Fırında patlıcanlı kabak

Fırında patlıcanlı kabak, aile bireyleri arasında akşam yemeğinde ya da misafirlere ikram edilebilecek lezzetli ve besleyici bir yemektir. Fırında pişirilmiş sebzeler birbirleriyle mükemmel uyum sağlar ve kümes hayvanları, balık veya kırmızı et yemeklerini kolaylıkla tamamlayabilir. Ancak bu malzemeler olmadan bile patlıcan ve kabak kendi başlarına çok lezzetlidir, bu yüzden onları kesinlikle hiçbir şeyle birleştirip saf lezzetlerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Fırında patlıcan, domates ve peynirli kabak

Fırında patlıcanlı, domatesli ve peynirli kabak, kızarmış sebzelerin aksine çok fazla yağ içermeyen hafif ve lezzetli bir yemektir. Ek lezzet için çok miktarda bitki kullanacağız ve keskinlik için sert peynir kullanacağız.

1. 
   Kabak ve patlıcanı fırında pişirmek için bir yemek seti hazırlıyoruz: bileşenleri akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
2. 
   Kabak ve patlıcanı bir santimetreden biraz daha ince halkalar halinde kesin.
3. 
   Sebzeleri bir kaseye koyun ve iki yemek kaşığı ayçiçek yağı, presten geçirilen bir diş sarımsak, doğranmış otlar, tuz ve karabiberle tatlandırın - karıştırın ve 60 dakika bekletin.
4. 
   Dilimlerin zaten katkı maddeleri ile doyurulduğu anda, peyniri dilimler halinde ve domatesi halkalar halinde kesin.
5. 
   Fırın tepsisini kalan bitkisel yağla yağlayın ve malzemeleri gevşek fakat üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Damak tadınıza göre hafifçe tuz ve karabiber.
6. 
   İş parçasını konveksiyon modunda 12-15 dakika 250 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyuyoruz.
7. 
   Zaman kaybetmeden ikinci diş sarımsağı ve istenirse yeşillikleri ince ince doğrayın.
8. 
   Bitmiş yemeği aromatik malzemelerle serpin.
9. 
   Sıcak servis yapın ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!

Fırında kabak, patlıcan ve biber

Fırında pişirilen kabak, patlıcan ve biber mutlaka herkesin masasında bulunması gereken bir yemektir! Çünkü yemek, mükemmel lezzet özelliklerinin yanı sıra, pişirme işlemi sırasında bile tüm evinizi dolduracak parlak renkleri ve unutulmaz aromasıyla sizi memnun edecek.

Pişirme süresi – 45 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Patlıcan – 1 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Tatlı biber – 2-3 adet.
• Acı biber – 1 adet.
• Fesleğen – 2-3 dal.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı.
• Rus hardalı – ½ çay kaşığı.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz – ½ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 1 tutam.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Sebzeleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz, patlıcan ve kabakları halkalar halinde kesiyoruz ve tatlı biber posasını isteğe göre dilimler halinde kesiyoruz.

Adım 2. Marine için, yüksek kenarlı bir tabakta ince doğranmış acı biber, fesleğen ve sarımsağı birleştirin, soya sosu, Rus hardalı ve bitkisel yağı ekleyin. Öğütülmüş karabiber ve tuz eklediğinizden emin olun.

Adım 3. Kompozisyonu iyice karıştırın.

Adım 4. Elde edilen karışıma sebzeleri ekleyin, karıştırın ve zaman varsa bu formda yaklaşık yarım saat bekletin.

Adım 5. Malzemeleri bir fırın tepsisine tek kat halinde yerleştirin ve 180 derecede 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Fırında kabak ve patlıcandan sebze güveç

Fırında kabak ve patlıcandan yapılan sebze güveci, parlak rengi ve hafif, zengin tadıyla moralinizi yükseltecek gerçek bir yaz yemeğidir. Güveçte sadece sebze bulunmasına rağmen, yemek çok tatmin edici çıkıyor ve bir porsiyondan sonra kesinlikle zararlı bir şey istemeyeceksiniz!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Havuç – 1 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Sarımsak – 4 diş.
• Kendi suyunda domates – 400 gr.
• Zeytinyağı – 4 yemek kaşığı.
• Kekik – 1 çay kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – ¼ çay kaşığı.
• Yeşiller – 1 demet.
• toz şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Aromatik sosu hazırlamak için domatesleri kendi suyuyla bir tencereye koyun, zeytinyağını (2 yemek kaşığı) dökün ve tuz, kekik ve toz şekerle tatlandırın.

