Evde alabalık turşusu nasıl yapılır

Evde hızlı ve lezzetli alabalık turşusu yapmak zor değil. Bunu yapmak için deniz veya nehir, taze dondurulmuş, çiğ veya soğutulmuş balığa ihtiyacınız olacak. Önemli olan, yüksek kalitede olmasıdır! Bu yemek tek başına servis edilebileceği gibi salatalarda, sandviçlerde, tartletlerde ve süslemelerde de kullanılabilir. Kesinlikle tatil masanızı süsleyecek ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak! Kendin dene!

Tuz ve şekerle evde alabalık turşusu nasıl yapılır

Tuzlu ve şekerli alabalık, evde hazırlanması kolay, gerçek bir kraliyet lezzetidir. Klasik versiyonda kaba tuz ve şeker kullanmalısınız. Sonuçta yemeğin tadı mutfak inceliklerine bağlıdır. Mükemmel alabalık her tatil masasını süsleyecek! Konuklar çok sevinecek!

1. 
   Evde hızlı ve lezzetli alabalık turşusu nasıl yapılır? Balıklar soğuk suda yıkanmalı, daha sonra içleri temizlenmeli ve kafası kesilmelidir. Şimdi kuyruğundan bir bıçak kullanarak balığı omurgadan, kaburgalardan ve diğer küçük kemiklerden kurtulmak için 2 parçaya bölün. Bundan sonra, pişirmeyi daha kolay hale getirmek için 2 parçaya daha bölünebilen iki parça filetoya sahip olmalıyız.
2. 
   Turşu karışımını hazırlayalım. Bunu yapmak için derin bir kap alın ve içine tuz ve şekeri karıştırın. Oranın 2:1 olması zorunludur.
3. 
   Bir parça alabalık alın ve hazırlanan karışımla ovalayın. Bunu tüm parçalarla yapıyoruz.
4. 
   Şimdi pişirme kağıdına ihtiyacımız var. Üzerine tuz ve şeker karışımı serpin ve üzerine bir parça alabalık koyun. Daha sonra bu parçanın üzerine terazileri yukarı bakacak şekilde bir tane daha yerleştiriyoruz. Kağıdı bir zarfa katlayın. Bir kaba aktarın ve 1 gün buzdolabına koyun.
5. 
   Onu çıkarırız, balıktaki fazla tuz tabakasını çıkarırız ve filetoyu birkaç şerit halinde keseriz.

Afiyet olsun!

Dereotu ile tuzlu alabalık için hızlı ve lezzetli tarif

Dereotu ile alabalık, lezzetli bir ev yapımı yemek için harika bir tariftir. Birkaç basit adım lezzetli balıklar hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Sadece sağlıklı bir akşam yemeği değil, aynı zamanda şenlikli bir ziyafet için de gerçek bir incelik olacak. Her ev hanımı bu yemeği hazırlamalı!

Bölümler: 6-8

Pişirme süresi: 24 saat

İçindekiler:

• Alabalık (fileto) –1 kg.
• Tuz (deniz) – 50 gr.
• Şeker – 25 gr.
• Dereotu – 10 gr.

Pişirme işlemi:

1. Alabalık hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için yıkarız, keskin bir bıçakla kafasını keseriz, karnını kesip iç kısımlarını çıkarırız. Alabalıkları ikiye bölüp kılçıklarını çıkarın.

2. Dereotu yıkayın ve bıçakla ince ince doğrayın.

3.Şimdi derin bir kap alın ve içindeki tuz ve şekeri birleştirin.

4. Onlara dereotu ekleyin. Karışım.

5. Şimdi dekapaj için bir forma ihtiyacımız var. Üzerine pişirme kağıdını yerleştirin. Tuz karışımının yarısını ekleyin ve yüzeye eşitleyin. Daha sonra alabalığı derisi aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Ve kalan karışımın üzerini doldurun. Kağıtla örtün.

6. Kalıbı bir gün buzdolabına koyun.

7. Filetoyu çıkarın ve kesin.

Afiyet olsun!

Evde votka ile alabalık tuzlama

Evde votkalı alabalık, İskandinavya'da bir tuzlama yöntemidir. Bu tarif deneyimlerle test edilmiştir; yüksek kalitede, mükemmel tada sahip ve tamamen dağılmayan balıklar üretir. Böyle bir yemeği pişirmek gerçek bir zevktir ve tadını çıkarmak daha da keyifli!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 12 saat

İçindekiler:

• Alabalık – 0,5 kg.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. ben
• Zeytinyağı – 1 çay kaşığı.
• Votka – 50 ml.

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları hazırlayın: omurgayı ve diğer kemikleri çıkarın, karnını temizleyin, 2 yarıya bölün ve balığı yıkayın.

2. Daha sonra dekapaj karışımını hazırlayın. Tuzu, şekeri ve en sevdiğiniz baharatları ve bitkileri istediğiniz gibi karıştırın.

3. Şimdi alabalıkların her yarısını zeytinyağıyla ovalayın ve turşu karışımıyla iyice ovalayın.

4. Votkanın ½ kısmını dekapaj kalıbına dökün. Filetoyu deri tarafı aşağı bakacak şekilde yerleştirin. Geri kalan votkayı dökün.

5. Balığın içine hava girmesini önlemek için kalıbı streç filmle sarın, üzerini gevşek bir havluyla kapatabilirsiniz. Ve 12 saat boyunca soğuğa koyun.

Afiyet olsun!

Alabalık konyak ve limonla nasıl turşulanır?

