Dondurucuda kış için çileklerin nasıl dondurulacağı ve aroma, tat ve vitaminlerin maksimum düzeyde korunmasıyla, yaz meyvelerinin kısa vadede birçok ev hanımının karşılaştığı bir sorudur. Dondurma seçenekleri farklıdır ve daha sonraki kullanım amacına göre belirlenir. Çilekleri bütün meyveler halinde, parçalar halinde, püre halinde püre haline getirilmiş, şeker ilaveli veya şekersiz olarak donduruyoruz ve hazırlığın özellikleri bu konuya ilişkin tariflerde belirtilmiştir.
Kış için bütün çilekler nasıl dondurulur
Bütün çilekleri kışın dondurmak zor değil ama doğru şekilde hazırlamak önemlidir. Dondurulmak üzere olgun ve hasarsız meyveler seçilir. Çilekler dondurucuda tatlılığının bir kısmını kaybettiği için şeker ekleyip eklemeyeceğine ev hanımı karar verir. Bütün meyveler tatlılar, unlu mamuller için mükemmeldir, onları basitçe yiyebilir veya reçelli komposto yapabilirsiniz.
- çilek 300 (gram)
-
Dondurucuda kış için çilekler nasıl düzgün şekilde dondurulur? Dondurulacak çilekler hemen tartılmalıdır. Ayrı bir kaseye aktarın. -
Meyvelerin üzerine soğuk su dökün ve birkaç dakika bekletin. Çilekler temiz görünse de yıkanmaları gerekiyor. -
Daha sonra suyu boşaltmak için çilekleri bir kevgir içine koyun. -
Bir bıçak kullanarak her bir meyvenin sepallerini dikkatlice çıkarın. -
Tezgahın üzerine kağıt havlu serin ve üzerine çilekleri tek kat halinde yayın. Fazla nemi çıkardığınızdan emin olun. -
Kurutulmuş çilekleri kilitli bir torbaya veya kapağı sıkı bir kaba koyun ve dondurucuya yerleştirin. Mutlu hazırlıklar!
Dondurucuda kış için şekerli çilek püresi
Kış için dondurucuda şekerli çilek püresi, herhangi bir tatlıya veya ev yapımı keklere ek olacaktır. Biraz şeker eklenir ve meyvelerin tadı mide bulandırıcı olmaz. Bu tarifte sizden hazırlığı daha konsantre hale getirmeniz isteniyor, bu da dondurucu hacmi küçük olduğunda önemlidir.
Pişirme süresi: 1 saat.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon: 0,5 kg.
İçindekiler:
- Çilek – 1 kg.
- Şeker – ½ yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Çilekleri soğuk suyla durulayın, sepalleri çıkarın ve meyveleri parçalara ayırın.
Adım 2. Dilimlenmiş çilekleri ayrı bir kaseye koyun ve üzerini şekerle kaplayın.
Adım 3. Meyvenin suyunu vermesi için en az yarım saat bekletin, bu da onu daha yoğun hale getirecek ve biz de onu donduracağız.
Adım 4. Daha sonra çilekleri bir kevgir içinde boşaltın. Meyve suyunu başka amaçlar için kullanabilirsiniz.
Adım 5. Bir daldırma veya stand blender kullanarak çilekleri pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.
Adım 6. Daha sonra bu kütleyi küçük kaplara dökün, üzerini filmle kaplayın veya şekillendirilmiş kalıplara dökün.
Adım 7. Püre haline getirilen çilekleri gece boyunca dondurucuya koyun. Daha sonra kalıpları ve filmi çıkarın.
Adım 8. Dondurulmuş püre haline getirilmiş çilekleri şekerle birlikte kompakt bir şekilde torbalara koyun, etiketlediğinizden emin olun ve kışa kadar saklamak üzere dondurucuya koyun. Mutlu hazırlıklar!
Plastik kaplarda çilek nasıl dondurulur
Plastik kaplar bütün çilekleri dondurmak için uygundur, ancak onları durulayıp bir kaba koyarsanız ve dondurursanız, jöle benzeri, ekşi bir kütle elde edersiniz. Bu tarif size çilekleri pudra şekeriyle dondurma seçeneği sunuyor.
Pişirme süresi: 3 saat 30 dakika.
Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon: 1 kg.
İçindekiler:
- Çilek – 1 kg.
- Pudra şekeri – 100 gr.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Tarifteki oranlara göre hemen çilekleri ve pudra şekerini hazırlayın.
Adım 2. Çilekleri soğuk suyla yavaşça durulayın, sepals'ı çıkarın ve süzülmesi için plastik bir kevgir içine koyun. Çileklerin metalle temas etmemesi tavsiye edilir.
Adım 3. Meyveleri iki ahşap veya plastik kesme tahtası üzerine birbirinden kısa bir mesafede yerleştirin ve 1 saat bekletin, daha fazla değil, aksi takdirde meyveler meyve suyunu serbest bırakacaktır. Bu süre zarfında meyveler kuruyacaktır.
Adım 4. Daha sonra çilekleri aktarın ve tahtaları streç filmle örtün. Çilekleri üzerlerine tekrar yerleştirin ve 2 saat dondurucuya koyun.
Adım 5: Küçük, temiz plastik kaplar hazırlayın. Dondurulmuş çilekleri içlerine dökün ve üzerine pudra şekeri serpin. Kapları sıkıca kapatın. Çilekleri -18°C'lik optimum sıcaklıkta saklamak için dondurucuya plastik kaplara yerleştirin. Çilekler yıl boyunca aromasını ve tadını mükemmel şekilde koruyacaktır. İyi şanslar ve lezzetli hazırlıklar!
Kış için şeker şurubunda çilek nasıl dondurulur
Çilekleri dondurmak için iyi bir seçenek, taze meyvelerin tadını ve aromasını mükemmel bir şekilde korumanıza olanak tanıyan ve uzun süre saklayabileceğiniz şeker şurubunda hazırlamaktır. Bunu yapmak için küçük meyveler alın veya büyük olanları parçalara ayırın.Bu tarifte ılık şeker şurubunu doğrudan kaplara dökün, soğutun ve dondurucuya koyun.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Pişirme süresi: 30 dakika.
Porsiyonlar: 1,5 l.
İçindekiler:
- Çilek – 1,5 kg.
- Şeker – 1 yemek kaşığı.
- Su – 1 l.
Pişirme işlemi:
Adım 1. Öncelikle şekeri kaynamış ve hafif soğutulmuş suda tarifin oranlarına göre eritin.
Adım 2. Bu hazırlık için seçilen çilekleri soğuk suyla durulayın ve sepals'ı çıkarın.
Adım 3. Hazırlanan çilekleri küçük plastik kaplara koyun ve şeker şurubu ile doldurun. Tamamen soğuyana kadar bırakın.
Adım 4. Soğutulmuş çilekleri şeker şurubu içinde kaplara sıkıca kapatın ve saklamak üzere dondurucuya koyun. Mutlu hazırlıklar!
