Kış için domatesli kabak havyarı

Kış için domatesli kabak havyarı, birçok seçeneğe sahip, iyi bilinen bir bütçe mezesidir. Kabak havyarı kilo veren kişiler için idealdir. Lezzetli kahvaltılara ve kıyma makinesine veya blender ile doğramaya uygun lezzetli bir atıştırmalık. Her şey sonunda elde etmek istediğiniz tutarlılığa bağlıdır. Seçim, kendinize uygun seçeneği kolayca seçebileceğiniz bazı seçenekler sunar.

Kış için domatesli kabak havyarı “Parmaklarını yalayacaksın”

Kış için domatesli kabak havyarı "Parmaklarınızı yalayacaksınız" - parlak, zengin bir tada sahip bir hazırlık. Lezzetli atıştırmalık çekici görünüyor. Sulu sebzeler birbirleriyle uyumlu bir şekilde birleşir. Basit, hızlı mezeler için ihtiyacınız olan şey kabak havyarıdır.

1. 
   Kışa domatesli kabak havyarı hazırlamak için “Parmaklarınızı yalayacaksınız”, kabaktaki (kabaktaki) kiri bir süngerle dikkatlice yıkayın, havluyla kurulayın ve sebze soyucu kullanarak kabuğunu soyun. Segmentlere bölerek posayı tohumlarla birlikte çıkarın.
2. 
   Kabuğu havuçtan çıkarın. Biberleri yıkayıp tohum kutusunu çıkarıyoruz. Üst tabakayı soğan ve sarımsaktan çıkarın ve yıkayın.
3. 
   Bir mutfak robotunda bir dizi sebzeyi öğütün.
4. 
   Domatesleri yıkar, kaynar suyla haşlar, kabuklarını çıkarır ve saplarını çıkarırız. Segmentler halinde kesin.
5. 
   Dilimleri ısıya dayanıklı bir kaba yerleştirin. Çok sayıda malzeme için kazan kullanıyoruz.
6. 
   %9 koruyucu ekleyin. Kokusuz bitkisel yağ ile baharatlayın. Şekeri, tuzu dökün, kırmızı biber ve acı kırmızı biberle tatlandırın.
7. 
   Kapağın altında yarım saat pişirin, ardından çıkarın ve 20 dakika pişirin. Karıştırmak. Havyar ne kadar uzun süre pişirilirse kıvamı o kadar yumuşak ve kalın olur.
8. 
   Yıkanan cam kapları sterilize ediyoruz. Sıcak havyarı aktarın. Bir battaniyenin altında kapatın ve soğutun. Serin bir yerde saklayın. Uzun süreli depolama için preparatları çeyrek saat boyunca sterilize edin ve kapatın.
9. 
   Havyarı ekmekle tatmak. Afiyet olsun!

Kış için kıyma makinesinden domatesli kabak havyarı

Kış için kıyma makinesinden domatesli kabak havyarı mümkün olduğunca kolay bir şekilde hayata geçirilir. Yemek yapmak deneyimsiz bir ev hanımı için bile sorun yaratmayacaktır. Tüm süreç yaklaşık bir saat sürecek. Parlak meze, hassas bir dokuya sahiptir ve hem taze hem de kurutulmuş unlu mamullerle servis edilir.

Pişirme süresi – 1 saat 10 dakika

Pişirme süresi - 10 dk.

Porsiyonlar – 3

İçindekiler:

• Domates – 100 gr.
• Kabak – 400 gr.
• Havuç – 100 gr.
• Domates salçası – 2 çay kaşığı.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 100 gr.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber – 0,5 çay kaşığı.
• Kaynar su – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Kabak ve domatesleri yıkayın. Etli domateslerin üzerine haç şeklinde bir kesim yapın ve kaynar su ile haşlayın.

Adım 2. Domatesleri kabuklarından arındırdıktan sonra dilimlere ayırın.

