Kış için kabak

Kış için kabak, ev menünüzü kesinlikle çeşitlendirecek basit ve çok lezzetli bir hazırlıktır. Bu sebze çok yönlüdür. Kabak preparatları, turşu, tuzlama ve kışlık konserveleme gibi çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Adım adım fotoğraflı on leziz tariften oluşan mutfak seçkimizde sizin için en iyi fikirleri topladık.

Kış için kabak havyarı - en iyi hazırlık tarifi

Kışın en lezzetli kabak havyarı kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Basitçe ekmekle yenebilir veya ana yemeklere ek olarak servis edilebilir. Böyle bir havyar hazırlamak zor değil. Bunun için seçimimizden basit bir adım adım tarif kullanın.

1. 
   Kışa lezzetli bir kabak hazırlığı hazırlamak için gerekli ürünleri listeye göre hazırlayacağız.
2. 
   Tüm sebzeleri iyice yıkayıp soyup kıyma makinesine uygun parçalar halinde kesiyoruz.
3. 
   Daha sonra her sebzeyi bir kıyma makinesinden geçiriyoruz.
4. 
   Karışımı bir tencereye veya tencereye aktarın. Buraya bitkisel yağ dökün. İkramı ocakta kaynatıyoruz ve ardından kısık ateşte bir buçuk saat kaynatıyoruz.
5. 
   Belirtilen sürenin sonunda sebzelere mayonez, salça, elma sirkesi, şeker ve tuzu ekleyin. Ara sıra karıştırarak 30 dakika daha pişirin.
6. 
   Bitmiş karışımı küçük sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Kapakları vidalayın ve tamamen soğutun.
7. 
   Kışın en lezzetli kabak havyarı hazır. Depolamak üzere götürün!

---

Kış için Kore usulü kabakların lezzetli hazırlanışı

Kış için Kore kabakları tüm aile için sulu ve parlak bir ikramdır. Ürün çok lezzetli, iştah açıcı ve orta derecede baharatlı çıkıyor. Sıcak yemeklerin yanında garnitür olarak servis edilebilir veya sadece ekmekle birlikte yenilebilir. Kanıtlanmış adım adım tarifimizi not ettiğinizden emin olun.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 0,7 kg.
• Soğan – 80 gr.
• Havuç – 120 gr.
• Sarımsak – 10 gr.
• Bitkisel yağ – 60 ml.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Su – 300 ml.
• Kore salataları için baharatlar – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Şeker – 0,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğanları ve havuçları soyun. İlk sebzeyi ince yarım halkalar halinde kestik ve ikincisini Kore havuç rendesi üzerine rendeledik.

Adım 2. Kabağı yıkayıp soyun. Ayrıca onları Kore havuç rendesi üzerine rendeliyoruz.

Adım 3. Sebzeleri bir tencereye koyun. Onlara doğranmış sarımsak, baharat ekliyoruz, su ve bitkisel yağla dolduruyoruz.

Adım 4. İş parçasını sobanın üzerine yerleştirin, kaynatın ve ardından 15 dakika pişirin. Sonunda sirke ekleyin ve ikramı ocaktan alın.

Adım 5. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Adım 6. Dolu kavanozları toplayın. Bir battaniyeyle örtün ve bir gün soğumaya bırakın.

Adım 7. Kore kabakları kışa hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kayınvalidenin kış için kabaktan dili

Kayınvalidenin kışa yönelik kabak dili kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve menünüzü kesinlikle çeşitlendirecektir. Bu ikram basitçe ekmekle yenebilir veya ana yemeklere ek olarak servis edilebilir. Hazırlamak için seçimimizdeki adım adım tarifi kullanın.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kabak – 0,5 kg.
• Domates – 0,5 kg.
• Dolmalık biber – 0,5 kg.
• Sarımsak – 2 diş.
• Şeker – 50 gr.
• Tuz – 0,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – 5 gr.
• Bitkisel yağ – 35 ml.
• Sirke %9 – 35 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle domatesleri su altında durulayın.

Adım 2. Domates kabuğu çok kalınsa çıkarılması gerekir. Bunu yapmak için sebzelerin üzerinde haç şeklinde kesimler yapın, 30 saniye kaynar suya batırın, ardından soğuk suya batırın. Daha sonra kabuğun elle çıkarılması çok kolaydır.