Konyaklı alabalık, votka bazlı dekapaj için mükemmel bir alternatiftir. Bu yöntem yemeğe özel bir tat ve aroma verir. Balıklar çok yumuşak ve orta derecede tuzlu çıkıyor.Bu yemek kesinlikle evinizi memnun edecek ve misafirlerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

Bölümler: 6

Pişirme süresi: 24 saat

İçindekiler:

• Alabalık (fileto) – 400 gr.
• Limon – ½ adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Tuz – 1 yemek kaşığı. l.
• konyak – 30 ml.
• Dereotu – 3 dal

Pişirme işlemi:

1. Hazırlanan alabalık filetosu, kemikleri ve iç organları temizlenmiş, yıkanmalı ve kurumaya bırakılmalıdır.

2. Bir dekapaj kabına (derin kase veya tava) aktarın.

3. Yarım limonun suyunu sıkın.

4. Fileto üzerine limon suyu ve ardından konyak dökün.

5. Dereotu yıkayın ve ince ince doğrayın.

6. Şekeri ve tuzu karıştırın. Ve bu karışımı balığın üzerine dökün.

7. Üzerine dereotu serpin.

8. Her şeyi streç filmle örtün.

9. Filetoyu bir gün buzdolabına koyun.

Afiyet olsun!

Alabalıkları limonla tuzlamak için hızlı ve lezzetli bir tarif

Limonlu alabalık, tuzlamanın hızlı ve çok basit bir yoludur. Evde hazırlanan balıklar, mağazadan satın alınan balıklardan çok daha sağlıklı ve hatta bazen daha lezzetlidir! Kendiniz deneyin, kesinlikle tekrarlamak isteyeceksiniz!

Bölümler: 6-8

Pişirme süresi: 24 saat

İçindekiler:

• Alabalık – 800 gr.
• Limon – 0,5 adet.
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı.
• Tuz – 1,5 yemek kaşığı.
• Şeker – 1 yemek kaşığı.
• Maydanoz – 1 demet
• Zevkinize biber

Pişirme işlemi:

1. Alabalıkları temizleyin, başını ve kuyruğunu kesin, pullarını ve kemiklerini çıkarın. Balığın bağırsaklarını çıkaralım.

2. Şimdi streç filmi alıp iki kat halinde katlayın.

3. Alabalığı filme aktarın ve balığın içini ve dışını toz biberle kaplayın.

4. Şimdi limonun suyunu sıkın

5. Zeytinyağıyla karıştırın.

6. Alabalığı elde edilen karışımla yağlayın.

7. Sonunda balığı tuz ve şekerle ovalayın.

8. Balıkları hava almayacak şekilde streç filmle sarın.

9. 24 saat buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Alabalık bitkisel yağla nasıl tuzlanır

Bitkisel yağlı alabalık, evde hazırlanması kolay, yumuşak ve sulu balıkların tarifidir. Önemli olan alabalığın yüksek kalitede olduğundan emin olmaktır! Bu yemek tatil salataları, sandviçler ve tartletler için mükemmel bir temel olacak! Misafirlerinizi şaşırtın! Çılgın olacaklar!

Bölümler: 12

Pişirme süresi: 12 saat

İçindekiler:

• Alabalık – 1 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. l.
• Sebze yağı

Pişirme işlemi:

1. Alabalık karkası kemiklerden, deriden, kafadan ve yüzgeçlerden temizlenmelidir.

2. Balığı durulayın ve kurulayın.

3. Şimdi alabalığı birkaç dilime ayırmalısınız.

4. Tuz ve şekeri karıştırın.

5. Alabalıkları katmanlar halinde plastik bir kaba koyacağız. Her katman tuz ve şekerle kaplanmalı, yağla dökülmelidir.

6. Kabı kapatın, plastik bir torbaya koyun ve 12 saat buzdolabında saklayın.

Afiyet olsun!

Tatil masası için ballı tuzlu alabalık

Ballı alabalık, enfes bir deniz ürünleri lezzetinin tarifidir. Balık filetosu gerçekten iştah açıcı ve çok sulu çıkıyor ve bal özel bir keskin nota katıyor. Böyle bir yemek pişirmek her ev hanımının hayalidir! Onunla öğle veya akşam yemeğinin tadını herhangi bir restorandan daha çok çıkaracaksınız!

Bölümler: 12

Pişirme süresi: 6 saat

İçindekiler:

• Alabalık – 1 kg.
• Tuz – 2 yemek kaşığı. l.
• Bal – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme işlemi:

1. Ürünleri hazırlayalım. Alabalıkların temizlenmesi, omurlarının ve kemiklerinin çıkarılması, baş ve yüzgeçlerin kesilmesi gerekiyor. Balıkları 2 parçaya bölün.

2. Tuz ve balı karıştırın.

3. Alabalıkların her iki tarafını hazırlanan karışımla yağlayın.

4. Alabalıkları gazlı bezle sarın. 6 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!

Portakallı alabalık turşusu için basit ve lezzetli bir tarif

Portakallı alabalık, evde hazırlanması kolay en iyi balık turşusu tarifi. Balıklar hoş narenciye notalarıyla çok lezzetli, yumuşak ve yumuşak olacak. Bu yemek ailenize unutulmaz bir akşam yemeği yaşatacak!

Bölümler: 12

Pişirme süresi: 24 saat

İçindekiler:

• Alabalık – 1 kg.
• Tuz – 60 gr.
• Şeker – 30 gr.
• Portakal – ½ adet.

Pişirme işlemi:

1. Alabalık filetosunu hazırlayın. Bunu yapmak için balığın kemiklerini çıkarın, kafayı ve yüzgeçleri kesin ve temizleyin.

2. Portakal suyunu sıkın.

3. Filetoyu her iki taraftan da meyve suyuyla kaplayın.

4. Şekeri ve tuzu karıştırın.

5. Karışımı balığın üzerine sürün.

6. Filetoyu streç filme sarıp 24 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun!