Kış için dolmalık biberli kabak

Kış için dolmalık biberli kabak, zevkinize ve hasadın bolluğuna bağlı olarak değişebilen harika bir malzeme kombinasyonudur. Bu iki sebze havuç, soğan, salça ve acı sarımsak gibi malzemelerle mükemmel bir uyum içindedir. Ruloyu hazırlamak oldukça basittir ve aşçının bütün akşamı ocakta geçirmesini gerektirmez. İlk seferde başarılı olmanız için dilbilgisine uymanız ve tavsiyelere uymanız tavsiye edilir.

Dolmalık biberli kabakları kışa hazırlamak

Kışa dolmalık biberli kabak hazırlamak, sadece mükemmel lezzet özellikleriyle değil aynı zamanda muhteşem ve sıradışı görünümüyle de öne çıkan özgün bir mezedir. Yemek pişirmek için genç kabak ve yeşil biber kullanılması tavsiye edilir.

1. 
   Biberli kabakların kışa hazırlanması kolay ve basittir.İhtiyacınız olan her şeyi çalışma yüzeyine yerleştirin.
2. 
   Temiz kavanozlara soyulmuş sarımsak dişlerini, dereotu dallarını ve karabiberleri koyun.
3. 
   Kabakların saplarını kesin ve posayı orta kalınlıkta dilimler halinde kesin.
4. 
   Dolmalık biberin çekirdek kapsülünü çıkarıp küp şeklinde kesiyoruz.
5. 
   Sebzeleri dönüşümlü olarak baharatların üzerine yerleştirin.
6. 
   Suyu sirke, toz şeker ve tuzla karıştırıp kaynatın.
7. 
   Solüsyonu ana bileşenlere dökün.
8. 
   Müstahzarları suyla dolu büyük bir tencereye koyun, altını bir havluyla örtün ve kaynama anından itibaren 10 dakika sterilize edin.
9. 
   Cam kavanozu yuvarlıyoruz ve soğuduktan sonra kilere koyuyoruz. Afiyet olsun!

Kış için sterilizasyon olmadan biberli kabak salatası

Kış için sterilizasyon yapılmadan biberli kabak salatası o kadar basit ve hızlı hazırlanır ki ilk seferde bile başarılı olursunuz. İşlem sizi bir saatten fazla sürmeyecek, ancak nihai sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak çünkü sebzeler birbirleriyle mükemmel bir şekilde birleşiyor.

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 5.

İçindekiler:

• Kabak – 500 gr.
• Tatlı biber – 250 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Domates – 3 adet.
• Domates salçası – 120 gr.
• Su – 300 ml.
• Toz şeker – 70 gr.
• Tuz – ½ yemek kaşığı.
• Ayçiçek yağı – 80 ml.
• Sirke %9 – 40 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Genç kabakları akan su altında durulayın ve ince yarım halkalar halinde kesin.

Adım 2. Bir tencerede salçayı ve suyu birleştirin, kabakların yarım halkalarını ekleyin.

Adım 3. Daha sonra doğranmış soğanları ekliyoruz.

Adım 4. Tatlı biber posası ve domatesleri küpler halinde kesin ve diğer sebzelerle birlikte tencereye ekleyin.

Adım 5. Çeşitli ayçiçek yağını, şekeri ve tuzu ekleyin.

Adım 6.Malzemeleri 25 dakika pişirin, ardından sirke ekleyin, karıştırın ve 30 saniye sonra ısıyı kapatın.

Adım 7. Atıştırmalığı önceden sterilize edilmiş kavanozlara boynunuza kadar yerleştirin.

Adım 8. Kavanozları kapatın ve bir battaniyenin altında soğumalarını bekleyin. Afiyet olsun!

Kış için biber ve domatesli kabak

Kış için dolmalık biber ve domatesli kabak, açıldığında herhangi bir kırmızı et veya kümes hayvanı yemeği için salata veya garnitür sorununu anında çözecek mükemmel bir mezedir. Bileşenler birbirlerinin zevkini mükemmel şekilde tamamlar ve vurgular.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 40 dakika

Porsiyonlar – 8.