Adım 3. Kırmızı biberleri seçin. Onları tohumlardan temizleyip parçalara ayırıyoruz.

Adım 4. Biberleri ve domatesleri kıyma makinesinden geçirin. Karışımı bir tencereye koyun ve tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. İçeriği kaynatın ve sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

Adım 5. Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 6. Kabağı kaynayan kütleye koyun ve 20 dakika daha pişirin. İşlem sırasında ikramı sürekli karıştırın.

Adım 7. Hazırlanan karışıma doğranmış sarımsak ve öğütülmüş kırmızı biber ekleyin. İçeriği karıştırın ve yaklaşık 7 dakika pişirin.

Adım 8Sirkeyi dökün, karıştırın ve iki dakika daha pişirin. Daha sonra ikramı steril kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Kavanozları ters çevirip tamamen soğumasını bekleyip bir battaniyeye sarıyoruz ve saklamaya götürüyoruz.

9. Adım Kayınvalidenin kabak dili kışa hazır!

Kış için kabak turşusu

Kış için marine edilmiş kabak inanılmaz derecede sulu ve lezzet açısından zengin çıkıyor. Bu ikram ev masanızı parlak bir şekilde çeşitlendirecek. Kanıtlanmış mutfak tarifimizi kullanarak uzun süreli saklama için lezzetli bir sebze hazırlamayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 3 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1,5 kg.
• Yaban turpu yaprağı – 1 adet.
• Maydanoz - 0,5 demet.
• Dereotu şemsiyesi – 1 adet.
• Karabiber – 10 gr.
• Hardal tohumları – 1 çay kaşığı.
• Sarımsak – 10 diş.
• Sıcak kırmızı biber – 1 adet.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Üç litrelik bir kavanoz hazırlayın. İyice yıkayıp uygun bir şekilde sterilize ediyoruz. Kabın dibine yarım yaban turpu yaprağı ve yaklaşık on dal maydanoz koyun.

Adım 2. Yeşillikleri bir şemsiye dereotu, diş sarımsak, karabiber ve hardal tohumu ile tamamlayın.

Adım 3. Kabağı yıkayın, kurutun ve ince dilimler halinde kesin.

Adım 4. Kavanozu yarısına kadar kabakla doldurun. Buraya bir parça kırmızı acı biber de gönderiyoruz.

Adım 5. Kabağı ve kalan aromatik maydanozu yerleştirin.

Adım 6. Yiyeceği yarım yaban turpu yaprağıyla örtün. Üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Isıyı daha iyi korumak için kavanoz sıcak bir beze sarılabilir. Daha sonra suyunu boşaltıp tekrar kaynatın. Bir kavanoza tuz, şeker ve sirkeyi koyun. Kaynar su dökün ve kapağı kapatın.Kavanozu ters çevirin ve bir battaniyeye sararak tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 7. Kabak turşusu kışa hazır. İş parçasını uzun süreli depolama için alın.

Kış için kabaktan Acıka

Kış için kabak Acıka, kimseyi kayıtsız bırakmayacak, parlak ve iştah açıcı bir ev yapımı sostur. Bu ikram, sıcak et ve balık yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayacak. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış yemek tarifini not edin.

Pişirme süresi – 1 saat 45 dakika

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kabak – 0,7 kg.
• Domates – 100 gr.
• Dolmalık biber – 150 gr.
• Havuç – 150 gr.
• Sarımsak – 5 diş.
• Biber ketçapı – 3 yemek kaşığı.
• Acı biber – 0,5 adet.
• Bitkisel yağ – 50 ml.
• Sirke %9 – 25 ml.
• Tuz – 2/3 yemek kaşığı.
• Şeker – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tüm sebzeleri kesin ve öğütün (kıyma makinesi veya blender kullanabilirsiniz). Dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.

Adım 2. Bunları domates dilimleri ve havuç dilimleri ile tamamlayın.

3. Adım: Ayrıca buraya kabak ve pul biber parçalarını da gönderiyoruz.

Adım 4. Tüm malzemeleri ince bir macun haline gelinceye kadar öğütün.

Adım 5. İçeriği tuz, şeker ve bitkisel yağla ekleyin.

