Ekşi krema soslu kalamar

Kalamar eti inanılmaz derecede lezzetli ve yumuşaktır ve ayrıca günlük diyette sıradan et ve yumurtaların yerini başarıyla almasını sağlayan birçok besin ve mikro element içerir. Ayrıca kalamar kolesterol içermediğinden çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.

Bir tavada soğanlı ekşi krema soslu kalamar

Soğan ve ekşi krema ile deniz ürünleri pişirmek için basit bir tarif. Kalamarın pişirme sırasında fazla pişmemesi önemlidir, aksi takdirde tadı kauçuk gibi olur.

1. 
   Ekşi krema soslu kalamar nasıl pişirilir? Karkasları durulayın ve bir çorba kaşığı tuz eklenmiş kaynar suya koyun. Onları tam anlamıyla bir dakika pişirmeniz ve hemen sudan çıkarmanız gerekir.
2. 
   Deniz ürünlerini buzlu suyla durulayın, filmleri ve bağırsakları çıkarın ve halkalar halinde kesin.
3. 
   Soğanı halkalar halinde kesin ve yağda kızartın.
4. 
   Sebzeler hafif kızarınca kalamar etini ekleyip birkaç dakika pişirin.
5. 
   Kızartma tavasının içeriğine ekşi krema, yarım yemek kaşığı tuz ve gerekli miktarda biber ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar karıştırın ve pişirin, ısıyı düşürün ve kapağı çıkarın.
6. 
   Kalamarları soğan ve ekşi krema ile otlarla süslenmiş sıcak veya soğuk meze olarak servis edebilirsiniz.

Bir tavada sarımsaklı ekşi krema soslu kalamar

Sarımsak, kalamar da dahil olmak üzere her türlü deniz ürününün tadını arttırır, ancak bazıları onu yedikten sonra olası koku konusunda endişe duymaktadır. Bu tür sonuçları etkisiz hale getirmek için, servis yapmadan önce yemeği taze doğranmış maydanozla süslemeye değer.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 8.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) – 1 kg
• Ekşi krema – 300 gr.
• Sarımsak – 3-4 diş.
• Maydanoz – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Zeytinyağı – kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kalamar karkaslarının üzerine kaynar su dökün, içlerini çıkarın ve kabuğunu çıkarın.

2. Suyu biraz tuzla kaynatın ve karkasları oraya koyun, 3-4 dakika pişirin. Daha sonra deniz ürünlerini çıkarın ve halkalar halinde kesin.

3. Maydanozu ayıklayın, yıkayıp ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya mümkün olduğunca ince doğrayın.

4. Sarımsak ve maydanozu yağla birlikte bir tavaya koyun, hafifçe kızartın ve kalamar ekleyin.

5. Ekşi kremayı oraya dökün, gerekli miktarda biber ve tuzu ekleyip karıştırın. Deniz ürünlerini ekşi kremada yaklaşık 3-4 dakika pişirin ve üzerine kıyılmış maydanoz yaprakları serperek sıcak olarak servis yapın.

Havuç ve soğan ile ekşi krema soslu sulu kalamar

Soğan ve havuç, birçok yemeğin hazırlanmasında iyi bir kombinasyondur. Sebzeler sululuk katar ve ana malzemenin tadını vurgular.Ekşi kremada soğan ve havuçla birleştirilen kalamar, parlak deniz ürünleri tadıyla çok yumuşak çıkıyor.

Pişirme süresi: 25 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) – 0,5 kg
• Havuç – 1 adet.
• Ekşi krema – 300 gr.
• Soğan – 2 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Bitkisel yağ - kızartmak için.