İçindekiler:

• Kabak – 600 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Dolmalık biber – 300 gr.
• Domates – 500 gr.
• Tuz – 1,5 çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı.
• Su – 50 ml.
• Defne yaprağı – 2 adet.
• Sofra sirkesi %9 – 2 yemek kaşığı.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Öncelikle sebzeleri iyice yıkayın, kabuklarından ve kabuklarından kurtulun.

Adım 2. Soyulmuş kabakları orta boy küpler halinde kesin ve uygun büyüklükte bir tencereye dökün.

Adım 3. Tatlı biber posası parçalarını ekleyin.

Adım 4. Daha sonra sulu domates dilimlerini ekleyin.

Adım 5. Yemek setini soğan yarım halkaları, su, salça, defne yaprağı, tuz, şeker ve en sevdiğimiz baharatlarla tamamlıyoruz.

Adım 6. Karışımı ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak 30-40 dakika pişirin.

Adım 7. Bitmiş salatayı sirke ile baharatlayın ve 2-3 dakika sonra steril kavanozlara koyun. Yuvarladıktan sonra ters çevirin ve bir gün boyunca battaniyeye sarın.

Adım 8. Soğutulmuş dikişleri bir saklama konumuna aktarın. Afiyet olsun!

Kış için biber ve domates salçalı kabak

Kış için biberli ve salçalı kabak, en azından biraz deneyen herkesi hoş bir şekilde şaşırtacak inanılmaz lezzetli ve aromatik bir mezedir. Ezilmiş domateslerden elde edilen salçanın kullanılması nedeniyle bitmiş ürün, zengin tatlı ve ekşi tadıyla büyülüyor.

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi - 20 dakika.

Porsiyonlar – 10.

İçindekiler:

• Kabak – 500 gr.
• Dolmalık biber – 500 gr.
• Domates salçası – 350 gr.
• Sarımsak – 2-3 diş.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• toz şeker – 2 yemek kaşığı.
• Sirke %9 – 2 yemek kaşığı.
• Su – 150-180 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Tavanın tabanına gerekli miktarda domates salçasını koyun.

Adım 2. Tuzu ve toz şekeri dökün.

Adım 3. Su ekleyin ve malzemeleri aktif olarak karıştırın.

Adım 4. Genç kabakların etini küçük parçalar halinde kesin.

Adım 5. Tatlı biberi ikiye bölün ve bölmeleri tohumlarla temizleyin.

Adım 6. Doğranmış sebzeleri sosla birlikte tavaya koyun.

Adım 7. Ateşe dayanıklı kabı bir kapakla kapatın ve kaynatın, malzemeleri 15-20 dakika kaynatın ve ardından doğranmış sarımsak ve sirkeyi ekleyin.

Adım 8. Lezzetli atıştırmalıkları kavanozlara koyun ve hemen sıkıca kapatın. Baş aşağı yerleştirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeye sarın. Yemek yapın ve eğlenin!

Kış için biber, domates, soğan ve havuçlu kabak

Kış için biber, domates, soğan ve havuçlu kabak gerçekten vitamin açısından zengin bir yemektir ve faydalı özelliklerinin yanı sıra uyumlu bir tada ve karşı konulması imkansız parlak aromaya da sahiptir. Sebzeleri bu şekilde pişirmeyi mutlaka deneyin, memnun kalacaksınız!

Pişirme süresi – 90 dakika

Pişirme süresi – 30-35 dk.

Porsiyonlar – 15.

İçindekiler:

• Kabak – 3 kg.
• Havuç – 5 adet.
• Tatlı biber – 3 kg.
• Domates – 3 kg.
• Soğan – 2 adet.
• Sarımsak – 1 kafa.
• Ayçiçek yağı – 1 yemek kaşığı.
• Karabiber – 6 adet.
• Yenibahar bezelye – 6 adet.
• toz şeker – 4 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 yemek kaşığı.
• Sirke özü %70 – 1,5 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri boyutuna göre 2-4 parçaya bölün ve ısıya dayanıklı geniş bir kaseye dökün.

Adım 2. Soğanı kabuğundan "serbest bırakıyoruz", yarım halkalar halinde kesiyoruz ve ısıtılmış ayçiçek yağında soteliyoruz.

Adım 3. Kabak posasını küçük küpler halinde kesin ve az miktarda su ile yaklaşık 15 dakika kaynatın.