Adım 3. Kabak ve havuçları sebze soyucuyla soyun. Kabağı kıyma makinesinin haznesine kolayca geçebilmesi için parçalara ayırıyoruz.

Adım 4. Soğanın üst katmanını çıkarın ve parçalara ayırın.

Adım 5. Havuçları cihazdaki deliğe kolayca sığacak şekilde parçalar halinde kesin.

Adım 6. Kabağı bir kıyma makinesinden geçirin.

Adım 7. Havuçları üniteden geçirin.

Adım 8. Daha sonra soğanları ve domatesleri doğrayın.

Adım 9. Bükülmüş sebzeleri karıştırdıktan sonra bitkisel yağ ve salça ile baharatlayın. Tuz ve biber. Ezme ekşi ise şeker ekleyerek tadı dengeleyin.

Adım 10. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Adım 11. İçeriği çoklu pişiriciye boşaltın ve karıştırarak 10 dakika kızartın. Kaynar su dökün ve bir saat pişirin, düğmeyle “Güveç” modunu etkinleştirin. Ezilmiş kütleyi bir kazan veya başka kalın duvarlı bir kaba koyarak ocakta da aynı şekilde pişiriyoruz. Pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce doğranmış sarımsakla baharatlayın.

Adım 12. Yıkanan kavanozları ısıtıyoruz. Kapları dezenfekte ettikten sonra sıcak havyarla doldurun ve kaynatılmış vidalı kapaklarla kapatın. Bitmiş havyarın tadına hemen bakılabilir ancak soğutulması gerekir.

13. Adım Soğumasını bekledikten sonra serin bir yere aktarın ve gerektiğinde açıp tadına bakın.

Adım 14. Ekmekli kabak havyarı, iyi bir atıştırmalık seçeneği ve dostça toplantılar için iyi bir mezedir. Afiyet olsun!

Blenderde domatesli kabak havyarı

Blenderde domatesli kabak kürü herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tariftir. Kış havyarı çabuk yenir, bu yüzden havyarı büyük miktarlarda pişiriyorum. Tarifi yerine getirmek için aşırı büyümüş ve standart dışı sebzeler kullanıyorum. Bu, tadı etkilemez ve malzemeler kayıpsız işlenir.

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi - 15 dakika.

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Domates – 1,3 kg.
• Soyulmuş kabak – 1,5 kg.
• Havuç – 300 gr.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sarımsak – 5 diş.
• Soğan – 400 gr.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Kuru otlar (fesleğen, tarhun, maydanoz, dereotu, kişniş) - tadı.
• Sirke özü %70 – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın ve işe başlayın!

Adım 2. Kabağı veya kabakları yıkayın, sebze soyucuyla kabuğunu çıkarın ve fazla büyümüş olanları kullanıyorsak içlerini temizlemek için bir kaşık kullanın. Küpler halinde kesin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Bitkisel yağ ile yağlayın. Fırına verdikten sonra 200 derecede yarım saat pişirin.

Adım 3. Soyulmuş soğanı ve sarımsağı kareler halinde doğrayın.

Adım 4. Havuçların kabuklarını çıkarmak ve rendelemek için bir hizmetçi kullanın.

Adım 5. Soğanı yağlanmış bir tavada soteleyin.

Adım 6. Soğan şeffaflaşınca havuçları ekleyin ve 10 dakika pişirin.

Adım 7. Yıkanmış domatesleri kaynar suyla haşlayın ve kabuğunu çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri boşaltın. Yarım saat boyunca çürüyoruz.

Adım 8. Kıyılmış sarımsak ve otlarla baharatlayın. Tuz ve karabiber serpin. Şeker ekleyin ve kuru otları ekleyin. 10 dakika pişirin.

9. Adım Kabağı soğutup hafifçe kavurun, bir bardağa koyun ve elektrikli aletle delin. Dalgıç ünite taşlama için de uygundur.