Adım 6. Sebze karışımına biberli ketçapı ekleyin. Karışımı kaynatın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.

Adım 7. Karışıma sirkeyi dökün ve doğranmış sarımsakları ekleyin. Karıştırın ve 15 dakika daha pişirin. Daha sonra ikramı sterilize edilmiş kavanozlara dökün. Kapaklarla örtün, ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bırakın.

Adım 8. Kabaktan Acıka kışa hazır. Depolamak için götürebilirsiniz!

Kabak Amca Bens

Kabaktan Benz Amca kimseyi kayıtsız bırakmayacak ve kesinlikle ev menünüzü çeşitlendirecek.Bu ikram, sıcak öğle yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak. Uzun süreli saklamaya hazırlanmak için seçimlerimizden kanıtlanmış, adım adım tariflerden yararlanın.

Pişirme süresi – 1 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 4 l.

İçindekiler:

• Kabak – 2 kg.
• Soğan – 200 gr.
• Dolmalık biber – 6 adet.
• Domates – 1 kg.
• Bitkisel yağ – 200 ml.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 200 gr.
• Su – 1 l.
• Sirke %9 – 100 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kavanozları hemen yıkayıp sterilize edin. Bunları buhar üzerinde tutabilir, mikrodalga veya fırın kullanabilirsiniz.

Adım 2. Listedeki tüm sebzeleri yıkayın. Kabağı küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Soğanları ince dörde bölün.

Adım 4. Biberleri tohumlardan soyun ve ardından ince şeritler halinde kesin.

Adım 5. Domatesleri dilimler halinde kesin.

Adım 6. Domates salçasını bir litre suda karıştırın. Bir tencerede kaynatın, ardından tüm sebzeleri içine koyun. Bunları bitkisel yağ, şeker ve tuzla tamamlıyoruz.

Adım 7. İçeriği kaynatın, ardından ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin. Son olarak sirkeyi ekleyin.

Adım 8. İkramı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 9. Kabak benz amca hazır. Depolamak üzere götürün!

Kabak salatası “Parmak yalaması güzel”

Parmak yalayan kabak salatası, sofranız için çok lezzetli ve parlak bir ikramdır. Bu hazırlık birçok ev yapımı yemeği parlak bir şekilde tamamlayacak. Sıcak garnitürler, et veya balıkla servis yapın. Kışa hazırlanmak için kanıtlanmış tarifimizi kullanın.

Pişirme süresi – 3 saat

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 0,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 0,5 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 3 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 70 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli malzemeleri hazırlayın. Sebzeleri yıkayıp soyuyoruz.

Adım 2. Daha sonra kabakları Kore havuç rendesinden geçirin. Malzemeyi tavaya yerleştirin.

3. Adım Havuçları da rendeleyip kabağa ekliyoruz.

4. Adım. Ayrıca buraya ince soğan yarım halkaları da gönderiyoruz.

Adım 5. Yiyeceği bitkisel yağ ve sirke ile doldurun. Hazırlığı doğranmış sarımsak, tuz ve şekerle tamamlıyoruz.

Adım 6. İçeriği karıştırın ve suyunun çıkması için iki buçuk saat bekletin.

Adım 7. Belirtilen sürenin sonunda iş parçasını birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın.

Adım 8. Tedaviyi sterilize edilmiş bir kavanoza dökün. Bir kapakla kapatın, bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 9. Parmak yalayan kabak salatası hazır. Uzun süreli depolama için götürün!

Kış için kabak lecho

Kış için kabak lecho inanılmaz derecede sulu ve lezzet açısından zengin çıkıyor. Bu ikram ev masanızı parlak bir şekilde çeşitlendirecek. Fotoğraflı, kanıtlanmış yemek tarifimizi kullanarak uzun süreli saklama için lezzetli leço hazırlamayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 3,35 l.

İçindekiler:

• Kabak – 2 kg.
• Dolmalık biber – 8 adet.
• Soğan – 6 adet.
• Sirke %9 – 3 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 0,5 kg.
• Bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 200 gr.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Su – 2,5 yemek kaşığı.
• Tatlı bezelye – 5 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Gerekli ürünleri hazırlayın. Sebzeleri su altında iyice yıkıyoruz.