Pişirme işlemi:

1. Kalamarın üzerine sıcak su dökün ve derisini ve iç organlarını çıkarın. Eti şeritler halinde kesin.

2. Havuçları ve soğanları doğrayın: kök sebzeyi rendeleyin, soğan yarım halkalar halinde kesilmelidir.

3. Sebzeleri altın rengi oluncaya kadar kızartın.

4. Havuç ve soğanlara kalamar şeritleri ekleyin ve en fazla 5 dakika ateşte tutun, tuz ve karabiber ekleyin.

5. Sonunda ekşi krema ekleyin, 5 dakika ateşte tutun. Yemeğinizi haşlanmış pirinçten oluşan bir garnitürle servis edin.

Fırında mantarla doldurulmuş kalamar nasıl lezzetli bir şekilde pişirilir?

Bir aile kutlaması veya arkadaşlarla akşam yemeği için sıcak bir yemek için mükemmel ve lezzetli bir seçenek. Kalamarlar çok güzel görünüyor ve dolgusu en aç konuğu bile tatmin edecek.

Pişirme süresi: 50 dk.

Pişirme süresi: 20 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) – 6 adet.
• Petrol – 300 gr.
• Sert peynir – 100 gr.
• Yumurta – 4 adet.
• Soğan – 1 adet.
• Yeşil soğan – 3 adet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.
• Ekşi krema – 300 gr.
• Mayonez – 100 gr.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 30 gr.

Pişirme işlemi:

1. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve bir tavada tereyağıyla kızartın.

2. Petrolleri soğanlarla aynı şekilde doğrayıp soğanlara ekleyin, her şeyi birlikte yaklaşık 5 dakika pişirin.

3.Kalamar dolgusunun düzgün görünmesi için yumurtaları kaynatın ve soğan ve mantarlarla aynı küpler halinde kesin.

4. Yeşil soğanları doğrayın ve kızarmış mantar ve yumurtayla karıştırın, rendelenmiş peyniri ekleyin.

5. Kalamarların üzerine kısa bir süre sıcak su dökün, filmleri çıkarın, içlerini çıkarın ve kurulayın. Hazırlanan kıymayı her karkasın içine sıkıca yerleştirin ve pişirme sırasında düşmemesi için deliği kürdan ile sabitleyin.

6. Hazırlanan kalamar dolgulu derin bir pişirme kabına koyun, karışık ekşi krema ve mayonezi dökün ve gerekirse biber ve tuzla tadına göre ayarlayın. Doldurulmuş deniz ürünlerini yaklaşık yarım saat pişirin.

7. Bitmiş kalamar, servis sırasında dolgunun görülebilmesi için porsiyonlara bölün. Afiyet olsun!

Peynirli ekşi krema soslu kalamar pişirmek için adım adım tarif

Bu şekilde hazırlanan kalamarlar, her kutlama için orijinal bir sıcak meze olarak uygundur. Kalamar eti eritilmiş peynir, kızarmış soğan ve ekşi krema ile iyi gider.

Pişirme süresi: 35 dk.

Pişirme süresi: 15 dk.

Porsiyon – 6.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) – 400 gr.
• Soğan – 3 adet.
• Ekşi krema – 200 gr.
• Sert peynir – 70 gr.
• Tereyağı – 30 gr.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalamar etinin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 3 dakika pişirin, ardından şeritler halinde kesin.

2. Soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.

3. Uygun bir tavada soğanı ve doğranmış kalamarları tereyağında kızartın, ekşi kremayı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve 10 dakika pişirin.

4. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

5.Kalamarları soğanlı porsiyonluk bir refrakter kaseye ekşi kremaya koyun ve üzerine rendelenmiş peynir serpin, fırında 200 derecede 5-7 dakika peynir eriyene kadar pişirin. Deniz ürünlerinin pişirildiği kapta, istenirse otlarla süslenerek servis yapın.

Ekşi krema sosunda haşlanmış kalamar halkaları

Deneyimsiz bir aşçının bile idare edebileceği kalamar pişirmek için çok basit bir tarif. Minimum miktarda malzeme ve zaman ve sonuç her zaman şaşırtıcıdır: ekşi kremadaki kalamar eti yumuşak ve şaşırtıcı derecede hafif olur.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) – 4 adet.
• Ekşi krema – 2 yemek kaşığı.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Tereyağı – 1,5 yemek kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalamarın üzerine bir dakika kaynar su dökün, ardından bağırsakları çıkarın ve kabuğunu çıkarın ve ardından halkalar halinde kesin.