Adım 10. Pürüzsüz karışımı 20 dakika kaynatın.%70 koruyucu ekleyin. Öz, miktar hesaplanarak% 9 sirke ile değiştirilebilir. Karıştırdıktan sonra ocağı kapatın.

Adım 11. Havyarı sterilize edilmiş kaplara yerleştirin.

12. Adım. Temiz kapaklarla kapattıktan sonra bir battaniyenin altında baş aşağı soğutun. Soğukta saklayın. Afiyet olsun!

Domates ve havuç ile kabak havyarı

Domates ve havuçlu kabak havyarı parlak ve sulu sebzelerden oluşur. Atıştırmalık hazırlamak zor değil. Her şey mümkün olduğu kadar basit. Tarif için hem genç hem de büyümüş meyveler kullanılır. Sulu sebzeler bir araya geldiğinde kimsenin kesinlikle reddedemeyeceği ideal bir yemeğe dönüşüyor.

Pişirme süresi – 1 saat 30 dakika

Pişirme süresi – 50 dakika

Porsiyonlar – 2 l.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Kabak – 1 kg.
• Havuç – 500 gr.
• Tatlı biber – 300 gr.
• Sarımsak – 4 diş.
• Soğan – 500 gr.
• Bitkisel yağ – 120 ml.
• Tuz – 25 gr.
• Toz şeker – 20 gr.
• Elma sirkesi – 25 ml.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayın, kabakları, biberleri ve domatesleri durulayın.

Adım 2. Temiz kapakları su dolu bir tencereye yerleştirin. Izgarayı yerleştiriyoruz.

Adım 3. Yıkanan kavanozları yerleştirin ve 10 dakika sterilize edin.

Adım 4. Steril eşyaları kurumaya bırakın.

Adım 5. Temiz domatesleri kaynar suya koyun ve saplarını keserek kabuğunu dikkatlice çıkarın.

Adım 6. Soyulmuş domatesleri dilimler halinde kesin.

Adım 7. Biberlerin iç kısımlarını çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Adım 8. İstenirse kabakları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küp şeklinde kesin.

Adım 9. Soğanları ve havuçları soyun.

Adım 10. Soğanı doğrayın.

Adım 11. Havuçları rendeleyin.

Adım 12. Bitkisel yağla yağlanmış bir tavada, karıştırmayı unutmadan kabakları kızartın.

Adım 13. Daha sonra soğanı, tatlı biberi ve havuçları ekleyin.

Adım 1410 dakika kızartın.

Adım 15. Sebzeler çökünce domatesleri ekleyin.

Adım 16. Soyulmuş sarımsağı bir sarımsak presiyle bastırın ve kızartmaya ekleyin.

Adım 17. Karıştırdıktan sonra 10 dakika pişirin.

Adım 18. Sebze karışımını bir blender ile pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Adım 19. Tuz, şeker ekleyin, elma sirkesi ekleyin.

Adım 20. Kısık ateşte 20 dakika kaynatın. Karıştırmayı unutmayın.

Adım 21. Temiz kavanozları kaynayan havyarla doldurun.

Adım 22. Battaniyenin altında yuvarlayın ve soğutun.

Adım 23. Ruloları serin bir yere koyun.

Adım 24. Havyarı en sevdiğiniz yemeklerin yanında servis edin. Afiyet olsun!

Domates ve biberli kabak havyarı

Domates ve biberli kabak havyarı her durum için mezedir. İkramın hassas bir dokusu vardır ve ekmek veya somun üzerine sürülerek kullanılır. Herhangi birinin böyle bir atıştırmayı reddetmesi pek mümkün değildir. İştah açıcı büküm sorunsuz bir şekilde hazırlanır - tüm bileşenler ayrı ayrı kızartılır ve daha sonra fırında veya tavada hazır hale getirilir. Hazır sebzeler olduğu gibi bırakılır veya doğranır. Bu lezzetli!