Adım 2. Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Dolmalık biberi, önce çekirdeklerini çıkardığımız küçük dilimlere bölün.

Adım 4.Soğanı ince halkalar halinde kesin.

Adım 5. Bir tencerede salçayı, bitkisel yağı, suyu, tuzu, şekeri ve karabiberi birleştirin. Karıştırın ve üç dakika kaynatın.

Adım 6. Kabağı kaynayan domates şurubuna koyun ve 15 dakika pişirin. Daha sonra biberleri buraya koyun ve 5 dakika daha pişirin.

Adım 7. Soğanları sebzelere ekleyin ve 30-40 dakika daha pişirin. Sonunda sirke ekleyin ve karıştırın. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları kapatın ve soğumaya bırakın.

Adım 8. Kış için kabak leçosu hazır. Depolamak için bir kenara koyabilirsiniz!

Kabak reçeli

Kabak reçeli, herkesin kışa hazırlayabileceği, sofranız için özgün bir ikramdır. İştah açıcı bir lezzet sadece çayla servis edilebilir. Adım adım fotoğraflı tarifimizi kullanarak kabak reçeli yapmayı mutlaka deneyin.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 20 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Kabak – 1,2 kg.
• Portakal – 1 adet.
• Limon – 1 adet.
• Şeker – 1 kg.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın, kabakları ve narenciyeleri iyice yıkayın.

Adım 2. Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Limonu ince ince doğrayın.

Adım 4. Aynısını portakal için de yapın. Narenciye meyvelerinin soyulmasına gerek yoktur.

Adım 5. Derin bir tencereye veya alüminyum leğene 300 gram şekeri dökün.

Adım 6. Kabağın ve turunçgillerin yarısını şekere ekleyin.

Adım 7. 500 gram şeker daha ekleyin.

Adım 8. Kabakların ikinci kısmını yayın ve kalan şekeri ekleyin.

Adım 9. İş parçasını kaynatın, köpüğü toplayın ve 40 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve içeriğin tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 10. Tedaviyi tekrar kaynatın ve 20 dakika daha pişirin.

Adım 11. Tedaviyi sterilize edilmiş kavanozlara dökün.

Adım 1/2Parçaları kapaklarla kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 13. Kabak reçeli hazır. Serin bir yerde saklayın!

Kış için süt mantarı gibi kabak

Kışın süt mantarları gibi kabak da kimseyi kayıtsız bırakmayacak, parlak ve iştah açıcı bir ev yapımı üründür. Bu ikram, sıcak et ve balık yemeklerini mükemmel şekilde tamamlayacak. Hazırlanmak için adım adım fotoğraflarla kanıtlanmış yemek tarifini not edin.

Pişirme süresi – 4 saat

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1,5 l.

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg.
• Havuç – 2 adet.
• Dereotu – 1 demet.
• Maydanoz – 1 demet.
• Sarımsak – 0,5 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ – 1,5 yemek kaşığı.
• Karanfil – 8 adet.
• Defne yaprağı – 8 adet.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabağı yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Daha sonra meyveleri küçük küpler halinde kesin.

Adım 3. Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin.

Adım 4. Yeşillikleri yıkayın ve sarımsak dişlerini soyun.

Adım 5. Sarımsakları ince dilimler halinde kesin.

Adım 6. Dereotu ve maydanozu ince ince doğrayın.

Adım 7. Tüm sebzeleri ve otları ortak bir kapta birleştirin. Ürünlere tuz, şeker, bitkisel yağ ve sirke takviyesi yapıyoruz.

Adım 8. Her şeyi iyice karıştırın ve üç saat bekletin.

Adım 9. Kavanozları sterilize edin ve her birinin altına karanfil ve defne yaprağı parçaları yerleştirin.

Adım 10. Kavanozları sebze suyuyla doldurun.

Adım 11. Kapları kapaklarla kapatın ve kaynar su dolu bir tencereye koyun (tabana bir havlu koyduğunuzdan emin olun). Yarım litrelik kavanozları 20 dakika, litrelik kavanozları ise 30 dakika sterilize edin. Daha sonra yuvarlayıp bir battaniyeye sararak soğumaya bırakıyoruz.

Adım 12. Süt mantarları gibi kabaklar da kışa hazır!