Adım 2. Bileşenleri minimum ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin.

Adım 3. Aynı zamanda patlıcan küplerini bir fırın tepsisine yerleştirin.

Adım 4.Aynısını genç kabaklarla da yapıyoruz.

Adım 5. Kompozisyonu soğan yarım halkaları ve ince havuç dilimleri ile tamamlıyoruz.

Adım 6. Daha sonra doğranmış tatlı biber hamurunu yerleştirin.

Adım 7. Karışımı kalan zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırın - 200 derecede 20 dakika pişirin.

Adım 8. Süre geçtikten sonra sebzeleri fırından çıkarın ve domates sosuyla karıştırın. Tekrar fırına verip 10 dakika daha bekletin.

Adım 9. Servis yapmadan önce aromatik otlar serpin ve bir örnek alın. Afiyet olsun!

Fırında patlıcan ve kabaklı tavuk

Fırında patlıcanlı ve kabaklı tavuk, çeşitli sebzeleri ve etleri birleştiren karmaşık bir yemektir, bu nedenle garnitür ve ana yemeği ayrı ayrı hazırlamanıza gerek yoktur. Buzdolabınızın doluluğuna göre hangi malzemelerin eklenip hangilerinin eklenmeyeceğini ayarlayabilirsiniz.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2-3.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu – 1 adet.
• Patlıcan – 2 adet.
• Kabak – 1 adet.
• Patates – 1 adet.
• Kereviz – 100 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 1 adet.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Su – 250 ml.
• Bitkisel yağ – 3 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yıkanmış ve kurutulmuş eti orta boy küpler halinde kesin.

Adım 2. Soyulmuş soğanı ve havuçları kabaca doğrayın.

Adım 3. Sıcak bitkisel yağda bir tavada kuşu kızartın, doğranmış sebzeleri ekleyin.

Adım 4. Aynı zamanda kabak ve patlıcanı büyük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Et ve sebzelerin bulunduğu tavaya ilave malzemeleri ekleyin, tuz ekleyin ve karıştırın.

Adım 6.Soyulmuş patates dilimlerini, kerevizleri ekleyin, bir bardak sıcak su dökün. Baharat ve tuz eklediğinizden emin olun. Tavayı bir kapakla kapatın ve patatesler hazır olana kadar pişirin.

Adım 7. Patatesler yumuşayınca tabağı çıkarın ve küp domates, doğranmış sarımsak ve otları ekleyin. Karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar ağzı kapalı olarak bekletin.

Adım 8. İştah açıcı yemeği soğumasını beklemeden masaya servis edin. Afiyet olsun!

Fırında etli patlıcan ve kabak

Fırında etli patlıcan ve kabak, manşonda pişirilip kendi suyunda kaynatılır - bu, ekstra kalori içermeyen hafif ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir. Bu besinin bir porsiyonundan sonra uzun süre açlıktan kurtulacak ve enerjiyle yenileneceksiniz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3-4.

İçindekiler:

• Hindi filetosu – 400 gr.
• Kabak – 1 adet.
• Patlıcan – 1 adet.
• Soğan – 50 gr.
• Havuç – 1 adet.
• Ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı.
• Sarımsak – 1 diş.
• Limon suyu – 2 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Soğan ve havuçların kabuklarını çıkarın, durulayın ve oldukça büyük parçalar halinde kesin. Aynısını filetoyla da yapıyoruz.

Adım 2. Kabak ve patlıcanın "kıçlarını" kesin, orta kalınlıkta yarım halkalar halinde kesin.

Adım 3. Malzemeleri bir pişirme kabına aktarın, üzerine yağ, ekşi narenciye suyu, tuz ve karabiber serpin.

Adım 4. Torbayı bağlayın ve ürünleri yoğun bir şekilde karıştırın. Yarı mamul ürünü bir kalıba yerleştirin ve 190 dereceye kadar 40-50 dakika ısıtılan fırına koyun. Malzemelerin her 15 dakikada bir karıştırılması tavsiye edilir.

Adım 5. Sulu yiyecekleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve yemeğe başlayın. Afiyet olsun!

Fırında mantarlı kabak ve patlıcan

Fırında mantarla pişirilen kabak ve patlıcan, lezzet ve aroma çeşitliliğiyle sizi şaşırtacak lezzetli ve hafif bir yemektir. Tercihlerinize bağlı olarak karnabahar çiçeklerini brokoli ile değiştirmek gibi çeşitli malzemeleri birleştirebilirsiniz.