2. Kıyılmış deniz ürünlerini bir tavada ısıtılmış tereyağına koyun ve yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika pişirin.

3. Kızartılmış kalamarın üzerine un serpin ve 20 saniye daha kızartın.

4. Bundan sonra tavaya ekşi krema ve az miktarda sıcak su ekleyin, karıştırın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

5. Kalamar halkalarını, üstüne ekşi krema sosu eklenmiş kuskus veya pirinçten oluşan bir garnitürle servis edin.

Ekşi krema soslu kalamarlı makarna için basit ve lezzetli bir tarif

Kalamarlı makarna, Akdeniz tarzı bir akşam yemeği için iyi bir seçenektir. Deniz ürünleri aromalı ekşi krema sosu makarnaya nüfuz eder ve kalamarın lezzetini tamamlar. Makarnanın sosta piştikten sonra dağılmaması için fazla pişirmemek önemlidir.

Pişirme süresi: 30 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyonlar – 2.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas) – 3 adet.
• Makarna (tüylü veya farfalle) – 200 gr.
• Soğan – 1 adet.
• Bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema – 200 ml
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Provence bitkilerinin karışımı – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş sarımsak – 0,5 çay kaşığı.
• Öğütülmüş kırmızı biber – ¼ çay kaşığı.
• Tuz - tatmak.
• Taze yeşillikler - tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Kalamar karkaslarını deriden ve bağırsaklardan temizliyoruz. Bunu yapmak için onları 30 saniye kaynar suya batırmanız gerekir. Daha sonra deniz ürünlerini halkalar halinde kesin.

2. Soğanı doğrayın ve bir tavada yağda yaklaşık 3 dakika pişirin.

3. Kıyılmış kalamarları soğanın üzerine koyun ve bir dakikadan fazla karıştırarak kızartın, ardından baharatları ve otları, ekşi krema ve unu ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın.

4. Kalamarları ekşi krema sosunda yaklaşık 2 dakika pişirin, böylece aromalara uygun şekilde doyurulurlar.

5. Farfalle (kelebek) makarnasını veya boynuzlarını tuzlu suda al dente yani tamamen pişene kadar haşlayın, böylece makarna biraz sert ve yoğun kalsın.

6. Salçayı süzün ama durulamayın ve kalamar sosuna ekleyin, salçanın tamamı ekşi kremayla kaplanacak şekilde karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika bekletin. Ekşi kremada kalamarlı makarna hazır. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu kalamarlı pilav nasıl pişirilir?

Ekşi krema soslu kalamar, nötr tadıyla deniz ürünlerinin aromasını ve tadını çerçeveleyen pilavla uyumludur. Ayrıca oldukça kullanışlıdır ve figürünüze zarar vermeden hızlı bir şekilde doymanızı sağlar.

Pişirme süresi: 20 dk.

Pişirme süresi: 10 dk.

Porsiyon – 4.

İçindekiler:

• Kalamar (karkas veya fileto) – 1 kg
• Tereyağı – 30 gr.
• Buğday unu – 1 yemek kaşığı.
• Ekşi krema (%20) – 300 gr.
• Dereotu – 1 demet.
• Tuz - tatmak.
• Öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme işlemi:

1.Gerekirse kalamarları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

2. Tereyağını derin bir tavada eritip kalamar etini ekleyin ve yüksek ateşte 2-3 dakika kadar pişirin.

3. Kızartılmış deniz ürünlerini un serpin, eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

4. Ekşi krema ekleyin ve ısıyı azaltın, 2 dakika pişirin, karıştırın, ardından biber ve tuz ekleyin. Bu yemeğe özellikle taze çekilmiş karabiber çok yakışıyor.

5. Dereotu doğrayıp sosa ekleyin. Ufalanmış haşlanmış pirinçle servis yapın, kalamar serpin ve sosu üzerine dökün.