu koyduğunuzdan emin olun). Yarım litrelik kavanozları 20 dakika, litrelik kavanozları 30 dakika sterilize ediyoruz.Daha sonra parçaları yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, sarıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz.

Adım 7. Dereotu ile süt mantarı gibi kabaklar kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için maydanoz ve sarımsaklı mantar gibi kabak

Kış için maydanozlu ve sarımsaklı mantarlar gibi kabak da çok sulu, tadı ilginç ve aromatik çıkıyor. Bu hazırlık kesinlikle sofranızı çeşitlendirecek ve kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hazırlamak için mutfak seçeneklerimizden kanıtlanmış bir tarif kullanın.

Pişirme süresi – 2 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 5 diş.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 çay kaşığı.
• Biber karışımı – 1 tutam.
• Hardal tohumları - tatmak.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli miktarda kabakları ölçün ve su altında durulayın.

Adım 2. Gerekirse kabuğu çıkarın, sebzeleri düzgün küpler halinde kesin.

Adım 3. Sebzeyi doğranmış maydanozla tamamlayın. Öncelikle yeşillikleri yıkayıp kurulayın.

Adım 4. Buraya doğranmış sarımsakları ekleyin.

Adım 5. Hazırlığı hardal tohumu, baharat, bitkisel yağ ve sofra sirkesi ile tamamlıyoruz.

Adım 6. Tuz ve şekeri ekleyin.

Adım 7. İyice karıştırın ve suyunun çıkması için bir saat bekletin.

Adım 8. İş parçasını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.

Adım 9. Doldurulmuş kavanozları, altına bir havlu ve su bulunan bir tavaya yerleştirin. Kaynatın ve ardından yaklaşık 30 dakika sterilize edin. Yuvarlayın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 10. Maydanoz ve sarımsaklı mantar benzeri kabaklar kışa hazır. Serin bir yerde saklayın.