Pişirme süresi – 1 saat 20 dakika

Pişirme süresi – 45 dakika

Porsiyonlar – 1 l.

İçindekiler:

• Domates – 250 gr.
• Kabak – 1 kg.
• Havuç – 200 gr.
• Dolmalık biber – 250 gr.
• Sarımsak – 2 diş.
• Soğan – 150 gr.
• Bitkisel yağ – 5-6 yemek kaşığı.
• Tuz – 2 çay kaşığı.
• toz şeker – 1,5 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sitrik asit – 1/3 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Havuçları ve soğanları soyun, domatesleri, kabakları ve biberleri durulayın.

Adım 2. Havuçları parçalara ayırın ve doğrayıcı kasesine yerleştirin.

Adım 3. Havuçları yumruklayın.

Adım 4. Havuçları bitkisel yağla ısıtılmış bir tavada kızartın. Kızarttıktan sonra daha fazla pişirmek için bir kaseye aktarın.

Adım 5. Ardından soğanı doğrayın. Sarımsakları soyun ve kesin.

Adım 6. Tavaya yağı ekleyin ve soğanı ve sarımsağı soteleyin. Havuçlara aktarın.

Adım 7. Dolmalık biberin çekirdeklerini ve zarlarını çıkarın. İstediğiniz gibi kesin.

Adım 8. Dilimleri kızartın.

Adım 9. Domatesleri soyduktan sonra küpler halinde kesin.

Adım 10. Domatesleri kızartın.

Adım 11. Soyulmuş kabakları küpler halinde kesin.

Adım 12. Kabağı kızartın.

Adım 13. Kızartmanın tamamını ateşe dayanıklı bir tabağa aktarın, tuz ve karabiber ekleyin. Tadı dengelemek için limon ve malt ekleyin. Karışım.

Adım 14. Ocakta veya fırında pişene kadar pişirin. Yaklaşık bir saat sürecek. Havyar ne kadar uzun süre kaynatılırsa sonuç o kadar kalın olur.

Adım 15. Bitmiş karışımı bir blender ile delin.

Adım 16. Pürüzsüz kütleyi tekrar ateşe verin ve kısık ateşte kaynatın.

Adım 17. Temiz kavanozları buharla sterilize edin.

Adım 18. Kuru kavanozları sıcak havyarla doldurun.

Adım 19. Haşlanmış kapakları vidalayın.

Adım 20. Bir battaniyenin altında baş aşağı soğutun.

Adım 21. Boşlukları mahzene aktarıyoruz. Afiyet olsun!

Kış için domates ve mayonezli kabak havyarı

Kış için domatesli ve mayonezli kabak havyarı anında kaybolan orijinal bir mezedir. Diğer tariflerin daha az lezzetli olduğunu söylemek istemiyorum ama bu gerçekten unutulmaz. Üstelik hazırlanışı tamamen basittir ve herhangi bir sıkıntıya neden olmaz.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5 l.

İçindekiler:

• Domates/domates sosu – 1 kg./250 gr.
• Soyulmuş kabak – 3 kg.
• Havuç – 1,5 kg.
• Mayonez %67 – 200 gr.
• Soğan – 500 gr.
• Tuz – 1 yemek kaşığı.
• toz şeker – ¼ yemek kaşığı.
• Sirke özü %70 – 1,5 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Domatesleri ve kabakları yıkayın.

Adım 2.Olgunlaşmış kabakların derisini ve iç kısımlarını çıkarıyoruz. Sadece gençlerin derisini alıyoruz. Segmentlere ayırdık. Soğanları ve havuçları dilediğiniz gibi soyup doğrayın.

Adım 3. Sebzeleri bir kıyma makinesi kullanarak öğütün.

Adım 4. Bir leğene dökün ve ocağın üzerine koyun, ısıyı ortanın üzerinde açın. Pişerken karıştırmayı unutmayın.

Adım 5. Etli domatesleri saplarından çıkarıp dilimlere ayırıyoruz.