Pişirme süresi – 50 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Petrol – 200 gr.
• Kiraz domates – 100 gr.
• Kabak – 2 adet.
• Patlıcan – 1-2 adet.
• Kırmızı soğan – 1-2 adet.
• Karnabahar – 500 gr.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Zeytinyağı – 40 ml.
• Balzamik sirke – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – ¼ çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp doğruyoruz: lahanayı çiçek salkımına bölün, soğanları 4 parçaya bölün, kabak ve patlıcanları halkalar halinde kesin, mantarları bütün bırakın veya istenirse 2-4 parçaya bölün. Sarımsak dişlerini soyun ve tatlı biberin çekirdeklerini çıkarın.

Adım 2. Malzemeleri balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber karışımıyla tatlandırın ve parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine dağıtın.

Adım 3. Fırın tepsisini önceden 150-160 dereceye ısıtılmış fırına 30-40 dakika yerleştirin.

Adım 4. Aromatik çeşitlendirilmiş sebzeleri dikkatlice servis tabağına aktarın ve servis yapın. Afiyet olsun!

Fırında kıymalı kabak ve patlıcan

Fırında kıymalı kabak ve patlıcan, bir çatal bile deneyen herkesi memnun edecek inanılmaz derecede lezzetli ve besleyici bir yemektir. Sebzeler ince bir tabaka kıyma, çırpılmış yumurta ve peynir rendesi ile mükemmel uyum sağlar.

Pişirme süresi - 60 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kıyma – 100 gr.
• Patlıcan – 1 adet.
• Kabak – 150 gr.
• Domates – 1 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Sert peynir – 50 gr.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Süreci hızlandırmak ve kendi rahatınız için ihtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.

Adım 2. Kıymayı uzun bir pişirme kabının tabanına eşit bir tabaka halinde yayın ve tuz ekleyin.

Adım 3. Et bileşeninin üzerine ince patlıcan halkalarını yerleştirin.

Adım 4. Üstte - kabuksuz kabak dilimleri ve çekirdekler + tuz.

Adım 5. Bir kapta yumurtaları tuz ve ekşi krema ilavesiyle çırpın.

Adım 6. Elde edilen karışımı sebzelerin ve kıymanın üzerine dökün.

Adım 7. Yemeği olgun domates dilimleri ve rendelenmiş peynirle tamamlayın.

Adım 8. 180 derecede 40 dakika pişirin. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!

Fırında dilimler halinde pişmiş kabak ve patlıcan

Fırında dilimler halinde pişirilmiş kabak ve patlıcan - bu, bağımsız bir yemek olarak veya kırmızı et, balık veya kümes hayvanlarına dayalı herhangi bir yemeği tamamlayan garnitür olarak servis edilebilecek bir yemektir. Ekstra sofistike olması için biraz peynir de ekleyeceğiz.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 6.

İçindekiler:

• Genç patlıcan – 2 adet.
• Genç kabak – 2 adet.
• Büyük domatesler – 2 adet.
• Sarımsak – 2 diş.
• Mozzarella – 120 gr.
• Öğütülmüş kişniş – 1 tutam.
• Yeşiller - tatmak.
• Sıcak kırmızı biber - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Patlıcanları yaklaşık 2 santimetrelik halkalar halinde kesin, üzerine tuz serpin ve 15 dakika bu formda bırakın.

Adım 2. Süre geçtikten sonra sebzeyi akan su altında durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.

Aşama 3.Kabağı da aynı şekilde kesiyoruz.

Adım 4. Domatesleri bir dakika kaynar suya batırın ve ardından kabuklarını kolayca çıkarın.

Adım 5. Domatesleri patates eziciyle ezin ve biber, tuz, kişniş ve doğranmış sarımsakla tatlandırın.

Adım 6. Yumuşak peyniri sebzelerin şekline uyacak şekilde yuvarlak parçalar halinde kesin.

Adım 7. Çanağı taret şeklinde birleştirin, patlıcan halkalarını + tuzu katlayın, domates sosuyla yağlayın, kabak halkaları + tuz + domates sosu. İş parçasının tamamını benzer şekilde oluşturuyoruz. 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Adım 8. Hazır olmadan birkaç dakika önce peyniri üstüne koyun.