Adım 4. Ayrı bir tavada, kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları doğranmış sarımsakla kızartın (yaklaşık 20 dakika).

Adım 5. Şimdi dilimlenmiş dolmalık biber hamurunu yumuşayana kadar ayrı ayrı kızartın.

Adım 6. Tüm sebzeleri domates dilimlerine ekleyin ve ocağa yerleştirin. 40 dakika pişirin ve pişmeden 10 dakika önce baharat, tuz ve sirke özünü ekleyin.

Adım 7. Sıcak salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Ters çevirin ve bir gün boyunca sıcak bir battaniyeyle örtün. Afiyet olsun!

Kış için biber ve patlıcanlı kabak

Kış için biber ve patlıcanlı kabak, tüm soğuk mevsim için aromatik bahçe sebzeleri hazırlamanın basit ve kanıtlanmış bir yoludur. Kural olarak, bu ürünün kavanozları ilk önce bodrum raflarından "uçup gider", bu yüzden hemen daha fazlasını hazırlayın!

Pişirme süresi – 40 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 4.

İçindekiler:

• Kabak – 1 kg.
• Patlıcan – 1 adet.
• Dolmalık biber – 2 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Domates – 300 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 1 çay kaşığı.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Aşama 1.Pişirmeye başlamadan önce sebzeleri iyice yıkayıp kabuklarından ve kabuklarından kurtulun.

Adım 2. Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir blender kasesinde püre haline gelinceye kadar çırpın.

Adım 3. Patlıcanları küpler halinde kesin, üzerine tuz serpin ve 15 dakika bekletin - bu şekilde tüm acılık suyuyla birlikte ortaya çıkacaktır.

Adım 4. Patlıcanlara benzer şekilde kabakları da doğrayın.

Adım 5. Havuçları küpler halinde, soğanı ise yarım halkalar halinde kesin.

Adım 6. Dolmalık biber posasını ince şeritler halinde kesin.

Adım 7. Hazırlanan tüm sebzeleri bir tencereye veya derin kızartma tavasına koyun, ayçiçek yağını dökün.

Adım 8. Şekeri, tuzu ve domates posasını aynı kaseye koyun.

Adım 9. Sebzeleri sosta yarım saat pişirin ve ardından sirke ile baharatlayın.

Adım 10. İştah açıcı preparatı steril kavanozlara dağıtıp özel bir makine kullanarak sarıyoruz. Baş aşağı çevirin ve havluyla örtün.

Adım 11. Bir gün sonra kavanozları depoya koyuyoruz. Afiyet olsun!

Dolmalık biber ve sarımsaklı kış için kabak

Dolmalık biber ve sarımsaklı kış kabağı, sadece evinize değil misafirlerinize de rahatlıkla ikram edebileceğiniz enfes bir meze. İnanın bana, deneyen herkes sadece çift porsiyon isteyecek, aynı zamanda yemek pişirme sırlarını da paylaşacak!

Pişirme süresi – 60 dakika

Pişirme süresi – 10-15 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kabak – 360 gr.
• Tatlı biber – 450 gr.
• Sarımsak – 3 diş.
• Domates salçası – 3 yemek kaşığı.
• Sofra sirkesi %9 – 30 ml.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Su – 200 ml.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. İşleme başlamadan önce sebzeleri durulayın ve kurumalarını bekleyin.

Adım 2. Herhangi bir uygun yöntemi kullanarak cam kavanozları kapaklarıyla birlikte sterilize edin.

Aşama 3.Hiç vakit kaybetmeden tatlı biberin çekirdek kabuğunu temizleyip posasını doğruyoruz.

Adım 4. Aynısını genç kabaklarla da yapıyoruz.

Adım 5. Doğranmış sebzeleri su ve salçayla birlikte bir tencereye koyun ve ocağa yerleştirin.

Adım 6. Kütleyi yarım saat kaynatın.

Adım 7. Hazırlanmadan birkaç dakika önce doğranmış sarımsak, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Daha sonra sirkeyi ekleyin ve meze hazır.

Adım 8. Bileşimi kavanozlara dökün ve soğuduktan sonra mahzene koyun. Pişirin ve sadece sonucun değil, sürecin de tadını çıkarın!