Adım 6. Ve sonra rende üzerinde üç tane, cildi çıkararak. Kaynar su kullanarak deriden kurtulabilir ve ardından bir daldırma blenderi ile delebilirsiniz. Domates sosunu bir kaseye dökün.

Adım 7. Kaynatın ve ısıyı azaltın, 2,5 saat pişirin. Pişirmenin sonunda mayonezle tatlandırın. Mayonez ne kadar yağlı olursa havyar da o kadar lezzetli olur. Tuz ve şekeri serpin. Baharatlar ve sirke özüyle tatlandırın. Yarım saat daha kaynatın.

Adım 8. Kaynayan havyarı bir blender ile dikkatlice parçalayın. Sterilize edilmiş kaplara dökün. Sterilizasyon yöntemini kendimiz belirliyoruz. Bir dikiş makinesi kullanarak kapatıyoruz ve battaniyenin altında soğutuyoruz.

Adım 9. Soğutulmuş kavanozları bodruma aktarın. En leziz kabak havyarını ekmekle yeriz. Afiyet olsun!

Kış için domates, soğan ve havuç ile kabak havyarı

Kış için domates, soğan ve havuç içeren kabak havyarı, kural olarak kışa kadar hayatta kalamayan popüler bir kış konservesidir. Hane halkı tüm malzemeleri önceden tüketir, ne kadar pişirirseniz pişirin, her zaman yeterli olmaz. Süreç olabildiğince basit ve eğlenceli. Bu basit tarif herkes tarafından tekrarlanabilir.

Pişirme süresi – 3 saat 30 dakika

Pişirme süresi - 30 dk.

Porsiyonlar – 5,5 l.

İçindekiler:

• Domates – 1 kg.
• Kabak – 3 kg.
• Havuç – 1 kg.
• Soğan – 1 kg.
• Bitkisel yağ – 150 ml.
• Tuz - tatmak.
• toz şeker – 1 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Sirke %9 – 1 yemek kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Yiyecek toplamak.

Adım 2. Yıkanmış kabakları rastgele kesin, gerekirse içini temizleyin. Havyar bir blender ile ezileceğinden kesme yöntemi önemli değildir.

Adım 3. Yağlanmış bir tavada kabakları birkaç aşamada soteleyin.

Adım 4. Yumuşayana kadar kızartın.

Adım 5. Derin bir tencereye aktarın.

Adım 6. Soyulmuş soğanı tuz serpilmiş bir tahta üzerinde kesin. Manipülasyon gözyaşlarından kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

Adım 7. Soğanı şeffaf olana kadar soteleyin.

Adım 8. Havuçları soyun ve rendeleyin.

Adım 9. Havuçları soğanlarla birlikte bir tavada bitkisel yağla soteleyin.

Adım 10. Domatesleri kaynar suyla haşlayın.

Adım 11. Meyvenin kabuğunu çıkarın.

Adım 12. Sapını keserek domatesleri bir blender ile öğütün.

Adım 13. Kızartmayı kabaklara aktarın ve domates sosunu dökün.

Adım 14. Dalgıç bir cihazla kütleyi kırıyoruz.

Adım 15. Sebze kütlesini 2 ila 3 saat kaynatın. Havyar ne kadar uzun süre pişirilirse kıvamı da o kadar kalın olur.

Adım 16. Pişirmenin sonunda bir örnek alın. Biber ve tuz. Sirke ekleyin. Kabarcıklar oluşuncaya kadar karıştırın ve pişirin.

Adım 17. Temiz kavanozları kabak havyarıyla doldurun ve sıkıca vidalayın. Battaniyenin altında serinleyin. Kışlık malzemelerin depolandığı bir yere taşıyoruz.

Adım 18. Lezzetli ve hafif bir şey istediğinizde kavanozun kapağını açın.

Adım 19. Havyarı ekmeğin üzerine sürün ve keyfini çıkarın. Afiyet olsun!