Çipura nasıl doğru şekilde tuzlanır

Evde beş lezzetli ve hızlı tariften oluşan kanıtlanmış mutfak seçkimizde çipura turşusunun nasıl doğru şekilde yapılacağını adım adım fotoğraflarla ayrıntılı olarak açıklıyoruz. Tuzlu balık, parlak tadı ve iştah açıcı görünümüyle sizi memnun edecek. Mutlaka not alın ve ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edin.

Evde çipura tuzlama

Çipurayı evde tuzlamak, basit ve heyecan verici mutfak süreciyle sizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Büyük bir yakalamayı nasıl kullanacağınızı bilmiyorsanız, adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı açıklamalarla kanıtlanmış tarifimizi mutlaka not edin.

1. 
   Evde çipura nasıl düzgün şekilde tuzlanır? Gerekli ürünleri hazırlayalım. Tuzu kendi takdirinize göre ayarlanabilir.
2. 
   Balıkların solungaçlarını keserek temizlemeye başlıyoruz.
3. 
   Tüm iç kısımları çıkarıyoruz. Karkasın içini ve dışını iyice yıkıyoruz.
4. 
   Balıkları tuzlamak için uygun bir kap seçmek. Dibine tuz dökün ve balıkları yerleştirin.
5. 
   Çipuranın içini ve dışını iyice tuzlayın.
6. 
   İyi tuzlanması için iş parçasına baskı yapıp bir hafta soğuk bir yere koyuyoruz.
7. 
   Çipuranın evde tuzlanması tamamlandı. Tarifimizi mutlaka deneyin!

Sigara içmek için çipura turşusu nasıl yapılır

Fotoğraflı adım adım tarifimizden sigara için çipura turşusu yapmayı öğreneceksiniz. Basit tavsiyelere uyarsanız herkes bunu yapabilir. Daha sonra balıkları tütsühaneye gönderebilir ve sevdiklerinizi lezzetli, parlak bir meze ile memnun edebilirsiniz.

Pişirme süresi – 1 gün

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Çipura – 1 kg.
• Tuz – 100 gr.
• Su – 1 l.
• Baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Evde sigara içmek için çipura turşusunun nasıl yapılacağını anlatacağız. Öncelikle gerekli ürünleri hazırlayalım.

Adım 2. Suyu kaynatın ve içindeki tuzu çözün. Tadına göre baharat ekleyin. Salamuradan sonra tamamen soğumasını bekleyin.

Adım 3. Bu sırada balığı temizleyin, tüm iç kısımlarını çıkarın.

Adım 4. Çipuranın içini ve dışını iyice yıkayın.

Adım 5. Balıkları tamamen soğutulmuş salamuraya batırın ve bir tabakla bastırın.

Adım 6. 12 saat veya bir gün boyunca serin bir yerde bırakın.

Adım 7. Sigara içmek için çipura turşusunun nasıl yapılacağını zaten biliyorsunuz. Mutlaka deneyin!

Kurutma için çipura nasıl düzgün şekilde tuzlanır

Fotoğraflı adım adım ev tarifimizde çipuranın kurutulması için nasıl uygun şekilde tuzlanacağını anlatıyoruz. İştah açıcı balıkları daha fazla kurutmaya uygun şekilde hazırlamak için basit, kanıtlanmış ipuçlarını izleyin. Kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli ikramlarla şımartın.

Pişirme süresi – 2 gün

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Çipura – 1 kg.
• Kaba tuz – 250 gr.
• Şeker – 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Çipuranın kurutulması için uygun şekilde nasıl tuzlanacağını aşağıdaki adımlarda ayrıntılı olarak açıklayacağız. Öncelikle malzemeleri hazırlayalım.

Adım 2. Balıkları yıkayıp temizlemeye başlıyoruz.

Adım 3. Solungaçları ve tüm iç kısımları çıkarın. Daha sonra balığın içini ve dışını iyice yıkayın.

Adım 4. Yaklaşık 80-85 gram tuzu geniş bir kaseye dökün.

Adım 5.Kalan tuzu çipuranın her tarafına ve daima iç kısmına iyice sürün.

Adım 6. Balıkları katlayın. Her katmana tuz serperek sıkıca yerleştirin. Her katmanın arasına bir tabak veya kesme tahtası yerleştirin. Son katmanı tuz ve şekerle serpin. İş parçasını iki gün soğuk havalarda çıkarıyoruz.

Adım 7. Artık çipuranın kurutulması için nasıl uygun şekilde tuzlanacağını biliyorsunuz. Evde deneyin.

Büyük bir çipura kuru tuzlama ile nasıl tuzlanır

Fotoğraflı adım adım tarifimizden büyük çipuranın nasıl tuzlanacağını öğreneceksiniz. Basit tavsiyelere uyarsanız herkes bunu yapabilir. Bu balık, sofranız için parlak ve inanılmaz lezzetli bir meze görevi görecek. Mutlaka deneyin!

Pişirme süresi – 3 hafta

Pişirme süresi – 30 dakika

Porsiyonlar – 2 kg.

İçindekiler:

• Çipura – 2 kg.
• Tuz – 400 gr.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Büyük bir çipura nasıl kurutulur? Ev yapımı bir tarif paylaşıyorum. En büyük balığı alıp iyice yıkıyoruz. Bağırsak gerekli değildir.

Adım 2. Gazlı bezi birkaç kat halinde katlıyoruz. Buraya bir balık tuzu yatağı yerleştirin.

Adım 3. Karkası yastığın üzerine yerleştirin ve tamamen tuzla kaplayın.

Adım 4. Çipurayı gazlı bezle sıkıca sarın. Bağlıyoruz.

Adım 5. Hamuru 2-3 hafta buzdolabına koyun. İş parçasını periyodik olarak bir taraftan diğer tarafa çevirin.

Adım 6. Tuzlamanın ardından içerideki balık zengin bir kahverengi renk tonu elde edecektir.

Adım 7. Büyük bir çipuranın nasıl kuru tuzlanacağını zaten biliyorsunuz. Tarifi tekrarlayın ve lezzeti değerlendirin!

Evde salamurada çipura tuzlama

Kanıtlanmış mutfak tarifimizin adımlarını takip ederseniz, evde salamura çipura tuzlamak zor değildir.Büyük avınızı nasıl yöneteceğinizi bilmiyor musunuz? Kanıtlanmış fikri not ettiğinizden ve heyecan verici dekapaj sürecine başladığınızdan emin olun.

Pişirme süresi – 21 gün

Pişirme süresi – 1 saat

Porsiyonlar – 1 kg.

İçindekiler:

• Çipura

1 litre su için marine:

• Tuz – 150 gr.
• Defne yaprağı - tatmak.
• Tatlı bezelye - tatmak.

Pişirme işlemi:

Adım 1. Malzemeleri hazırlayarak çipurayı evde salamurada tuzlamaya başlıyoruz.

Adım 2. Balıkları temizleyin, tüm iç kısımlarını çıkarın.

Adım 3. Ürünü içte ve dışta iyice yıkayın. Derin bir kaseye veya leğene koyun.

Adım 4. Suyu kaynatın. İçinde tuzu eritin, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. Salamurayı tamamen soğumaya bırakın.

Adım 5. Balığın üzerine salamura dökün, balığın tamamen sıvıya batması için bir kapak veya tabakla kapatın. 21 gün serin bir yerde bekletin.

Adım 6. Daha sonra tuzlanan ürünü kuruması için asın.

Adım 7. Artık çipurayı evde salamurada tuzlamanın tüm püf noktalarını biliyorsunuz!